Tabela br. 4

Uslovi upotrebe konzervanasa i antioksidanasa u namirnicama

A. Sorbati, benzoati i r-hidroksibenzoati

Napomene:

1. Količine svih dole navedenih supstanci izražene su kao slobodna kiselina.

2. Skraćenice korišćene u donjoj tabeli imaju sledeće značenje:

- Sk + Bk: Sk i Bk upotrebljene pojedinačno ili u kombinaciji

- Sk + PHB: Sk i PHB upotrebljene pojedinačno ili u kombinaciji

- Sk + Bk + PHB: Sk, Bk i PHB upotrebljene pojedinačno ili u kombinaciji.

3. Maksimalna dozvoljena količina odnosi se na namirnicu pripremljenu za konzumiranje prema uputstvu za upotrebu.

E broj	Naziv aditiva	Skraćenica
E 200 E 202 E 203	Sorbinska kiselina Kalijum-sorbat Kalcijum-sorbat	Sk


E 210 E 211 E 212 E 213	Benzojeva kiselina Natrijum-benzoat Kalijum-benzoat Kalcijum-benzoat	Bk (1)



E 214 E 215 E 216 E 217 E 218 E 219	Etil-p-hidroksibenzoat Natrijum-etil-p-hidroksibenzoat Propil-p-hidroksibenzoat Natrijum-propil-p-hidroksibenzoat Metil-p-hidroksibenzoat Natrijum-metil-p-hidroksibenzoat	PHB





(1) Benzojeva kiselina može biti prisutna u pojedinim fermentisanim proizvodima kao rezultat fermentativnog procesa izvedenog prema principima dobre proizvođačke prakse

Namirnica	Maksimalna količina (mg/kg ili mg/l)
Namirnica	Sk	Bk	PHB	Sk+Bk	Sk+PHB	Sk+Bk+PHB
Aromatizovana pića na bazi vina (uključujući aromatizovana vina i aromatizovane koktele od proizvoda od vina)	200
Osvežavajuća bezalkoholna pića	300	150		250 Sk +150 Bk
Tečni koncentrati čaja i tečni koncentrati voćnih i biljnih infuza				600
Sok od grožđa, nefermentisan, za obrednu upotrebu				2000
Vina; vina bez alkohola; voćna vina (uključujući i voćna vina bez alkohola), Made wine; fermentisan sok jabuke i kruške (cider i perry) (uključujući i cider i perry bez alkohola)	200
Soad...Saft ili sodet... Saft	500	200
Bezalkoholno pivo u buretu		200
Medovina	200
Alkoholna pića sa manje od 15 vol % alkohola	200	200		400
Nadev za raviole i slične proizvode	1000
Džemovi, želei, marmelade sa smanjenom energetskom vrednošću, slični proizvodi sa smanjenom energetskom vrednošću ili bez dodatog šećera i drugi namazi na bazi voća Mermeladas		500		1000
		500		1000
Kandirano, kristalizirano i glazirano voće i povrće				1000
Sušeno voće	1000
Frugtgod i Rote Grutze	1000	500
Proizvodi od voća i povrća uključujući i umake na bazi voća, isključujući pire, mus, kompot, salate i slične proizvode, u konzervi ili flaširani	1000
Povrće u sirćetu, slanom rastvoru ili ulju (isključujući i masline)				2000
Testo od krompira i prethodno pržen narezan krompir	2000
Gnocchi	1000
Polenta	200
Masline i proizvodi na bazi maslina	1000	500		1000
Gelovi za oblaganje proizvoda od mesa (sušenih, salamurenih, dimljenih ili toplotno obrađenih); Pate				1000
Površinska obrada sušenih proizvoda od mesa						quantum satis
Riblje polutrajne konzerve uključujući i proizvode od riblje ikre				2000
Usoljena, sušena riba				200
Kuvani morski račići				2000
Kuvani Crangon crangon i Crangon vulgaris				6000
Pakovan sir u listićima	1000
Sir bez zrenja	1000
Topljeni sir	2000
Naslagani sir i sir sa dodatim namirnicama	1000
Toplotno neobrađeni mlečni deserti				300
Usireno mleko	1000
Tečni proizvodi od jaja (belance, žumance ili cela jaja)				5000
Dehidrirani, koncentrisani, zamrznuti i duboko zamrznuti proizvodi od jaja	1000
Pakovan narezan hleb i raženi hleb	2000
Delimično ispečeno, pakovano fino pecivo i hleb sa smanjenom energetskom vrednošću namenjeni za prodaju krajnjem korisniku	2000
Fini pekarski proizvodi sa vodenom aktivnošću iznad 0,65	2000
Snek proizvodi na bazi žita, krompira i prelivenog jezgrastog voća					1000 (najviše 300 PHB)
Proizvodi od žita za paniranje	2000
Konditorski proizvodi izuzev čokolade						1500 (najviše 300 PHB)
Žvakaća guma				1500
Prelivi (sirupi za palačinke, aromatizovani sirupi za mlečne napitke i sladoled; slični proizvodi)	1000
Emulgovane masti (izuzev maslaca) sa sadržajem masti iznad 60 %	1000
Emulgovane masti sa sadržajem masti ispod 60 %	2000
Emulgovani umaci sa sadržajem masti iznad 60 %	1000	500		1000
Emulgovani umaci sa sadržajem masti ispod 60 %	2000	1000		2000
Neemulgovani umaci				1000
Pripremljene salate				1500
Senf				1000
Začini i mešavine začina				1000
Tečne supe i čorbe (izuzev u konzervama)	500
Aspik	1000	500
Tečni dijetetski suplementi						2000
Dijetetske namirnice za posebnu medicinsku namenu isključujući namirnice za odojčad i malu decu Dijetetske namirnice sa smanjenom energetskom vrednošću namenjene za zamenu pojedinačnih ili svih dnevnih obroka				1500
				1500
Mehu i Makeutettu ... Mehu	500	200
Zamene za meso, ribu, rakove, glavonošce i sir na bazi proteina	2000
Dulce de membrillo		1000
Marmelada				1500
Ostkaka	2000
Pasha	1000
Semmelknodelteig	2000
Sir i siru slične namirnice (samo za površinsku upotrebu)	quantum satis
Kuvana crvena cvekla	2000
Omotači na bazi kolagena sa aktivnošću vode većom od 0,6	quantum satis
Repovi jastoga, kuvani i upakovani; marinirani kuvani mekušci	2000
Arome				1500

B. Sumpor-dioksid i sulfiti

E broj	Naziv aditiva
E 220	Sumpor-dioksid
E 221	Natrijum-sulfit
E 222	Natrijum-hidrogensulfit
E 223	Natrijum-metabisulfit
E 224	Kalijum-metabisulfit
E 226	Kalcijum-sulfit
E 227	Kalcijum-hidrogensulfit
E 228	Kalijum-hidrogensulfit

Napomene:

1. Maksimalne količine izražene su kao SO2 u mg/kg ili mg/l i odnose se na ukupan sadržaj gore navedenih aditiva upotrebljenih pojedinačno ili u kombinaciji.
2. Sadržaj SO2 ispod 10 mg/kg ili 10 mg/l ne smatra se kao prisustvo gore navedenih aditiva.

Namirnica	Maksimalna količina u mg/kg ili mg/l izražena kao SO2
Burger meat sa najmanje 4% povrća i/ili žita	450
Breakfast sausages	450
Longaniza fresca i butifarra fresca	450
Sušena usoljena riba roda Gadidae Rakovi i glavonošci: - sveži, zamrznuti i duboko zamrznuti - rakovi familija Penaeidae, Solenceridae i Aristeidae: - do 80 komada - 80 do 120 komada - preko 120 komada - kuvani	200 150(1) 150(1) 200(1) 300(1) 50(1)
Suvi keksi (keks, keks sa maslacem, slani keks, kreker)	50
Skrobovi (izuzev skrobova za dijetetske namirnice za odojčad i malu decu)	50
Sago	30
Poliran ječam	30
Dehidriran krompir	400
Snek proizvodi na bazi žita i krompira	50
Oguljen krompir	50
Prerađen krompir (uključujući zamrznut i duboko zamrznut)	100
Krompirovo testo	100
Sušeno belo povrće	400
Prerađeno belo povrće (uključujući zamrznuto i duboko zamrznuto)	50
Sušen đumbir	150
Sušen paradajz	200
Pulpa rena	800
Pulpa belog luka, crnog luka i šalotke	300
Povrće i voće u sirćetu, ulju ili slanom rastvoru (izuzev maslina i zlatnih feferona u slanom rastvoru)	100
Zlatne feferone u slanom rastvoru	500
Prerađene pečurke (uključujući zamrznute pečurke)	50
Sušene pečurke	100
Sušeno voće: - kajsije, breskve, grožđe, šljive i smokve - banane - jabuke i kruške - ostalo voće (uključujući jezgrasto voće u ljusci)	2000 1000 600 500
Sušen kokosov orah	50
Kandirano, kristalizirano ili glazirano voće, povrće i kora angelike i limuna	100
Džemovi, želei, marmelade (izuzev ekstra džema i ekstra želea) i drugi slični voćni namazi uključujući i proizvode sa smanjenom energetskom vrednošću	50
Džemovi, želei i marmelade napravljeni od voća konzervisanog sulfitima	100
Nadevi na bazi voća za pitu	100
Mešavine začina na bazi soka od limuna	200
Koncentrovan sok od grožđa za pravljenje vina u domaćinstvu	2000
Mostarda di fruta	100
Želirajući voćni ekstrakt, tečni pektin, namenjen za prodaju krajnjem korisniku	800
Flaširane trešnje sa belom pulpom, rehidrirano sušeno voće i liči	100
Narezan flaširan limun	250
Šećeri, izuzev glukoznog sirupa, nedehidriranog ili dehidriranog	10
Glukozni sirup, nedehidriran ili dehidriran	20
Šećerni sirup i melasa	70
Drugi šećeri	40
Prelivi (sirupi za palačinke, aromatizovani sirupi za mlečne napitke i sladoled; slični proizvodi)	40
Voćni sok od narandže, grejpfruta, jabuke i ananasa za automate	50
Voćni sok od limuna i limete	350
Koncentrati na bazi voćnog soka koji sadrže najmanje 2,5 % ječma (ječmene vode)	350
Drugi koncentrati na bazi voćnog soka ili usitnjenog voća; Capile groselha	250
Osvežavajuća bezalkoholna pića sa voćnim sokom	20 (samo preneseno iz koncentrata)
Osvežavajuća bezalkoholna pića koja sadrže najmanje 235 g/l glukoznog sirupa	50
Nefermentisan sok od grožđa za obrednu upotrebu	70
Konditorski proizvodi na bazi glukoznog sirupa	50 (samo preneseno iz glukoznog sirupa)
Pivo, uključujući nisko alkoholno i bezalkoholno pivo	20
Pivo sa drugom fermentacijom u buretu	50
Vino	Pro memoria u skladu sa propisom o kvalitetu vina
Vino bez alkohola	200
Made wine	260
Fermentisan sok jabuke i kruške (cider i perry), voćno vino, penušavo voćno vino (uključujući i proizvode bez alkohola)	200
Medovina	200
Fermentisano sirće	170
Senf, izuzev Dijon senfa	250
Dijon senf	500
Želatin	50
Zamene za meso, ribu i rakove na bazi proteina	200
Marinirano jezgrasto voće	50
Slatki kukuruz u vakuumskom pakovanju	100
Destilovana alkoholna pića sa celim kruškama	50

(1) U jestivim delovima.

V. Ostali konzervansi

E broj	Naziv aditiva	Namirnica	Maksimalna količina
E 234	Nizin (1)	Pudinzi od griza (krupica) i tapioke i slični proizvodi Zreo sir i topljeni sir Clotted cream Mascarpone	3 mg/kg 12,5 mg/kg 10 mg/kg 10 mg/kg
E 235	Natamicin	Površinski tretman: - tvrdog, polutvrdog i polumekog sira - sušenih salamurenih kobasica	1 mg/dm2 površine (bez prisustva na dubini od 5 mm)
E 239	Heksametilentetramin	Sir Provolone	25 mg/kg rezidualne količine izraženo kao formaldehid
E 242	Dimetildikarbonat	Osvežavajuća bezalkoholna pića Vino bez alkohola Tečni koncentrat čaja	250 mg/l uneta količina, rezidue nisu detektabilne
E 248	Borna kiselina	Kavijar (ikra jesetre)	4 g/kg izraženo kao borna kiselina
E 285	Natrijum-teraborat (boraks)	Kavijar (ikra jesetre)	4 g/kg izraženo kao borna kiselina
(1) Ova supstanca može da bude prirodno prisutna u nekim sirevima kao rezultat fermentativnog procesa

E broj	Naziv aditiva	Namirnica	Indikativna uneta količina	Rezidualna količina
E broj	Naziv aditiva	Namirnica	mg/kg
E 249	Kalijum-nitrit (1)	Termički neobrađeni, salamureni, sušeni proizvodi od mesa	150 (2)	50 (3)
E 250	Natrijum-nitrit (1)	Ostali salamureni proizvodi od mesa uključujući i konzerve Foie gras, foioe gras entire, blocs de foie gras	150 (2)	100 (3)
E 250	Natrijum-nitrit (1)	Salamurena slanina		175 (3)
E 251 E 252	Natrijum-nitrat (1) Kalijum-nitrat (1)	Salamureni proizvodi od mesa uključujući i konzerve	300	250 (4)
		Foie gras, foioe gras entire, blocs de foie gras		50 (4)
		Tvrdi, polutvrdi i polumeki sir Mlečni proizvodi slični siru		50 (4)
		Salamurena haringa i papalina		200 (5)
(1) Sa oznakom 'za upotrebu u hrani', nitriti i nitrati mogu da se puštaju u promet samo kao homogena mešavina sa kuhinjskom solju ili zamena za kuhinjsku so. (2) Izraženo kao NaNO2. (3) Rezidualna količina u trenutku prodaje krajnjem konzumentu, izraženo kao NaNO2. (4) Izraženo kao NaNO3. (5) Rezidualna količina, sa uključenim nitritima nastalim iz nitrata, izražena kao NaNO2.

E broj	Naziv aditiva	Namirnica	Maksimalna količina
E 280 E 281 E 282 E 283	Propionska kiselina Natrijum-propionat Kalcijum-propionat Kalijum-propionat (1)	Pakovan narezan hleb i raženi hleb	3000 mg/kg pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao propionska kiselina
		Hleb sa smanjenom energetskom vrednošću Delimično pečen, pakovan hleb Pakovani fini pekarski proizvodi (uključujući i konditorske proizvode od brašna) sa aktivnošću vode iznad 0,65 Pakovane rolnice, savijače i pitta	2000 mg/kg pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao propionska kiselina
		Christmas pudding Pakovan hleb	1000 mg/kg pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao propionska kiselina
		Pakovan polsebrod, boller i dansk flutes	2000 mg/kg pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao propionska kiselina
		Sir i siru slični proizvodi (samo za površinsku upotrebu)	quantum satis
E 1105	Lizozim	Sir sa zrenjem	quantum satis
E 1105	Lizozim	Vino	Pro memoria u skladu sa propisom o kvalitetu vina
(1) Propionska kiselina i njene soli mogu da budu prisutne u nekim fermentisanim proizvodima kao rezultat fermentacionog procesa izvedenog prema principima dobre proizvođačke prakse.

G. Ostali antioksidansi

E broj	Naziv aditiva	Namirnica	Maksimalna količina (mg/kg)
E 310 E 311 E 312 E 320 E 321	Propilgalat Oktilgalat Dodecilgalat Butilhidroksianizol (BHA) Butilhidroksitoluen (BHT)	Masti i ulja za profesionalnu proizvodnju termički tretiranih namirnica Ulja i masti za prženje, izuzev ulja iz komine masline Loj, riblje ulje, goveđa, živinska i ovčija mast	200* (galati i BHA pojedinačno ili u kombinaciji) 100* (BHT) oba izražena na mast
E 310 E 311 E 312 E 320 E 321		Mešavine za kolače Snek proizvodi na bazi žita Mlečni prašak za automate Dehidrirane supe i čorbe Umaci Dehidrirano meso Prerađeno jezgrasto voće Začini i začinske mešavine Prethodno kuvane žitarice	200 (galati i BHA pojedinačno ili u kombinaciji) izraženo na mast
		Dehidriran krompir	25 (galati i BHA pojedinačno ili u kombinaciji)
		Žvakaća guma Dijetetski suplementi	400 (galati, BHT i BHA pojedinačno ili u kombinaciji)
		Etarska ulja	1000 (galati i BHA pojedinačno ili u kombinaciji
		Ostale arome izuzev etarskih ulja	100 (galati pojedinačno ili u kombinaciji) ili 200 (BHA)
E 310 E 311 E 312 E 320	Propilgalat Oktilgalat Dodecilgalat Butilhidroksianizol (BHA)	Etarska ulja	1000 (galati i BHA pojedinačno ili u kombinaciji)
E 310 E 311 E 312 E 320		Arome izuzev etarskih ulja	100 (galati pojedinačno ili u kombinaciji) ili 200 (BHA)
E 315 E 316	Eritorbinska kiselina (izoaskorbinska kiselina) Natrijum-eritorbat (natrijum-izoaskorbat)	Salamureni i toplotno obrađeni proizvodi od mesa	500 izraženo kao eritorbinska kiselina
E 315 E 316		Polutrajni i trajni riblji proizvodi Zamrznuta i duboko zamrznuta riba sa crvenom kožom	1500 izraženo kao eritorbinska kiselina
* Kada se koristi kombinacija galata, BHA i BHT pojedinačne količine moraju se proporcionalno smanjiti

Tabela br. 5

Uslovi upotrebe ostalih aditiva iz člana 32. ovog pravilnika koji nisu navedeni u tabelama
br. 2 i br. 4

Napomena:

Maksimalna količina odnosi se na namirnice pripremljene za upotrebu prema uputstvima proizvođača.

E broj	Naziv aditiva	Namirnica	Maksimalna količina
E 297	Fumarna kiselina	Vino	Pro memoria u skladu sa propisom o kvalitetu vina
		Nadevi i prelivi za fine pekarske proizvode	2,5 g/kg
		Konditorski proizvodi na bazi šećera	1 g/kg
		Dezerti tipa želea Dezerti aromatizovani voćnom aromom Suve praškaste mešavine za dezerte	4 g/kg
		Instant praškovi za pića na bazi voća	1 g/l
		Instant proizvodi za pripremu aromatizovanog čaja i biljnih infuza	1 g/kg
		Žvakaće gume	2 g/kg
	U sledećim namirnicama navedene maksimalne količine fosforne kiseline i fosfata: E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451 i E 452 mogu biti dodate pojedinačno ili u kombinaciji (izraženo kao P2O5)
E 338	Fosforna kiselina	Osvežavajuća bezalkoholna pića	700 mg/l
E 339 E 340 E 341 E 343 E 450 E 451 E 452	Natrijum-fosfati: (i) Mononatrijum-fosfat (ii) Dinatrijum-fosfat (iii) Trinatrijum-fosfat Kalijum-fosfati: (i) Monokalijum-fosfat (ii) Dikalijum-fosfat (iii) Trikalijum-fosfat Kalcijum-fosfati: (i) Monokalcijum-fosfat (ii) Dikalcijum-fosfat (iii) Trikalcijum-fosfat Magnezijum-fosfati: (i) Monomagnezijum-fosfat (ii) Dimagnezijum-fosfat Difosfati: (i) Dinatrijum-difosfat (ii) Trinatrijum-difosfat (iii) Tetranatrijum-difosfat (iv) Dikalijum-difosfat (v) Tetrakalijum-difosfat (vi) Dikalcijum-difosfat (vii) Kalcijum-dihidrogen-difosfat Trifosfati: (i) Pentanatrijum-trifosfat (ii) Pentakalijum-trifosfat Polifosfati: (i) Natrijum-polifosfat (ii) Kalijum-polifosfat (iii) Natrijum-kalcijum-polifosfat (iv) Kalcijum-polifosfat	Sterilizovano i UHT mleko	1 g/l
		Kandirano voće	800 mg/kg
		Proizvodi od voća	800 mg/kg
		Kondenzovano mleko sa manje od 28% suve materije	1 g/kg
		Kondenzovano mleko sa više od 28% suve materije	1,5 g/kg
		Mleko u prahu i obrano mleko u prahu	2,5 g/kg
		Pasterizovana sterilizovana i UHT pavlaka	5 g/kg
		Lupana pavlaka i zamene na bazi biljne masti	5 g/kg
		Sir bez zrenja (osim Mozzarella)	2 g/kg
		Topljeni sir i slični proizvodi	20 g/kg
		Proizvodi od mesa	5 g/kg
		Pića za sportiste (energetski napici) i pripremljene stone vode	0,5 g/l
		Dijetetski suplementi	quantum satis
		Kuhinjska so i zamene za so	10 g/kg
		Pića na bazi biljnih proteina	20 g/l
		Praškaste zamene za mleko za tople napitke	30 g/kg
		Praškaste zamene za mleko za tople napitke za automate	50 g/kg
		Zaleđeni dezerti na bazi vode	1 g/kg
		Dezerti	3 g/kg
		Suve praškaste mešavine za dezerte	7 g/kg
		Fini pekarski proizvodi	20 g/kg
		Brašno	2,5 g/kg
		Brašno sa dodatim sredstvima za dizanje testa	20 g/kg
		Soda bread	20 g/kg
		Tečni proizvodi od jaja (belance, žumance ili cela jaja)	10 g/kg
		Umaci	5 g/kg
		Supe, čorbe i dodaci jelima	3 g/kg
		Instant čaj i instant biljni infuzi	2 g/kg
		Žvakaće gume	quantum satis
		Sušene namirnice u prahu	10 g/kg
		Pića na bazi mleka sa čokoladom i sladom	2 g/l
		Alkoholna pića (izuzev vina i piva)	1 g/l
		Žita za doručak	5 g/kg
		Snek proizvodi	5 g/kg
		Surimi	1 g/kg
		Pašteta od ribe i rakova	5 g/kg
		Prelivi (sirupi za palačinke, aromatizovani sirupi za mlečne napitke i sladoled; slični proizvodi)	3 g/kg
		Dijetetske namirnice	5 g/kg
		Glazure za meso i biljne proizvode	4 g/kg
		Konditorski proizvodi na bazi šećera	5 g/kg
		Šećerne glazure	10 g/kg
		Testenine sa jajima	2 g/kg
		Proizvodi od žita za paniranje	12 g/kg
		Fileti neprerađene ribe, zamrznuti ili duboko zamrznuti	5 g/kg
		Neprerađeni ili prerađeni rakovi i školjkaši, zamrznuti ili duboko zamrznuti	5 g/kg
		Proizvodi od krompira (uključujući zamrznute, duboko zamrznute, rashlađene i osušene proizvode) i prethodno pržen zamrznut i duboko zamrznut krompir	5 g/kg
		Masti za mazanje izuzev maslaca	5 g/kg
		Maslac iz kisele pavlake	2 g/kg
		Proizvodi od rakova u konzervi	1 g/kg
		Emulzije na bazi vode u spreju za premaz sudova za pečenje	30 g/kg
		Pića na bazi kafe za automate	2 g/l
		Arome	40 g/kg
E 353	Metavinska kiselina	Vino	u skladu sa propisom o kvalitetu vina
E 353	Metavinska kiselina	Made wine	100 mg/l
E 355 E 356 E 356	Adipinska kiselina Natrijum-adipat Kalijum-adipat	Nadevi i prelivi za fine pekarske proizvode	izraženo kao adipinska kiselina: 2 g/kg
		Suve praškaste mešavine za dezerte	1 g/kg
		Dezerti tipa želea	6 g/kg
		Dezerti sa voćnom aromom	1 g/kg
		Praškovi za pripremu napitaka u domaćinstvu	10 g/l
E 363	Ćilibarna kiselina	Dezerti	6 g/kg
		Supe, čorbe i dodaci jelima	5 g/kg
		Praškovi za pripremu napitaka u domaćinstvu	3 g/l
E 385	Kalcijum-dinatrijum-etilendiaminteraacetat (kalcijum-dinatrijum-EDTA)	Emulgovani umaci	75 mg/kg
		Leguminoze (u zrnu i u mahuni), pečurke i artičoke u konzervama i flaširane	250 mg/kg
		Rakovi i mekušci u konzervama i flaširani	75 mg/kg
		Ribe u konzervama i flaširane	75 mg/kg
		Namazi na bazi masti sa sadržajem masti ispod 41 % izuzev namaza na bazi mleka	100 mg/kg
		Zamrznuti i duboko zamrznuti rakovi	75 mg/kg
E 405	Propan-1,2-doloalginat	Emulzije masti	3 g/kg
		Fini pekarski proizvodi	2 g/kg
		Nadevi i prelivi za fine pekarske proizvode	5 g/kg
		Konditorski proizvodi na bazi šećera	1,5 g/kg
		Zaleđeni dezerti na bazi vode	3 g/kg
		Snek proizvodi na bazi žita i krompira	3 g/kg
		Umaci	8 g/kg
		Pivo	100 mg/l
		Žvakaće gume	5 g/kg
		Proizvodi od voća i povrća	5 g/kg
		Osvežavajuća bezalkoholna pića	300 mg/l
		Emulgovani likeri	10 g/l
		Dijetetske namirnice za posebnu medicinsku namenu isključujući namirnice za odojčad i malu decu Dijetetske namirnice sa smanjenom energetskom vrednošću namenjene za zamenu pojedinačnih ili svih dnevnih obroka	1,2 g/kg
		Dijetetski suplementi	1 g/kg
		Fermentisan sok jabuke (izuzev cidre bouche)	100 mg/l
E 416	Karaja guma	Snek proizvodi na bazi žita i krompira	5 g/kg
		Prelivi za jezgrasto voće	10 g/kg
		Nadevi i prelivi za fine pekarske proizvode	5 g/kg
		Dezerti	6 g/kg
		Emulgovani umaci	10 g/kg
		Emulzioni likeri sa jajima	10 g/l
		Dijetetski suplementi	quantum satis
		Žvakaće gume	5 g/kg
		Arome	50 g/kg
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967	Sorbitol: (i) Sorbitol (ii) Sorbitol sirup Manitol Izomalt Maltitol: (i) Maltitol (ii) Maltitol sirup Laktitol Ksilitol	Sve namirnice izuzev pića i namirnica navedenih u Tabeli 1 Zamrznuta i duboko zamrznuta neprerađena riba, rakovi, mekušci i glavonošci Likeri	quantum satis (za druge namene izuzev zaslađivanja)
E 425	Konjak (6): (i) Konjak guma (ii) Konjak glukomanan	Sve namirnice izuzev želiranih konditorskih proizvoda i namirnica navedenih u Tabeli 1	10 g/kg pojedinačno ili u kombinaciji
E 431	Polioksietilen(40)stearat	Vino	Pro memoria u skladu sa propisom o kvalitetu vina
E 432 E 433 E 434 E 435 E 436	Polioksietilensorbitanmonolaurat (polisorbat 20) Polioksietilensorbitanmonooleat (polisorbat 80) Polioksietilensorbitanmonopalmitat (polisorbat 40) Polioksietilensorbitanmonostearat (polisorbat 60) Polioksietilensorbitantristearat (polisorbat 65)	Fini pekarski proizvodi	3 g/kg
		Masne emulzije za pečenje	10 g/kg
		Mleku i pavlaci slični proizvodi	5 g/kg
		Zamrznuti dezerti na bazi vode	1 g/kg
		Dezerti	3 g/kg
		Konditorski proizvodi na bazi šećera	1 g/kg
		Emulgovani umaci	5 g/kg
		Supe i dodaci jelima	1 g/kg
		Žvakaće gume	5 g/kg
		Dijetetski suplementi	quantum satis
		Dijetetske namirnice za posebnu medicinsku namenu isključujući namirnice za odojčad i malu decu Dijetetske namirnice sa smanjenom energetskom vrednošću namenjene za zamenu pojedinačnih ili svih dnevnih obroka	1 g/kg pojedinačno ili u kombinaciji
		Arome izuzev tečnih aroma dima i aroma na bazi oleorezina začina (7)	10 g/kg
		Namirnice kojima su dodate tečne arome dima i arome na bazi oleorezina začina	1 g/kg
E 442	Amonijum-fosfatidi	Kakao i čokoladni proizvodi uključujući i nadeve i konditorski proizvodi na bazi ovih proizvoda	10 g/kg
E 444	Saharozaacetatizobutirat	Osvežavajuća bezalkoholna mutna pića Mutna alkoholna pića sa manje od 15 vol % alkohola	300 mg/l
E 445	Glicerolski estri smole drveta	Osvežavajuća bezalkoholna mutna pića	100 mg/l
		Površinski tretman citrusa	50 mg/kg
		Mutna alkoholna pića	100 mg/l
		Mutna alkoholna pića sa manje od 15 vol % alkohola	100 mg/l
E 459	Beta-ciklodekstrin	Namirnice u obliku tableta i dražeja	quantum satis
		Enkapsulirane arome u: - Aromatizovanim čajevima i aromatizovanim instant napicima u prahu	500 mg/l u obliku u kome se konzumiraju pripremljeni prema uputstvu proizvođača
		- Aromatizovanim snek proizvodima	1 g/kg
E 468	Unakrsno vezana natrijum-karboksimetil celuloza	Čvrsti dijetetski suplementi	30 g/kg
E 473 E 474	Estri saharoze i masnih kiselina Saharozogliceridi	Tečna kafa u konzervi	pojedinačno ili u kombinaciji: 1 g/l
		Toplotno tretirani proizvodi od mesa	5 g/kg (na mast)
		Masne emulzije za pečenje	10 g/kg
		Fini pekarski proizvodi	10 g/kg
		Praškaste zamene za mleko za tople napitke	20 g/kg
		Zaleđeni dezerti na bazi vode	5 g/kg
		Konditorski proizvodi na bazi šećara	5 g/kg
		Dezerti	5 g/kg
		Umaci	10 g/l
		Supe, čorbe i dodaci jelima	2 g/l
		Površinski tretman svežeg voća	quantum satis
		Bezalkohola pića sa anisom	5 g/l
		Bezalkoholna pića sa kokosom i bademom	5 g/l
		Alkoholna pića (izuzev vina i piva)	5 g/l
		Praškovi za pripremu toplih napitaka	10 g/l
		Pića na bazi mleka	5 g/l
		Dijetetski suplementi	quantum satis
		Dijetetske namirnice za posebnu medicinsku namenu isključujući namirnice za odojčad i malu decu Dijetetske namirnice sa smanjenom energetskom vrednošću namenjene za zamenu pojedinačnih ili svih dnevnih obroka	5 g/kg
		Žvakaće gume	10 g/kg
		Zamene za pavlaku	5 g/kg
		Sterilizovana pavlaka i sterilizovana pavlaka sa smanjenim sadržajem masti	5 g/kg
E 475	Poliglicerolni estri masnih kiselina	Fini pekarski proizvodi	10 g/kg
		Emulgovani likeri	5 g/l
		Proizvodi od jaja	1 g/kg
		Praškaste zamene za mleko za tople napitke	0,5 g/kg
		Žvakaće gume	5 g/kg
		Masne emulzije	5 g/kg
		Mleku i pavlaci slični proizvodi	5 g/kg
		Konditorski proizvodi na bazi šećera	2 g/kg
		Dezerti	2 g/kg
		Dijetetski suplementi	quantum satis
		Dijetetske namirnice za posebnu medicinsku namenu isključujući namirnice za odojčad i malu decu Dijetetske namirnice sa smanjenom energetskom vrednošću namenjene za zamenu pojedinačnih ili svih dnevnih obroka	5 g/kg
		Žita za doručak u obliku pahuljica	10 g/kg
E 476	Poliglicerolpoliricinoleat	Masni namazi sa sadržajem masti ispod 41 % izuzev masnih namaza na bazi mleka Slični proizvodi za mazanje sa sadržajem masti ispod 10 % Prelivi	4 g/kg
E 476	Poliglicerolpoliricinoleat	Konditorski proizvodi na bazi kakaoa uključujući i čokoladu	5 g/kg
E 477	Propan-1,2-diolni estri masnih kiselina	Fini pekarski proizvodi	5 g/kg
		Masne emulzije za pečenje	10 g/kg
		Mleku i pavlaci slični proizvodi	5 g/kg
		Praškaste zamene za mleko za tople napitke	1 g/kg
		Zaleđeni dezerti na bazi vode	3 g/kg
		Konditorski proizvodi na bazi šećera	5 g/kg
		Dezerti	5 g/kg
		Lupani dezertni prelivi izuzev pavlake	30 g/kg
		Dijetetske namirnice za posebnu medicinsku namenu isključujući namirnice za odojčad i malu decu Dijetetske namirnice sa smanjenom energetskom vrednošću namenjene za zamenu pojedinačnih ili svih dnevnih obroka	1 g/kg
E 479b	Termički oksidovano sojino ulje u interakciji sa mono- i digliceridima masnih kiselina	Masne emulzije za prženje	5 g/kg
E 481 E 482	Natrijum-stearoil-2-laktilat Kalcijum-stearoil-2-laktilat	Fini pekarski proizvodi	pojedinačno ili u kombinaciji: 5 g/kg
		Pirinač za brzo kuvanje	4 g/kg
		Žita za doručak	5 g/kg
		Emulzioni likeri	8 g/l
		Alkoholna pića sa manje od 15 vol % alkohola	8 g/l
		Snek proizvodi na bazi žita	2 g/kg
		Žvakaće gume	2 g/kg
		Masne emulzije	10 g/kg
		Dezerti	5 g/kg
		Konditorski proizvodi na bazi šećera	5 g/kg
		Praškaste zamene za mleko za tople napitke	3 g/kg
		Snek proizvodi na bazi žita i krompira	5 g/kg
		Mleveni i usitnjeni proizvodi od mesa u konzervi	4 g/kg
		Praškovi za pripremanje toplih napitaka	2 g/kg
		Dijetetske namirnice za posebnu medicinsku namenu isključujući namirnice za odojčad i malu decu Dijetetske namirnice sa smanjenom energetskom vrednošću namenjene za zamenu pojedinačnih ili svih dnevnih obroka	2 g/kg
		Hleb (izuzev navedenog u tabeli 2)	3 g/kg
		Mostarda di fruta	2 g/kg
E 483	Steariltartarat	Pekarski proizvodi (izuzev navedenog u tabeli 2)	4 g/kg
E 483	Steariltartarat	Dezerti	5 g/kg
E 491 E 492 E 493 E 494 E 495	Sorbitanmonostearat Sorbitantristearat Sorbitanmonolaurat Sorbitanmonooleat Sorbitanmonopalmitat	Fini pekarski proizvodi	pojedinačno ili u kombinaciji: 10 g/kg
		Nadevi i prelivi za fine pekarske proizvode	5 g/kg
		Žele marmelada	25 g/kg (1)
		Masne emulzije	10 g/kg
		Mleku i pavlaci slični proizvodi	5 g/kg
		Praškaste zamene za mleko za tople napitke	5 g/kg
		Tečni koncentrati čaja i tečni voćni i biljni infuzi	0,5 g/kg
		Zaleđeni dezerti na bazi vode	0,5 g/kg
		Dezerti	5 g/kg
		Konditorski proizvodi na bazi šećera	5 g/kg
		Konditorski proizvodi na bazi kakaoa uključujući i čokoladu	10 g/kg (2)
		Emulgovani umaci	5 g/kg
		Dijetetski suplementi	quantum satis
		Pekarski kvasac	quantum satis
		Žvakaće gume	5 g/kg
		Dijetetske namirnice za posebnu medicinsku namenu isključujući namirnice za odojčad i malu decu Dijetetske namirnice sa smanjenom energetskom vrednošću namenjene za zamenu pojedinačnih ili svih dnevnih obroka	5 g/kg
		Vino	Pro memoria samo za E 491 u skladu sa propisom o kvalitetu vina
E 512	Kalaj(II)-hlorid	Beli asparagus u konzervi ili flaširan	25 mg/kg kao Sn
E 520 E 521 E 522 E 523	Aluminijum-sulfat Aluminijum-natrijum-sulfat Aluminijum-kalijum-sulfat Aluminijum-amonijum-sulfat		pojedinačno ili u kombinaciji kao Al:
		Belance jajeta	30 mg/kg
		Kandirano, kristalizirano i glazirano voće i povrće	200 mg/kg
E 541	Natrijum-aluminijum-fosfat, kiseli	Fini pekarski proizvodi (samo scones i vazdušasta peciva)	1 g/kg kao Al
E 535 E 536 E 538	Natrijum-heksacijanoferat(II) Kalijum-heksacijanoferat(II) Kalcijum-heksacijanoferat(II)	Kuhinjska so i zamene za so	20 mg/kg pojedinačno ili u kombinaciji kao bezvodni K4Fe(CN)6
E 551	Silicijum-dioksid	Arome	50 g/kg
E 551 E 552 E 553a E 553b	Silicijum-dioksid Kalcijum-silikat (i) Magnezijum-silikat (ii) Magnezijum-trisilikat (3) Talk (3)	Sušene sprašene namirnice (uključujući šećere) Kuhinjska so i zamene za so	10 g/kg
E 551 E 552 E 553a E 553b		Dijetetski suplementi Namirnice u obliku tableta i dražeja	quantum satis
E 554 E 555 E 556 E 559	Natrijum-aluminijum-silikat Kalijum-aluminijum-silikat Kalcijum-aluminijum-silikat Aluminijum-silikat (Kaolin)	Tvrdi, polutvrdi i topljeni sir u listićima ili strugan Tvrdom, polutvrdom i topljenom siru slični proizvodi u listićima ili strugani	10 g/kg
		Žvakaće gume Pirinač Kobasice (samo površinska obrada)	quantum satis (4)
		Začini	30 g/kg
		Konditorski proizvodi izuzev čokolade (samo površinski tretman)	quantum satis
		Proizvodi za podmazivanje plehova	30 g/kg
E 579 E 585	Gvožđe(II)-glukonat Gvožđe(II)-laktat	Masline potamnele oksidacijom	150 mg/kg kao Fe
E 620 E 621 E 622 E 623 E 624 E 625	Glutaminska kiselina Mononatrijum-glutaminat Monokalijum-glutaminat Kalcijum-diglutaminat Monoamonijum-glutaminat Magnezijum-diglutaminat	Sve namirnice izuzev namirnica navedenih u Tabeli 1	10 g/kg pojedinačno ili u kombinaciji kao glutaminska kiselina
E 620 E 621 E 622 E 623 E 624 E 625		Začini i začinske mešavine	quantum satis
E 626 E 627 E 628 E 629 E 630 E 631 E 632 E 633 E 634 E 635	Guanilna kiselina Dinatrijum-guanilat Dikalijum-guanilat Kalcijum-guanilat Inozinska kiselina Dinatrijum-inozitat Dikalijum-inozitat Kalcijum-inozitat Kalcijum 5'-ribonukleotidi Dinatrijum-5'-ribonukleotidi	Sve namirnice izuzev onih navedenih u Tabeli 1	500 mg/kg pojedinačno ili u kombinaciji kao guanilna kiselina
E 626 E 627 E 628 E 629 E 630 E 631 E 632 E 633 E 634 E 635		Začini i začinske mešavine	quantum satis
E 650	Cink-acetat	Žvakaće gume	1000 mg/kg
E 900	Dimetilpolisiloksan	Džemovi, želei i marmelade i slični voćni namazi uključujući i proizvode sa smanjenom energetskom vrednošću	10 mg/kg
		Supe, čorbe i dodaci jelima Ulja i masti za prženje Konditorski proizvodi izuzev čokolade	10 mg/kg


		Osvežavajuća bezalkoholna pića Sok od ananasa	10 mg/l
		Osvežavajuća bezalkoholna pića Sok od ananasa
		Voće i povrće u konzervama i teglama	10 mg/kg
		Žvakaće gume	100 mg/kg
		Sod...Saft	10 mg/l
		Proizvodi od žita za paniranje	10 mg/kg
		Fermentisan sok jabuke izuzev cidre bouche	10 mg/l
		Vino	Pro memoria u skladu sa propisom o kvalitetu vina
		Arome	10 mg/kg
E 901 E 902 E 904	Pčelinji vosak, beo i žut Kandelila vosak Šelak	Samo kao sredstvo za glaziranje za: - Konditorske proizvode uključujući i čokoladu - Male, fine pekarske proizvode prelivene čokoladom - Snek proizvode - Jezgrasto voće - Zrna kafe - Dijetetske suplemente - Sveže plodove citrusa, dinje, jabuke, kruške, breskve i ananasa	quantum satis
E 903	Karnauba vosak	Samo kao sredstvo za glaziranje za: - Konditorske proizvode uključujući i čokoladu - Male, fine pekarske proizvode prelivene čokoladom - Snek proizvode - Jezgrasto voće - Zrna kafe - Dijetetske suplemente - Sveže plodove citrusa, dinje, jabuke, kruške, breskve i ananasa	500 mg/kg 1200 mg/kg samo za žvakaću gumu 200 mg/kg
E 905	Mikrokristalan vosak	Samo za površinski tretman za: - Konditorske proizvode isključujući čokoladu - Žvakaće gume - Dinje, papaju, mango i avokado	quantum satis
E 912 E 914	Estri montanske kiseline Oksidovan polietilenski vosak	Sveži plodovi citrusa, sveže dinje, mango, papaja, avokado i ananas (samo površinski tretman)	quantum satis
E 927b	Karbamid	Žvakaće gume bez dodatog šećera	30 g/kg
E 950 E 951 E 957	Acesulfam K Aspartam Taumatin	Žvakaća guma sa dodatim šećerom	800 mg/kg E 950 2500 mg/kg E 951 10 mg/kg E 957 (samo kao pojačivači arome) (5)
		Osvežavajuća bezalkoholna pića	0,5 mg/kg (samo kao pojačivač arome)
		Dezerti mlečni i bezmlečni	5 mg/kg (samo kao pojačivač arome)
E 959	Neohesperidin DC	Žvakaća guma sa dodatim šećerom	150 mg/kg (samo kao pojačivač arome) (5)
		Masni namazi izuzev namaza na bazi mleka	5 mg/kg (samo kao pojačivač arome)
		Proizvodi od mesa Voćni želei Biljni proteini	5 mg/kg (samo kao pojačivač arome)
E 999	Kvilaja ekstrakt	Bezalkoholna pića Fermentisan sok jabuke izuzev cidre bouche	200 mg/l računato kao bezvodni ekstrakt
E 1201 E 1202	Polivinilpirolidon Polivinilpolipirolidon	Dijetetski suplementi u obliku tableta i dražeja	quantum satis
E 1505	Trietilcitrat	Belance u prahu	quantum satis
E 1518	Gliceriltriacetat (triacetin)	Žvakaće gume	quantum satis
E 943a E 943b E 944	Butan Izobutan Propan	Biljno ulje u spreju za posuđe (samo za profesionalnu upotrebu) Emulzioni sprejevi na bazi vode	quantum satis
E 907	Hidrogenizovan poli-1-decen	Kao sredstvo za glaziranje za: - šećerne konditorske proizvode - sušeno voće	2 g/kg
E 1505 E 1517 E 1518 E 1520	Trietilcitrat Glicerildiacetat (diacetin) Gliceriltriacetat (triacetin) Propan-1,2-diol (propilenglikol)	Arome	3 g/kg pojedinačno ili u kombinaciji iz svih izvora u namirnici u obliku u kome se konzumira Za pića maksimalna količina aditiva E 1520 je 1 g/l
E 1519	Benzil alkohol	Arome za: - likere, aromatizovana vina, aromatizovana pića na bazi vina i aromatizovane koktele od vinskih proizvoda - konditorske proizvode uključujući čokoladu i fine pekarske proizvode	100 mg/l 250 mg/kg iz svih izvora u namirnici u obliku u kome se konzumira

(1) Samo E 493
(2) Samo E 492
(3) Ne sme da sadrži azbest
(4) Samo E 553b
(5) Ukoliko se E 950, E 951, E 957 i E 959 koriste u kombinaciji u žvakaćoj gumi, maksimalna količina svakog aditiva smanjuje se proporcionalno
(6) Ne smeju se koristiti u proizvodnji dehidriranih proizvoda koji se rehidriraju prilikom ingestije
(7) Oleorezini začina predstavljaju smesu isparljivih ulja i smolastog materijala koja se dobija ekstrakcijom začina i uparavanjem rastvarača.

Tabela br. 6

Lista dozvoljenih nosača i nosača rastvarača

Napomena:

Ova lista ne uključuje:

1) namirnice;

2) supstance iz člana 4. ovog pravilnika;

3) supstance koje imaju primarno svojstvo kiselina ili regulatora kiselosti (npr. limunska kiselina, amonijum-hidroksid).

E broj	Naziv	Ograničena upotreba
E 170 E 263	Kalcijum-karbonati Kalcijum-acetat
E 322	Lecitini	Boje, liposolubilni antioksidansi i sredstva za glaziranje za voće
E 331 E 332 E 341 E 400 E 401 E 402 E 403 E 404 E 405 E 406 E 407 E 410 E 412 E 413 E 414 E 415 E 420 E 421 E 422 E 425	Natrijum-citrati Kalijum-citrati Kalcijum-fosfati Alginska kiselina Natrijum-alginat Kalijum-alginat Amonijum-alginat Kalcijum-alginat Propan-1,2-diolalginat Agar Karagenan Guma iz semena rogača (Karuba guma) Guar guma Tragakant guma (Tragakanta) Akacija guma (Arapska guma) Ksantan guma Sorbitol Manitol Glicerol Konjak guma i glukomanani
E 432 E 433 E 434 E 435 E 436	Polioksietilensorbitanmonolaurat (polisorbat 20) Polioksietilensorbitanmonooleat (polisorbat 80) Polioksietilensorbitanmonopalmitat (polisorbat 40) Polioksietilensorbitanmonostearat (polisorbat 60) Polioksietilensorbitantristearat (polisorbat 65)	Sredstva protiv stvaranja pene, boje, liposolubilni antioksidansi i sredstva za glaziranje za voće
E 440	Pektini
E 442	Amonijum-fosfatidi	Antioksidansi
E 459	Beta-ciklodekstrin	1 g/kg
E 460 E 461 E 463 E 464 E 465 E 466	Celuloze (mikrokristalna i praškasta) Metilceluloza Hidroksipropilceluloza Hidroksipropilmetilceluloza Etilmetilceluloza Karboksimetilceluloza (natrijum-karboksimetilceluloza)
E 468	Unakrsno vezana natrijum-karboksimetilceluloza Unakrsno vezana celuloza guma	Zaslađivači
E 469	Enzimski hidrolizovana karboksimetilceluloza
E 470a	Natrijumove, kalijumove i kalcijumove soli masnih kiselina	Sredstva za glaziranje za voće
E 470b	Magnezijumove soli masnih kiselina	Boje i liposolubilni antioksidansi
E 471	Mono- i digliceridi masnih kiselina	Boje, liposolubilni antioksidansi i sredstva za glaziranje za voće
E 472a E 472c E 472e E 473 E 475	Estri sirćetne kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina Estri limunske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina Estri mono- i diacetilvinske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina Estri saharoze i masnih kiselina Poliglicerolni estri masnih kiselina	Boje i liposolubilni antioksidansi
E 491 E 492 E 493 E 494 E 495	Sorbitanmonostearat Sorbitantristearat Sorbitanmonolaurat Sorbitanmonooleat Sorbitanmonopalmitat	Boje, sredstva protiv stvaranja pene i sredstva za glaziranje za voće
E 501 E 504 E 508 E 509 E 511 E 514 E 515 E 516 E 517	Kalijum-karbonati Magnezijum-karbonati Kalijum-hlorid Kalcijum-hlorid Magnezijum-hlorid Natrijum-sulfati Kalijum-sulfati Kalcijum-sulfat Amonijum-sulfat
E 551 E 552	Silicijum-dioksid Kalcijum-silikat	Emulgatori i boje, najviše 5 %
E 553b E 558 E 559	Talk Bentonit Aluminijum-silikat (kaolin)	Boje, najviše 5 %
E 555	Kalijum-aluminijum-silikat	Boje E 171 i E 172 najviše 90% u odnosu na pigment
E 570	Masne kiseline	Sredstva za glaziranje za voće
E 577 E 640	Kalijum-glukonat Glicin i njegove natrijumove soli
E 900	Dimetilpolisiloksan	Sredstva za glaziranje za voće
E 901	Pčelinji vosak	Boje
E 953 E 965 E 966 E 967 E 1200	Izomalt (izomaltitol) Maltitol Laktitol Ksilitol Polidekstroza
E 1201 E 1202	Polivinilpirolidon Polivinilpolipirolidon	Zaslađivači
E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1440 E 1442 E 1450 E 1451	Oksidisan skrob Monoskrobfosfat Diskrobfosfat Fosfatiran diskrobfosfat Acetilovan diskrobfosfat Acetilovan skrob Acetilovan diskrobadipat Hidroksipropilskrob Hidroksipropildiskrobfosfat Skrob-natrijum-oktenilsukcinat Acetilovan oksidisan skrob
E 1505 E 1518	Trietilcitrat Gliceriltriacetat (triacetin)
E 1520	Propan-1,2-diol (propilenglikol)	Boje, emulgatori, antioksidansi i enzimi (najviše 1 g/kg u hrani)
	Polietilenglikol 6000	Zaslađivači

Tabela br. 7

Aditivi dozvoljeni u dijetetskim namirnicama za odojčad i malu decu

Napomene:

1. Dijetetske namirnice za odojčad i malu decu mogu da sadrže aditive E 414, E 551, E 421, E 301 i E 1450 kao prenesene aditive koji potiču iz preparata hranljivih sastojaka korišćenih u proizvodnji ovih namirnica.

Preparati hranljivih sastojaka koji se koriste u proizvodnji dijetetskih namirnica za odojčad i malu decu mogu da sadrže najviše:

- 150 g/kg aditiva E 414 (akacija guma). Prenesena količina aditiva E 414 u krajnjem proizvodu u obliku pripremljenom za konzumiranje ne sme biti veća od 10 mg/kg;

- 10 g/kg aditiva E 551 (silicijum-dioksid);

- 1000 delova aditiva E 421 (manitol) na 1 deo vitamina B12. Manitol u krajnjem proizvodu može da potiče samo iz preparata vitamina B12 u kome se koristi kao nosač;

- quantum satis aditiva E 301 (natrijum-askorbat) samo u spoljašnjim oblogama preparata hranljivih sastojaka koji sadrže polinezasićene masne kiseline. Prenesena količina aditiva E 301 u krajnjem proizvodu u obliku pripremljenom za konzumiranje ne sme biti veća od 75 mg/kg;

- quantum satis aditiva E 1450 (skrob-natrijum-oktenilsukcinat) u preparatima vitamina i polinezasićenih masnih kiselina. Prenesena količina aditiva E 1450 u krajnjem proizvodu u obliku pripremljenom za konzumiranje ne sme biti veća od 100 mg/kg iz vitaminskih preparata i 1000 mg/kg iz preparata polinezasićenih masnih kiselina.

2. Maksimalne količine aditiva navedene u Tabeli br. 7 odnose se na namirnice u obliku pripremljenom za konzumiranje prema uputstvu proizvođača.

A. Aditivi dozvoljeni za "infant formulae"

Napomene:

1. U proizvodnji acidofilnih (zakišeljenih) mleka mogu se koristiti nepatogene kulture koje proizvode mlečnu kiselinu.

2. Ukoliko su u namirnicu dodata dva ili više sledećih aditiva: E 322, E 471, E 472c i E 473, maksimalna količina za svaki od njih se smanjuje u relativnom odnosu u kome su prisutni ostali navedeni aditivi.

E broj	Naziv aditiva	Maksimalna količina
E 270 E 330 E 338	Mlečna kiselina (samo L-oblik) Limunska kiselina Fosforna kiselina	quantum satis quantum satis U saglasnosti sa posebnim propisom kojim se propisuje sadržaj nutrimenata u infant formulama


E 306 E 307 E 308 E 309	Ekstrakt bogat tokoferolima Alfa-tokoferol Gama-tokoferol Delta-tokoferol	10 mg/l pojedinačno ili u kombinaciji



E 322	Lecitini	1 g/l
E 471	Mono- i digliceridi masnih kiselina	4 g/l
E 304(i)	samo (i) L-askorbilpalmitat	10 mg/l
E 331 E 332	Natrijum citrati: (i) Mononatrijum-citrat (ii) Dinatrijum-citrat (iii) Trinatrijum-citrat Kalijum citrati: (i) Monokalijum-citrat (ii) Trikalijum-citrat	2 g/l pojedinačno ili u kombinaciji i u saglasnosti sa posebnim propisom kojim se propisuje sadržaj nutrimenata u infant formulama






E 339 E 340	Natrijum-fosfati: (i) Mononatrijum-fosfat (ii) Dinatrijum-fosfat (iii) Trinatrijum-fosfat Kalijum-fosfati: (i) Monokalijum-fosfat (ii) Dikalijum-fosfat (iii) Trikalijum-fosfat	1 g/l pojedinačno ili u kombinaciji kao P2O5 i u saglasnosti sa posebnim propisom kojim se propisuje sadržaj nutrimenata u infant formulama







E 412	Guar guma	1 g/l u tečnim proizvodima koji sadrže delimično hidrolizovane proteine i u saglasnosti sa posebnim propisom kojim se propisuje sadržaj nutrimenata u infant formulama
E 472c	Estri limunske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina	7,5 g/l ukoliko je preparat u prometu u obliku praška 9 g/l ukoliko je preparat u prometu u tečnom obliku i sadrži delimično hidrolizovane proteine, peptide ili aminokiseline i u saglasnosti sa posebnim propisom kojim se propisuje sadržaj nutrimenata u infant formulama

E 473	Estri saharoze i masnih kiselina	120 mg/l u proizvodima koji sadrže hidrolizovane proteine, peptide ili aminokiseline

B. Aditivi dozvoljeni za "follow-on formulae"

Napomene:

1. U proizvodnji acidofilnih (zakišeljenih) mleka mogu se koristiti nepatogene kulture koje proizvode mlečnu kiselinu.

2. Ukoliko su u namirnicu dodata dva ili više sledećih aditiva: E 322, E 471, E472c i E 473, maksimalna količina za svaki od njih se smanjuje u relativnom odnosu u kome su prisutni drugi navedeni aditivi.

3. Ukoliko su u namirnicu dodata dva ili više sledećih aditiva: E 407, E 410 i E 412, maksimalna količina za svaki od njih se smanjuje u relativnom odnosu u kome su prisutni drugi navedeni aditivi.

E broj	Naziv aditiva	Maksimalna količina
E 270	Mlečna kiselina (samo L-oblik)	quantum satis
E 330	Limunska kiselina	quantum satis
E 306 E 307 E 308 E 309	Ekstrakt bogat tokoferolima Alfa-tokoferol Gama-tokoferol Delta-tokoferol	10 mg/l pojedinačno ili u kombinaciji



E 338	Fosforna kiselina	U saglasnosti sa posebnim propisom kojim se propisuje sadržaj nutrimenata u follow-on formulama
E 440	Pektini: (i) Pektin (ii) Amidovan pektin	5 g/l samo u zakišeljenim follow-on formulama


E 322	Lecitini	1 g/l
E 471	Mono- i digliceridi masnih kiselina	4 g/l
E 407	Karagenan	0,3 g/l
E 410	Guma iz semena rogača (karuba guma)	1 g/l
E 412	Guar guma	1 g/l
E 304(i)	samo (i) L-askorbilpalmitat	10 mg/l
E 331 E 332	Natrijum citrati: (i) Mononatrijum-citrat (ii) Dinatrijum-citrat (iii) Trinatrijum-citrat Kalijum citrati: (i) Monokalijum-citrat (ii) Trikalijum-citrat	2 g/l pojedinačno ili u kombinaciji i u saglasnosti sa posebnim propisom kojim se propisuje sadržaj nutrimenata u follow-on formulama






E 339 E 340	Natrijum-fosfati: (i) Mononatrijum-fosfat (ii) Dinatrijum-fosfat (iii) Trinatrijum-fosfat Kalijum-fosfati: (i) Monokalijum-fosfat (ii) Dikalijum-fosfat (iii) Trikalijum-fosfat	1 g/l pojedinačno ili u kombinaciji kao P2O5 i u saglasnosti sa posebnim propisom kojim se propisuje sadržaj nutrimenata u follow-on formulama




E 472c	Estri limunske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina	7,5 g/l ukoliko je preparat u prometu u obliku praška 9 g/l ukoliko je preparat u prometu u tečnom obliku i sadrži delimično hidrolizovane proteine, peptide ili aminokiseline i u saglasnosti sa posebnim propisom kojim se propisuje sadržaj nutrimenata u follow-on formulama

E 473	Estri saharoze i masnih kiselina	120 mg/l u proizvodima koji sadrže hidrolizovane proteine, peptide ili aminokiseline

V. Aditivi dozvoljeni u hrani za odojčad i malu decu

E broj	Naziv aditiva	Namirnica	Maksimalna količina
E 170 E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 296 E 325 E 326 E 327 E 330 E 331 E 332 E 333 E 507 E 524 E 525 E 526	Kalcijum-karbonat Sirćetna kiselina Kalijum-acetat Natrijum-acetati: (i) Natrijum-acetat (ii) Natrijum-hidrogenacetat (natrijum-diacetat) Kalcijum-acetat Mlečna kiselina () Jabučna kiselina () Natrijum-laktat () Kalijum-laktat () Kalcijum-laktat (*) Limunska kiselina Natrijum-citrati: (i) Mononatrijum-citrat (ii) Dinatrijum-citrat (iii) Trinatrijum-citrat Kalijum-citrati: (i) Monokalijum-citrat (ii) Trikalijum-citrat Kalcijum-citrati: (i) Monokalcijum-citrat (ii) Dikalcijum-citrat (iii) Trikalcijum-citrat Hlorovodonična kiselina Natrijum-hidroksid Kalijum-hidroksid Kalcijum-hidroksid	Hrana za odojčad i malu decu	quantum satis (samo za podešavanje pH)





























E 500 E 501 E 503	Natrijum-karbonati: (i) Natrijum-karbonat (ii) Natrijum-hidrogenkarbonat (iii) Natrijum-seskvikarbonat Kalijum-karbonati: (i) Kalijum-karbonat (ii) Kalijum-hidrogenkarbonat Amonijum-karbonati: (i) Amonijum-karbonat (ii) Amonijum-hidrogenkarbonat	Hrana za odojčad i malu decu	quantum satis (samo kao sredstvo za dizanje testa)









E 300 E 301 E 302	L-Askorbinska kiselina Natrijum-L-askorbat Kalcijum-L-askorbat	Napici na bazi voća i povrća, voćni sokovi i hrana za bebe	0,3 g/kg pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao askorbinska kiselina


		Namirnice na bazi žita koje sadrže masti uključujući keks i dvopek	0,2 g/kg pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao askorbinska kiselina
E 304 (i) E 306 E 307 E 308 E 309	samo (i) L-askorbilpalmitat Ekstrakt bogat tokoferolima Alfa-tokoferol Gama-tokoferol Delta-tokoferol	Namirnice na bazi žita koje sadrže masti uključujući keks i dvopek i hranu za bebe	0,1 g/kg pojedinačno ili u kombinaciji



E 338	Fosforna kiselina	Hrana za odojčad i malu decu	1 g/kg kao P2O5 (samo za podešavanje pH)
E 339 E 340 E 341	Natrijum-fosfati: (i) Mononatrijum-fosfat (ii) Dinatrijum-fosfat (iii) Trinatrijum-fosfat Kalijum-fosfati: (i) Monokalijum-fosfat (ii) Dikalijum-fosfat (iii) Trikalijum-fosfat Kalcijum-fosfati: (i) Monokalcijum-fosfat (ii) Dikalcijum-fosfat (iii) Trikalcijum-fosfat	Žita	1 g/kg pojedinačno ili u kombinaciji kao P2O5











E 322	Lecitini	Keks i dvopek, namirnice na bazi žita i hrana za bebe	10 g/kg
E 471 E 472a E 472b E 472c	Mono- i digliceridi masnih kiselina Estri sirćetne kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina Estri mlečne kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina Estri limunske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina	Keks i dvopek, hrana na bazi žita i hrana za bebe	5 g/kg pojedinačno ili u kombinaciji



E 400 E 401 E 402 E 404	Alginska kiselina Natrijum-alginat Kalijum-alginat Kalcijum-alginat	Dezerti Pudinzi	0,5 g/kg pojedinačno ili u kombinaciji



E 410 E 412 E 414 E 415 E 440	Guma iz semena rogača (Karuba guma) Guar guma Akacija guma (Arapska guma) Ksantan guma Pektini: (i) Pektin (ii) Amidovan pektin	Hrana za odojčad i malu decu	10 g/kg pojedinačno ili u kombinaciji


		Namirnice na bazi žita sa smanjenim sadržajem glutena	20 g/kg pojedinačno ili u kombinaciji



E 551	Silicijum-dioksid	Sušena žita	2 g/kg
E 334 E 335 E 336 E 354 E 450(i) E 575	L(+)-Vinska kiselina () Natrijum-tartarati: () (i) Mononatrijum-tartarat (ii) Dinatrijum-tartarat Kalijum-tartarati: () (i) Monokalijum-tartarat (ii) Dikalijum tartarat Kalcijum-tartarat () (i) Dinatrijum-difosfat Glukono-delta-lakton	Keks i dvopek	5 g/kg kao rezidualna količina









E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1450 E 1451	Oksidisan skrob Monoskrobfosfat Diskrobfosfat Fosfatiran diskrobfosfat Acetilovan diskrobfosfat Acetilovan skrob Acetilovan diskrobadipat Skrob-natrijum-oktenilsukcinat Acetilovan oksidisan skrob	Hrana za odojčad i malu decu	50 g/kg








E 333	Kalcijum-citrati: (1) (i) Monokalcijum-citrat (ii) Dikalcijum-citrat (iii) Trikalcijum-citrat	Proizvodi sa niskim sadržajem šećera na bazi voća	Quantum satis



E 341	samo (iii) trikalcijum-fosfat (1)	Dezerti na bazi voća	1 g/kg kao P2O5

(*) Samo L (+) oblik.
(1) Za ove aditive ne važi napomena u Tabeli 7.G.

G. Aditivi dozvoljeni u dijetetskim namirnicama za posebne medicinske namene za odojčad i malu decu

Napomena:

Tabele od 7.A. do 7.V. su primenljive.

E broj	Naziv aditiva	Maksimalna količina	Posebni uslovi
E 401	Natrijum-alginat	1 g/l	Od 4 meseca nadalje u posebnim proizvodima sa prilagođenim sastavom za metaboličke poremećaje i za hranjenje kroz cevčicu (nazogastrično, nazojejunalno i dr.)
E 405	Propan-1,2-diolalginat	200 mg/l	Od 12 meseci nadalje u proizvodima namenjenim za korišćenje u specijalnim dijetama namenjenim maloj deci sa intolerancijom na kravlje mleko ili sa urođenim greškama metabolizma
E 410	Guma iz semena rogača (Karuba guma)	10 g/l	Od rođenja nadalje u proizvodima za smanjenje gastro-ezofagealnog refluksa
E 412	Guar guma	10 g/l	Od rođenja nadalje u prizvodima u tečnim formulama koji sadrže hidrolizovane proteine, peptide ili aminokiseline u saglasnosti sa posebnim propisom kojim se propisuje sadržaj nutrimenata u tim formulama
E 415	Ksantan guma	1,2 g/l	Od rođenja nadalje u proizvodima na bazi aminokiselina ili peptida namenjene pacijentima koji imaju problema sa oštećenjima gastro-intestinalnog trakta, smanjenom apsorpcijom proteina ili urođenim greškama u metabolizmu
E 440	Pektini: (i) Pektin (ii) Amidovan pektin	10 g/l	Od rođenja nadalje u proizvodima koji se koriste u slučajevima gastrointestinalnih poremećaja


E 466	Karboksimetilceluloza (natrijumkarboksimetilceluloza)	10 g/l ili kg	Od rođenja nadalje u proizvodima za dijetetsko regulisanje metaboličkih poremećaja
E 471	Mono- i digliceridi masnih kiselina	5 g/l	Od rođenja nadalje u proizvodima namenjenim za korišćenje u specijalnim dijetama, naročito u dijetama sa smanjenim sadržajem proteina
E 471c	Estri limunske kiseline i mono-diglicerida masnih kiselina	7,5 g/l ukoliko je preparat u prometu u obliku praška 9 g/l ukoliko je preparat u prometu u tečnom obliku	Od rođenja nadalje
E 1450	Skrob-natrijum-oktenilsukcinat	20 g/l	U infant formulama i follow-on formulama