PRAVILNIK

O UTVRĐIVANJU GODIŠNJEG PROGRAMA POSTREGISTRACIONE KONTROLE SREDSTAVA ZA ZAŠTITU BILJA ZA 2015. GODINU

("Sl. glasnik RS", br. 57/2015)

Član 1

Ovim pravilnikom utvrđuje se Godišnji program postregistracione kontrole sredstava za zaštitu bilja za 2015. godinu (u daljem tekstu: Godišnji program), koji je odštampan uz ovaj pravilnik i čini njegov sastavni deo.

Godišnjim programom obezbeđuje se kontrola primene sredstava za zaštitu bilja ispitivanjem uzoraka hrane biljnog i životinjskog porekla na prisustvo i nivo ostataka sredstava za zaštitu bilja.

Član 2

Godišnji program sadrži: plan uzimanja uzoraka, vrstu i broj uzoraka, način uzimanja i ispitivanja uzoraka, objekte iz kojih se uzima uzorak, dinamiku uzimanja uzoraka (u daljem tekstu: Plan uzorkovanja i ispitivanja), kao i mere koje se preduzimaju kada se utvrdi da su ostaci sredstava za zaštitu bilja veći od propisanih maksimalno dozvoljenih količina (u daljem tekstu: preduzimanje mera).

Član 3

Ovaj pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objavljivanja u "Službenom glasniku Republike Srbije".

GODIŠNJI PROGRAM
POSTREGISTRACIONE KONTROLE ZA 2015. GODINU1

1. Cilj sprovođenja Godišnjeg programa

Godišnji program sprovodi se u cilju:

1) praćenja stanja (monitoringa) u oblasti ostataka sredstava za zaštitu bilja u hrani u smislu prisustva i nivoa ostataka sredstava za zaštitu bilja u hrani biljnog i životinjskog porekla u Republici Srbiji;

2) upoznavanje proizvođača, distributera, uvoznika i potrošača o utvrđenim nepravilnostima;

3) isključivanje iz prometa u Republici Srbiji hrane biljnog i životinjskog porekla koja ne ispunjava uslove maksimalno propisanih količina ostataka sredstava za zaštitu bilja u hrani.

U cilju kontrole sprovođenja Godišnjeg programa, sačinjava se Godišnji izveštaj o ispitivanju ostataka sredstava za zaštitu bilja (u daljem tekstu: Godišnji izveštaj), najkasnije do 31. maja 2016. godine, koji sadrži:

1) analize rezultata kontrole;

2) moguće razloge prekoračenja utvrđenih maksimalno propisanih količina ostataka sredstava za zaštitu bilja u hrani, sa odgovarajućim primedbama koje se odnose na mogućnosti upravljanja rizikom;

3) procenu izloženosti potrošača ostacima sredstava za zaštitu bilja u Republici Srbiji;

4) granice detekcije (LOD) koje su primenjene;

5) podatke o laboratorijama koje su vršile ispitivanje uzoraka;

6) detalje o primeni preduzetih mera.

Godišnji izveštaj može da sadrži i podatke o hrani koja će se uzorkovati i ispitivati u narednom periodu u okviru godišnjih programa.

______________
1 Godišnji program postregistracione kontrole za 2015. godinu delimično je zasnovan na Implementacionoj Uredbi Evropske komisije (EU), br. 400/2014. godine od 22. aprila 2014. godine o koordinisanom višegodišnjem programu kontrole Evropske unije za 2015, 2016. i 2017. godinu da bi se obezbedilo poštovanje maksimalnih nivoa ostataka pesticida u i na hrani biljnog i životinjskog porekla (Commission Implementing Regulation (EU) No 400/2014 of 22 April 2014 concerning a coordinated multiannual control programme of the Union for 2015, 2016 and 2017 to ensure compliance with maximum residue levels of pesticides and to assess the consumer exposure to pesticide residues in and on food of plant and animal origin).

2. Plan uzorkovanja i ispitivanja

Uzorkovanje hrane, objekti iz kojih se uzimaju uzorci i dinamika uzimanja uzoraka

Uzorkovanje hrane biljnog i životinjskog porekla vrši se u skladu sa posebnim propisom kojim se uređuju metode uzorkovanja i ispitivanja hrane radi utvrđivanja ostataka sredstava za zaštitu bilja.

Uzorkovanje hrane vrši nadležna inspekcija u skladu sa ovlašćenjima utvrđenim zakonom kojim se uređuje bezbednost hrane.

Uzorkovanje se vrši u objektima za promet hrane na veliko i malo i kod primarnih proizvođača hrane u toku 2015. godine, u zavisnosti od vrste hrane.

Uzimanje uzoraka, vrsta i broj uzoraka

Hrana biljnog i životinjskog porekla, broj uzoraka u zavisnosti od vrste hrane i procenta hrane iz domaće proizvodnje, odnosno iz uvoza, koja je obuhvaćena Godišnjim programom, data je u Tabeli 1 - Hrana biljnog i životinjskog porekla koja se uzorkuje radi ispitivanja prisustva i nivoa ostataka sredstava za zaštitu bilja (u daljem tekstu: Tabela 1).

Tabela 1 - Hrana biljnog i životinjskog porekla koja se uzorkuje radi ispitivanja prisustva i nivoa ostataka sredstava za zaštitu bilja

Hrana	Ukupan broj uzoraka po vrsti hrane	Broj uzoraka hrane iz domaće proizvodnje	Procenat hrane iz domaće proizvodnje	Broj uzoraka hrane iz uvoza	Procenat hrane iz uvoza
Jabuka	150	90	60%	60	40%
Kruška	70	40	57%	30	43%
Breskva, uključujući nektarine i slične hibride	50	25	50%	25	50%
Kajsija sveža	12	12	100%	-	-
Kajsija suva	12	12	100%	-	-
Šljiva sveža iz konvencionalne proizvodnje	70	70	100%	-	-
Šljiva sveža iz organske proizvodnje	20	10	50%	10	50%
Šljiva suva	30	30	100%	-	-
Trešnja	70	49	70%	21	30%
Višnja sveža	20	20	100%	-	-
Višnja zamrznuta	12	12	100%	-	-
Malina	100	100	100%	-	-
Kupina sveža	15	15	100%
Kupina zamrznuta	12	12	100%
Jagoda sveža	30	20	66%	10	34%
Jagoda zamrznuta	12	12	100%	-	-
Borovnica	12	12	100%	-	-
Aronija	12	12	100%	-	-
Stono grožđe	50	25	50%	25	50%
Pomorandža	40	-	-	40	100%
Mandarina	40	-	-	40	100%
Limun	45	-	-	45	100%
Grejpfrut	20	-	-	20	100%
Banana	20	-	-	20	100%
Plavi patlidžan	20	10	50%	10	50%
Kupus	20	10	50%	10	50%
Karfiol	20	10	50%	10	50%
Brokoli	20	10	50%	10	50%
Krastavac	30	20	66%	10	34%
Salata iz konvencionalne proizvodnje	50	30	60%	20	40%
Salata iz organske proizvodnje	15	15	100%	-	-
Grašak bez mahune svež	15	9	60%	6	40%
Grašak bez mahune zamrznut	15	9	60%	6	40%
Pasulj iz konvencionalne proizvodnje	15	9	60%	6	40%
Pasulj iz organske proizvodnje	15	15	100%	-	-
Slatka paprika	50	30	60%	20	40%
Krompir (mladi)	50	25	50%	25	50%
Spanać svež	50	25	50%	25	50%
Spanać zamrznut	50	25	50%	25	50%
Paradajz iz konvencionalne proizvodnje	50	25	50%	25	50%
Paradajz iz organske proizvodnje	20	20	100%	-	-
Celer (koren)	12	12	100%	-	-
Pečurke	24	24	100%	-	-
Žito	20	20	100%	-	-
Pirinač	20	-	-	20	100%
Pšenično brašno	20	10	50%	10	50%
Hleb beli	10	10	100%	-	-
Hleb specijalne vrste	20	20	100%	-	-
Sok od pomorandže	15	9	60%	6	40%
Devičansko maslinovo ulje	15	-	-	15	100%
Hrana za bebe - voćne kašice	20	10	50%	10	50%
Hrana za bebe - voćne kašice iz organske proizvodnje	12	-	-	12	100%
Hrana za bebe - okovi	20	10	50%	10	50%
Hrana za bebe - sokovi iz organske proizvodnje	12	-	-	12	100%
Kravlje mleko sirovo	12	12	100%	-	-
Kravlje mleko u prahu	12	-	-	12	100%
Svinjsko meso	24	10	42%	14	58%
Meso živine	24	14	58%	10	42%
Jetra svinjska	12	6	50%	6	50%
Jetra živinska	12	6	50%	6	50%
Jetra goveđa	12	6	50%	6	50%
Maslac	12	6	50%	6	50%
Kokošija jaja	12	6	50%	6	50%
Ukupan broj uzoraka	1.781	1.066	60%	715	40%

Ispitivanje hrane

U hrani biljnog porekla utvrđenoj u Tabeli 1. ovog pravilnika vrši se ispitivanje prisustva i nivoa aktivnih supstanci sredstava za zaštitu bilja datih u Tabeli 2 - Aktivne supstance čije se prisustvo i nivo ostataka ispituje u hrani biljnog porekla.

Tabela 2 - Aktivne supstance čije se prisustvo i nivo ostataka ispituje u hrani biljnog porekla

Broj	Aktivna supstanca	Napomena
1	2,4-D	Ispituje se u pomorandžama i mandarinama.
2	Abamektin	-
3	Acetamiprid	-
4	Aldikarb	Definicija ostataka: Suma aldikarba, njegovih sulfoksida i sulfona, izražena kao aldikarb.
5	Aldrin i dieldrin
6	Amitraz	Ispituje se u jabukama, kruškama i paradajzu.
7	Azinfos-metil	-
8	Azoksistrobin	-
9	Bifentrin	-
10	Bitertanol	-
11	Boskalid	-
12	Bromidni jon	Ispituje se samo u slatkoj paprici.
13	Bromopropilate	-
14	Ciflutrin	Definicija ostataka: Ciflutrin, uključujući i smeše izomera (smeša izomera).
15	Cipermetrin	Definicija ostataka: Cipermetrin uključujući i smeše izomera (smeša izomera).
16	Ciprokonazol	-
17	Deltametrin (cis-deltametrin)	-
18	Diazinon	-
19	Difenokonazol	-
20	Dimetoat	Definicija ostataka: Suma dimetoata i ometoata izražena kao dimetoat.
21	Ditiokarbamati	Ne ispituje se u soku od pomorandže i maslinovom ulju.
22	Endosulfan	Definicija ostataka: Suma α- i B- izomera i endosulfan-sulfata izražena kao endosulfan.
23	Epoksiconazole	-
24	Etefon	Ispituje se jedino u soku od pomorandže, slatkoj paprici, žitu i stonom grožđu.
25	Fenarimol	Ne ispituje se u žitu, brašnu i hlebu.
26	Fenitrotion	-
27	Fenpropatrin	-
28	Fenvalerat/Esfenvalerate(suma)	Definicija ostataka: Suma RS/SR i RR/SS izomera. Supstanca kod koje je ostatke teško definisati. Laboratorija radi ispitivanje u skladu sa punom definicijom ostatka u skladu sa mogućnostima i kapacitetima i izveštava rezultat na dogovorenoj SSD.
29	Flusilazol	-
30	Folpet	Specifična definicija sume kaptana i folpeta primenjuje se na jabučasto voće, jagode i paradajz. Za ostalu hranu definicija ostataka uključuje samo folpet.
31	Fozalon	-
32	Glifosat	Ispituje se samo u žitu i brašnu.
33	Heksakonazol	-
34	Hlorotalonil	-
35	Hlorpiriphos	-
36	Imazalil
37	Imidakloprid	-
38	Kaptan	Specifična definicija sume kaptana i folpeta primenjuje se na jabučasto voće, jagode i paradajz. Za ostalu hranu definicija ostataka uključuje samo kaptan. Kaptan i folpet se saopštavaju i pojedinačno i kao suma.
39	Karbaril	-
40	Karbendazim	Definicija ostataka: Suma benomila i karbendazima izražena kao karbendazim.
41	Karbofuran	Definicija ostataka: Suma karbofurana i 3-hidroksikarbofuran izražena kao karbofuran.
42	Karbosulfan	Laboratorije koje nemaju validovan metod za ispitivanje ostataka ove aktivne supstance za 2015. godinu neće se tražiti validacija metode.
43	Klofentezin	Ne ispituje se u žitu, brašnu i hlebu.
44	Kresoksim-metil	-
45	Lambda-cihalotrin	-
46	Malation	Definicija ostataka: Suma malationa i malaoksona izražena kao malation.
47	Metalaksil	Definicija ostataka: Metalaksil uključujući smešu izometa, kao i metalaksil -M (suma isomer).
48	Metkonazol	-
49	Metidation	-
50	Metiokarb	Definicija ostataka: Suma metiokarba i metiokarb-sulfoksida i sulfona, izražena kao metikkarb.
51	Metomil	Definicija ostataka: Metomil i tiodikarb (suma metomila i tiodikarba izražena kao metomil).
52	Miclobutanil	-
53	Paration-metil	Definicija ostataka: Suma paration-metila i paraokson-metila izražena kao paration-metil. Laboratorije koje nemaju validovan metod za ispitivanje ostataka ove aktivne supstance za 2015. godinu neće se tražiti validacija metode.
54	Penkonazol	-
55	Pirimetanil
56	Pirimikarb	Definicija ostataka: Suma pirimikarba i desmetilpirimikarba izražena kao pirimikarb.
57	Pirimiphos-metil	Supstanca kod koje je ostatke teško definisati. Laboratorija radi ispitivanje u skladu sa punom definicijom ostatka u skladu sa mogućnostima i kapacitetima i izveštava rezultat na dogovorenoj SSD.
58	Prohloraz	Definicija ostataka: Suma prohloraza i njegovih metabolita koji sadrže 2,4,6-tri-hlorfenol, izražena kao prohloraz.
59	Prosimidon	-
60	Propikonazole	-
61	Propoksur	Laboratorije koje nemaju validovan metod za ispitivanje ostataka ove aktivne supstance za 2015. godinu neće se tražiti validacija metode.
62	Propizamide	-
63	Tebukonazole	-
64	Tiametoksam	Definicija ostataka: Suma tiametoksama i klotianidina, izražena kao tiametoksam.
65	Triadimefon i Triadimenol	Definicija ostataka: Suma triadimefona i triadimenola.
66	Vinklozolin	Ne ispituje se u hlebu. Definicija ostataka: Suma vinklozolina i njegovih metabolita koji sadrže 3,5-di-hloraninilin, izražena kao vinklozolin. Supstanca kod koje je ostatke teško definisati. Laboratorija radi ispitivanje u skladu sa punom definicijom ostatka u skladu sa mogućnostima i kapacitetima i izveštava rezultat na dogovorenoj SSD.

U hrani životinjskog porekla utvrđenoj u Tabeli 1. ovog pravilnika vrši se ispitivanje prisustva i nivoa aktivnih supstanci sredstava za zaštitu bilja datih u Tabeli 3. - Aktivne supstance čije se prisustvo i nivo ostataka ispituje u hrani životinjskog porekla.

Tabela 3. - Aktivne supstance čije se prisustvo i nivo ostataka ispituje u hrani životinjskog porekla

Broj	Aktivna supstanca	Napomena
1	Aldrin i dieldrin	Definicija ostataka: Kombinacija aldrina i dieldrina, izražena kao dieldrin. Laboratorije koje nemaju validovan metod za ispitivanje ostataka ove aktivne supstance za 2015. godinu neće se tražiti validacija metode.
2	Bifentrin	-
3	Cipermetrin	-
4	DDT	-
5	Deltametrin	Laboratorije koje nemaju validovan metod za ispitivanje ostataka ove aktivne supstance za 2015. godinu neće se tražiti validacija metode.
6	Diazinon	-
7	Endosulfan	Laboratorije koje nemaju validovan metod za ispitivanje ostataka ove aktivne supstance za 2015. godinu neće se tražiti validacija metode.
8	Endrin	-
9	Fention	Laboratorije koje nemaju validovan metod za ispitivanje ostataka ove aktivne supstance za 2015. godinu neće se tražiti validacija metode.
10	Fenvalerat/Esfenvalerat	Supstanca kod koje je ostatke teško definisati. Laboratorija radi ispitivanje u skladu sa punom definicijom ostatka u skladu sa mogućnostima i kapacitetima i izveštava rezultat na dogovorenoj SSD.
11	Heptahlor	Definicija ostataka: Suma heptahlora i heptahlor epoksida, izražena kao heptahlor.
12	Heksahlorobenzen	-
13	Heksahlorcikloheksan (HCH), alfa-izomer	-
14	Heksahlorcikloheksan (HCH), beta-izomer	-
15	Heksahlorcikloheksan (HCH), gama izomer (Lindan)	-
16	Hlordan	Definicija ostataka: Suma cis- i trans-izomera i oksihlordana, izražena kao hlordan. Laboratorije koje nemaju validovan metod za ispitivanje ostataka ove aktivne supstance za 2015. godinu neće se tražiti validacija metode.
17	Hlorpirifos	-
18	Karbendazim tiofanat-metil	Definicija ostataka: karbendazim tiofanat-metil karbendazim
19	Lindan
20	Metidation	Laboratorije koje nemaju validovan metod za ispitivanje ostataka ove aktivne supstance za 2015. godinu neće se tražiti validacija metode.
21	Paration	Laboratorije koje nemaju validovan metod za ispitivanje ostataka ove aktivne supstance za 2015. godinu neće se tražiti validacija metode.
22	Permetrin	Definicija ostataka: Suma cis- i trans-permetrina.
23	Pirimifof metil	-
24	Pirazofos	Laboratorije koje nemaju validovan metod za ispitivanje ostataka ove aktivne supstance za 2015. godinu neće se tražiti validacija metode.

Laboratorijsko ispitivanje hrane radi utvrđivanja prisustva i nivoa ostataka sredstava za zaštitu bilja vrše laboratorije koje su na osnovu sprovedenog konkursa, u skladu sa zakonom kojim se uređuje bezbednost hrane, zaključile ugovor sa Ministarstvom poljoprivrede i zaštite životne sredine, i to:

1) SP Laboratorija, Bečej i Rea Lab, Beograd - za hranu biljnog porekla, odnosno voće, povrće, pečurke, žito i pirinač;

2) Institut za hemiju i tehnologiju mesa, Beograd - za hranu životinjskog porekla;

3) Gradski zavod za zaštitu zdravlja, Beograd - za pšenično brašno, hleb, hranu za bebe, sok od pomorandže i devičansko maslinovo ulje.

3. Preduzimanje mera

Kada se ispitivanjem uzoraka utvrdi da nivo ostataka sredstva za zaštitu bilja nije u skladu sa maksimalno propisanim količinama ostataka sredstva za zaštitu bilja u hrani, preduzimaju se mere u skladu sa zakonom kojim se uređuju sredstva za zaštitu bilja i zakonom kojim se uređuje bezbednost hrane.