Dijapozitivi ili grafofolije

1.

Vrste, rase i tipovi domaćih životinja (goveda, svinje, ovce i živina)

kom.

12

2.

Šema zdravstvenog pregleda stoke i mesa

"

1

3.

Muskulatura najvažnije partije mišica, buta, plećke, kare, vrata i dr.

"

4

4.

Šema tkiva: mišićno, vezivno, masno i koštano

"

1

5.

Šema organa za varenje

"

1

6.

Šema organa za disanje

"

1

7.

Šema krvi i krvotoka

"

1

8.

Šema nerava i nervnog sistema

"

1

9.

Slika kože i produkti kože

"

1

10.

Slika transportnih sredstava u klanici

garn.

1

11.

Šema linije klanja goveda

kom.

1

12.

Šema linije klanja svinja

"

1

13.

Šema linije klanja ovaca

"

1

14.

Šema uređaja za omamljivanje

"

1

15.

Šema uređaja za šurenje

"

1

16.

Šema uređaja za skidanje dlake i dranje

"

1

17.

Šema načina rasecanja

"

3

18.

Šema načina vađenja unutrašnjih organa

"

2

19.

Šema rasporeda i funkcija žlezda

"

1

20.

Šema crevnog kompleta

"

1

21.

Šema uređaja za obradu creva

"

1

22.

Šema uređaja za topljenje masti

"

1

23.

Šema proizvodnje masti

"

1

24.

Šema mašina za skidanje dlaka i perja

"

1

25.

Šema peći za opaljivanje

"

1

26.

Šema hemijskih sredstava i kalorične vrednosti mesa (goveđeg, svinjskog, ovčijeg i živinskog)

"

1

27.

Šema zrenja mesa

"

1

28.

Prikaz faktora koji utiče na kvarenje mesa i proizvoda mesa

kom.

1

29.

Način hlađenja mesa

"

1

30.

Način zamrzavanja mesa

"

1

31.

Načini konzervisanja mesa

"

1

32.

Hemijska sredstva za konzervisanje mesa

"

1

33.

Sredstva za dezinfekciju, dezinsekciju i deratizaciju objekata

"

1

34.

Metode uklanjanja konfiskata

"

1

35.

Promene pri skladištenju ohlađenog i smrznutog mesa

"

1

36.

Šema uređaja za salamurenje mesa

"

1

37.

Šema uređaja za dimljenje mesa

"

1

38.

Šema proizvodnje kuvanih kobasica i barenih kobasica

"

1

39.

Šema proizvodnje polutrajnih kobasica

"

1

40.

Šema proizvodnje trajnih kobasica

"

1

41.

Šema proizvodnje suhomesnatih proizvoda

"

1

42.

Šema proizvodnje konzervi od mesa

"

1

43.

Šema linije pakovanja velikoprodajn. kom.

"

1

44.

Šema linije pakovanja velikoprodajn. kom.

"

1

45.

Šema linije pakovanja malih komada

"

1

46.

Slika transportnih sredstava lako kvarljive robe

"

1

47.

Načini aranžiranja ohlađenog mesa za prodaju

kompl.

1

Uzorci

- Uzorci hemijskih sredstava za konzervisanje mesa

garan.

1

- Uzorci preparata za dezinfekciju, dezinsekciju i deratizaciju objekata

"

1

- Uzorci začina

"

1

- Uzorci aditiva

"

1

- Uzorci omotača za kobasice

"

1

- Uzorci ambalaže (metalna, plastična, stakl.)

"

1

Red.
br.

Naziv nastavnog sredstva

Jedin.
mere

Poseb.
napo.

u šk.

u pred.

Uređaji, aparati, instrumenti i pribor

1.

Oprema za ličnu i kolektivnu zaštitu na radu

kompl.

10

2.

Uređaj za obeležavanje svinja i goveda

kom.

10

3.

Uređaj za omamljivanje stoke

"

10

4.

Noževi za iskrvavljenje stoke

"

10

5.

Šuplji nož

"

10

6.

Posuđe za prihvatanje krvi

kom.

10

7.

Bazen za šurenje

"

1

8.

Mašina za skidanje dlaka

"

1

9.

Peć za omaljivanje

"

1

10.

Ručni plamenici

"

1

11.

Testera za rasecanje

"

2

12.

Mašina za usitnjavanje masnog tkiva

"

1

13.

Uređaj za topljenje masnog tkiva

"

1

14.

Hidraulična presa

"

1

15.

Električna centrifuga

"

1

16.

Uređaj za hlađenje masti

"

1

17.

Sistem za mehaničko skidanje kože

"

1

18.

Testera za rasecanje trupa goveda i junadi

"

1

19.

Makaze za rasecanje rogova i papaka

"

4

20.

Pribor za čišćenje creva

kom.

4

21.

Pribor za kalibriranje creva

"

4

22.

Uređaj za pakovanje veleprodajnih i maloprodajnih komada mesa

"

2

23.

Linija za klanje stoke

"

1

24.

Uređaj za ubrizgavanje salamure

"

2

25.

Uređaj za proizvodnju dima

"

1

26.

Crevana

"

1

27.

Noževi za obradu i iskoštavanje

garn.

2

28.

Mašina za usitnjavanje i mešanje

"

2

29.

Linija za pandlovanje mesa

"

1

30.

Mašina za punjenje kobasica

"

2

31.

Pribor za vezivanje

"

1

32.

Uređaj za odsoljavanje

"

1

33.

Klasična pušnica

"

1

34.

Kotao za kuvanje

kom.

1

35.

Uređaj za automatsko podešavanje vlažnosti i temperature vazduha

"

1

36.

Uređaj za pranje

"

1

37.

Uređaj za hlađenje

"

1

38.

Stona vaga

"

1

39.

Linija za proizvodnju suhomesnatih proizvoda

"

1

40.

Ukuvači

kompl.

1

41.

Manometri

"

1

42.

Instrumenti za merenje protoka

"

2

43.

Instrumenti za merenje brzine fluida

"

1

44.

Termometri

"

1

45.

Crpke i ventilatori

"

2

46.

Mešalice za tečnosti

"

1

47.

Cevna armatura

"

1

48.

Uređaji za mlevenje

"

1

49.

Nivometri

"

1

50.

Laboratorijska sušnica

"

1

51.

Histološki preparati tkiva

"

1

52.

Sita

"

1

53.

Aparat za određivanje režima kretanja

"

1

Dijapozitivi ili grafofolije

1.

Cela biljka žita

kompl.

1

2.

Zrna raznih vrsta žita

"

1

3.

Zrna žita napadnutih najčešćim biljnim bolestima

"

1

4.

Crtež preseka zrna pšenice

kom.

1

5.

Šematski prikaz Šopenove vage

"

1

6.

Šeme skladišta za žito

"

1

7.

Šematski prikaz instrumenta za merenje temperature i vlažnosti vazduha

"

1

8.

Skladišne štetočine

kompl.

1

9.

Šema transportera za zrnasti materijal

kom.

3

10.

Šematski prikaz raznih vrsta vaga

"

3

11.

Šema aspiratora

"

2

12.

Šema trijera

"

1

13.

Šema kombinovane praonice

"

1

14.

Šema ljuštilice

"

1

15.

Šema ribalice

"

1

16.

Šema četkalice

"

1

17.

Šema ciklona

"

1

18.

Šema filtera

kom.

1

19.

Šema kvasilice

"

1

20.

Šema kondicionera

"

1

21.

Dijagram mlevenja, niska, poluvisoka i visoka meljava

"

1

22.

Šema mlinske čistilice

"

1

23.

Crteži detalja žlebova na valjcima

"

1

24.

Dijagram prostog i udvojenog krupljenja

"

1

25.

Šeme sita (cilindrično, radijalno i plansko)

kompl.

1

26.

Dijagram kretanja materijala po prevlakama planskih sita

"

1

27.

Šema vrgača mekinja

kom.

1

28.

Šema rastresalice

"

1

29.

Šema čistilice griza

"

1

30.

Šema raznih skladišta za brašno

"

1

31.

Šema mešalice za brašno

kom.

1

32.

Šema dezintegratora

"

1

33.

Šema uređaja za ljuštenje žita

"

1

34.

Šema uređaja za izdvajanje pšenične klice

"

1

35.

Šema farinografa

"

1

36.

Šema ekstenzograma

"

1

37.

Šema amilografa

"

1

Zbirka uzoraka

Zbirka uzoraka zrna pšenice

zb.

1

Zbirka uzoraka zrna ječma

"

1

Zbirka uzorka zrna raži

"

1

Zbirka uzoraka zrna ovsa

"

1

Zbirka uzorka zrna kukuruza

"

1

Zbirka uzoraka semena najčešćih korova zrna pšenice

"

1

Uređaji, aparati, instrumenti i pribor

1.

Oprema za ličnu i kolektivnu zaštitu na radu

kompl.

5

2.

Šopernova vaga

kom.

1

3.

Sonde za uzimanje uzoraka

"

3

4.

Mikroskop

"

1

5.

Mikroskopski preparati najčešćih uzoraka bolesti pšenice

"

1

6.

Instrument za brzo određivanje vlage pšenice

"

1

7.

Sušnica za određivanje vlage pšenice

"

1

8.

Peć za žarenje

"

1

9.

Sortir cilindar (laboratorijski)

"

1

10.

Prevlaka za sita

kompl.

1

11.

Instrumenti za merenje temperature

"

1

12.

Instrumenti za merenje vlažnosti vazduha

kom.

1

13.

Instrumenti za merenje protoka

"

1

14.

Digitalna tehn. vaga

kom.

1

15.

Automatska bireta

"

1

16.

Električna peć

"

1

17.

Manometri

kompl.

1

18.

Instrumenti za merenje brzine fluida

"

1

19.

Instrumenti za merenje protoka fluida

"

2

20.

Termometri i vlagometri

"

2

21.

Cevna armatura

"

2

22.

Crpke i ventilatori

"

2

23.

Mešalice za tečnost

"

1

24.

Mlinovi

"

1

25.

Aparatura za određivanje režima kretanja

"

1

Dijapozitivi ili grafofolije

1.

Šematski prikaz farinografa

kom.

1

2.

Šema ekstenzografa

"

1

3.

Šema amilografa

"

1

4.

Šematski prikaz skladišta za brašno

"

3

5.

Šema silosa za pomoćne sirovine

"

1

6.

Fotografija insekata štetočine brašna

"

4

7.

Šeme transportera brašna

"

3

8.

Fotografije tipova brašna

"

5

9.

Šema instrumenata za merenje temperature i vlažnosti u skladištu

"

1

10.

Fotografije raznih vrsta sita

"

4

11.

Šema uređaja za pripremu pomoćnih sirovina

"

1

12.

Tehnološka šema proizvodnje hleba

"

1

13.

Tehnološka šema proizvodnje peciva

"

1

14.

Šema raznih vrsta mesilica testa

kom.

1

15.

Šema uređaja za delanje testa

"

1

16.

Šema uređaja za oblikovanje testa

"

2

17.

Šema fermentacione komore

"

1

18.

Šeme intermedijalne komore

"

1

19.

Šema raznih tipova peći za pečenje hleba

"

1

20.

Šema linije za pečenje hleba i peciva

"

2

Zbirka

21.

Fotografija najčešćih mana hleba

zb.

1

22.

Uzorci pšeničnog brašna raznih tipova

"

1

23.

Uzorci vrsta griza i prekrupa

"

1

24.

Uzorci ostalih vrsta brašna

"

1

25.

Uzorci suvog kvasca

"

1

26.

Uzorci aditiva

"

1

27.

Uzorci ambalažnog materijala

"

1

28.

Uzorci deklaracija i etiketa brašna

"

1

29.

Uzorci zrna žitarica

"

1

Uređaji, aparati, instrumenti i pribor

1.

Oprema za ličnu i kolektivnu zaštitu na radu

kompl.

5

1a.

Mikroskop

kom.

1

2.

Mikroskopski preparati kvasca

"

3

3.

Tehnološka tabla uzimanja i mešanja brašna

"

4

4.

Sonda za uzimanje uzoraka brašna

"

4

5.

Laboratorijski pribor i oprema potrebna za određivanje procenta pepela i pekarove probe

kom.

1

6.

Farinograf

"

1

7.

Ekstenzograf

"

1

8.

Amilograf

"

2

9.

Električna peć

"

1

10.

Laboratorijska sušnica

"

1

11.

Peć za žarenje

"

1

12.

Silos za brašno

"

1

13.

Razne vrste sita

"

1

14.

Uređaji za pripremanje pomoćnih sirovina

"

4

15.

Uređaj za mešenje testa

"

1

16.

Uređaj za delenje testa

"

1

17.

Uređaj za oblikovanje testa

"

1

18.

Fermentaciona komora

"

1

19.

Intermedijalna komora

"

1

20.

Peć za pečenje hleba

"

1

21.

Linija za proizvodnju peciva

"

1

22.

Linija za proizvodnju hleba

"

1

23.

Uređaj za pakovanje hleba

"

1

24.

Manometri

kompl.

1

25.

Instrumenti za merenje brzine fluida

"

1

26.

Instrumenti za merenje protoka fluida

"

2

27.

Termometri

"

1

28.

Vlagometri

"

1

29.

Cevna armatura

"

1

30.

Crpke

"

1

1

31.

Ventilatori

"

1

32.

Mlinovi

"

1

33.

Nivometri

"

1

34.

Industrijska sušnica

"

1

35.

Sita

"

1

36.

Elementi automatske regulacije uređaja

"

1

37.

Aparatura za određivanje režima kretanja

"

1

Dijapozitivi ili grafofolije

1.

Tabela hemjskog sastava kolostruma, kravljeg mleka i ostalog mleka

kom.

1

2.

Rasa goveda, ovaca i koza

"

3

3.

Laktaciona krivulja

"

1

4.

Šema tipova izmuzišta

"

3

5.

Šema rashladnih uređaja

"

2

6.

Skladišni tankovi i cisterne

"

2

7.

Kante

"

1

8.

Transportna sredstva

"

1

9.

Šema vimena

"

1

10.

Šema muznih aparata

"

1

11.

Šema cedila za prečišćavanje mleka

kom.

1

12.

Šema rashladne posude za mleko

"

1

13.

Šema aparata za određivanje masnoće mleka

"

1

14.

Šema aparata za određivanje mehaničke nečistoće mleka

"

1

15.

Šema laktodenzimetar

"

1

16.

Šema mlekomera, vage i protočnog merača

"

3

17.

Šema pesterizatora

"

3

18.

Šema sterilizatora

"

1

19.

Šema preseka separatora i klasifikatora mleka

"

2

20.

Šema preseka homogenizatora

"

1

21.

Šema tehnološkog procesa proizvodnje evaporiranog i kondenzovanog mleka

"

2

22.

Šema tehnološkog procesa proizvodnje sterilizovanog mleka

"

1

23.

Šema tehnološkog procesa proizvodnje mleka u prahu

"

1

24.

Šema tehnološkog procesa proizvodnje sireva (mekih, polutvrdih i tvrdih)

"

3

25.

Šema uređaja za soljenje, zrenje, zaštitu i pripremu sireva za tržište

"

4

26.

Šema tehnološkog procesa proizvodnje topljenih sireva

"

2

27.

Šema tehnološkog procesa proizvodnje: kazeina, laktoze i ostalih mlečnih proizvoda

"

5

28.

Šema tehnološkog procesa za proizvodnju fermentnih proizvoda jogurta, kiselog mleka, acidofilnog mleka i kefira

kom.

1

29.

Šema tehnološkog procesa proizvodnje konzumne pavlake

"

1

30.

Šema tehnološkog procesa proizvodnje maslaca

"

1

31.

Šema tehnološkog procesa proizvodnje sladoleda

"

1

32.

Šema klasifikacije sireva

"

1

33.

Tabela hemijskog sastava surutke

"

1

34.

Šema tehnološkog procesa proizvodnje kajmaka

"

1

Zbirke

35.

Uzorak mleka u prahu

zb.

1

36.

Uzorci ambalaže za proizvode od mleka

"

1

37.

Histološki preparati tkiva

"

1

38.

Sita

"

1

39.

Aparat za određivanje režima kretanja

"

1

Uređaji, aparati, instrumenti i pribor

1.

Oprema za ličnu i kolektivnu zaštitu na radu

kompl.

(15)

6

1a.

Rashladni uređaj

kom.

(1)

1

2.

Mašina za mužu

"

2

3.

Kante za transport mleka

"

(5)

5

4.

Cisterne i vozila za mleko

"

2

5.

Uređaj za unutrašnji transport mleka

"

1

6.

Mlekomer, vaga i protočni merač

"

(1)

3

7.

Tunelske i rotacione mašine za pranje kanti

"

2

8.

Pasterizator

"

(1)

1

9.

Separator

"

1

10.

Klasifikator

"

1

11.

Hemogenizator

kom.

1

12.

Tehnološka linija za proizvodnju evaporiranog i kondenzovanog mleka

"

1

13.

Tehnološka linija za proizvodnju pasterizovanog i sterilizovanog mleka

"

1

14.

Tehnološka linija za proizvodnju mleka

"

1

15.

Tehnološka linija za proizvodnju mekih, polutvrdih i tvrdih sireva

"

1

16.

Tehnološka linija za soljenje i zrenje sireva

"

1

17.

Tehnološka linija za proizvodnju topljenih sireva

"

1

18.

Tehnološka linija za proizvodnju kareina, laktoze i ostalih mlečnih proizvoda

"

1

19.

Tehnološka linija za proizvodnju jogurta, kiselog mleka i kefira

"

1

20.

Tehnološka linija za proizvodnju mleka u prahu

kom.

1

21.

Tehnološka linija za proizvodnju konzumne pavlake

"

1

22.

Tehnološka linija za proizvodnju maslaca

"

1

23.

Tehnološka linija za proizvodnju sladoleda

"

1

24.

Tehnološka linija za proizvodnju kajmaka

"

1

25.

Centrifuga za određivanje masnoće mleka

"

(1)

1

26.

Ph metar

"

(1)

1

27.

Vodeno kupatilo

"

(1)

1

28.

Autoklav

"

(1)

1

29.

Kohov lonac

"

(1)

1

30.

Uređaj za određivanje režima kretanja

"

(1)

1

31.

Sito

"

(1)

1

32.

Pribor za uzimanje uzoraka mleka

"

(1)

1

33.

Laktodenzimetar

"

(1)

34.

Manometri

"

1

35.

Instrumenti za merenje protoka mleka

kompl.

2

36.

Termometri

"

1

37.

Cevna armatura

"

1

38.

Crpke

"

1

39.

Ventilatori

"

1

40.

Kompresori

"

1

41.

Mešalice za tečnost

"

1

42.

Filteri

kompl.

1

43.

Nivometri

"

1

44.

Ukuvači

"

1

45.

Laboratorijska sušnica

"

1

46.

Elementi automatske regulacije uređaja

"

1

Dijapozitivi ili grafofolija

1.

Osnovni sastojci namirnica

kom.

1

2.

Tabela hem. sastava nam. porekla

"

1

3.

Tabela hem. sastava nam. bilj. životinj. porekla

"

1

4.

Namirnice biljnog i životinjskog porekla

"

1

5.

Zastupljenost pojedinih grupa namirnica u ishrani ljudi

"

1

6.

Šematski prikaz prečišćavanja otpadnih voda

"

1

7.

Šema omekšavanja vode pomoću kreča

"

1

8.

Šema omekšavanja vode izmenjivačima jona

"

1

9.

Aditivi u prehrambenoj industriji

"

1

10.

Šematski prikaz ambalaže

"

1

11.

Uzroci kvarenja namirnica

"

1

12.

Šematski prikaz skladišta za čuvanje namirnica

"

1

13.

Šema kontrole temperat. pritiska relativne vlažnosti vazduha u skladištima

"

1

14.

Metode konzerviranja namirnica

"

1

15.

Kafe i začini

"

1

16.

Aparati za pasterizaciju - šema

"

1

17.

Aparati za sterilizaciju - šema

"

1

18.

Aparati za smrzavanje - šema

"

1

19.

Šeme raznih tipova sušnica

kom.

1

20.

Šeme ukuvača i otparnih stanica

"

1

21.

Sirovine za proizvodnju dečje hrane

"

1

22.

Šema tehnološkog procesa prerade kukuruza u skrob

"

1

23.

Šema tehnološkog procesa prerade suncokreta i soje u ulje

"

1

24.

Šema tehnološkog postupka prerade šećerne repe u šećer

"

5

25.

Šema tehnološkog procesa za proizvodnju bombona

"

1

26.

Šema dobijanja kakaovca

"

1

27.

Šema proizvodnje čokolade

"

1

28.

Fotografije raznih kakao i bombonskih proizvoda

"

1

29.

Šema tehnološkog procesa za proizvod. čajnog peciva

"

1

30.

Šema tehnološkog procesa za proizvodnju medenjaka

"

1

31.

Šema za proizvodnju krekera

"

1

32.

Šema tehnol. procesa za proizvodnju makarona

"

1

33.

Šema tehnol. procesa za proizvodnju flipsa

"

1

34.

Anatomska građa voća i povrća

"

1

35.

Sorte pojedinih vrsta voća i povrća

"

1

36.

Tabela hemijskog sastava voća i povrća

"

1

37.

Hemijska sredstva za konzervisanje

"

1

38.

Šema pektinometra po Šulcu

"

1

39.

Prikaz metoda konzervisanja

"

1

40.

Šematski prikaz teh. procesa proizvodnje voćne kaše

"

1

41.

Šematski prikaz teh. procesa proizvodnje sirovog voćnog soka

"

1

42.

Šematski prikaz tehnol. procesa proizvodnje kompota

"

1

43.

Šematski prikaz teh. procesa proizvodnje džema

"

1

44.

Šematski prikaz teh. procesa proizvod. smrznutog voća i voća

kom.

1

45.

Šematski prikaz osnovnih sredstava za proizvodnju bezalkoholnih pića

"

1

46.

Šema sudova za vrenje

"

1

47.

Šema uređaja za punjenje CO2

"

1

48.

Tabela hemijskog sastava melase

"

1

49.

Šema dobijanja apsolutnog alkohola

"

1

50.

Šema dobijanja pekarskog kvasca

"

1

51.

Tehnološka šema proizvodnje slada

"

1

52.

Tehnološka šema proizvodnje piva

"

1

53.

Tehnološka šema proizvodnje jakih pića

"

1

54.

Tabela hemijskog sastava i kalorične vrednosti jela

"

1

Zbirka

55.

Uzorci aditiva

56.

Uzorci ambalaže

57.

Uzorci zrna žitarica

58.

Uzorci uljarica

59.

Uzorci brašna

60.

Uzorci kafe

61.

Uzorci začina

62.

Uzorci hmelja

Uređaji, aparati, instrumenti i pribor

1.

Oprema za ličnu i kolektivnu zaštitu na radu

kompl.

1

2.

Refraktometar

kom.

1

3.

Aparat za estrakciju po Soksletu

"

2

4.

Aparat za određivanje azota

"

2

5.

Aparat za poprečno rasecanje zrna žitarica

"

1

6.

Šoperova vaga

"

1

7.

Autoklav

kom.

1

8.

Sterilizator

"

1

9.

Uređaj za zamrzavanje hrane

"

1

10.

Tehn. linija za prženje i pakovanje kafe

"

(1)

11.

Tehn. linija za proizvod. gotovih jela

"

(1)

12.

Teh. linija za preradu kukuruza

"

(1)

13.

Teh. linija za skladištenje sirovina i gotovih proizvoda

"

(1)

14.

Tehnološka linija za proizvodnju ulja

"

(1)

15.

Tehnol. linija za proizvodnju šećera

"

(1)

16.

Tehnol. linija za proizvodnju bombona

"

(1)

17.

Tehnol. linija za proizvodnju čokolade

"

(1)

18.

Tehnol. linija za proizvodnju keksa

(1)

19.

Mikroskop

"

5

20.

Alkoholimetar

"

3

21.

Centrifuga po Gerberu

"

1

22.

Separetor

"

(1)

23.

Laboratorijska sušnica

1

24.

Tehnol. linija za proizvodnju alkohola, kvasca i kiseline

"

(1)

25.

Manometar

"

1

26.

Instrumenti za merenje protoka

"

2

27.

Termometri

"

2

28.

Vlagometri

"

1

29.

Cevna armatura

kompl.

1

30.

Crpke, ventilatori i kompresori

"

3

31.

Mešalice

"

1

32.

Sita

"

1

33.

Nivometri

"

1

34.

Industrijska sušilica

"

1

35.

Ukuvači

"

1

36.

Elementi automatske regulacije uređaja

"

1

37.

Butermetar za mleko

"

1

38.

Piknometar

"

1

39.

Laktodenzimetar

"

1

40.

Aparatura određivanja režima kretanja

"

1

Dijapozitivi ili grafofolije

1.

Građa duvana

kom.

1

2.

Tehnologija i tehnika sušenja duvana

kompl.

1

3.

Načini sušenja duvana

"

1

4.

Čuvanje i obrada osušenog duvana

"

1

5.

Magacinska obrada duvana

"

1

6.

Organizacija sređivanja duvana

"

1

7.

Tipovi cigareta u svetu i kod nas

"

1

8.

Sortiranje i razvrstavanje duvana

"

1

9.

Rezanje duvana

"

1

10.

Izrada cigareta

"

1

11.

Ponavljanje cigareta

"

1

Uređaji, aparati, instrumenti i pribor

1.

Razni tipovi sušnica za duvan

kompl.

1

2.

Kada za vlaženje duvana

"

1

3.

Vakuum komore za vlaženje duvana

"

1

4.

Fermentacione komore

"

1

5.

Tehnološka laboratorija

"

1

6.

Uređaji za kondicioniranje vazduha

"

1

7.

Mašine za kaboširanje i ižiljavanje duvana

"

1

8.

Aparati za izradu cigareta

"

1

9.

Mašine za pakovanje cigareta

"

1

Dijapozitivi ili grafofolije

1.

Šematski prikazi grupa životnih namirnica

garn.

1

2.

Tabele zastupljenosti hranljivih materija u živ. nam.

"

1

3.

Šematski prikazi iz tehn. vode

"

1

4.

Fotografija aditiva

"

1

5.

Uticaj sredstava za zaštitu bilja na prehr. proizvode

"

1

6.

Šeme i fotografije ambalaže

"

1

7.

Fotografije raznih žitarica

"

1

8.

Šeme skladišta žitarica

"

1

9.

Fotografija proizvoda mlevenja zrna žita

"

1

10.

Šeme tehnoloških operacija pripreme žita za mlevenje

"

1

11.

Dijagrami mlevenja žita

"

1

12.

Šeme mlinskih valjaka

"

1

13.

Šeme tehn. linije za proizvodnju hleba i peciva

"

1

14.

Šema tehnološke linije za proizvodnju testenina

"

1

15.

Tehnološke šeme za proizvodnju šećera

"

1

16.

Tehnološke šeme za proizvodnju skroba iz kukuruza

"

1

17.

Šema tehnološke linije za proizvodnju bombona

"

1

18.

Šema tehnološke linije za preradu kakaovca

"

1

19.

Šema tehnološke linije za proizvodnju čokolade

"

1

20.

Šema tehnološke linije za proizvodnju keksa, vafla i srodnih proizvoda

"

1

21.

Tablice hemijskog sastava i osobina mleka

"

1

22.

Šema uređaja za pasterizaciju mleka

"

1

23.

Šema uređaja za sterilizaciju mleka

"

1

24.

Šema uređaja za fermentaciju mleka

garn.

1

25.

Šema tehnološke linije za proizvodnju pavlake i sladoleda i ostalih mlečnih proizvoda

"

1

26.

Šema tehnološke linije za klanje stoke

"

1

27.

Fotografije operacija na liniji klanja

"

1

28.

Fotografija uređaja za konzervisanje mesa

"

1

29.

Fotografija kategorizacije i presecanje mesa

"

1

30.

Fotografije vrsta kobasica i suhomesnatih proizvoda

"

1

31.

Šema tehnološke linije za proizvodnju konzervi

"

1

32.

Fotografije uljarica

"

1

33.

Hemijski sastav pojedinih uljarica

"

1

34.

Šeme tehnoloških postupaka proizvodnje ulja

"

1

35.

Šeme tehnoloških postupaka prerade voća i povrća

"

1

36.

Šema pripreme sirovina u tehnologiji vrenja

"

1

37.

Šema proizvodnje pekarskog kvasca

"

1

Zbirka

38.

Uzorci pomoćnih sirovina

1

39.

Uzorci ambalaže

1

40.

Uzorci gotovih proizvoda

1

Aparati, instrumenti i pribor

1.

Mikroskop

kom.

3

2.

Polarimetar

"

2

3.

Analitička vaga

"

1

4.

Alkoholimetar

"

1

5.

Garnitura areometara

"

1

6.

Peć za žarenje

"

1

7.

Sušnica

"

1

8.

Vodeno kupatilo

"

2

9.

Peščano kupatilo

kom.

1

10.

Refraktometar

"

1

11.

Petrijeve šolje

"

20

12.

Sahatna stakla različitih veličina

"

20

13.

Normalni sudovi različitih zapremina

"

20

14.

Aparati za eksprakciju po Soksletu

"

4

15.

Libigovi hladnjaci

"

4

16.

Bakteriološke igle

"

20

17.

Erenmajeri sa brušenim zapušačem

"

10