CI Natural Yellow 3, kurkum žuto, turmerik žuto, kurkum

Dobija se ekstrakcijom samlevenih rizoma prirodnih vrsta Curcuma longa L. i prečišćavanjem ekstrakta kristalizacijom. Proizvod sadrži uglavnom kurkumine tj. 1,7-bis-(4-hidroksi-3-metoksifenil)-hepta-1,6-dien-3,5-dion i njegova dva demetoksi derivata u različitom odnosu, a može da sadrži i male količine ulja i smole iz kurkume. Samo sledeći rastvarači mogu da se koriste za ekstrakciju: etilacetat, aceton, ugljen-dioksid, dihlormetan, n-butanol, metanol, etanol i heksan. Rastvarači se posle ekstrakcije uklanjaju.

75300

207-280-5

I 1,7-bis-(4-hidroksi-3-metoksifenil)-hepta-1,6-dien-3,5-dion

II 1-(4-hidroksifenil)-7-(4-hidroksi-3-metoksifenil)-hepta-1,6-dien-3,5-dion

III 1,7-bis(4-hidroksifenil)-hepta-1,6-dien-3,5-dion

I C21H20O6 II C20H18O5 III C19H16O4

I 368,39 II 338,39 III 308,39

Najmanje 90,0 % ukupnih bojenih materija A1%1cm 1607 na 426 nm u etanolu

Narandžastožut kristalan prašak

Maksimum apsorpcije u etanolu na 426 nm

179 oC - 182 oC

Najviše 50 mg/kg pojedinačno ili ukupno: etilacetata, acetona, n-butanola, metanola, etanola i heksana

Najviše 10 mg/kg dihlormetana

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

Laktoflavin

201-507-1

7,8-dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)benzo(y)pteridin-2,4-dion;
7,8-dimetil-10-(1'-D-ribitil)izoaloksazin

C17H20N4O6

376,37

Najmanje 98,0 % u odnosu na bezvodnu supstancu
A1%1cm 328 na 444 nm u vodenom rastvoru

Žut do narandžastožut kristalan prašak, slabog mirisa

A375/A267 je između 0,31 i 0,33 u vodenom rastvoru

A444/A267 je između 0,36 i 0,39 u vodenom rastvoru

Maksimum u vodi na 375 nm

od -115o do -140o u 0,05 M rastvoru NaOH

Najviše 1,5 % (105 oC, 4 h)

Najviše 0,1 %

Najviše 100 mg/kg (izračunato kao anilin)

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

Riboflavin-5'-(natrijum-hidrogenfosfat)

Mešavina natrijumove soli riboflavin-5'-fosfata i malih količina riboflavina i riboflavindifosfata

204-988-6

Mononatrijum (2R,3R,4S)-5-(3')10'-dihidro-7',8'-dimetil-2',4'-diokso-10'-benzo[y]pteridinil-2,3,4-trihidroksipentil fosfat;

Mononatrijumova so 5'-monofosfatnog estra riboflavina

C17H20N4O9Pna • nH2O, n = 0 ili 2

541,36

Najmanje 95,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao C17H20N4O9PNa • 2H2O

A1%1cm 250 na 375 nm u vodenom rastvoru

Žut do narandžast kristalan higroskopan prašak, slabog mirisa i gorkog ukusa

A375/A267 je između 0,30 i 0,34 u vodenom rastvoru

A444/A267 je između 0,35 i 0,40 u vodenom rastvoru

Maksimum u vodi na 375 nm

od + 38 o do + 42 o u 5 M rastvoru HCl

Najviše 8 % za dihidrat (100 oC, 5 h, u vakuumu iznad P2O5)

Najviše 25 %

Najviše 1 % (kao PO4 u odnosu na bezvodnu supstancu)

Riboflavin: najviše 6,0 %

Riboflavindifosfat: najviše 6,0 %

Najviše 70 mg/kg (izračunato kao anilin)

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

CI Food Yellow 4

Sastoji se, uglavnom, iz trinatrijum-5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazol-3-karboksilata i sporednih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom odnosno natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Osim natrijumovih, dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.

19140

217-699-5

trinatrijum-5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazol-3-karboksilat

C16H9N4Na3O9S2

534,37

Najmanje 85,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so

A1%1cm 530 na 426 nm u vodenom rastvoru

Svetlonarandžast prašak ili zrnca

Maksimum u vodi na 426 nm

Najviše 0,2 %

Najviše 1,0 %

Najviše 0,5 % ukupno: 4-hidrazinbenzen sulfonske kiseline, 4-aminobenzen-1-sulfonske kiseline, 5-okso-1-(4-sulfofenil)-2-pirazolin-3-karboksilne kiseline, 4,4'-diazoaminodi(benzensulfonske kiseline) i tetrahidroksićilibarne kiseline

Najviše 0,01% (računato kao anilin)

Najviše 0,2 % u neutralnoj sredini

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

Cl Food Yellow 13

Sastoji se, uglavnom, iz natrijumovih soli mono-, di- i trisulfonata 2-(2-hinolil)indan-1,3-diona (najzastupljeniji su disulfonati) i sporednih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom odnosno natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Osim natrijumovih, dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.

47005

305-897-5

Dinatrijumova so disulfonata 2-(2-hinolil)indan-1,3-diona (glavna komponenta)

C18H9NNa2O8S2 (glavna komponenta)

477,38 (glavna komponenta)

Najmanje 70,0% ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumove soli

Od ukupnih bojenih materija sadrži:

- najmanje 80,0% dinatrijum-2-(2-hinolil)indan-1,3-dion-monosulfonata

- najviše 15,0% natrijum-2-(2-hinolil)indan-1,3-dion-monosulfonata

- najviše 7,0% trinatrijum-2-(2-hinolil)indan-1,3-dion-trisulfonata

A1%1cm 865 (glavne komponente) na 411 nm u vodenom rastvoru sirćetne kiseline pH 5

Žut prašak ili zrnca

Maksimum na 411 nm u vodenom rastvoru sirćetne kiseline pH 5

Najviše 0,2%

Najviše 4,0%

Najviše 0,5% ukupno: 2-metilhinolina, 2-metilhinolinsulfonske kiseline, ftalne kiseline, 2,6-
-dimetilhinolina i 2,6-dimetilhinolin sulfonske kiseline

Najviše 4 mg/kg 2-(2-hinolil)indan-1,3-diona

Najviše 0,01% (izračunato kao anilin)

Najviše 0,2% u neutralnoj sredini

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

CI Food Yellow 3

Sastoji se, uglavnom, iz dinatrijum-2-hidroksi-1-(4-sulfonatofenilazo)naftalen-6-sulfonata i sporednih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom odnosno natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Osim natrijumovih, dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.

15985

220-491-7

Dinatrijum-2-hidroksi-1-(4-sulfonatofenilazo)naftalen-6-sulfonat

C16H10N2Na2O7S2

452,37

Najmanje 85,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so

A1%1cm 555 na 485 nm u vodenom rastvoru pH 7

Narandžastocrven prašak ili zrnca

Maksimum na 485 nm u vodenom rastvoru pH 7

Najviše 0,2 %

Najviše 5,0 %

Najviše 0,5 % ukupno: 4-aminobenzen-1-sulfonske kiseline, 3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonske kiseline, 6-hidroksinaftalen-2-sulfonske, 7-hidroksinaftalen-1,3-disulfonske kiseline, kiseline, 4,4'-diazoaminodi(benzensulfonske kiseline) i 6,6'-oksidi(naftalen-2-sulfonske kiseline)

Najviše 0,01 % (izračunato kao anilin)

Najviše 0,2 % u neutralnoj sredini

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

CI Natural Red 4

Karmini i karminska kiselina se dobijaju iz vodenih, vodeno alkoholnih ili alkoholnih ekstrakta košenile - praha od osušenih tela ženki insekata Dactylopius coccus Costa. Glavna bojena materija je karminska kiselina. Mogu da se koriste i aluminijumski lakovi karminske kiseline (karmini) u kojima su aluminijum i karminska kiselina u molarnom odnosu 1 : 2

U komercijalnim proizvodima bojena materija je prisutna u asocijaciji sa amonijumovim, kalcijumovim, kalijumovim ili natrijumovim katjonima pojedinačno ili u kombinaciji, a ovi katjoni mogu da budu prisutni i u višku.

Komercijalni proizvodi mogu da sadrže malu količinu proteinskih materija koje potiču iz insekata, slobodne karminate i nevezane aluminijumove katjone.

75470

košenila: 215-680-6;

karminska kiselina: 215-023-3;

karmini: 215-724-4

7-b-D-glukopiranozil-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-dioksoantracen-2-karboksilna kiselina (karminska kiselina). Karmini su hidratisani helati aluminijuma i karminske kiseline.

C22H20O13 (karminska kiselina)

492,39 (karminska kiselina)

Najmanje 2,0 % karminske kiseline u ekstraktima. Najmanje 50,0 % karminske kiseline u helatima

Crveni do tamnocrveni trošni komadi ili prašak. Ekstrakt košenile je obično tamnocrvena tečnost, ali može da bude i osušen kao prašak.

Maksimum na 518 nm u vodeno amonijačnom rastvoru

Maksimum na 494 nm u rastvoru hlorovodonične kiseline za karminsku kiselinu

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

CI Food Red 3

Sastoji se, uglavnom, iz dinatrijum- 4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-1-sulfonata, pratećih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom odnosno natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Osim natrijumovih, dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.

14720

222-657-4

Dinatrijum-4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-1-sulfonat

C20H12N2Na2O7S2

502,44

Najmanje 85,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so

A1%1cm 510 na 516 nm u vodenom rastvoru

Crven prašak ili zrnca

Maksimum u vodi na 516 nm

Najviše 0,2 %

Najviše 2,0 %

Najviše 0,5 % ukupno: 4-aminonaftalen-1-sulfonske kiseline i 4-hidroksinaftalen-1-sulfonske kiseline

Najviše 0,01 % (izračunato kao anilin)

Najviše 0,2 % u neutralnoj sredini

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

CI Food Red 9

Sastoji se, uglavnom, iz trinatrijum-2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-3,6-disulfonata i pratećih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom odnosno natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Osim natrijumovih, dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.

16185

213-022-2

Trinatrijum-2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-3,6-disulfonat

C20H11N2Na3O10S3

604,48

Najmanje 85,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so.

A1%1cm 440 na 520 nm u vodenom rastvoru

Crvenkastobraon prašak ili zrnca

Maksimum na 520 nm u vodi

Najviše 0,2 %

Najviše 3,0 %

Najviše 0,5 % ukupno: 4-aminonaftalen-1-sulfonske kiseline, 3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonske kiseline, 6-hidroksinaftalen-2-sulfonske kiseline, 7-hidroksinaftalen-1,3-disulfonske kiseline, 7-hidroksinaftalen-1,3,6- trisulfonske kiseline

Najviše 0,01 % (izračunato kao anilin)

Najviše 0,2 % u neutralnoj sredini

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

CI Food Red 7, New Coccine

Sastoji se, uglavnom, iz trinatrijum-2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-6,8-disulfonata i pratećih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom odnosno natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Osim natrijumovih, dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.

16255

220-036-2

trinatrijum-2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-6,8-disulfonat

C20H11N2Na3O10S3

604,48

Najmanje 80,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so.

A1%1cm 430 na 505 nm u vodenom rastvoru

Crvenkast prašak ili granule

Maksimum na 505 nm u vodi

Najviše 0,2 %

Najviše 1,0 %

Najviše 0,5 % ukupno: 4-aminonaftalen-1-sulfonske kiseline, 3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonske kiseline, 6-hidroksinaftalen-2-sulfonske kiseline, 7-hidroksinaftalen-1,3-disulfonske kiseline, 7-hidroksinaftalen-1,3,6- trisulfonske kiseline

Najviše 0,01 % (izračunato kao anilin)

Najviše 0,2 % u neutralnoj sredini

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

CI Food Red 14

Sastoji se, uglavnom, iz dinatrijum-2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksanten-9-il)benzoat monohidrata i pratećih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom odnosno natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Osim natrijumovih, dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.

45430

240-474-8

Dinatrijum-2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksanten-9-il)benzoat monohidrat

C20H6I4Na2O5 • H2O

897,88

Najmanje 87,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao bezvodna natrijumova so.

A1%1cm 1100 na 526 nm u vodenom rastvoru pri pH 7

Crven prašak ili zrnca

Maksimum na 526 nm u vodenom rastvoru pri pH 7

Najviše 0,1 %

Najviše 0,2 %

Najviše 4,0 %

Najviše 20 mg/kg

Najviše 0,2 % trijodrezorcinola

Najviše 0,2 % 2-(2,4-dihidroksi-3,5-dijodbenzoil) benzojeve kiseline

Najviše 0,2 % pri pH 7 - 8

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

Najviše 0,5 % materija nerastvorljivih u NaOH (Samo za ovu boju umesto određivanja materija nerastvorljivih u HCl)

CI Food Red 10, Azogeranin

Sastoji se, uglavnom, iz dinatrijum-8-acetamido-1-hidroksi-2-fenilazonaftalen-3,6-disulfonata i pratećih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom odnosno natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Osim natrijumovih, dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.

18050

223-098-9

dinatrijum-8-acetamido-1-hidroksi-2-fenilazonaftalen-3,6-disulfonat

C18H13N3Na2O8S2

509,43

Najmanje 80,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so.

A1%1cm 620 na 532 nm u vodenom rastvoru

Crven prašak ili zrnca

Maksimum na 532 nm u vodenom rastvoru

Najviše 0,2 %

Najviše 2,0 %

Najviše 0,5 % ukupno: 5-acetamido-4 hidroksinaftalen-2,7-disulfonske kiseline i 5-amino-4-hidroksinaftalen-2,7-disulfonske kiseline

Najviše 0,01 % (izračunato kao anilin)

Najviše 0,2 % u neutralnoj sredini

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

CI Food Red 17

Sastoji se, uglavnom, iz dinatrijum-2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sulfonatofenilazo)naftalen-6-sulfonata i pratećih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom odnosno natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Osim natrijumovih, dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.

16035

247-368-0

Dinatrijum-2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sulfonatofenilazo)naftalen-6-sulfonat

C18H14N2Na2O8S2

496,42

Najmanje 85,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so.

A1%1cm 540 na 504 nm u vodenom rastvoru pri pH 7

Tamnocrven prašak ili zrnca

Maksimum na 504 nm u vodenom rastvoru

Najviše 0,2 %

Najviše 3,0 %

Najviše 0,3 % natrijumove soli 6-hidroksi-2-naftalensulfonske kiseline

Najviše 0,2 % 4-amino-5-metoksi-2-metilbenzen sulfonske kiseline

Najviše 1,0 % dinatrijumove soli 6,6-oksibis(2-naftalensulfonske kiseline)

Najviše 0,01 % (izračunato kao anilin)

Najviše 0,2 % u neutralnoj sredini

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

CI Food Blue 5

Sastoji se, uglavnom, iz kalcijumovih ili natrijumovih soli [4-[a-(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenil-metiliden]2,5-cikloheksadien-1-iliden] dietilamonijum-hidroksida unutrašnje soli i sporednih pratećih materija zajedno sa natrijum-hloridom odnosno natrijum-sulfatom odnosno kalcijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Kalijumova so je takođe dozvoljena.

42051

222-573-8

Kalcijumova ili natrijumova so [4-[a-(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenil-metiliden]2,5-cikloheksadien-1-iliden] dietilamonijum-hidroksida unutrašnje soli

Kalcijumovo jedinjenje: C27H31N2O7S2Ca1/2

Natrijumovo jedinjenje: C27H31N2O7S2Na

Kalcijumovo jedinjenje: 579,72

Natrijumovo jedinjenje: 582,67

Najmanje 85,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so.

A1%1cm 2000 na 638 nm u vodenom rastvoru pri pH 5

Tamnoplav prašak ili zrnca

Maksimum na 638 nm u vodenom rastvoru pri pH 5

Najviše 0,2 %

Najviše 2,0 %

Najviše 0,5 % ukupno: 3-hidroksibenzaldehida, 3-hidroksibenzojeve kiseline, 3-hidroksi-4-sulfobenzojeve kiseline i N,N-dietilaminobenzensulfonske kiseline

Najviše 4,0 %

Najviše 0,01 % (izračunato kao anilin)

Najviše 0,2 % pri pH 5

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

CI Food Blue 1

Sastoji se, uglavnom, iz mešavine dinatrijum-3,3'-diokso-2,2'-bi-indolildien-5,5'-disulfonata i dinatrijum-3,3'-diokso-2,2'-bi-indolildien-5,7'-disulfonata i pratećih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom odnosno natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Osim natrijumovih, dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.

73015

212-728-8

Dinatrijum-3,3'-diokso-2,2'-bi-indolildien-5,5'-disulfonat

C16H8N2Na2O8S2

466,36

Najmanje 85,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so i najviše 18,0 % dinatrijum-3,3'-diokso-2,2'-bi-indolildien-5,7'-disulfonata.

A1%1cm 480 na 610 nm u vodenom rastvoru

Tamnoplav prašak ili zrnca

Maksimum na 610 nm u vodenom rastvoru

Najviše 0,2 %

Najviše 1,0 % (isključujući dinatrijum-3,3'-diokso-2,2'-bi-indolildien-5,7'-disulfonat

Najviše 0,5 % ukupno: izatin-5-sulfonske kiseline, 5-sulfoantranilne kiseline i antranilne kiseline

Najviše 0,01 % (izračunato kao anilin)

Najviše 0,2 % u neutralnoj sredini

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

CI Food Blue 2

Sastoji se, uglavnom, iz dinatrijum-a-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-a-[4-(N-etil-3-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-a-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)cikloheksa-2,5-dieniliden]toluen-2-sulfonata i pratećih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom odnosno natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Osim natrijumovih, dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.

42090

223-339-8

Dinatrijum-a-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-a-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)cikloheksa-2,5-dieniliden]toluen-2-sulfonat

C37H34N2Na2O9S3

792,84

Najmanje 85,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so.

A1%1cm 1 630 na 630 nm u vodenom rastvoru

Crvenkastoplav prašak ili zrnca

Maksimum na 630 nm u vodenom rastvoru

Najviše 0,2 %

Najviše 6,0 %

Najviše 1,5 % ukupno: 2-, 3- i 4-formilbenzensulfonskih kiselina

Najviše 0,3 % 3-[(etil)(4-sulfofenil)amino] metilbenzensulfonske kiseline

Najviše 5,0 %

Najviše 0,01 % (izračunato kao anilin)

Najviše 0,2 % pri pH 7

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

CI Natural Green 3, magnezijum-hlorofil, magnezijum-feofitin

Dobijaju se ekstrakcijom prirodnih vrsta jestivog biljnog materijala, trave, deteline i koprive. Tokom naknadnog uklanjanja rastvarača prirodno prisutan koordinativno vezan magnezijum može da bude potpuno ili delimično uklonjen iz hlorofila dajući odgovarajuće feofitine. Feofitini i magnezijum-hlorofili su glavne bojene materije, a prisutne su i male količine drugih pigmenata kao što su karotenoidi, a takođe i ulja i voskovi iz ekstrahovanog materijala. Samo sledeći rastvarači mogu da se koriste za ekstrakciju: aceton, metiletilketon, dihlormetan, ugljen-dioksid, metanol, etanol, propan-2-ol i heksan.

75810

Hlorofili: 215-800-7; hlorofil a: 207-536-6; hlorofil b: 208-272-4

Feofitin a ili njegov magnezijumski kompleks hlorofil a: fitil-(132R,17S,18S)-3-(8-etil-132-metoksikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13'-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta[at]-porfirin-17-il)propionat

Feofitin b ili njegov magnezijumski kompleks hlorofil b: fitil-(132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoksikarbonil-2,12,18-trimetil-13'-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta[at]-porfirin-17-il)propionat

Hlorofil a (Mg kompleks): C55H72MgN4O5

Hlorofil a: C55H74N4O5

Hlorofil b (Mg kompleks): C55H70MgN4O6

Hlorofil b: C55H72N4O6

Hlorofil a (Mg kompleks): 893,51

Hlorofil a: 871,22

Hlorofil b (Mg kompleks): 907,49

Hlorofil b: 885,20

Najmanje 10,0 % ukupnih hlorofila i njihovih magnezijumskih kompleksa.

A1%1cm 700 na 409 nm u hloroformu

Maslinastozelena do tamnozelena (u zavisnosti od sadržaja koordinativno vezanog magnezijuma) voskasta masa.

Maksimum na 409 nm u hloroformu

Najviše 50 mg/kg pojedinačno ili ukupno: acetona, metiletilketona, metanola, etanola, propan-2-ola i heksana

Najviše 10 mg/kg dihlormetana

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

CI Natural Green 5, natrijum-hlorofilin, kalijum-hlorofilin

Alkalne soli hlorofilina se dobijaju saponifikacijom ekstrakta prirodnih vrsta jestivog biljnog materijala, trave, deteline i koprive. Saponifikacijom se uklanjaju metil i fitol estarske grupe i mogu da se delimično raskinu ciklopentenil prstenovi. Kisele grupe se neutrališu formiranjem kalijumovih odnosno natrijumovih soli. Mogu da budu prisutni i magnezijumovi kompleksi. Samo sledeći rastvarači mogu da se koriste za ekstrakciju: aceton, metiletilketon, dihlormetan, ugljen-dioksid, metanol, etanol, propan-2-ol i heksan.

75815

287-483-3

Hlorofilin a (kiseli oblik): 3-(10-karboksilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionat

Hlorofilin b (kiseli oblik): 3-(10-karboksilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionat

Hlorofilin a (kiseli oblik): C34H34N4O5

Hlorofilin b (kiseli oblik): C34H32N4O6

Hlorofilin a (kiseli oblik): 578,68

Hlorofilin b (kiseli oblik): 592,66

Molekulska masa može da bude veća za 18 ako se ciklopentenil prsten raskine.

Najmanje 95,0 % ukupnih hlorofilina izračunato u odnosu na uzorak osušen 1 h na 100 oC

A1%1cm 700 na 405 nm u vodenom rastvoru pri pH 9

A1%1cm 140 na 653 nm u vodenom rastvoru pri pH 9

Tamnozelen do plavocrn prašak

Maksimumi na 405 nm i na 653 nm u vodenom fosfatnom puferu pri pH 9

Najviše 50 mg/kg pojedinačno ili ukupno: acetona, metiletilketona, metanola, etanola, propan-2-ola i heksana

Najviše 10 mg/kg dihlormetana

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

CI Food Green 3, bakar-hlorofil, bakar-feofitin

Dobijaju se dodatkom soli bakra proizvodu dobijenom ekstrakcijom prirodnih vrsta jestivog biljnog materijala, trave, deteline i koprive. Proizvod iz koga je uklonjen rastvarač sadrži i male količine drugih pigmenata kao što su karotenoidi, a takođe i ulja i voskove iz ekstrahovanog materijala. Glavne bojene materije su bakar feofitini. Samo sledeći rastvarači mogu da se koriste za ekstrakciju: aceton, metiletilketon, dihlormetan, ugljen-dioksid, metanol, etanol, propan-2-ol i heksan.

75815

bakar hlorofil a: 239-830-5;

bakar hlorofil b: 246-020-5

Bakar hlorofil a: [fitil-(132R,17S,18S)-3-(8-etil-132-metoksikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13'-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta[at]-porfirin-17-il)propionat]bakar(II)

Bakar hlorofil b: [fitil-(132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoksikarbonil-2,12,18-trimetil-13'-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta[at]-porfirin-17-il)propionat]bakar(II)

Bakar hlorofil a: C55H72CuN4O5

Bakar hlorofil b: C55H70CuN4O6

Bakar hlorofil a: 932,75

Bakar hlorofil b: 946,73

Najmanje 10,0 % ukupnih bakar hlorofila

A1%1cm 540 na 422 nm u hloroformu

A1%1cm 300 na 652 nm u hloroformu

Plavozelena do tamnozelena (u zavisnosti od ekstrahovanog materijala) voskasta masa.

Maksimumi na 422 nm i na 652 nm u hloroformu

Najviše 50 mg/kg pojedinačno ili ukupno: acetona, metiletilketona, metanola, etanola, propan-2-ola i heksana

Najviše 10 mg/kg dihlormetana

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 200 mg/kg

Najviše 8 % od ukupnih feofitina

CI Natural Green 5, Natrijum-bakar-hlorofilin, kalijum-bakar-hlorofilin

Alkalne soli bakar hlorofilina dobijaju se dodatkom bakra u proizvod dobijen saponifikacijom ekstrakta prirodnih vrsta jestivog biljnog materijala, trave, deteline i koprive. Saponifikacijom se uklanjaju metil i fitol estarske grupe i mogu da se delimično raskinu ciklopentenil prstenovi. Posle dodatka bakra prečišćenim hlorofilinima kisele grupe se neutrališu formiranjem kalijumovih odnosno natrijumovih soli. Samo sledeći rastvarači mogu da se koriste za ekstrakciju: aceton, metiletilketon, dihlormetan, ugljen-dioksid, metanol, etanol, propan-2-ol i heksan.

75815

Bakar hlorofilin a: 3-(10-karboksilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionat, bakarni kompleks

Bakar hlorofilin b: 3-(10-karboksilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionat, bakarni kompleks

Bakar hlorofilin a (kiseli oblik): C34H32CuN4O5

Bakar hlorofilin b (kiseli oblik): C34H30CuN4O6

Bakar hlorofilin a (kiseli oblik): 640,20

Bakar hlorofilin b (kiseli oblik): 654,18

Molekulska masa može da bude veća za 18 ako se ciklopentenil prsten raskine.

Najmanje 95,0 % ukupnih hlorofilina izračunato u odnosu na uzorak osušen 1 h na 100 oC

A1%1cm 565 na 405 nm u vodenom fosfatnom puferu pri pH 7,5

A1%1cm 145 na 630 nm u vodenom fosfatnom puferu pri pH 7,5

Tamnozelen do plavocrn prašak

Maksimumi na 405 nm i na 630 nm u vodenom fosfatnom puferu pri pH 7,5

Najviše 50 mg/kg pojedinačno ili ukupno: acetona, metiletilketona, metanola, etanola, propan-2-ola i heksana

Najviše 10 mg/kg dihlormetana

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 200 mg/kg

Najviše 8,0 % od ukupnih bakar hlorofilina

CI Food Green 4, brilijant zelena BS

Sastoji se, uglavnom, iz natrijum-N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil](2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalenil)metilen]-2,5-cikloheksadien-1-iliden]-N-metilmetanaminijuma i pratećih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom odnosno natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Osim natrijumovih, dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.

44090

221-406-2

natrijum-N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil](2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalenil)metilen]-2,5-cikloheksadien-1-iliden]-N-metilmetanaminijum

C27H25N2NaO7S2

576,63

Najmanje 80,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so

A1%1cm 1 720 na 632 nm u vodenom rastvoru

Tamnoplav ili tamnozelen prašak ili granule

Maksimum u vodi na 632 nm

Najviše 0,2 %

Najviše 1,0 %

Najviše 0,1 % 4,4'-bis(dimetilamino)-benzhidril alkohola

Najviše 0,1 % 4,4'-bis(dimetilamino)-benzofenona

Najviše 0,2 % 3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonske kiseline

Najviše 5,0 %

Najviše 0,01 % (izračunato kao anilin)

Najviše 0,2 % pri pH 7

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

Priprema se kontrolisanim zagrevanjem komercijalnih prehrambenih šećera (npr. glukoze, fruktoze, saharoze, invertnog sirupa). Za pomaganje karamelizacije dozvoljeno je korišćenje kiselina, baza i soli izuzev amonijumovih jedinjenja i sulfita.

232-435-9

Tamnobraon do crna tečnost ili čvrsta masa

Najviše 50 %

Najviše 50 %

0,01-0,12

Najviše 0,1 %

Najviše 0,2 %

Najviše 1 mg/kg

Najviše 2 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 25 mg/kg

Priprema se kontrolisanim zagrevanjem komercijalnih prehrambenih šećera (npr. glukoze, fruktoze, saharoze, invertnog sirupa) sa ili bez kiselina i alkalija, u prisustvu sulfitnih jedinjenja (sumporaste kiseline, kalijum-sulfita, kalijum-bisulfita, natrijum-sulfita i natrijum-bisulfita), a bez dodavanja amonijumovih jedinjenja.

232-435-9

Tamnobraon do crna tečnost ili čvrsta masa

Najviše 50 %

0,05-0,13

Najviše 0,3 %2

Najviše 0,2 %2

Najviše 0,3-3,52

Najmanje 40 %

19-34

Veći od 50

Najviše 1 mg/kg

Najviše 2 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 25 mg/kg

Priprema se kontrolisanim zagrevanjem komercijalnih prehrambenih šećera (npr. glukoze, fruktoze, saharoze, invertnog sirupa) sa ili bez kiselina i alkalija, u prisustvu amonijum jedinjenja (amonijum-hidroksida, amonijum-karbonata, amonijum-hidrogenkarbonata i amonijum fosfata), a bez dodavanja sulfitnih jedinjenja.

232-435-9

Tamnobraon do crna tečnost ili čvrsta supstanca

Najmanje 50 %

Najmanje 50 %

0,08-0,36

Najviše 0,3 %2

Najviše 250 mg/kg2

Najviše 10 mg/kg2

Najviše 0,2 %2

Najviše 0,7-3,3 %2

13-35

Najviše 1 mg/kg

Najviše 2 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 25 mg/kg

Priprema se kontrolisanim zagrevanjem komercijalnih prehrambenih šećera (npr. glukoze, fruktoze, saharoze, invertnog sirupa) sa ili bez kiselina i alkalija, u prisustvu sulfitnih i amonijum jedinjenja (sumporaste kiseline, kalijum-sulfita, kalijum-bisulfita, natrijum-sulfita, natrijum-bisulfita, amonijum-hidroksida, amonijum-karbonata, amonijum-hidrogenkarbonata i amonijum fosfata).

232-435-9

Tamnobraon do crna tečnost ili čvrsta masa

Najmanje 50 %

0,10-0,60

Najviše 0,6 %1

Najviše 0,2 %

Najviše 250 mg/kg2

0,3-1,7 %

0,8-2,5 %

0,7-2,7

8-14

Najviše 50

Najviše 1 mg/kg

Najviše 2 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 25 mg/kg

CI Food black 1

Sastoji se, uglavnom, iz tetranatrijum-4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1 naftilazo]naftalen-1,7- disulfonata i pratećih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom odnosno natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Osim natrijumovih, dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.

28440

219-746-5

Tetranatrijum-4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1 naftilazo]naftalen-1,7- disulfonat

C28H17N5Na4O14S4

867,69

Najmanje 80,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so.

A1%1cm 530 na 570 nm u vodenom rastvoru

Crn prašak ili zrnca

Maksimum na 570 nm u vodenom rastvoru

Najviše 0,2 %

Najviše 10 % (izraženo u odnosu na sadržaj boje)

Najviše 0,8 % ukupno: 4-acetamido-5-hidroksinaftalen-1,7-disulfonske kiseline, 4-amino-5-hidroksinaftalen-1,7-disulfonske kiseline, 8-aminonaftalen-2-sulfonske kiseline i 4,4'-diazoaminodi-(benzensulfonske kiseline)

Najviše 0,01 % (izračunato kao anilin)

Najviše 0,2 % u neutralnoj sredini

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

Biljno crno

Dobija se karbonizacijom biljnog materijala kao što je drvo, ostaci celuloze, treset, kokosov orah i različite kore na visokim temperaturama. Sastoji se uglavnom iz ugljenika, a može da sadrži male količine vodonika i kiseonika. Nešto vlage može da se apsorbuje na proizvodu nakon proizvodnje.

77266

215-609-9

Ugljenik

C

12,01

Najmanje 95,0 % ugljenika izračunato u odnosu na bezvodnu supstancu, bez pepela.

Crn prašak bez mirisa i ukusa

Nerastvorljiv u vodi i organskim rastvaračima

Kad se zagreva do usijanja sagoreva polako bez plamena

Najviše 4 % (temperatura žarenja: 625 oC)

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

Ekstrakt dobijen ekstrakcijom 1 g proizvoda sa 10 g čistog cikloheksana u aparatu za kontinuiranu ekstrakciju je bezbojan i posmatran pod UV svetlošću nije intenzivnije obojen od rastvora 0,100 mg kinin-sulfata u 1 000 ml 0,01 M sumporne kiseline

Najviše 12 % (120 oC, 4 h)

Filtrat dobijen posle kuvanja 2 g uzorka sa 20 ml 1M natrijum-hidroksida je bezbojan.

CI Food Brown 1

Predstavlja, uglavnom, mešavinu:

I natrijum-4-(2,4-diaminofenilazo)benzensulfonata

II natrijum-4-(4,6-diamino-m-tolilazo)benzensulfonata

III dinatrijum-4,4'-(4,6-diamino-1,3-fenilenbisazo)di(benzensulfonata)

IV dinatrijum-4,4'-(2,4-diamino-1,3-fenilenbisazo)di(benzensulfonata)

V dinatrijum-4,4'-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilenbisazo)di(benzensulfonata)

VI trinatrijum-4,4',4''-(2,4-diaminobenzen-1,3,5-trisazo)tri(benzensulfonata) i pratećih bojenih materija zajedno sa vodom, natrijum-hloridom odnosno natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Osim natrijumovih, dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.

Mešavina:

I natrijum-4-(2,4-diaminofenilazo) benzensulfonata

II natrijum-4-(4,6-diamino-m-tolilazo) benzensulfonata

III dinatrijum-4,4'-(4,6-diamino-1,3-fenilenbisazo)di(benzensulfonata)

IV dinatrijum-4,4'-(2,4-diamino-1,3-fenilenbisazo)di(benzensulfonata)

V dinatrijum-4,4'-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilenbisazo)di(benzensulfonata)

VI trinatrijum-4,4',4''-(2,4-diaminobenzen-1,3,5-trisazo)tri(benzensulfonata)

I C12H11N4NaO3C

II C13H13N4NaO3C

III C18H14N6Na2O6S2

IV C18H14N6Na2O6S2

V C19H16N6Na2O6S2

VI C24H17N8Na3O9S3

I 314,30

II 328,33

III 520,46

IV 520,46

V 534,47

VI 726,59

Najmanje 70,0 % ukupnih bojenih materija. Komponente pojedinačno mogu da imaju najviše navedeni sadržaj u odnosu na ukupne bojene materije: I 26 %, II 17 %, III 17 %, IV 16 %, V 20 % i VI 16 %

Crvenobraon prašak ili zrnca

Najviše 0,2 %

Najviše 3,5 %

Najviše 0,7 % 4-aminobenzen-1-sulfonske kiseline

Najviše 0,35 % m-fenilendiamina i 4-metil-m-fenilendiamina

Najviše 0,007 % (izračunato kao anilin)

Najviše 0,2 % pri pH 7

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

CI Food Brown 3

Sastoji se, uglavnom, iz dinatrijum-4,4'-(2,4-dihidroksi-5-hidroksimetil-1,3-fenilen-bisazo)di(naftalen-1-sulfonata) i pratećih bojenih materija zajedno sa natrijum-hloridom odnosno natrijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama. Osim natrijumovih, dozvoljena je upotreba i kalcijumovih i kalijumovih soli.

20285

224-924-0

Dinatrijum-4,4'-(2,4-dihidroksi-5-hidroksimetil-1,3-fenilen-bisazo)di(naftalen-1-sulfonat)

C27H18N4Na2O9S2

652,57

Najmanje 70,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao natrijumova so.

A1%1cm 403 na 460 nm u vodenom rastvoru pri pH 7

Crvenobraon prašak ili zrnca

Maksimum na 460 nm u vodenom rastvoru pri pH 7

Najviše 0,2 %

Najviše 10 % (TLC Metod)

Najviše 0,7 % 4-aminonaftalen-1-sulfonske kiseline

Najviše 0,01 % (izračunato kao anilin)

Najviše 0,2 % pri pH 7

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

CI Food Orange 5

Dobijaju se ekstrakcijom rastvaračima prirodnih vrsta šargarepe, deteline, koprive i biljnih ulja i uklanjanjem rastvarača. Glavne bojene materije su karotenoidi, od kojih je najzastupljeniji b-karoten, a mogu da budu prisutni a- i g-karoten i drugi pigmenti, kao i ulja i voskovi iz ekstrahovanog materijala. Samo sledeći rastvarači mogu da se koriste za ekstrakciju: aceton, metiletilketon, dihlormetan, ugljen-dioksid, metanol, etanol, propan-2-ol i heksan(*).

75130

230-636-6

b-karoten: C40H56

b-karoten: 536,88

Najmanje 5,0% (izračunato kao b-karoten), a za produkte dobijene ekstrakcijom biljnih ulja najmanje 0,2%.

A1%1cm 2500 na 440 nm do 457 nm u cikloheksanu

Maksimumi na 440 nm - 457 nm i 470 nm - 486 nm u cikloheksanu

Najviše 50 mg/kg pojedinačno ili ukupno: acetona, metiletilketona, metanola, etanola, propan-2-ola i heksana

Najviše 10 mg/kg dihlormetana

Najviše 5 mg/kg

Mešani karoteni mogu da se dobijaju iz alge Dunaliella salina, koja raste u velikim slanim jezerima Južne Australije. b-karoten se ekstrahuje korišćenjem etarskog ulja. Proizvod je 20 % - 30 % suspenzija u jestivom ulju. Odnos trans-cis izomera je od 50/50 do 71/29. Glavne bojene materije su karotenoidi, od kojih je najzastupljeniji b-karoten, a mogu da budu prisutni a-karoten, lutein, zeaksantin i b-kriptoksantin, kao i ulja i voskovi iz ekstrahovanog materijala.

75130

b-karoten: C40H56

b-karoten: 536,88

Najmanje 20,0% karotena (izračunato kao b-karoten)

A1%1cm 2 500 na 440 nm do 457 nm u cikloheksanu

Maksimumi na 440 nm - 457 nm i 474 nm - 486 nm u cikloheksanu

Najviše 0,3%

Najviše 5 mg/kg

Cl Food Orange 5

Uglavnom all-trans izomer b-karotena zajedno sa malim količinama drugih karotenoida. Razblaženi i stabilizovani preparati mogu da imaju različit odnos cis/trans izomera.

40800

230-636-6

b-karoten, b,b-karoten

C40H56

536,88

Najmanje 96,0% ukupnih bojenih materija (izračunato kao b-karoten).

A1%1cm 2500 na 440 nm - 457 nm u cikloheksanu

Crveni do crvenkastobraon kristali ili kristalan prašak

Maksimum na 453 nm - 456 nm u cikloheksanu

Najviše 0,2%

Najviše 3,0% karotenoida izuzev b-karotena u odnosu na ukupne bojene materije

Najviše 2 mg/kg

Cl Food Orange 5

Dobija se fermentativnim procesom korišćenjem mešane kulture dva polna tipa (+) i (-) prirodnih sojeva gljivice Blakeslea trispora. b-karoten se iz biomase ekstrahuje etilacetatom i prečišćava kristalizacijom. Kristalizovan proizvod se sastoji uglavnom iz trans-b-karotena i oko 3 % mešanih karotenoida što je karakteristično za proizvod.

40800

230-636-6

b-karoten, b,b-karoten

C40H56

536,88

Najmanje 96,0% ukupnih bojenih materija (izračunato kao b-karoten).

A1%1cm 2500 na 440 nm - 457 nm u cikloheksanu

Crveni do crvenkastobraon kristali ili kristalan prašak

Maksimum na 453 nm - 456 nm u cikloheksanu

Etilacetat i etanol najviše 0,8% pojedinačno ili u kombinaciji; izobutilacetat najviše 1,0%; izopropil alkohol najviše 0,1%

Najviše 0,2%

Najviše 3,0% karotenoida izuzev b-karotena u odnosu na ukupne bojene materije

Najviše 2 mg/kg

Odsutni

Najviše 100/g

Najviše 100/g

Odsutna u 25 g

Odsutna u 5 g

CI Natural Orange 4

75120

Anato: 215-735-4; ekstrakt anato semena: 289-561-2; biksin: 230-248-7

Biksin: 6'-metilhidrogen-9'-cis-6,6'-diapokarotin-6,6'-dioat
6'-metilhidrogen-9'-trans-6,6'-diapokarotin-6,6'-dioat

Norbiksin: 9'-cis-6,6'-diapokarotin-6,6'-dionska kiselina
9'-trans-6,6'-diapokarotin-6,6'-dionska kiselina

Biksin: C25H30O4

Norbiksin: C24H28O4

Biksin: 391,51

Norbiksin: 380,48

Crvenkastobraon prašak, suspenzija ili rastvor

Biksin: Maksimum na 502 nm u hloroformu

Norbiksin: Maksimum na 482 nm u razblaženom rastvoru kalijum-hidroksida

Biksin se priprema ekstrakcijom spoljašnjeg omotača semena anato drveta (Bixa orellana L.) acetonom, metanolom, heksanom, dihlormetanom ili ugljen-dioksidom (pojedinačno ili u kombinaciji) i uklanjanjem rastvarača.

Norbiksin se priprema hidrolizom ekstrahovanog biksina vodenim rastvorom alkalija.

Biksin i norbiksin mogu da sadrže i druge materije ekstrahovane iz anato semena.

Biksin prašak sadrži nekoliko bojenih komponenti od kojih je glavna biksin koji može da bude u cis- i trans-obliku, a mogu da budu prisutni i proizvodi termalne degradacije biksina.

Norbiksin prašak kao glavnu bojenu komponentu sadrži natrijumove ili kalijumove soli proizvoda hidrolize biksina u cis- i trans-obliku.

Najmanje 75 % ukupnih karotinoida, izračunatih kao biksin.

A1%1cm 2 870 na 502 nm u hloroformu

Najmanje 25 % ukupnih karotinoida, izračunatih kao norbiksin.

A1%1cm 2 870 na 482 nm u hloroformu KOH

Najviše 50 mg/kg pojedinačno ili ukupno: acetona, metanola i heksana

Najviše 10 mg/kg dihlormetana

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

Anato alkalni ekstrakt (hidrosolubilan) se priprema ekstrakcijom spoljašnjeg omotača semena anato drveta (Bixa orellana L.) vodenim rastvorima alkalija (natrijum-hidroksid ili kalijum-hidroksid)

Anato alkalni ekstrakt kao glavnu bojenu komponentu sadrži natrijumove ili kalijumove soli proizvoda hidrolize biksina (norbiksin) u cis- i trans-obliku.

Sadrži najmanje 0,1 % ukupnih karotinoida, izračunatih kao norbiksin.

Norbiksin: A1%1cm 2 870 na 482 nm u rastvoru KOH

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

Anato uljani ekstrakt (rastvor ili suspenzija) se priprema ekstrakcijom spoljašnjeg omotača semena anato drveta (Bixa orellana L.) jestivim biljnim uljima.

Glavna bojena komponenta je biksin koji može da bude u cis- i trans-obliku, a mogu da budu prisutni i proizvodi termalne degradacije biksina.

Sadrži najmanje 0,1 % ukupnih karotinoida, izračunatih kao biksin.

Biksin: A1%1cm 2 870 na 502 nm u hloroformu

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

Paprika oleorezin

Paprika ekstrakt dobija se ekstrakcijom rastvaračima samlevenih plodova (sa ili bez semena) prirodnih vrsta paprike (Capsicum anuum L.). Glavne bojene materije su kapsantin i kapsorubin, a mogu da budu prisutne i druge bojene materije. Samo sledeći rastvarači mogu da se koriste za ekstrakciju: metanol, etanol, aceton, heksan, dihlormetan, etil acetat i ugljen-dioksid.

Kapsantin: 207-364-1; kapsorubin: 207-452-2

Kapsantin: (3R, 3'S, 5'R)-3,3'-dihidroksi-b,k-karotin-6-on

Kapsorubin: (3S, 3'S, 5R, 5'R)-3,3'-dihidroksi-k,k-karotin-6,6'-dion

Kapsantin: C40H56O3

Kapsorubin: C40H56O4

Kapsantin: 584,85

Kapsorubin: 600,85

Paprika ekstrakt: najmanje 7,0 % karotinoida

Kapsantin: najmanje 30,0 % ukupnih karotinoida

Kapsorubin: najmanje 30,0 % ukupnih karotinoida

A1%1cm 2 100 na 462 nm u acetonu

Tamnocrvena viskozna tečnost

Maksimum na 462 nm u acetonu

Dodatkom jedne kapi sumporne kiseline u jednu kap uzorka u 2-3 kapi hloroforma nastaje tamnoplava boja.

Najviše 50 mg/kg pojedinačno ili ukupno: etil acetata, acetona, metanola, etanola i heksana

Najviše 10 mg/kg dihlormetana

Najviše 250 mg/kg

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

CI Natural Yellow 27

Dobija se ekstrakcijom rastvaračima plodova prirodnih vrsta crvenog paradajza (Licopersicon esculentum L.). Samo sledeći rastvarači mogu da se koriste za ekstrakciju: metanol, etanol, aceton, heksan, dihlormetan, etilacetat, propan-2-ol i ugljen-dioksid, a posle ekstrakcije se uklanjaju.

Glavna bojena materija je likopen, a mogu da budu prisutne i male količine drugih karotinoida, kao i ulja, voskovi i aromatične supstance koje potiču iz paradajza.

75125

Likopen, y,y-karotinkarotin

C40H56

536,85

A1%1cm 3 450 na 472 nm u heksanu

Tamnocrvena viskozna tečnost

Maksimum na 472 nm u heksanu

Najviše 50 mg/kg pojedinačno ili ukupno: etilacetata, acetona, metanola, etanola, propan-2-ola i heksana

Najviše 10 mg/kg dihlormetana

Najviše 0,1 %

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

CI Food Orange 6

Specifikacije se odnose uglavnom na all-trans izomer b-apo-8'-karotenala zajedno sa malim količinama drugih karotinoida. Razblaženi i stabilizovani oblici pripremaju se od b-apo-8'-karotenala koji odgovara ovim specifikacijama i uključuju rastvore ili suspenzije b-apo-8'-karotenala u jestivim uljima, emulzije i praškove disperzibilne u vodi. Ovi proizvodi mogu da imaju različit odnos cis/trans izomera.

40820

214-171-6

b-apo-8'-karotenal, trans-b-apo-8'-karotenaldehid

C30H40O

416,65

Najmanje 96,0 % ukupnih bojenih materija.

A1%1cm 2 640 na 460 nm - 462 nm u cikloheksanu

Tamnoljubičasti kristali metalnog sjaja ili kristalan prašak

Maksimum na 460 nm - 462 nm u cikloheksanu

Najviše 0,1 %

Ostali karotinoidi: najviše 3,0 % od ukupnih bojenih materija

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

CI Food Orange 7, b-apo-8'-karotenestar

Specifikacije se odnose uglavnom na all-trans izomer etil estra b-apo-8'-karotenske kiseline zajedno sa malim količinama drugih karotinoida. Razblaženi i stabilizovani oblici pripremaju se od etil estra b-apo-8'-karotenske kiseline koji odgovara ovim specifikacijama i uključuju rastvore ili suspenzije etil estra b-apo-8'-karotenske kiseline u jestivim uljima, emulzije i praškove disperzibilne u vodi. Ovi proizvodi mogu da imaju različit odnos cis/trans izomera.

40825

214-173-7

Etil estar b-apo-8'-karotenske kiseline

C32H44O2

460,70

Sadrži najmanje 96 % ukupnih bojenih materija.

A1%1cm 2 550 na 449 nm u cikloheksanu

Crveni do ljubičastocrveni kristali ili kristalan prašak

Maksimum na 449 nm u cikloheksanu

Najviše 0,1 %

Ostali karotinoidi: najviše 3,0 % od ukupnih bojenih materija

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Mešani karotinoidi, ksantofili

Lutein se dobija ekstrakcijom rastvaračima prirodnih vrsta jestivih biljaka, trave, deteline i Tagetes erecta L. Glavne bojene materije su lutein i njegovi estri sa masnim kiselinama, a prisutni su i drugi karotinoidi u različitim količinama. Mogu da budu prisutna i ulja i voskovi iz biljnog materijala. Samo sledeći rastvarači mogu da se koriste za ekstrakciju: metanol, etanol, propan-2-ol, aceton, heksan, metiletilketon, dihlormetan, i ugljen-dioksid.

204-840-0

3,3'-dihidroksi-α-karotin

C40H56O2

568,88

Najmanje 4,0 % ukupnih bojenih materija izračunato kao lutein.

A1%1cm 2 550 na 445 nm u hloroform/etanolu (10 + 90) ili u heksan/etanol/acetonu (80 + 10 + 10)

Tamna žućkastobraon tečnost

Maksimum na 445 nm u hloroform/etanolu (10 + 90)

Najviše 50 mg/kg pojedinačno ili ukupno: metiletilketona, acetona, metanola, etanola, propan-2-ola i heksana

Najviše 10 mg/kg dihlormetana

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

CI Food Orange 8

Specifikacije se odnose uglavnom na all-trans izomere kantaksantina zajedno sa malim količinama drugih karotinoida. Razblaženi i stabilizovani oblici pripremaju se od kantaksantina koji odgovara ovim specifikacijama i uključuju rastvore ili suspenzije kantaksantina u jestivim uljima, emulzije i praškove disperzibilne u vodi. Ovi proizvodi mogu da imaju različit odnos cis/trans izomera.

40850

208-187-2

b-karotin-4,4'-dion, kantaksantin, 4,4'-diokso-b-karotin

C40H52O2

564,86

Sadrži najmanje 96,0 % ukupnih bojenih materija izračunatih kao kantaksantin.

A1%1cm 2 200 na 485 nm u hloroformu, na 468 nm - 472 nm u cikloheksanu, na 464 - 467 nm u petroletru

Tamnoljubičasti kristali ili kristalan prašak

Maksimum na 485 nm u hloroformu

Maksimum na 468 nm - 472 nm u cikloheksanu

Maksimum na 464 nm - 467 nm u petroletru

Najviše 0,1 %

Ostali karotinoidi: najviše 5 % od ukupnih bojenih materija

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

Cvekla crvena se dobija iz korena prirodnih sorti crvene cvekle (Beta vulgaris L. var. rubra) ceđenjem soka ili vodenom ekstrakcijom usitnjenog materijala i naknadnim obogaćivanjem aktivnim principom. Boja se sastoji iz različitih bojenih materija iz grupe betalaina. Glavnu bojenu komponentu čine betacijanini (crveni) od kojih je najzastupljeniji betanin sa 70 - 95 %. Mogu da budu prisutne male količine betaksantina (žut) i degradacionih produkata betalaina (svetlobraon).

Pored bojenih materija sok ili ekstrakti sastoje se iz šećera, soli, odnosno proteina koji se prirodno nalaze u cvekli. Rastvor može da se koncentriše i rafiniše da bi se uklonio veći deo šećera, soli i proteina.

231-628-5

4-[2-[2-karboksi-5(b-D-glukopiranoziloksi)-2,3-dihidro-6-hidroksi-1H-indol-1-il]etenil]-2,3-dihidro-2,6-piridin-dikarboksilna kiselina

Betanin: C24H26N2O13

550,48

Sadrži najmanje 0,4 % crvene boje izraženo kao betanin.

A1%1cm 1 120 na 535 nm u vodenom rastvoru pri pH 5

Crvena ili tamnocrvena tečnost, pasta, prašak ili komadi.

Maksimum na 535 nm u vodenom rastvoru pri pH 5

Najviše 2 g nitratnog anjona/g crvene boje (izračunato iz Određivanja)

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

Antocijani se dobijaju ekstrakcijom prirodnih vrsta povrća i jestivog voća sulfitnom vodom, zakišeljenom vodom, ugljen-dioksidom, metanolom ili etanolom. Sadrže sastojke ekstrahovanog materijala: antocijane, organske kiseline, tanine, šećere, minerale i dr. u različitim proporcijama.

Cijanidin: 208-438-6; peonidin: 205-125-6;
delfinidin: 208-437-0; malvidin: 211-403-8;
pelargonidin: 205-127-7

Cijanidin: 3,3',4',5,7-pentahidroksi-flavilium-hlorid

Peonidin: 3,4',5,7-tetrahidroksi-3'-metoksiflavilium-hlorid

Malvidin: 3,4',5,7-tetrahidroksi-3',5'-dimetoksiflavilium-hlorid

Delfinidin: 3,5,7-trihidroksi-2-(3,4,5-trihidroksifenil)-1-benzopirilijum-hlorid

Petunidin: 3,3',4',5,7-pentahidroksi-5'-metoksiflavilium-hlorid

Pelargonidin: 3,5,7-trihidroksi-2-(4-hidroksifenil)-1-benzopirilijum-hlorid

Cijanidin: C15H11O6Cl

Peonidin: C16H13O6Cl

Malvidin: C17H15O7Cl

Delfinidin: C15H11O7Cl

Petunidin: C16H13O7Cl

Pelargonidin: C15H11O5Cl

Cijanidin: 322,6

Peonidin: 336,7

Malvidin: 366,7

Delfinidin: 340,6

Petunidin: 352,7

Pelargonidin: 306,7

A1%1cm 300 na 515 nm - 535 nm pri pH 3,0 za čist pigment

Purpurnocrvena tečnost, prašak ili pasta slabog karakterističnog mirisa.

Maksimum u metanolu sa 0,01% konc. HCl

Cijanidin: 535 nm

Peonidin: 532 nm

Malvidin: 542 nm

Delfinidin: 546 nm

Petunidin: 543 nm

Pelargonidin: 530 nm

Najviše 50 mg/kg pojedinačno ili ukupno: metanola i etanola

Najviše 1000 mg/kg čistog pigmenta

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

CI Pigment White 18, kreda

Kalcijum-karbonat je proizvod dobijen iz krečnjaka ili taloženjem kalcijumovih jona sa karbonatnim jonima.

77220

Kalcijum-karbonat: 207-439-9; krečnjak: 215-279-6

Kalcijum-karbonat

CaCO3

100,1

Najmanje 98,0 % izračunato u odnosu na bezvodnu supstancu

Beo kristalan ili amorfan prašak bez ukusa i mirisa

Gotovo nerastvorljiv u vodi i alkoholu. Rastvara se uz efervescenciju u razblaženoj sirćetnoj kiselini, razblaženoj hlorovodoničnoj kiselini i razblaženoj azotnoj kiselini, a dobijeni rastvor, posle ključanja, daje pozitivna Ispitivanja za kalcijum.

Najviše 2,0 % (200 oC, 4 h)

Najviše 0,2 %

Najviše 1,5 %

Najviše 50 mg/kg

Najviše 100 mg/kg pojedinačno ili ukupno

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

CI Pigment White 6

Titan-dioksid se sastoji uglavnom iz čistog titan-dioksida koji može da bude prevučen malim količinama aluminijum-oksida odnosno silicijum-dioksida da se poboljšaju tehnološka svojstva proizvoda.

77891

236-675-5

Titan-dioksid

TiO2

79,88

Najmanje 99,0 % izračunato bez aluminijum-oksida i silicijum-dioksida

Beo, amorfan prašak

Nerastvorljiv u vodi i organskim rastvaračima. Rastvara se polako u fluorovodoničnoj kiselini i u toploj koncentrovanoj sumpornoj kiselini.

Najviše 0,5 % (105 oC, 3 h)

Najviše 1 % u odnosu na neisparljivu supstancu (800 oC)

Najviše 2 % ukupno

Najviše 0,5 % izračunato bez aluminijum-oksida i silicijum-dioksida ili najviše 1,5 % u proizvodu koji se pušta u promet

Najviše 0,5 %

Najviše 1 mg/kg

Najviše 50 mg/kg pri potpunom rastvaranju

Najviše 3 mg/kg pri potpunom rastvaranju

Najviše 10 mg/kg pri potpunom rastvaranju

Najviše 1 mg/kg pri potpunom rastvaranju

Najviše 50 mg/kg pri potpunom rastvaranju

CI Pigment Yellow 42 i 43, CI Pigment Red 101 i 102, CI Pigment Black 11

Proizvode se sintetski i sastoje se uglavnom iz bezvodnih odnosno hidratisanih oksida gvožđa.

Gvožđe oksid žuti: 77492

Gvožđe oksid crveni: 77491

Gvožđe oksid crni: 77499

Gvožđe oksid žuti: 257-098-5

Gvožđe oksid crveni: 215-168-2

Gvožđe oksid crni: 235-442-5

Gvožđe oksid žuti: hidratisani gvožđe(III)-oksid

Gvožđe oksid crveni: bezvodni gvožđe(III)-oksid

Gvožđe oksid crni: gvožđe(II)-gvožđe(III)-oksid

Gvožđe oksid žuti: FeO(OH) • nH2O

Gvožđe oksid crveni: Fe2O3

Gvožđe oksid crni: FeO • Fe2O3

FeO(OH): 88,85

Fe2O3: 159,70

FeO • Fe2O3: 231,55

Najmanje 60,0 % žutog, najmanje 68,0 % crvenog i crnog od ukupnog gvožđa izraženo kao gvožđe

Prašak žute, crvene ili crne boje

Nerastvorljiv u vodi i organskim rastvaračima, rastvorljiv u koncentrovanim mineralnim kiselinama

Najviše 1 % pri potpunom rastvaranju

Najviše 5 mg/kg pri potpunom rastvaranju

Najviše 50 mg/kg pri potpunom rastvaranju

Najviše 5 mg/kg pri potpunom rastvaranju

Najviše 100 mg/kg pri potpunom rastvaranju

Najviše 50 mg/kg pri potpunom rastvaranju

Najviše 20 mg/kg pri potpunom rastvaranju

Najviše 1 mg/kg pri potpunom rastvaranju

Najviše 200 mg/kg pri potpunom rastvaranju

Najviše 100 mg/kg pri potpunom rastvaranju

CI Pigment Metal

Aluminijum prašak se sastoji od fino odvojenih čestica aluminijuma. Mlevenje može (ali ne mora) da se izvede u prisustvu jestivih biljnih ulja odnosno masnih kiselina kvaliteta za aditive.

77000

231-072-3

Aluminijum

Al

26,98

Najmanje 99,0 % izračunato kao Al bez prisustva ulja

Srebrnosiv prašak ili pločice

Nerastvorljiv u vodi i organskim rastvaračima. Rastvorljiv u razblaženoj hlorovodoničnoj kiselini, a rastvor daje pozitivna Ispitivanja za aluminijum.

Najviše 0,5 % (105 oC, do konstantne mase)

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg

Argentum

77820

231-131-3

Srebro

Ag

107,87

Najmanje 99,5 % Ag

Srebrn prašak ili pločice

Pigment Metal 3, Aurum

77480

231-165-9

Zlato

Au

197,0

Najmanje 90,0 % Au

Zlatan prašak ili pločice

Najviše 7,0 % posle potpunog rastvaranja

Najviše 4,0 % posle potpunog rastvaranja

CI Pigment Red, rubinpigment, karmin 6B

Sastoji se uglavnom od kalcijum-3-hidroksi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalenkarboksilata i pratećih bojenih materija, zajedno sa vodom, kalcijum-hloridom odnosno kalcijum-sulfatom kao glavnim nebojenim materijama.

15850:1

226-109-5

Kalcijum-3-hidroksi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalenkarboksilat

C18H12CaN2O6S

424,45

Sadrži najmanje 90,0 % ukupnih bojenih materija,

A1%1cm 200 na 442 nm u dimetilformamidu

Crven prašak

Maksimum na 442 nm u dimetilformamidu

Najviše 0,5 %

Najviše 0,2 % kalcijumove soli 2-amino-5-metilbenzensulfonske kiseline

Najviše 0,4 % kalcijumove soli 3-hidroksi-2-naftalenkarboksilne kiseline

Najviše 0,01 % (izraženo kao anilin)

Najviše 0,2 % pri pH 7

Najviše 3 mg/kg

Najviše 10 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 1 mg/kg

Najviše 40 mg/kg