PRAVILNIK
O BLIŽIM USLOVIMA U POGLEDU PROSTORA, OPREME I NASTAVNIH SREDSTAVA ZA OSTVARIVANJE PLANA I PROGRAMA NASTAVE I UČENJA STRUČNIH PREDMETA SREDNJEG OBRAZOVANJA I VASPITANJA U STRUČNIM ŠKOLAMA U PODRUČJU RADA POLJOPRIVREDA, PROIZVODNJA I PRERADA HRANE

("Sl. glasnik RS - Prosvetni glasnik", br. 14/2023)

Član 1

Ovim pravilnikom utvrđuju se bliži uslovi u pogledu prostora, opreme i nastavnih sredstava za ostvarivanje planova i programa nastave i učenja stručnih predmeta srednjeg obrazovanja i vaspitanja u stručnim školama u području rada Poljoprivreda, proizvodnja i prerada hrane, (u daljem tekstu: NORMATIV), koji je odštampan uz ovaj pravilnik i čini njegov sastavni deo.

Član 2

Danom stupanja na snagu ovog pravilnika prestaje da važi Pravilnik o bližim uslovima u pogledu prostora, opreme i nastavnih sredstava za ostvarivanje planova i programa obrazovanja i vaspitanja za stručne predmete za obrazovne profile u stručnim školama za područje rada Poljoprivreda, proizvodnja i prerada hrane ("Službeni glasnik RS - Prosvetni glasnik", br. 16/15, 10/16 i 13/18).

Član 3

Ovaj pravilnik stupa na snagu narednog dana od dana objavljivanja u "Službenom glasniku Republike Srbije - Prosvetnom glasniku".

 

NORMATIV
O BLIŽIM USLOVIMA U POGLEDU PROSTORA, OPREME I NASTAVNIH SREDSTAVA ZA OSTVARIVANJE PLANOVA I PROGRAMA NASTAVE I UČENJA ZA STRUČNE PREDMETE ZA OBRAZOVNE PROFILE U TROGODIŠNJEM I ČETVOROGODIŠNJEM TRAJANJU U STRUČNIM ŠKOLAMA ZA PODRUČJE RADA POLJOPRIVREDA, PROIZVODNJA I PRERADA HRANE

 

NORMATIV
POSEBNOG ŠKOLSKOG PROSTORA, OPREME I NASTAVNIH SREDSTAVA ZA OBRAZOVNE PROFILE U TROGODIŠNJEM I ČETVOROGODIŠNJEM TRAJANJU U STRUČNIM ŠKOLAMA ZA PODRUČJE RADA POLJOPRIVREDA, PROIZVODNJA I PRERADA HRANE

 

A) ZAJEDNIČKI NORMATIV ŠKOLSKOG PROSTORA, OPREME I NASTAVNIH SREDSTAVA ZA STRUČNE PREDMETE ZA OBLAST POLJOPRIVREDA

1. ŠKOLSKI PROSTOR

1.1 Školska ekonomija

Osnovni zahtev za ostvarivanje nastavnih planova i programa/planova i programa nastave i učenja za obrazovne profile:

- Poljoprivredni tehničar

- Tehničar hortikulture

- Veterinarski tehničar

- Zootehničar

- Tehničar poljoprivredne tehnike

- Cvećar - vrtlar

- Rukovalac - mehaničar poljoprivredne tehnike

- Rukovalac poljoprivredne tehnike

- Poljoprivredni proizvođač

- Uzgajivač sportskih konja

je da škola poseduje:

- Obradivo zemljište u površini od 80 hektara sa prilagođenom organizacijom zemljišta prema zahtevima obrazovnih profila;

- Staje i ispusti po vrstama domaćih životinja za (goveda, ovce, svinje, konje, živinu);

- Blok prostorija za praktičnu nastavu (radionica, garaža, nadstrešnice i skladišta);

- Staklenik 40 m2 (za obrazovne profile: poljoprivredni tehničar, tehničar hortikulture, cvećar-vrtlar i poljoprivredni proizvođač);

- Plastenici 200 m2 (za obrazovne profile: poljoprivredni tehničar, tehničar hortikulture, cvećar-vrtlar i poljoprivredni proizvođač);

- Poligon za obuku učenika u vožnji traktora, kombajna i drugih samohodnih mašina veličine 400 m2, za sve obrazovne profile, osim obrazovnih profila Veterinarski tehničar i Uzgajivač sportskih konja.

1.2. Školska zgrada

1.3. Blok prostorija za praktičnu nastavu za trogodišnje i četvorogodišnje obrazovne profile za ostvarivanje nastavnih planova i programa/planova i programa nastave i učenja obrazovnih profila: Poljoprivredni tehničar, Veterinarski tehničar, Poljoprivredni proizvođač i Uzgajivač sportskih konja.

1.3.1. Radionica za trogodišnje i četvorogodišnje obrazovne profile, osim obrazovnog profila: Veterinarski tehničar i Uzgajivač sportskih konja.

Prostorije radionice su:

- Kabinet za nastavu;

- Magacin rezervnih delova, alata i opreme zaštite na radu;

- Odeljenje za autogeno i električno zavarivanje;

- Garaža za tri traktora i jedan kombajn, veličina prostorije 100 m2;

- Skladište za gorivo;

- Garaža - nadstrešnica za priključne mašine, veličina prostorije 250 m2.

1.3.2. Staje za za domaće životinje:

- Za četvorogodišnje obrazovne profile: Poljoprivredni tehničar i Veterinarski tehničar;

- za trogodišnje obrazovne profile: Poljoprivredni proizvođač i Uzgajivač sportskih konja.

Za goveda:

 

- Staja za 12 krava muzara - 10 m2 po jednoj kravi

120 m2;

- Porodilište za tri krave - 10 m2 po jednoj kravi

30 m2;

- Staja za podmladak 6 grla - 5 m2 po jednom grlu

30 m2;

- Telećarnik za 4 grla - 2,5 m2 po jednom grlu

10 m2.

Za svinje:

 

- Prasilište sa šest boksova - 8 m2 po boksu

48 m2;

- Odgajivalište za 60 prasadi - 0,70 m2 po prasetu

42 m2;

- Tovilište za 60 svinja - 1,5 m2 po svinji

90 m2;

- Boks za nerasta - 8 m2 po boksu

8 m2.

Za živinu:

 

- Živinarnik za 50 kokošaka nosilja sa ispustom po 1 kokoška na 1 m2

50 m2;

- Pilićarnik sa 100 komada po 16 piladi na 1 m2

6,2 m2.

Za ovce:

 

- Ovčarnik za 20 ovaca, po 3 m2 po jednom grlu

60 m2;

- Porodilište za 10 ovaca po 1,5 m2

15 m2;

- Ispust za domaće životinje

200 m2.

Za konje:

 

- Staja za 10 grla - 10 m2 po jednom grlu

100 m2;

- Ispust za sportske konje

800 m2;

- Prostor za sportske konje - manjež za jahanje

900 m2.

1.3.3. Veterinarska ambulanta sa priključnim magacinom za opremu i lekove

50 m2;

- Magacin za koncentrovanu hranu

50 m2

- Prostor za kabastu hranu

200 m2

U sastavu stočarskih objekata potrebno je da postoji garderoba za učenike i radnike i sanitarni čvor

 

1.3.4. Skladišta

 

Za sve obrazovne profile osim za veterinarskog tehničara i uzgajivača sportskih konja:

 

- Magacin za mineralna đubriva

40 m2

- Magacin za sredstva zaštite bilja veličine

25 m2

2. ŠKOLSKA OPREMA

2.1. Nastavne prostorije

2.1.1. Radionica

Red. br.

Vrsta i naziv nastavnog sredstva

Jedinica mere

Količina

Napomena

Oprema

1.

Školska tabla

kom.

1

 

2.

Demonstracioni sto za nastavnika

kom.

1

3.

Stolica

kom.

15

4.

Bravarski sto sa tri radna mesta

kom.

1

5.

Stabilni aparat za brušenje

kom.

1

6.

Kompresor

kom.

1

7.

Mehaničke makaze za lim

kom.

1

8.

Dizalica pokretna

kom.

1

9.

Orman za prvu pomoć

kom.

1

10.

Slike i uputstva za zaštitu na radu

kom.

1

11.

Ručna bušilica

kom.

1

12.

Aparat za zavarivanje - električno

kom.

1

13.

Stoni stezači ("mengele").

kom.

5

14.

Merač pritiska vazduha

kom.

1

15.

Garnitura mehaničarskog alata

kom.

3

16.

Garnitura ručnog alata sa kutijom

kom.

1

17.

Garnitura nareznica i ureznica

kom.

1

18.

Garnitura spiralnih burgija

kom.

1

19.

Garnitura turpija

kom.

1

20.

Ispravljač električne energije

kom.

1

21.

Univerzalno merilo električne struje (unimer)

kom.

1

22.

Pištolj za bojenje mašina

kom.

1

Pripremna prostorija za nastavnika

1.

Radni sto za nastavnika

kom.

1

 

Stolica za nastavnika

kom.

1

Orman za dokumentaciju i pribor

kom.

1

Magacin rezervnih delova, alata i opreme

2.

Stalaža

kom.

2

 

Dvokrilne merdevine

kom.

1

Odeljenje za zavarivanje

3.

Aparat za elektrolučno zavarivanje sa priborom

kom.

1

 

Aparat za gasno zavarivanje sa priborom

kom.

1

Zaštitna maska

kom.

3

Garaža

4.

Mobilni uređaj za pranje mašina i uređaja

kom.

1

 

Ručna pumpa za podmazivanje

kom.

1

Garderobni orman

kom.

1

2.1.2. Staje za domaće životinje

Red. br.

Vrsta i naziv nastavnog sredstva

Jedinica mere

Količina

Napomena

Goveda

1.

Pojilice

kom.

10

 

Hranilice (jasle) - linija

kom.

2

Uređaj za mašinsku mužu

kom.

1

Uređaj za hlađenje mleka

kom.

1

Svinje

2.

Pojilice

kom.

10

 

Hranilice

kom.

10

Stočna vaga

kom.

1

Lampe za zagrevanje prasadi

kom.

5

Živina

3.

Pojilice - linija

kom.

1

 

Hranilice - linija

kom.

1

Ovce

4.

Pojilice - linija

kom.

1

 

Hranilice - linija

kom.

1

2.1.3. Veterinarska ambulanta - vežbaonica

Red. br.

Vrsta i naziv nastavnog sredstva

Jedinica mere

Količina

Napomena

Oprema

1.

Sto za pregled životinja

kom.

1

* Ukoliko škola nije u mogućnosti da nabavi opremu i instrumente, mora obezbediti poslodavca kod kojeg može obaviti deo vežbi i praktične nastave sa ovom opremom

2.

Pokretni sto za instrumente

kom.

1

3.

Ormarić za instrumente

kom.

1

4.

Ormarić za priručne lekove i medicinska sredstva

kom.

1

5.

Lavabo ili sudoper sa tekućom toplom i hladnom vodom i uređaj za dezinfekciju ruku

kom.

1

6.

Zatvorena posuda za otpatke sa nožnom papučicom

kom.

1

7.

Pisaći sto

kom.

5

8.

Stolice

kom.

15

9.

Mikroskop

kom.

2

10.

Frižider zapremine 120 litara

kom.

1

11.

Laboratorijsko posuđe i materijal

kom.

15

12.

Komplet akušerskih instrumenata

kom.

1

13.

Pribor za veštačko osemenjavanje

kom.

1

14.

Komplet instrumenata za lečenje steriliteta

kom.

1

15.

Komplet instrumenata i opreme za porođaj

kom.

1

16.

Kontejner za seme

kom.

1

17.

Termo boks

kom.

1

18.

Sterilizator

kom.

1

19.

Pribor za sputavanje i fiksiranje životinja

kom.

1

20.

Pribor i instrumenti za klinički pregled životinja

kom.

1

21.

Komplet hirurških instrumenata

kom.

1

22.

Pribor i instrumenti za korekciju papaka i kopita

kom.

1

23.

Pribor za uzimanje uzoraka i pakovanje materijala za laboratorijsko ispitivanje

kom.

1

24.

Centrifuga

kom.

1

25.

Autoklav*

kom.

1

26.

Komplet instrumenata i pribora za sekciju i patoanatomsku dijagnostiku*

kom.

1

 

NORMATIV SPECIFIČNOG PROSTORA, OPREME I NASTAVNIH SREDSTAVA ZA OBRAZOVNE PROFILE U PODRUČJU RADA POLJOPRIVREDA, PROIZVODNJA I PRERADA HRANE:

1. POLJOPRIVREDNI TEHNIČAR

2. VETERINARSKI TEHNIČAR

3. TEHNIČAR POLJOPRIVREDNE TEHNIKE

4. TEHNIČAR HORTIKULTURE

5. ZOOTEHNIČAR

6. RUKOVALAC - MEHANIČAR POLJOPRIVREDNE TEHNIKE

7. RUKOVALAC POLJOPRIVREDNE TEHNIKE

8. POLJOPRIVREDNI PROIZVOĐAČ

9. CVEĆAR-VRTLAR

10. UZGAJIVAČ SPORTSKIH KONJA

1. Predmet:

Pedologija i agrohemija (Poljoprivredni tehničar, Vinograda-vinar, Tehničar hortikulture).

2. Predmeti:

Poljoprivredna tehnika (Poljoprivredni tehničar, Cvećar - vrtlar, Tehničar hortikulture, Zootehničar, Vinogradar - vinar);

Poljoprivredne mašine (Rukovalac - mehaničar poljoprivredne tehnike, Rukovalac poljoprivredne tehnike, Tehničar poljoprivredne tehnike);

Eksploatacija poljoprivredne tehnike (Rukovalac - mehaničar poljoprivredne tehnike, Rukovalac poljoprivredne tehnike);

Menadžment i eksploatacija poljoprivrednih mašina (Tehničar poljoprivredne tehnike);

Opravka i održavanje poljoprivredne tehnike (Rukovalac - mehaničar poljoprivredne tehnike, Rukovalac poljoprivredne tehnike);

Hidraulika i pneumatika (Tehničar poljoprivredne tehnike);

Automatizacija poljoprivredne mehanizacije (Tehničar poljoprivredne tehnike).

3. Predmeti:

Osnovi poljoprivredne tehnike (Rukovalac - mehaničar poljoprivredne tehnike, Rukovalac poljoprivredne tehnike)

Motori i traktori (Rukovalac - mehaničar poljoprivredne tehnike, Rukovalac poljoprivredne tehnike, Tehničar poljoprivredne tehnike);

Mašinski elementi sa tehničkim crtanjem (Tehničar poljoprivredne tehnike);

Mehanička tehnologija (Tehničar poljoprivredne tehnike);

Mehanika (Tehničar poljoprivredne tehnike).

4. Predmeti:

Zaštita bilja (Poljoprivredni tehničar, Tehničar hortikulture, Vinogradar - vinar, Cvećar - vrtlar);

Biljna proizvodnja 1 (Poljoprivredni tehničar);

Biljna proizvodnja 2 (Poljoprivredni tehničar);

Vinogradarstvo (Vinogradar - vinar);

Navodnjavanje (Poljoprivredni tehničar);

Osnovi poljoprivredne proizvodnje (Rukovalac - mehaničar poljoprivredne tehnike, Rukovalac poljoprivredne tehnike);

Poljoprivredna proizvodnja (Tehničar poljoprivredne tehnike);

Povrtarstvo (Tehničar hortikulture, Cvećar - vrtlar);

Rasadnička proizvodnja (Tehničar hortikulture, Cvećar - vrtlar);

Objekti i oprema u rasadniku (Tehničar hortikulture);

Lekovito i začinsko bilje (Tehničar hortikulture);

Lekovito bilje (Cvećar - vrtlar);

Ukrasno bilje (Cvećar - vrtlar).

5. Predmeti:

Stočarska proizvodnja (Poljoprivredni tehničar);

Stočarstvo sa ishranom (Veterinarski tehničar);

Stočarstvo (Zootehničar);

Proizvodnja stočne hrane sa ishranom (Zootehničar);

Ishrana domaćih životinja (Zootehničar);

Ishrana (Uzgajivač sportskih konja);

Zoohigijena (Zootehničar, Uzgajivač sportskih konja);

Sportsko konjarstvo (Zootehničar);

Sportske discipline (Uzgajivač sportskih konja);

Hipologija (Uzgajivač sportskih konja);

Ribarstvo (Zootehničar);

Pčelarstvo (Zootehničar);

Mesojedi i male životinje (Zootehničar);

Organizacija sa menadžmentom (Zootehničar);

Praktična nastava (Zootehničar, Uzgajivač sportskih konja).

6. Predmeti:

Profesionalna praksa (Poljoprivredni tehničar, Tehničar hortikulture);

Praktična nastava (Tehničar poljoprivredne tehnike, Zootehničar);

Preduzetništvo (Poljoprivredni tehničar, Tehničar hortikulture, Vinogradar - vinar, Cvećar - vrtlar),

7. Predmeti:

Cvećarstvo (Tehničar hortikulture, Cvećar - vrtlar);

Voćarstvo i vinogradarstvo (Tehničar hortikulture);

Botanika (Tehničar hortikulture);

Osnovi biljne proizvodnje (Cvećar - vrtlar);

Podizanje i nega zelenih površina (Cvećar - vrtlar, Tehničar hortikulture);

Dekorativna dendrologija, Dekorativna umetnost i tehnika (Tehničar hortikulture);

Biodekoracija (Tehničar hortikulture);

Aranžiranje cveća (Cvećar - vrtlar).

8. Predmeti:

Anatomija i fiziologija (Veterinarski tehničar, Zootehničar, Uzgajivač sportskih konja);

Farmakologija (Veterinarski tehničar);

Patologija (Veterinarski tehničar);

Higijena i nega životinja (Veterinarski tehničar);

Mikrobiologija i parazitologija (Veterinarski tehničar);

Porodiljstvo (Veterinarski tehničar);

Bolesti životinja (Veterinarski tehničar);

Higijena hrane životinjskog porekla (Veterinarski tehničar);

Osnovi hirurgije (Veterinarski tehničar);

Profesionalna praksa (Veterinarski tehničar).

3. SPECIJALIZOVANE UČIONICE - KABINETI

U specijalizovanim učionicama ostvaruje se nastava jednog ili više stručnih predmeta čiji sadržaji zahtevaju upotrebu opreme, aparata, instrumenata, uređaja i drugih posebnih nastavnih sredstava. Nastavna sredstva su smeštena u specijalizovanoj učionici.

Broj specijalizovanih učionica uslovljen je predviđenim brojem stručnih predmeta, koji se izvode u učionici, brojem učenika za ovaj obrazovni profil kao i prostornim mogućnostima škole.

3.1. Školska oprema jedinstvena za sve specijalizovane učionice

Red. br.

Vrsta i naziv nastavnog sredstva

Jedinica mere

Količina

Napomena

1.

Školska tabla

kom.

1

 

2.

Radni sto za nastavnika

kom.

1

3.

Stolice za nastavnika

kom.

1

4.

Stolovi za učenike

kom.

15

5.

Stolice za učenike

kom.

30

6.

Orman za instrumente i opremu

kom.

1

7.

Polica za odlaganje modela i maketa

kom.

 

8.

Slike, fotografije, crteži

 

 

9.

PS računar

kom.

1

10.

Projektor

kom.

1

11.

Izložbeni pano

kom.

2-5 m

12.

Korpa za otpatke

kom.

1

3.2. Pomoćna nastavna prostorija / kabinet za nastavnike

Prema potrebi i mogućnostima, u zavisnosti od veličine škole, treba obezbediti jednu ili više pomoćnih nastavnih prostorija. Koriste se za stručne razgovore i dogovore nastavnika, pripremu zadataka, konsultacije i individualni rad sa učenicima.

Oprema kabineta za nastavnike

Red. br.

Naziv

Jed. mere

Količina

1.

Sto

kom.

1

2.

Stolica

kom.

5

3.

Ormar

kom.

2

4.

Zavese

kom.

za sve prozore

5.

Korpa za otpatke

kom.

1

6.

Čiviluk za odlaganje odeće

kom.

1

7.

Aparat za gašenje požara

kom.

1

Napomena: Omogućiti pristup internetu

NORMATIV ŠKOLSKOG PROSTORA, OPREME I NASTAVNIH SREDSTAVA ZA NASTAVU IZ PREDMETA KOJI SE IZVODI U SPECIJALIZOVANOJ UČIONICI (KABINETU)

Predmet: Pedologija i agrohemija

Nastavna sredstva

Red. br.

Vrsta i naziv nastavnog sredstva

Jedinica mere

Količina

Napomena

Slike i prospekti

1.

Slika ili šema doba (perioda zemlje)

kom.

1

 

Slika ili šema hidrosfere

kom.

1

Slika ili šema litosfere

kom.

1

Šeme mehaničke analize zemljišta

kom.

2

Šema hemijske analize zemljišta

kom.

2

Slika ili šema tipova zemljišta

kom.

15

Modeli

2.

Zbirka važnih tipova zemljišta

kom.

1

 

Zbirka đubriva

kom.

1

Oprema, instrumenti i pribor

3.

Šajberov kalcimetar

kom.

1

 

Trokrake staklene cevi za spajanje

kom.

15

Metalne morove stezaljke

kom.

15

Salabahove pirete

kom.

8

Klešta laboratorijska

kom.

15

Pehametar terenski

kom.

1

Pedološki nož

kom.

1

Čelični metar

kom.

1

Pedološko svrdlo

kom.

1

Oprema za analizu zemljišta

kom.

1

Udžbenici i priručnici

4.

Udžbenik Pedologija

kom.

1

 

Udžbenik Agrohemija sa fiziologijom biljaka

kom.

1

Predmeti:

Poljoprivredna tehnika

Poljoprivredne mašine

Eksploatacija poljoprivredne tehnike

Menadžment i eksploatacija poljoprivrednih mašina

Opravka i održavanje poljoprivredne tehnike

Hidraulika i pneumatika

Automatizacija poljoprivredne mehanizacije

 

Nastavna sredstva

Red. br.

Vrsta i naziv nastavnog sredstva

Jedinica mere

Količina

Napomena

Slike i prospekti

1.

Slike i prospekti mašina za obradu

kom.

10

 

Slike i prospekti mašina za đubrenje

kom.

10

Slike i prospekti mašina za setvu i sadnju

kom.

10

Slike i prospekti mašina za negu useva i zaštitu bilja

kom.

10

Slike i prospekti mašina za ubiranje plodova

kom.

10

Slike i prospekti mašina za voćarstvo

kom.

10

Slike i prospekti mašina za vinogradarstvo

kom.

10

Slike i prospekti mašina za stočarsku proizvodnju

kom.

10

Slike i prospekti uređaja za navodnjavanje

kom.

10

Slike i prospekti transportnih sredstava

kom.

10

Filmovi (CD, DVD)

2.

Rad mašina za obradu zemljišta

kom.

1

 

Rad mašina za đubrenje

kom.

1

Rad mašina za setvu i sadnju

kom.

1

Rad mašina za zaštitu bilja

kom.

1

Primena uređaja za navodnjavanje

kom.

1

Rad mašina za ubiranje plodova

kom.

1

Rad mašina za obradu u voćnjaku i vinogradu

kom.

1

Rad mašina za berbu voća i grožđa

kom.

1

Rad uređaja za sortiranje voća

kom.

1

Rad mašina za rezidbu voćki i vinove loze

kom.

1

Rad mašina za sadnju voćki i vinove loze

kom.

1

Rad mašina za spremanje sena

kom.

1

Rad mašina za spremanje silaže

kom.

1

Rad uređaja za mašinsku mužu

kom.

1

Instrumenti i pribor

3.

Brojač obrtaja

kom.

1

 

Brazdomer

kom.

1

Štoperica

kom.

1

Udžbenici i priručnici

4.

Udžbenik Poljoprivredna tehnika

kom.

1

 

Udžbenik Hidraulika i pneumatika

kom.

1

Udžbenik Poljoprivredne mašine

kom.

1

Udžbenik Eksploatacija poljoprivrednih mašina

kom.

1

Nastavni materijal za opravku i održavanje mašina

kom.

1

Nastavni materijal za automatizaciju mehanizacije

kom.

1

Uputstvo za rukovanje i održavanje žitnog kombajna

kom.

1

Uputstvo za rukovanje i održavanje priključnih mašina

kom.

10

Predmeti:

Osnovi poljoprivredne tehnike

Motori i traktori

Mašinski elementi sa tehničkim crtanjem

Mehanička tehnologija

Mehanika

 

Nastavna sredstva

Red. br.

Vrsta i naziv nastavnog sredstva

Jed. mere

Količina

Napomena

Slike i prospekti

1.

Slike traktora u preseku

kom.

3

 

Slike i prospekti traktora

kom.

20

Slike uređaja za ubrizgavanje goriva

kom.

3

Slike uređaja za hlađenje

kom.

2

Slike uređaja za podmazivanje

kom.

1

Modeli

2.

Zbirka sa pločicama metala:
- čelik,
- bronza i mesing,
- aluminijum i olovo.

kom.

1

 

Zbirka mašinskih elemenata:
- elementi za vezu,
- elementi za prenos snage i obrtnog kretanja,
- ležaji i ležišta,
- elementi za sprovođenje tečnosti, gasova i pare.

kom.

1

Presek četvorotaktnog motora

kom.

1

Presek menjača brzina

kom.

1

Presek diferencijala

kom.

1

Zbirka delova traktora
- klip i klipni prstenovi,
- klipnjača i kolenasto vratilo,
- lamela spojnice,
- zupčanici menjača i diferencijala,
- hidraulična pumpa,
- električni uređaji (akumulator, generator, elektropokretač, regler, grejač motora)

kom.

1

Filmovi (CD, DVD)

3.

Rukovanje traktorom

kom.

3

 

Rad uređaja traktora

kom.

2

Transmisija traktora

kom.

2

Motor SUS

kom.

1

Pribor

4.

Pribor za tehničko crtanje

kom.

1

 

Udžbenici i priručnici

5.

Udžbenik: Poljoprivredna tehnika

kom.

1

 

Udžbenik: Motori i traktori

kom.

1

Udžbenik: Mehanička tehnologija

kom.

1

Udžbenik: Mehanika

kom.

1

Udžbenik: Mašinski elementi sa tehničkim crtanjem

kom.

1

Katalog rezervnih delova motora i traktora

kom.

3

Uputstvo za rukovanje i održavanje motora i traktora

kom.

3

Predmeti:

Zaštita bilja

Biljna proizvodnja 1

Biljna proizvodnja 2

Vinogradarstvo

Navodnjavanje

Osnovi poljoprivredne proizvodnje

Poljoprivredna proizvodnja

Povrtarstvo

Rasadnička proizvodnja

Objekti i oprema u rasadniku

Lekovito i začinsko bilje

Lekovito bilje

Ukrasno bilje

 

Nastavna sredstva

Red. br.

Vrsta i naziv nastavnog sredstva

Jedinica mere

Količina

Napomena

Slike i prospekti

1.

Slike ratarskih kultura

kom.

10

 

Slike povrtarskih kultura

kom.

15

Slike cvećarskih biljaka

kom.

20

Slike lekovitog bilja

kom.

20

Slike korovskih biljaka

kom.

20

Kolorisane slike bolesti i štetočina

kom.

20

Modeli

2.

Model cveta

kom.

1

 

Presek lista

kom.

1

Reljefni modeli bolesti i štetočina

kom.

10

Delovi obolelih biljaka i njihovih organa

kom.

25

Uzorci parazitnih biljaka

kom.

5

Zbirka semena ratarskih kultura

kom.

1

Zbirka semena povrtarskih kultura

kom.

1

Zbirka semena cvećarskih kultura

kom.

1

Zbirka semena lekovitog i začinskog bilja

kom.

1

Herbarijum povrtarskih kultura

kom.

1

Herbarijum lekovitog i začinskog bilja

kom.

1

Filmovi (CD, DVD)

3.

Tehnologija gajenja ratarskih, povrtarskih, cvećarskih kultura i lekovitog bilja

kom.

20

 

Ubiranje, skladištenje i čuvanje ratarskih, povrtarski, cvećarskih kultura i lekovitog bilja

kom.

4

Uzgojni oblici i načini rezidbe voća i vinove loze.

kom.

2

Agrotehnika voćnjaka i vinograda

kom.

2

Proizvodnja sadnog materijala voćaka i vinove loze

kom.

2

Bolesti i štetočine

kom.

6

Biološki razvoj štetočina

kom.

6

Ubiranje, skladištenje i čuvanje voćarskih i vinogradarskih kultura

kom.

2

Gajenje gljiva

kom.

1

Oprema, instrumenti i pribor

4.

Lupa

kom.

12

 

Petri sudovi

kom.

25

Tehnička vaga

kom.

1

Hektolitarska vaga

kom.

1

Vlagomer

kom.

1

Piknometar

kom.

1

Udžbenici i priručnici

5.

Pomološki atlas

kom.

1

 

Ampelografski atlas

kom.

1

Udžbenik Poljoprivredna proizvodnja - biljna proizvodnja

kom.

1

Udžbenik Ratarstvo

kom.

1

Udžbenik Povrtarstvo

kom.

1

Udžbenik Lekovito bilje

kom.

1

Udžbenik Voćarstvo

kom.

1

Udžbenik Vinogradarstvo

kom.

1

Knjiga Organska poljoprivreda

kom.

1

Praktikum povrtarstvo

kom.

1

Lekovito i začinsko bilje

kom.

1

Predmeti:

Stočarstvo sa ishranom

Higijena i nega životinja

Stočarska proizvodnja

Stočarstvo

Proizvodnja stočne hrane sa ishranom

Ishrana domaćih životinja

Ishrana

Zoohigijena

Sportsko konjarstvo

Sportske discipline

Hipologija

Ribarstvo

Pčelarstvo

Mesojedi i male životinje

Organizacija sa menadžmentom

Praktična nastava

 

Nastavna sredstva

Red. br.

Vrsta i naziv nastavnog sredstva

Jedinica mere

Količina

Napomena

Slike i prospekti

1.

Anatomski atlas domaćih životinja

kom.

1

 

Slike rasa domaćih životinja

kom.

30

Šeme ukrštanja domaćih životinja

kom.

4

Šema hranljivih materija

kom.

1

Šema svarljivosti hrane

kom.

1

Šema bilansa u ishrani

kom.

1

Šema - hranljiva vrednost

kom.

1

Šema - hranljiva vrednost stočnih hraniva

kom.

1

Šema - osnovi normiranja ishrane

kom.

1

Modeli

2.

Komplet uzoraka vune

kom.

1

 

Komplet matičnih knjiga i obrazaca za vođenje matičnog knjigovodstva goveda i kontrole domaćih životinja

kom.

1

Filmovi (CD, DVD)

3.

Neškodljivo uklanjanje leševa, dezinfekcija, dezinsekcija deratizacija, higijena i nega životinja po životinjskim vrstama

kom.

3

 

Rase pasa, selekcija pasa, izložbe pasa

kom.

2

Izbor konja za različite discipline konjičkog sporta

kom.

1

Oprema i pribor

4.

Komplet za merenje eksterijera domaćih životinja

kom.

1

 

Komplet za mašinsku strižu ovaca

kom.

1

Litinov štap

kom.

1

Udžbenici i priručnici

5.

Tablica za ishranu stoke

kom.

1

 

Udžbenik Stočarstvo

kom.

1

Knjiga Organsko stočarstvo

kom.

1

Domaće i međunarodno zakonodavstvo u oblasti zaštite životinja

kom.

1

Sportsko konjarstvo

kom.

1

Predmeti:

Cvećarstvo

Voćarstvo i vinogradarstvo

Botanika

Osnovi biljne proizvodnje

Dekorativna dendrologija

Dekorativna umetnost i tehnika

Biodekoracija

Aranžiranje cveća

Parkarstvo

Podizanje i nega zelenih površina

 

Nastavna sredstva

Red. br.

Vrsta i naziv nastavnog sredstva

Jedinica mere

Količina

Napomena

Slike i prospekti

1.

Slike i šeme staklara zatvorenog prostora za proizvodnju cveća i dendrološkog materijala

kom.

5

 

Slike cvetnih i dendroloških vrsta

kom.

20

Slike i šeme načina razmnožavanja cvetnih i dendroloških vrsta

kom.

10

Slike i prospekti alata i pribora koji se koristi u proizvodnji cveća i dendrološkog materijala

kom.

10

Kolekcija cvetnih vrsta na otvorenom prostoru

kom.

1

Kolekcija ukrasnih cvetnih biljaka zatvorenog prostora

kom.

1

Kolekcija semenja cvetnih i dendroloških vrsta

kom.

1

Herbarski materijal

kom.

1

Šema rasadnika

kom.

1

Slike aranžmana

kom.

20

Modeli

2.

Maketa različitih vrsta zatvorenog prostora

kom.

1

 

Ručni alat i oprema za sadnju i presađivanje

kom.

1

Filmovi (CD, DVD, Video kasete)

3.

Podizanje plastenika

kom.

1

 

Podizanje zelenih površina

kom.

1

Sadnja drvenastih i žbunastih vrsta

kom.

1

Udžbenici i priručnici

4.

Dekoratin adendrologija

kom.

1

 

Rasadničarstvo

kom.

1

Cvećarstvo

kom.

1

Tehnologija cvećarske proizvodnje

kom.

1

Podizanje i nega zelenih površina

kom.

1

Osnove aranžiranja biljnog materijala

kom.

1

Katalozi cvetnih vrsta

kom.

1

Katalozi aranžmana

kom.

1

Predmeti:

Profesionalna praksa

Praktična nastava

 

Nastavna sredstva

Red. br.

Vrsta i naziv nastavnog sredstva

Jedinica mere

Količina

Napomena

1.

Traktor (snage 30 KW)

kom.

1

* Ukoliko škola nije u mogućnosti da nabavi kombajn, mora obezbediti preduzeće kod kojeg može obaviti vežbe iz podešavanja i rukovanja kombajnom i praktičan rad na ubiranju plodova

2.

Traktor (snage 45 KW)

kom.

1

3.

Traktor (snage 60 KW)

kom.

1

4.

Raoni plug dve brazde

kom.

2

5.

Tanjirača

kom.

1

6.

Kombinovano oruđe za predsetvenu pripremu

kom.

1

7.

Uskoredna sejačica

kom.

1

8.

Širokoredna pneumatska sejačica

kom.

1

9.

Rasipač mineralnog đubriva

kom.

1

10.

Rasturač stajnjaka

kom.

1

11.

Uređaj za navodnjavanje

kom.

1

12.

Traktorska prskalica

kom.

1

13.

Traktorski orošivač (atomizer)

kom.

1

14.

Traktorska kosačica

kom.

1

15.

Prevrtač - sakupljač sena

kom.

1

16.

Presa za seno i slamu

kom.

1

17.

Univerzalni žitni kombajn*

kom.

1

17.

Mašina za usitnjavanje zrnaste hrane

kom.

1

18.

Prikolica traktorska

kom.

2

19.

Uređaj za mešanje stočne hrane

kom.

1

20.

Vinogradarske makaze

kom.

24

21.

Voćarske makaze

kom.

24

22.

Testera voćarska

kom.

12

23.

Kalemarski nož

kom.

12

Predmeti:

Anatomija i fiziologija

Farmakologija

Patologija

Mikrobiologija i parazitologija

Epizootiologija

Porodiljstvo

Bolesti životinja

Higijena hrane životinjskog porekla

Osnovi hirurgije

Profesionalna praksa (Veterinarski tehničar)

 

Nastavna sredstva

Red. br.

Vrsta i naziv nastavnog sredstva

Jedinica mere

Količina

Napomena

Slike i prospekti

1.

Načini unošenja lekova

kom.

1

 

Načini eliminisanja lekova iz životinjskog organizma

kom.

1

Morfologija i građa mikroorganizama

kom.

1

Morfologija i građa parazita

kom.

1

Polni ciklus životinja

kom.

1

Graviditet

kom.

1

Porođaj

kom.

1

Patologija graviditeta

kom.

1

Patologija porođaja

kom.

1

Veštačko osemenjavanje

kom.

1

Bolesti prouzrokovane virusima

kom.

1

Bolesti prouzrokovane bakterijama

kom.

1

Bolesti prouzrokovane parazitima

kom.

1

Asepsa i antisepsa

kom.

1

Korekcija kopita i papaka

kom.

1

Korekcija zuba

kom.

1

Bakterijske i virusne bolesti pčela

kom.

1

Virusne i bakterijske bolesti riba

kom.

1

Proizvodnja i proizvodi od mesa i mleka

kom.

1

Modeli

2.

Model preseka kože

kom.

1

 

Model oka

kom.

1

Model bubrega

kom.

1

Model srca

kom.

1

Model kravljeg vimena

kom.

1

Model želuca preživara

kom.

1

Model creva

kom.

1

Presek papaka

kom.

1

Presek kopita

kom.

1

Gipsani - plastični model preseka životinje

kom.

1

Kostur govečeta

kom.

1

Kostur živine

kom.

1

Komplet kostiju govečeta

kom.

1

Komplet kostiju svinja

kom.

1

Komplet histoloških preparata

kom.

1

Vademekumi - zbirka različitih oblika lekova (dražeje, tablete, kapsule, supozitorije i solucije)

kom.

1

Preparati unutrašnjih organa u formalinu

kom.

1

Filmovi (CD, DVD)

3.

Sekcija leša, zapaljenja, tumori, patologija srca, krvnih sudova i krvi

kom.

4

 

Polni ciklus životinja, graviditet, porođaj, patologija graviditeta, patologija porođaja, veštačko osemenjavanje

kom.

5

Bolesti prouzrokovane virusima, bolesti prouzrokovane bakterijama, bolesti prouzrokovane parazitima, bolesti živine, bolesti mesojeda, bolesti preživara, bolesti konja, bolesti svinja

kom.

8

Asepsa i antisepsa, rane, korekcija kopita i papaka, korekcija zuba, obezrožavanje teladi, kastracija prasadi

kom.

5

Gmizavci, polumajmuni i majmuni, glodari, činčile

kom.

4

Proizvodnja i proizvodi od mesa i mleka

kom.

2

Bakterijske i virusne bolesti pčela i riba

kom.

2

Pribor

4.

Mikroskop

kom.

2

 

Udžbenici i priručnici

5.

Anatomija i fiziologija

kom.

1

 

Patologija

kom.

1

Farmakologija

kom.

1

Epizootiologija

kom.

1

Porodiljstvo

kom.

1

Bolesti životinja

kom.

1

Osnovi hirurgije

kom.

1

Patologija pčela

kom.

1

Patologija riba

kom.

1

Patologija egzotičnih životinja

kom.

1

Higijena namirnica životinjskog porekla

kom.

1

Anatomski atlas

kom.

1

 

B. ZAJEDNIČKI NORMATIV ŠKOLSKOG PROSTORA, OPREME I NASTAVNIH SREDSTAVA ZA STRUČNE PREDMETE U OBLASTI PROIZVODNJA I PRERADA HRANE

NORMATIV SPECIFIČNOG PROSTORA, OPREME I NASTAVNIH SREDSTAVA ZA OBRAZOVNE PROFILE:

1. PEKAR

2. MESAR

3. PRERAĐIVAČ MLEKA

4. OPERATER U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI

5. PROIZVOĐAČ PREHRAMBENIH PROIZVODA

6. PREHRAMBENI TEHNIČAR

7. TEHNIČAR ZA BIOTEHNOLOGIJU

8. PREHRAMBENO I BIOTEHNOLOŠKI TEHNIČAR

NORMATIV ŠKOLSKOG PROSTORA, OPREME NASTAVNIH SREDSTAVA ZA NASTAVU IZ PREDMETA KOJA SE IZVODI U SPECIJALIZAVANOJ UČIONICI (KABINETU)

1. Predmeti:

Hemija (Prehrambeni tehničar, Tehničar za biotehnologiju, Pekar, Mesar, Proizvođač prehrambenih proizvoda, Operater u prehrambenoj industriji, Prehrambeno-biotehnološki tehničar);

Analitička hemija (Prehrambeni tehničar, Tehničar za biotehnologiju, Prehrambeno-biotehnološki tehničar);

Tehnike rada u laboratoriji (Prehrambeni tehničar, Prehrambeno-biotehnološki tehničar);

Praktična nastava (Tehničar za biotehnologiju za prvi razred, Proizvođač prehrambenih proizvoda).

2. Predmeti:

Fizička hemija (Prehrambeni tehničar, Tehničar za biotehnologiju, Prehrambeno-biotehnološki tehničar);

Termodinamika (Tehničar za biotehnologiju, Proizvođač prehrambenih proizvoda);

Fizika (Prehrambeni tehničar, Pekar, Mesar, Operater u prehrambenoj industriji, Prehrambeno-biotehnološki tehničar).

3. Predmeti:

Mikrobiologija (Prehrambeni tehničar, Tehničar za biotehnologiju, Prehrambeno-biotehnološki tehničar, Proizvođač prehrambenih proizvoda);

Biohemija (Tehničar za biotetnologiju, Prehrambeno-biotehnološki tehničar, Proizvođač prehrambenih proizvoda);

Enzimologija (Prehrambeni tehničar);

Zdravstvena bezbednost hrane (Prerađivač mleka, Pekar, Mesar, Operater u prehrambenoj industriji).

4. Predmeti:

Tehnološke operacije (Prehrambeni tehničar, Prehrambeno-biotehnološki tehničar);

Mašine i aparati sa automatikom (Tehničar za biotehnologiju, Proizvođač prehrambenih proizvoda);

Praktična nastava (Tehničar za biotehnologiju);

Operacije i merenje u mlekarstvu (Prerađivač mleka).

5. Predmeti:

Ishrana ljudi (Prehrambeni tehničar, Pekar, Mesar, Prerađivač mleka, Operater u prehrambenoj industriji);

Osnovi prehrambene tehnologije (Prehrambeni tehničar, Prehrambeno-biotehnološki tehničar);

Proizvodnja prehrambenih proizvoda (Operater u prehrambenoj industriji);

Tehnologija vode (Prehrambeni tehničar);

Kvarenje i konzervisanje (Prehrambeni tehničar);

Izborne prehrambene tehnologije 1* (Prehrambeni tehničar);

Izborne prehrambene tehnologije 2* (Prehrambeni tehničar);

Prehrambena tehnologija (Tehničar za biotehnologiju, Proizvođač prehrambenih proizvoda, Operater u prehrambenoj industriji, Prehrambeno-biotehnološki tehničar);

Kontrola kvaliteta u prehrambenoj industriji (Prehrambeni tehničar, Prehrambeno-biotehnološki tehničar);

Ispitivanje namirnica (Tehničar za biotehnologiju).

6. Predmeti:

Sirovine u mlekarstvu (Prerađivač mleka);

Prerada mleka (Prerađivač mleka);

Sirarstvo (Prerađivač mleka).

7. Predmeti:

Operacije i merenja u pekarstvu (Pekar);

Operacije i merenja u prehrambenoj proizvodnji (Operater u prehrambenoj industriji);

Proizvodnja prehrambenih proizvoda (Operater u prehrambenoj industriji);

Tržište i promet prehrambenih proizvoda (Operater u prehrambenoj industriji);

Tehnologija pekarstva (Pekar);

Proizvodnja pekarskih proizvoda (Pekar);

Objekti i oprema u pekarstvu (Pekar);

Tržište i promet pekarskih proizvoda (Pekar).

8. Predmeti:

Sirovine u mesarstvu (Mesar);

Obrada mesa (Mesar);

Objekti i oprema u mesarstvu (Mesar);

Prerada mesa (Mesar);

Tržište i promet mesa (Mesar)

Školska oprema jedinstvena za sve specijalizovane učionice

Red. br.

Vrsta i naziv nastavnog sredstva

Jedinica mere

Količina

Napomena

1.

Školska tabla

kom.

1

 

2.

Radni sto za nastavnika

kom.

1

3

Stolice za nastavnika

kom.

1

4.

Stolovi za učenike

kom.

15

5.

Stolice za učenike

kom.

30

6.

Orman za instrumente i opremu

kom.

1

7.

PS računar

kom.

1

8.

Projektor

kom.

1

9.

Grafoskop

kom.

1

10.

Korpa za otpatke

kom.

1

Predmeti:

Hemija

Analitička hemija

Tehnike rada u laboratoriji

Praktična nastava

Nastavna sredstva

Red. br.

Vrsta i naziv nastavnog sredstva

Jedinica mere

Količina

Napomena

Slike, prospekti i grafofolije

1.

Mendeljev periodni sistem elemenata (zidna tablica)

kom.

1

 

Razne šeme iz organske, neorganske i analitičke hemije

kom.

50

Zbirka preseka zrna različitih žitarica

kom.

1

Šema farinografa

kom.

1

Modeli

2.

Zbirka modela atoma

Zbir

1

 

Kristalna rešetka

kom.

3

Modeli atomskih i molekulskih orbitala

kompl.

1

Modeli atoma za sastavljanje (neorganskih i organskih) molekula

kompl.

1

Modeli organskih makromolekula

kompl.

1

Udžbenici i priručnici

3.

Udžbenik hemije

kom.

5

 

Udžbenik organske hemije

kom.

5

Udžbenik analitičke hemije

kom.

5

Praktikum za hemiju i praktičnu nastavu

kom.

5

Oprema, aparati, instrumenti i pribor

4.

Tehnička vaga

kom.

4

 

Analitička vaga

kom.

2

Sušnica

kom.

1

Peć za žarenje

kom.

1

Aparat za destilaciju vode

kom.

1

Kipov aparat

kom.

1

Peščano kupatilo

kom.

1

Vodeno kupatilo

kom.

1

Viskozimetar

kom.

1

Instrument za merenje pritiska - Manometar i barometar

kom.

1

Štoperica

kom.

2

Laboratorijski termometar

kom.

1

Areometar

kom.

5

Metalni stativ

kom.

15

Metalni prsten

kom.

15

Klemena sa mufom sa birete

kom.

15

Klemena sa mufom za hladnjak

kom.

15

Metalni tronožac

kom.

15

Azbestna mrežica

kom.

15

Trougao za žarenje

kom.

15

Gasni plamenik

kom.

4

Mašice

kom.

10

Pinceta

kom.

10

Makaze

kom.

4

Stalak za epruvete

kom.

15

Porculanska šolja

kom.

15

Porculanski avan sa tučkom

kom.

4

Četkice za pranje epruveta

kom.

15

Kotlić za destilaciju sa vodenom parom

kom.

2

Metalna vakum pumpa

kom.

2

Kašičica

kom.

15

Zapušači raznih veličina

kom.

30

Gumena creva

m

10

Kobaltno staklo

kom.

1

Sredstva za podmazivanje (razna)

kompl.

4

Sredstva za zaptivanje (razna)

kompl.

1

Plastične špric boce

kom.

15

Sanduče prve pomoći

kom.

1

Zaštitne naočari

kom.

1

Gumene rukavice

par

16

Aparat za gašenje požara

kom.

1

Staklene cevi raznih prečnika

kg

1

Stakleni štapići

kg

1

Laboratorijske čaše

kom.

50

Erlenmajer

kom.

50

Balon za destilaciju

kom.

10

Sahatno staklo

kom.

30

Labigov hladnjak

kom.

10

Šolja za kristalizaciju

kom.

15

Pneumatska kada

kom.

1

Stakleni levak

kom.

15

Levak za odvajanje

kom.

15

Epruveta

kom.

200

Kivete

kom.

30

Menzure

kom.

30

Normalni sudovi

kom.

45

Graduisana pipeta

kom.

15

Kalibrisana pipeta

kom.

15

Bireta

kom.

15

 

Vegeglas

kom.

15

 

Vakum boca

kom.

2

Eksikator

kom.

2

Bihnerov levak

kom.

1

Piknometar

kom.

15

Porculanski lončić za žarenje

kom.

15

Reagens boca

kom.

30

Predmet:

Fizika

Fizička hemija

Termodinamika

Nastavna sredstva

Red. br.

Vrsta i naziv nastavnog sredstva

Jedinica mere

Količina

Napomena

Slike i prospekti

1.

Kretanje jezgra kod troatom. gasa

kom.

1

 

Jednostepena ekspanzija

kom.

1

Dvostepena ekspanzija

kom.

1

Dijagrami zavisnosti specifične toplote od temperature

kom.

1

Promena stanja u p-dijagramu

kom.

1

Promena stanja u T-c dijagramu

kom.

1

Promene stanja u i-s dijagramu

kom.

1

Promene stanja u i-x dijagramu

kom.

1

Kružni proces u p-v dijagramu

kom.

1

Kružni proces u T-s dijagramu

kom.

1

Šeme izmenjivača toplote

kom.

1

Dijagrami temperaturnog polja tela

kom.

1

Dijagram zavisnosti koeficijenata toplotne provodljivosti od temperature

kom.

1

Dijagram raspodele energije u spektru apsolutno crnog tela

kom.

1

Šema rashladnog uređaja

kom.

1

Elektromagnetni spektar

kom.

1

Šema spektroskopa

kom.

1

Šema aparature za atomsku apsorpciju

kom.

1

Šema polarimetra

kom.

1

Šema ravni propuštanja kristala

kom.

1

Šema mehaničke analogije za svetlosne pojave

kom.

1

Šema Nikolove prizme

kom.

1

Šema fotoelektričnog kalorimetra

kom.

1

Šema Diboskovskog kalorimetra

kom.

1

Šema Bekmanovog spektrofotometra

kom.

1

Šema kolone za adsorpcionu hromatografiju

kom.

1

Šema gasnog hromatografa

kom.

1

Šema elektrohemijskih sistema u neravnotežnom stanju

kom.

1

Šema paralelno vezanih provodnika

kom.

1

Šema električnog dvojnog sloja

kom.

1

Šema galvanskog elementa sa poroznom posudom

kom.

1

Šema glavanskog elementa sa elektrolitičkim mostom

kom.

1

Šema srebrnog kulometra

kom.

1

Šema gasnog kulometra

kom.

1

Šema aparature za određivanje potencijala radne elektrode

kom.

1

Šema olovnog akumulatora

kom.

1

 

Šema mikrogalvanskog elementa

kom.

1

 

Šema katodne zaštite

kom.

1

Fotografija korozije pod vodom

kom.

1

Šema aparature za galvanizaciju

kom.

1

Šema anodne i katodne prevlake

kom.

1

Šema radnog vezivanja ćelija

kom.

1

Šema elektrolitičke ćelije za elektrolizu rastvora NaCl

kom.

1

Šema elektrolitičke ćelije za dobijanje aluminijuma

kom.

1

Udžbenici i priručnici

2.

Udžbenik fizičke hemije

kom.

5

 

Udžbenik termodinamike

kom.

5

Udžbenik fizike

kom.

5

Udžbenik elektrotehnike

kom.

5

Oprema, aparati, instrumenti i pribor

3.

Abeov refraktometar

kom.

2

 

Polarimetar

kom.

2

Fotoelektrični kalorimetar

kom.

2

Spektoskop

kom.

1

Živina lampa sa transformatorom

kom.

1

Kompresor

kom.

1

Centrifuga

kom.

1

Termostat

kom.

1

Peščano kupatilo

kom.

2

Potenciometar

kom.

2

Dekadna kutija otpora

kom.

2

Telefonska slušalica

kom.

1

Konduktometar

kom.

2

Magnetna mešalica

kom.

2

Galvanometar

kom.

2

Standardni element

kom.

2

Ph-metar

kom.

1

Ampermetar

kom.

1

Hromometar

kom.

2

Ostvaldov viskozimetar

kom.

2

Laboratorijska sušnica

kom.

1

Rešo

kom.

1

Nernstov aparat

kom.

1

Demonstracioni voltmetar

kom.

1

Miliampermetar

kom.

1

Otpornik sa čepovima

kom.

1

Posude za elektrode

kom.

1

Elektrode

kom.

3

Držač elektroda

kom.

1

Elektrolitički most

kom.

1

U-cev za elektrolizu

kom.

1

Optički filter

kom.

1

Trbušasta pipeta

kom.

1

Banana utikač

kom.

1

Elektrolitička ćelija s elektrodama

kom.

1

Pribor za elektrolizu

kom.

1

Predmeti:

Mikrobiologija

Biohemija

Enzimologija

Zdravstvena bezbednost hrane

Nastavna sredstva

Red. br.

Vrsta i naziv nastavnog sredstva

Jedinica mere

Količina

Napomena

Slike, prospekti i grafofolije

1.

Šema osnovnih grupa mikroorganizama

kom.

1

 

Šema faktora rasta mikroorganizama

kom.

1

Šema dejstva mikroorganizama za hranljive materije

kom.

1

Šema pasterizatora

kom.

1

Šema sterilizatora

kom.

1

Šema termostata sa vodenim omotačem

kom.

1

Elektronski mikroskop

kom.

1

Mikroskop

kom.

1

Virusi

kom.

1

Bakterije

kom.

1

Sastav i delovi ćelije

kom.

1

Načini zasejavanja hranljivih podloga

kom.

1

Šema izvora zaraze*

kom.

1

* Za predmet Zdravstvena bezbednost hrane

Šema osnovnih grupa mikroorganizama*

kom.

1

Šema građe mikroorganizama*

kom.

1

Šema faktora rasta mikroorganizama*

kom.

1

Šema kruženja materije u prirodi*

kom.

1

Šema mikroorganizama mleka i mlečnih proizvoda*

kom.

1

Šema mikroskopa*

kom.

1

Šema načina zasejavanja podloga*

kom.

1

Udžbenici i priručnici

2.

Udžbenik mikrobiologije

kom.

5

 

Udžbenik biohemije

kom.

5

Oprema, aparati, instrumenti i pribor

3.

Autoklav

kom.

1

 

Kohov lonac

kom.

1

Suvi sterilizator

kom.

1

Termostat sa vodenim omotačom

kom.

1

Aparat za brojenje kolonija

kom.

2

Centrifuga ručna

kom.

1

Heligeov komparator

kom.

2

Pehametar

kom.

1

Vodeno kupatilo

kom.

1

Gorionik

kom.

10

Električni rešo

kom.

1

Frižider

kom.

1

Stalak za epruvete

kom.

15

Žičane korpe za sterilizaciju

kom.

15

Kutije za sterilizaciju pipeta

kom.

5

Kutija za sterilizaciju petri-šolja

kom.

8

Mašice

kom.

4

Stativ metalni

kom.

4

Makaze

kom.

4

Skalpel

kom.

8

Staklene kade za bojenje

kom.

5

Lupa

kom.

8

Pinceta

kom.

10

Pinceta savijena

kom.

10

Erlenmajeri razne veličine

kom.

30

Reagens boce raznih veličina

kom.

50

Špric boca

kom.

15

Levak stakleni razne veličine

kom.

15

Menzure razne veličine

kom.

15

 

Pipete razne veličine

kom.

60

 

Lonci emajlirani razne veličine

kom.

5

Bočice za imerziono ulje

kom.

15

Epruvete

kom.

200

Durhamove cevčice

kom.

200

Birete

kom.

10

Termometri

kom.

15

Sahatno staklo

kom.

30

Bakteriološke eze

kom.

15

Bakteriološke igle

kom.

15

Kutije za preparate

kom.

8

Četke za pranje posuđa

kom.

10

Tronožac

kom.

8

Azbestne mrežice

kom.

8

Butan boca

kom.

1

Aparat za filtraciju

kom.

3

Fiksirani preparati mikroorganizama

kom.

3

Stalak za sušenje pipeta

kom.

3

Staklene čaše razne veličine

kom.

20

Predmetna stakla

kom.

150

Predmetna stakla za viseću kapu

kom.

20

Pokrivena stakla

kom.

10

Čepovi različitih veličina

kom.

200

Štapić za briseve

kom.

50

Školski mikroskopi

kom.

16

Predmeti:

Mašine i aparati sa automatikom

Tehnološke operacije

Praktična nastava

Operacije i merenje u mlekarstvu

Nastavna sredstva

Red. br.

Vrsta i naziv nastavnog sredstva

Jedinica mere

Količina

Napomena

Slike grafofolije i prospekti

1.

Šema sušnice

kom.

1

 

Šema kondicionera

kom.

1

Šema apsorbera i atsorbera

kom.

1

Šema kristalizatora

kom.

1

Šema dijagrama rastvorljivosti

kom.

1

Šema ekstraktora

kom.

1

Šema uređaja za hlađenje

kom.

1

Šema automatskog regulacionog kola

kom.

1

Šema mernih elemenata

kom.

1

Šema izvršnih elemenata

kom.

1

Šema regulatora

kom.

1

Šema parnog kotla

kom.

1

Šema aparature za određivanje koeficijenta prenošenja toplote

kom.

1

Šema aparata za određivanje vlažnosti

kom.

1

Dijagram vlažnosti vazduha

kom.

1

Šema kalorimetra

kom.

1

Šema demonstracione table automatske regulacije

kom.

1

Šema automatskog kola za regulaciju temperature

kom.

1

Šema preseka transmitera

kom.

1

Šema automatskog kola za regulaciju pritiska

kom.

1

Šema automatskog kola za regulaciju protoka

kom.

1

Šema automatskog kola za regulaciju nivoa

kom.

1

 

Šema osnovnih i izvedenih jedinica SI sistema*

kom.

1

*Za predmet Operacije i merenja u mlekarstvu

Šeme mešalica za mleko*

kom.

1

Šema transportera za mleko*

kom.

1

Šema ukuvača za mleko*

kom.

1

Šema pločastog razmenjivača toplote*

kom.

1

Šema ventilatora*

kom.

1

Šema rotacione crpke*

kom.

1

Šema konpresora*

kom.

1

Šema vakum crpke*

kom.

1

Šema filtera za mleko*

kom.

1

Šema separatora za mleko*

kom.

1

Šema sita za mleko u prahu*

kom.

1

Šema rashladne mašine*

kom.

1

Šema uređaja za sušenje mleka*

kom.

1

Udžbenici i priručnici

2.

Udžbenik mašine i aparati

 

 

 

Oprema, aparati, instrumenti i pribor

3.

Šoperova vaga

kom.

1

 

Laboratorijska vaga

kom.

1

Instrumenti za brzo određivanje vlage

kom.

1

Laboratorijska sušnica

kom.

1

Mesilica

kom.

1

Kotao za proizvodnju pare

kom.

1

Ukuvači (otvoren i zatvoren)

kom.

1

Kristalizator

kom.

1

Instrument za određivanje vlažnosti vazduha

kom.

1

Refraktometar

kom.

1

Polarimetar

kom.

1

Burdonov manometar

kom.

1

Barometar

kom.

1

U manometar

kom.

1

Pijezometarske cevi

kom.

2

Hronometar

kom.

1

Rotametar

kom.

1

Gasni sat

kom.

1

Prigušna ploča

kom.

1

Aparatura režima strujanja fluida

kom.

1

Crpke (centrifugalna, rotaciona, klipna)

kom.

3

Termometri

kom.

6

Kotao za proizvodnju pare

kom.

1

Kristalizator

kom.

1

Balon

kom.

1

Ventilator

kom.

1

Kompresor

kom.

1

Cevovodi i armature

kom.

1

Sito

kom.

1

Mlin

kom.

1

Mešalica

kom.

1

Filtri

kom.

1

Aparat za određivanje režima kretanja

kom.

1

Ukuvač, izmenjivač toplote

kom.

1

Industrijska sušnica*

kom.

1

*Kod socijalnog partnera

Uređaj za destilaciju*

kom.

1

Uređaj za rektifikaciju*

kom.

1

Uređaj za apsorpciju i adsorpciju*

kom.

1

Uređaj za ekstrakciju*

kom.

1

Automatsko kolo za regulaciju temperature, vlage, nivoa i protoka*

kom.

1

 

Orsatov aparat*

kom.

1

 

Instrument za merenje pritiska*

kom.

1

Instrument za merenje temperature*

kom.

1

Instrument za merenje protoka*

kom.

1

Instrument za merenje nivoa tečnosti*

kom.

1

Predmeti:

Ishrana ljudi

Osnovi prehrambene tehnologije

Tehnologija vode

Kvarenje i konzervisanje

Izborne prehrambene tehnologije 1* (Prehrambeni tehničar)

Izborne prehrambene tehnologije 2* (Prehrambeni tehničar)

Prehrambena tehnologija

Kontrola kvaliteta u prehrambenoj industriji

Ispitivanje namirnica

Praktična nastava

Nastavna sredstva

Red. br.

Vrsta i naziv nastavnog sredstva

Jedinica mere

Količina

Napomena

Slike i prospekti

1.

Tehnološke šeme za procese proizvodnje kod svih tehnologija koje đaci izučavaju

kom.

20

 

Šeme pojedinih uređaja koji se koriste u tehnološkim procesima

kom.

20

Modeli

2.

Uzorci pomoćnih sirovina

Komplet

2

 

Uzorci ambalaže

Komplet

2

Uzorci gotovih proizvoda

Komplet

2

Filmovi (CD, DVD)

3.

Raspoloživi filmovi vezani za razne tehnološke procese proizvodnje hrane

kom.

10

 

Udžbenici i priručnici

4.

Udžbenici prehrambene tehnologije odobreni

kom.

5

 

Udžbenici ispitivanje namirnica

kom.

5

Pravilnici o kvalitetu proizvoda

kom.

5

Oprema, aparati, instrumenti i pribor

5.

Mikroskop

kom.

1

 

Polarimetar

kom.

1

Analitička vaga

kom.

1

Tehnička vaga

kom.

1

Šoperova vaga

kom.

1

Peć za žarenje

kom.

1

Sušnica

kom.

1

Vodeno kupatilo

kom.

1

Peščano kupatilo

kom.

1

Refraktometar

kom.

1

Alkoholimetar

kom.

1

Garnitura areometara

kom.

1

Viskozimetar po Engleru

kom.

1

Aparati za ekstrakciju po Soksletu

kom.

2

Aparat za određivanje azota po Kjeldalu

kom.

2

Vazdušni hladnjaci

kom.

10

Libigovi hladnjaci

kom.

10

Levak za kvantitavno odvajanje

kom.

5

Erenmajeri sa brušenim zapušačem

kom.

15

 

Porcelanske šolje

kom.

15

 

Nuč

kom.

2

Guč

kom.

5

Univerzalni gvozdeni stativi

kom.

15

Gvozdeni tronošci

kom.

15

Špric boce

kom.

15

Maligana ebulioskop

kom.

1

Vakum pumpa

kom.

1

Termometri

kom.

5

Posudice za merenje

kom.

15

Pipete raznih zapremina

kom.

30

Piknometar

kom.

15

Normalni sudovi različitih zapremina

kom.

30

Čaše različitih veličina

kom.

50

Erlenmajeri različitih veličina

kom.

30

Tiglovi za žarenje

kom.

30

Eksikator

kom.

2

Sahatna stakla različitog prečnika

kom.

30

Petrijeva šolja

kom.

15

Birete

kom.

15

Boca za vakum filtriranje

kom.

2

Porcelanske šolje za uparavanje

kom.

15

Kotao za proizvodnju vodene pare

kom.

1

Oprema kod socijalnih partnera

6.

Oprema za ličnu i kolektivnu zaštitu na radu

kom.

15

 

Tehnološka linija za pripremu vode

kom.

1

Instrumenti za određivanje tehnoloških svojstava vode

kom.

1

Tehnološka linija za skladištenje sirovina i gotovih proizvoda

kom.

1

Uređaj za automatsko pranje ambalaže

kom.

1

Uređaj za proizvodnju ambalaže

kom.

1

Tehnološka linija za punjenje ambalaže

kom.

1

Tehnološke linije za konzervisanje voća i povrća

kom.

1

Tehnološke linije za proizvodnju skroba

kom.

1

Tehnološke linije za proizvodnju ulja i margarina

kom.

1

Tehnološke linije za proizvodnju bezalkoholnih pića

kom.

1

Tehnološka linija za proizvodnju šećera

kom.

1

Tehnološke linije za proizvodnju kvasca i alkohola

kom.

1

Tehnološka linija za proizvodnju organskih kiselina

kom.

1

Tehnološka linija za proizvodnju konditorskih proizvoda

kom.

1

Tehnološka linija za proizvodnju brašna

kom.

1

Tehnološka linija za proizvodnju pekarskih proizvoda

kom.

1

Tehnološka linija za proizvodnju testenina

kom.

1

Tehnološka linija za proizvodnju gotovih jela

kom.

1

Tehnološka linija za proizvodnju hrane za životinje

kom.

1

Tehnološka linija za proizvodnju piva

kom.

1

Tehnološka linija za proizvodnju vina

kom.

1

Tehnološka linija za proizvodnju mleka i prerađevina od mleka

kom.

1

Tehnološka linija za proizvodnju mesa

kom.

1

Predmeti:

Sirovine u mlekarstvu

Prerada mleka

Sirarstvo

Nastavna sredstva

Red. br.

Vrsta i naziv nastavnog sredstva

Jedinica mere

Količina

Napomena

Slike i prospekti

1.

Šema vimena

kom.

1

 

Šema aparata za mužu

kom.

1

Šema izmuziš

kom.

1

Tabela hemijskog sastava mleka

kom.

1

Šema cisterni i silosa za mleko

kom.

1

Šema CIP.-a

kom.

1

Šema linije za prijem mleka

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju pasterizovanog mleka

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju sterilizovanog mleka

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju modifikovanog i kompozitnog mleka

kom.

1

Šema tehnološke linije za dobijanje starter kulture

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju jogurta

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju kiselog mleka

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju kefira

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju pavlake

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju maslaca

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju sladoleda

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju kondenzovanog zaslađenog

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju kondenzovanog nezaslađenog mleka

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju mleka u prahu

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju surutke

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju kazeina

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju kazeina

kom.

1

Šema klasifikacije sireva

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju sira

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju skute

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju kvarka

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju sirnih namaza

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju belog sira

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju fete

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju limburškog sira

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju trapista

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju parmezana

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju ementalera

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju kačkavalja

kom.

1

 

Šema tehnološke linije za proizvodnju čedra

kom.

1

 

Šema tehnološke linije za proizvodnju mocarele

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju rokfora

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju kamembera

kom.

1

Šema tehnološke linije za proizvodnju topljenih sireva

kom.

1

Oprema, aparati, instrumenti i pribor

2.

Reagens boce

kom.

10

*Kod socijalnog partnera

Špric boce

kom.

10

Staklene čaše

kom.

30

Epruvete

kom.

20

Stalak za epruvete

kom.

5

Birete

kom.

5

Kleme

kom.

5

Erlenmajeri

kom.

30

Stakleni levak

kom.

5

Petri kutije

kom.

5

Pipete

kom.

40

Menzure

kom.

5

Azbestna mrežica

kom.

5

Vodeno kupatilo

kom.

1

Autoklav*

kom.

1

Kohov lonac*

kom.

1

Rešo

kom.

5

Laktodenzimetar

kom.

2

Gerber centrifuga

kom.

1

Refraktometar

kom.

1

Pištolj za alkoholnu probu

kom.

1

Pribor za uzimanje uzoraka mleka

kom.

1

Pn-metar

kom.

1

Cisterne i silosi za prevoz i skladištenje mleka*

kom.

1

Mlekomer*

kom.

1

Aparat za mužu*

kom.

1

Milkoskan*

kom.

1

Krioskop*

kom.

1

Test na antibiotike*

kom.

1

Deaerator*

kom.

1

Protočni merač*

kom.

1

Laktofrizer*

kom.

1

Urećaj za CIP*

kom.

1

Protočni hladionik*

kom.

1

Šerpe

kom.

12

Termometri

kom.

6

Mikser

kom.

2

Plastične kutije i posude za sladoled

kom.

6

Frižider sa zamrzivačem

kom.

1

Duplikator od 50 l

kom.

1

Separator*

kom.

1

Homogenizator*

kom.

1

Pasterizator*

kom.

1

Zrijači pavlake*

kom.

1

Bućkalice za maslac*

kom.

1

Pakerice za mleko*

kom.

1

Pakerice za fermentisane proizvode*

kom.

1

Pakerice za maslac*

kom.

1

Cedila

kom.

12

Rešetke

kom.

6

Kalupi za sir

kom.

20

Nož za rezanje gruša

kom.

1

 

Sirarske lopate

kom.

1

 

Sirarski sto

kom.

1

Duplikator od 50 l

kom.

1

Sirozgotovljač*

kom.

1

Kade za podsiravanje*

kom.

1

Prese*

kom.

1

Kade za soljenje*

kom.

1

Komore za zrenje*

kom.

1

Komore za hlađenje*

kom.

1

Pakerice za sir*

kom.

1

Uređaj za topljenje sira*

kom.

1

Udžbenici i priručnici

3.

Udžbenici, stručna literatura, zakonska regulativa

Kompl

1

 

Predmeti:

Operacije i merenja u pekarstvu

Operacije i merenja u prehrambenoj industriji

Tehnologija pekarstva

Proizvodnja pekarskih proizvoda

Objekti i oprema u pekarstvu

Tržište i promet pekarskih proizvoda

Nastavna sredstva

Red. br.

Vrsta i naziv nastavnog sredstva

Jedinica mere

Količina

Napomena

Slike i prospekti

1.

Šeme preseka zrna različitih žitarica

kompl.

1

 

Tehnološka šema proizvodnje hleba i peciva

kom.

1

Tehnološke šeme proizvodnje peciva, kolača i testenina

kompl.

1

Šema linije za proizvodnju hleba

kom.

1

Šematski prikaz procesa u testu u toku fermentacije

kom.

1

Šematski prikaz procesa u testu u toku pečenja

kom.

1

SI - sistem - tabela

kom.

1

Šematski prikaz aparata, uređaja i mašina prema nastavnom planu i programu

kompl.

1

Modeli

2.

Zbirka uzoraka zrna raznih vrsta žitarica

kom.

1

 

Zbirka uzoraka različitih tipova pšeničnog brašna

kom.

1

Zbirka uzoraka različitih vrsta brašna

kom.

1

Zbirka uzoraka ambalažnog materijala i ambalaže

kom.

1

Zbirka uzoraka deklaracija različitih vrsta brašna

kom.

1

Zbirka uzoraka deklaracija osnovnih i pomoćnih sirovina

kom.

1

Zbirka uzoraka deklaracija različitih vrsta hleba, peciva, kolača i testenina

kom.

1

Oprema, aparati, instrumenti i pribor

3.

Grejno telo

kom.

2

 

Laboratorijska sušnica

kom.

1

Peć za žarenje

kom.

1

Tehnička vaga

kom.

2

Analitička vaga

kom.

1

Termometar

kom.

6

Vlagomer

kom.

1

Manometar

kom.

1

Laboratorijski set sita

kom.

1

 

Staklena čaša

kom.

6

 

Erlenmajer

kom.

6

Sahatno staklo

kom.

6

Levak

kom.

6

Normalni sud

kom.

6

Menzura

kom.

6

Pipeta

kom.

6

Bireta

kom.

6

Vegeglas

kom.

6

Boca za dest. vodu

kom.

6

Lončić za žarenje

kom.

6

Eksikator

kom.

2

Stativ

kom.

6

Kleme

kom.

6

Mašice

kom.

3

Oprema u školskoj radionici ili kod socijalnog partnera

4.

Oprema za ličnu i kolektivnu zaštitu

kom.

12

*Kod socijalnog partnera

Rukavice (termootporne)

kom.

2

Plehovi - ravni

kom.

12

Plehovi - perforirani

kom.

12

Tepsija

kom.

6

Posude za odmeravanje osnovnih i pomoćnih sirovina

kom.

12

Posude za ručni zames

kom.

12

Noževi za testo (različiti tipovi)

kom.

6

Oklagija

kom.

6

Modle (različitih oblika i dimenzija)

kom.

10

Vaga - digitalna tehnička

kom.

2

Rashladna komora

kom.

1

Mikser - ručni

kom.

1

Pekarski stolovi

kom.

3

Mesilice (različitog kapaciteta, sporohodna, brzohodna, mikser)

kom.

1-3*

Police ili kolica za plehove

kom.

1-3*

Fermetaciona komora (sa diskontinualnim i kontinualnim radom)

kom.

1-2*

Pekarska peć (etažna, rotaciona, tunelska)

kom.

1-3*

Pogonske vage (podna, protočna, kolska)*

kom.

3

Sita, različitih kapaciteta*

kom.

2

Transporteri (trakasti, lančasti, pužasti i pneumatski)*

kom.

4

Instrument za merenje temperature u skladištu*

kom.

1

Instrument za merenje vlažnosti vazduha u skladištu*

kom.

1

Silos za brašno*

kom.

1

Vaga - pogonska, većeg kapaciteta*

kom.

2

Vaga - protočna*

kom.

1

Silos za brašno*

kom.

1

Delilica (sa nadpritiskom, vakuumska)*

kom.

2

Uređaj za okruglo oblikovanje testa*

kom.

1

Komora za intermedijalnu fermentaciju*

kom.

1

Laminator*

kom.

1

Uređaj za završno oblikovanje testa*

kom.

1

Uređaj za pakovanje hleba*

kom.

1

Udžbenici i priručnici

5.

Udžbenici, stručna literatura, zakonska regulativa

kompl.

1

 

Predmeti:

Sirovine u mesarstvu

Obrada mesa

Objekti i oprema u mesarstvu

Prerada mesa

Tržište i promet mesa

Nastavna sredstva

Red. br.

Vrsta i naziv nastavnog sredstva

Jedinica mere

Količina

Napomena

Slike i prospekti

1.

Šema tkiva: mišićno, vezivno, masno i koštano

kom.

1

 

Šema organa utrobe

kom.

1

Slike muskulature: goveda, svinja, ovaca i pernate živine

kom.

1

Slike kostura: goveda, svinja, ovaca i pernate živine

kom.

1

Slike raznih vrsta, rasa i tipova životinja za klanje

kom.

1

Šema klanice i rasporeda klaničnog prostora

kom.

1

Šeme linije klanja (goveda, svinja, ovaca, pernate živine)

kom.

1

Šeme i slike operacija na linije klanja

kom.

1

Šema i slike rasecanja trupova (goveda i svinja)

kom.

1

Slike rasecanja i kategorizacije mesa za prodaju (goveda, svinja, ovaca, pernate živine)

kom.

1

Šema zrenja mesa

kom.

1

Šeme i slike uređaja za hlađenje mesa

kom.

1

Šeme i slike tunela za smrzavanje mesa

kom.

1

Slike i tehnološke šeme proizvodnje proizvoda od mesa (ćevapčići, pljeskavice, hamburgeri, rolovano, punjeno, marinirano meso,...)

kom.

1

Slike načina izlaganja aranžiranja, dekorisanja, deklarisanja, pakovanja mesa i proizvoda od mesa

kom.

1

Tehnološke šeme konzervisanja mesa

kom.

1

Šeme i slike uređaja za soljenje, salamurenje, dimljenje i sušenje mesa

kom.

1

Slike mesa i masnog tkiva kategorisanog za preradu

kom.

1

Tehnološka šeme proizvodnje kuvanih kobasica

kom.

1

Tehnološka šeme proizvodnje barenih kobasica

kom.

1

Tehnološka šeme proizvodnje fermentisanih kobasica

kom.

1

Tehnološka šema proizvodnje svežih kobasica

kom.

1

Tehnološka šema proizvodnje dimljenih proizvoda

kom.

1

Tehnološka šema proizvodnje suvomesnatih proizvoda

kom.

1

Tehnološke šeme proizvodnje slanine

kom.

1

Tehnološke šeme proizvodnje konzervi od mesa

kom.

1

Tehnološke šeme proizvodnje masti

kom.

1

Slike načina izlaganja aranžiranja, dekorisanja, deklarisanja, pakovanja prerađevina od mesa (delikates)

kom.

1

Slike mašina i uređaja u proizvodnji i preradi mesa

kom.

1

Modeli

2.

Uzorci začina

kom.

10

 

Uzorci omotača za kobasice

kom.

5

Uzorci ambalaže (metalna, plastična, staklena, papirna, aluminijumska...)

kom.

5

Filmovi (CD, DVD)

3.

Raspoloživi filmovi i prezentacije vezane za razne tehnološke procese proizvodnje mesa, proizvoda od mesa i prerađevina od mesa

kom.

10

 

Filmovi i prezentacije za opremu, alat, pribor, mašine i uređaje u mesarstvu

kom.

10

Oprema, aparati, instrumenti i pribor

4.

Staklene čaše

kom.

20

 

Erlenmajeri

kom.

10

Sahatno staklo

kom.

20

Levak

kom.

10

Normalni sudovi

kom.

10

Menzure

kom.

10

Pipete

kom.

10

Birete

kom.

2

Epruvete

kom.

40

Boca za destilovanu vodu (špric boce)

kom.

10

Lončić za žarenje

kom.

20

Stativ

kom.

2

Kleme

kom.

2

Mašice

kom.

10

Eksikator

kom.

2

Termometar

kom.

5

Vodeno kupatilo

kom.

2

Laboratorijska sušnica

kom.

1

Peć za žarenje

kom.

1

Tronožac

kom.

4

Plinski plamenik

kom.

4

Azbesna mrežica

kom.

4

Analitička vaga

kom.

2

Tehnička vaga, digitalna

kom.

2

Avan sa tučkom

kom.

2

Stakleni štapići

kom.

20

Duramove cevčice

kom.

20

Gumeni zapušači

kom.

20

Ph metar

kom.

1

Aparat po Soxhlet-u

kom.

1

Aparat po Kjeldahl-u

kom.

1

Lakmus papir

kom.

100

Filter papir

kom.

50

Električni šporet sa rernom

kom.

2

Električni rešo

kom.

2

Električni roštilj

kom.

4

Tiganji

kom.

2

Šerpa

kom.

2

Ovali - rosfraj (tri veličine)

kom.

2

Vatrostalne posude sa poklopcem

kom.

4

Hvataljke i viljuške za roštilj

kom.

8

Kutlača

kom.

2

 

Plastični poslužavnik

kom.

12

 

Plastične daska

kom.

12

Plastične posude - ovalne (veće)

kom.

12

Plastične kutije sa poklopcem

kom.

12

Posude za začine

kom.

12

Plastične kadice za pranje sudova

kom.

4

Plastične sušači sudova

kom.

4

Plastične kutije za odlaganje sudova (velike)

kom.

4

Komplet noževa 1/3

kom.

6

Sudopera

kom.

2

Bojler

kom.

2

Frižider sa zamrzivačem

kom.

1

Dozeri za tečni sapun i ubruse

kom.

4

Oprema kod socijalnih partnera

5.

HTZ i HACCP oprema

komplet.

1

 

Stočni depo

kom.

1

Transporteri u klaničnoj industriji

kom.

5

Linija za klanje stoke

kom.

3

Uređaj za omamljivanje stoke

kom.

2

 

Noževi za iskrvavljenje stoke

kom.

3

 

Šuplji nož

kom.

3

Posuđe za prihvatanje krvi

kom.

5

Bazen za šurenje

kom.

1

Mašina za skidanje dlaka

kom.

1

Peć za omaljivanje

kom.

1

Ručni plamenici

kom.

2

Testera za rasecanje trupova svinja

kom.

2

Makaze za rasecanje rogova i papaka

kom.

1

Testera za rasecanje trupa goveda

kom.

2

Mašina za usitnjavanje masnog tkiva

kom.

2

Uređaj za topljenje masnog tkiva

kom.

1

Hidraulična presa

kom.

1

Električna centrifuga

kom.

1

Uređaj za hlađenje masti

kom.

1

Pribor za čišćenje creva

kom.

2

Pribor za kalibriranje creva

kom.

2

Prostorije za otkoštavanje mesa

kom.

3

Uređaj za pakovanje veleprodajnih i maloprodajnih kom. mesa

kom.

2

Uređaj za ubrizgavanje salamure

kom.

1

Tambleri, maser burad

kom.

4

Mešalice

kom.

4

Kuteri

kom.

2

Punilice

kom.

4

Atmos komore

kom.

2

Mašina za mašinsko otkoštavanje mesa

kom.

1

Hladnjače za hlađenje mesa

kom.

10

Udžbenici i priručnici

6.

Prehrambena tehnologija za mesare

kom.

10

 

Važeća zakonska regulativa - Zakoni i Pravilnici

kom.

10

Anatomski atlas domaćih životinja

kom.

4