PRAVILNIK O UTVRĐIVANJU PROGRAMA MONITORINGA BEZBEDNOSTI HRANE ŽIVOTINJSKOG POREKLA I HRANE ZA ŽIVOTINJE KOJA SE UVOZI ZA 2018. GODINU ("Sl. glasnik RS", br. 98/2018)

Član 1

Ovim pravilnikom utvrđuje se Program monitoringa bezbednosti hrane životinjskog porekla i hrane za životinje koja se uvozi za 2018. godinu (u daljem tekstu: Program monitoringa), koji je odštampan uz ovaj pravilnik i čini njegov sastavni deo.

Član 2

Pojedini izrazi upotrebljeni u ovom pravilniku, imaju sledeće značenje:

1) monitoring hrane životinjskog porekla i hrane za životinje (u daljem tekstu: monitoring) jeste sistemsko sprovođenje uzorkovanja i ispitivanja hrane životinjskog porekla i hrane za životinje, sakupljanje, obrada i ocena podataka o rezultatima ispitivanja, radi praćenja stepena usaglašenosti sa propisima kojima se uređuje bezbednost hrane životinjskog porekla i hrane za životinje;

2) nadležni organ jeste ministarstvo nadležno za poslove veterinarstva;

3) ovlašćena laboratorija jeste laboratorija ovlašćena od strane Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede za obavljanje ispitivanja službenih uzoraka u skladu sa Programom monitoringa;

4) pošiljke jesu pošiljke hrane životinjskog porekla ili hrane za životinje obuhvaćene istim propisanim dokumentom, koji se nalazi u istom prevoznom sredstvu, potiču iz istog mesta porekla i namenjene su istom mestu krajnjeg odredišta;

5) rizik jeste faktor verovatnoće štetnog uticaja na zdravlje i ozbiljnost tog uticaja, kao posledice postojanja opasnosti;

6) RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) jeste sistem za brzo obaveštavanje i uzbunjivanje za hranu i hranu za životinje;

7) uzorak jeste jedna ili više jedinica proizvoda životinjskog porekla ili hrane za životinje, odabran na različite načine iz skupa ili većeg dela skupa, koji je namenjen da obezbedi informaciju o određenoj osobini tog proizvoda ili predmeta ispitivanja, a na osnovu koje će se doneti odluka o tom proizvodu ili predmetu ispitivanja;

8) uzorkovanje jeste uzimanje hrane životinjskog porekla i hrane za životinje koje su od značaja za proizvodnju, preradu i distribuciju hrane životinjskog porekla i hrane za životinje kako bi se putem ispitivanja utvrdila usaglašenost sa propisima kojim se uređuje bezbednost hrane životinjskog porekla i hrane za životinje;

9) hrana životinjskog porekla jeste hrana koja je namenjena za ishranu ljudi u neprerađenom, delimično prerađenom ili prerađenom obliku, a potiče od životinja;

10) hrana za životinje jeste svaka supstanca ili proizvod, prerađena, delimično prerađena ili neprerađena, a namenjena je za ishranu životinja koje služe za proizvodnju hrane.

Član 3

Monitoring obuhvata hranu životinjskog porekla i hranu za životinje koja se uvozi u Republiku Srbiju i sprovodi se:

1) na određenim graničnim prelazima na kojima se obavlja veterinarsko-sanitarna kontrola, u skladu sa zakonom kojim se uređuje veterinarstvo;

2) u mestu istovara pošiljke u skladištima koja su odobrena ili registrovana u skladu sa posebnim propisom.

Član 4

Program monitoringa primenjuje se radi veterinarsko-sanitarne kontrole, kako bi se obezbedilo da uvežena hrana životinjskog porekla i hrana za životinje ispunjavaju zahteve bezbednosti i kvaliteta kao i hrana životinjskog porekla i hrana za životinje koja se proizvodi u Republici Srbiji i stavlja na tržište Republike Srbije.

Član 5

Program monitoringa priprema se na osnovu procene rizika uvoza, i to:

1) izloženosti domaćeg potrošača na određenu pošiljku iz uvoza iz određene zemlje porekla;

2) istorije nalaza bioloških i hemijskih rizika u određenoj pošiljci uvoza iz određene zemlje porekla;

3) informacija iz sistema RASFF.

Procena iz stava 1. ovog člana odnosi se na podatke prikupljene tokom prethodne godine u godini kada se monitoring vrši.

Član 6

Program monitoringa sadrži:

1) potrebna sredstva za finansiranje Programa monitoringa;

2) strukturu organa i organizacija za sprovođenje Programa monitoringa;

3) mere koje će se preduzeti u slučaju prisustva mikrobioloških i hemijskih opasnosti;

4) druge parametre od značaja za sprovođenje Programa monitoringa, i to:

(1) Plan monitoringa,

(2) uslovi i način uzorkovanja i čuvanja uzoraka,

(3) transport uzoraka,

(4) dostavljanje rezultata laboratorijskih analiza za dati uzorak,

(5) izveštaj o sprovođenju Plana monitoringa.

Član 7

Ovaj pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objavljivanja u "Službenom glasniku Republike Srbije".

Program monitoringa bezbednosti hrane životinjskog porekla i hrane za životinje koja se uvozi za 2018. godinu, koji je sastavni deo ovog pravilnika, objavljen u "Sl. glasniku RS", br. 98/2018, možete pogledati OVDE