TEMA

CILJ

ISHODI
Po završetku teme učenik će biti u stanju da:

OBAVEZNI I PREPORUČENI SADRŽAJI PO TEMAMA

NAČIN OSTVARIVANJA PROGRAMA

Biljka i voda

• Sticanje znanja o kategorijama vode u zemljištu, načinima snabdevanja biljaka vodom, procesu transpiracije i kritičnom periodu biljaka za vodom;

• Sticanje znanja o zemljišnoj i vazdušnoj suši, kao i merama borbe protiv suše;

• nabroji najznačajnije vode u prirodi;

• navede koje se vode mogu koristiti za navodnjavanje;

• nabroji fizičke osobine vode za navodnjavanje;

• nabroji fizičke osobine zemljišta;

• nabroji kategorije vode u zemljištu;

• definiše vodne konstante zemljišta;

• opiše proces infiltracije i filtracije;

• nabroji vrste korenovog sistema i načine njegovog rasprostiranja;

• navede načine snabdevanja biljaka vodom;

• definiše proces transpiracije;

• navede kritične periode biljaka za vodom;

• definiše pojam zemljišne i vazdušne suše;

• nabroji mere borbe protiv suše.

• Značaj navodnjavanja;

• Vode u prirodi;

• Vode za navodnjavanje;

• Fizičke osobine zemljišta;

• Kategorije vode u zemljištu;

• Vodne konstante zemljišta;

• Infiltracija i filtracija;

• Korenov sistem i njegovo prostiranje;

• Načini snabdevanja biljaka vodom;

• Transpiracija;

• Kritičan period biljke za vodom;

• Zemljišna i vazdušna suša i mere borbe protiv suše.

Na početku teme učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave, odnosno učenja, planom rada i načinima ocenjivanja.

Realizacija nastave:

• teorijska nastava

Mesto realizacije nastave

• Teorijska nastava se realizuje u učionici ili odgovarajućem kabinetu.

Preporuke za realizaciju nastave

• nastavu realizovati uz pomoć slika, prospekata i video prezentacija;

• koristiti skice, sheme i kompjuterske animacije;

• koristiti stručnu literaturu;

• na kraju teme učenik radi test znanja.

Ocenjivanje

Vrednovanje ostvarenosti ishoda vršiti kroz:

• praćenje ostvarenosti ishoda;

• testove znanja.

Okvirni broj časova po temama
biljka i voda (24 časa)

• navodnjavanje poljoprivrednih kultura (40 časova)

Navodnjavanje poljoprivrednih kultura

• Sticanje znanja o određivanju momenta zalivanja, obračunu zalivne norme i načinima navodnjavanja;

• Upoznavanje sa potrebama poljoprivrednih kultura za vodom.

• odredi momenat zalivanja, normu navodnjavanja i normu zalivanja;

• nabroji i opiše pojedine načine navodnjavanja poljoprivrednih kultura;

• navede prednosti i nedostatke različitih načina navodnjavanja;

• odredi potrebe strnih i prosolikih žita za vodom;

• navede broj zalivanja i definiše zalivnu normu za strna i prosolika žita;

• odredi potrebe za vodom biljaka za tehničku preradu;

• navede broj zalivanja i definiše zalivnu normu biljaka za tehničku preradu;

• odredi potrebe za vodom krmnog bilja (biljaka za stočnu hranu);

• navede broj zalivanja i definiše zalivnu normu biljaka za stočnu hranu;

• odredi potrebe povrtarskih kultura za vodom,

• navede broj zalivanja i definiše zalivnu normu za povrtarske kulture.

• Određivanje momenta zalivanja i obračun zalivne norme;

• Načini navodnjavanja;

• Navodnjavanje strnih i prosolikih žita;

• Navodnjavanje biljaka za tehničku preradu;

• Navodnjavanje biljaka za stočnu hranu;

• Navodnjavanje povrtarskih kultura.

RAZRED

NASTAVA

PRAKSA

UKUPNO

Teorijska nastava

Vežbe

Praktična nastava

Nastava u bloku

IV

160

64

160

60

444

Red. br.

NAZIV MODULA

Trajanje modula (časovi)

1.

Anatomija sa fiziologijom

60

2.

Opšte stočarstvo

72

3.

Posebno stočarstvo

126

4.

Ishrana domaćih životinja

126

5.

Zoohigijena

60

CILJEVI MODULA

ISHODI MODULA
Po završetku modula učenik će biti u stanju da:

OBAVEZNI I PREPORUČENI SADRŽAJI MODULA

PREPORUČENE AKTIVNOSTI I NAČIN OSTVARIVANJA MODULA

• Razvijanje znanja o građi i funkciji organizma domaćih životinja;

• Shvatanje povezanosti i zavisnosti životinja sa spoljašnjom sredinom;

• Sticanje samostalnosti i odgovornosti u obavljanju poslova;

• Osposobljavanje za samostalno izvođenje radnih operacija u stočarstvu.

• prepozna mikroskopsku građu epitelnog, vezivnog, mišićnog, koštanog i nervnog tkiva;

• definiše anatomske termine i opiše građu kostiju glave, trupa i udova;

• objasni skeletne mišiće, sastav i funkciju krvi;

• objasni građu i fiziologiju srca i krvnih sudova;

• opiše građu i funkciju nosne šupljine, grkljana, dušnika i pluća;

• objasni fiziologiju disanja;

• definiše građu i funkciju usne duplje, pljuvačnih žlezda, ždrela i jednjaka;

• objasni građu i funkciju želuca nepreživara i predželuca i želuca kod preživara;

• opiše građu i funkciju tankog i debelog creva, jetre i gušterače;

• objasni fiziologiju varenja u želucu i crevima domaćih životinja;

• definiše građu i funkciju organa za izlučivanje;

• objasni stvaranje i izlučivanje mokraće;

• definiše građu i funkciju muških polnih organa;

• opiše građu i funkciju ženskih polnih organa i objasni polni ciklus, ovulaciju i oplodnju;

• opiše građu, funkciju i fiziologiju mlečne žlezde.

Teorija:

• Osnovi citologije i histologije;

• Osteologija;

• Miologija;

• Krvni i limfni sistem;

• Organi za disanje;

• Organi za varenje;

• Mokraćni organi;

• Polni organi;

• Mlečna žlezda.

Na početku modula učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave, odnosno učenja, planom rada i načinima ocenjivanja.

Realizacija nastave:

• teorijska nastava (25 časova)

• vežbe (35 časova)

Podela odeljenja na grupe

Odeljenje se deli na 2 grupe prilikom realizacije:

• vežbi

Mesto realizacije nastave

• teorijska nastava se realizuje u učionici ili kabinetu;

• vežbe se realizuju u kabinetu, laboratorija ili na školskoj ekonomiji;

Preporuke za realizaciju nastave

• teorijski deo nastave realizovati uz pomoć slika, prospekata, dijapozitiva i video prezentacija;

• u realizaciji vežbi koristiti:

- Kostur domaćih životinja

- Anatomski atlas

- Slike, šeme, dijapozitive

- Modele organa domaćih životinja

- Organe u formalinu

• koristiti praktičnu demonstraciju;

• kontrolisati odgovarajuće instrumente, alate i materijal;

• u realizaciji vežbi nastavnik i učenik su obavezni da imaju radnu odeću i pridržavaju se Pravilnika zaštite na radu;

• učenik je obavezan da vodi dnevnik vežbi;

• na kraju modula učenik radi test znanja.

Ocenjivanje

Vrednovanje ostvarenosti ishoda vršiti kroz:

• praćenje ostvarenosti ishoda;

• testove znanja;

• dnevnik vežbi.

• pripremi mikroskop za mikroskopiranje i izvrši mikroskopiranje tkiva;

• prepozna pojedine kosti;

• prepozna najvažnije organe u organizmu domaćih životinja;

• prepozna na modelima i životinjama topografski položaj i veličinu organa.

Vežbe:

• Mikroskopiranje tkiva;

• Kostur domaćih životinja;

• Položaj i građa unutrašnjih organa;

• Svojstva kostiju;

• Građa mišića;

• Građa organa kardiovaskularnog sistema i centralnog nervnog sistema;

• Građa organa za varenje, disanje, mokrenje i polnih organa.

CILJEVI MODULA

ISHODI MODULA
Po završetku modula učenik će biti u stanju da:

OBAVEZNI I PREPORUČENI SADRŽAJI MODULA

PREPORUČENE AKTIVNOSTI I NAČIN OSTVARIVANJA MODULA

• Razvijanje znanja o poreklu domaćih životinja, vrstama, rasama i njihovim morfološkim i fiziološkim osobinama;

• Razvijanje znanja o plodnosti, razmnožavanju, porastu i razvoju domaćih životinja;

• Razumevanje metoda odgajivanja i načina sprovođenja selekcije u stočarstvu;

• Sticanje samostalnosti i odgovornosti u obavljanju poslova;

• Osposobljavanje za samostalno izvođenje radnih operacija u stočarstvu.

• objasni poreklo pojedinih vrsta domaćih životinja;

• objasni pojam vrste, rase, soja, linije, roda, zapata, jata, familije;

• razlikuje morfološke i fiziološke osobine domaćih životinja;

• opiše prirodno parenje, način i tehnike pripuštanja i veštačkog osemenjavanja;

• objasni intrauterini i ekstrauterini porast;

• objasni metode odgajivanja u čistoj rasi i načine ukrštanja u srodstvu i van srodstva;

• objasni različite metode sprovođenja selekcije.

Teorija:

• Postanak i poreklo domaćih životinja;

• Vrste i rase domaćih životinja;

• Morfološke i fiziološke osobine domaćih životinja;

• Plodnost i razmnožavanja domaćih životinja;

• Porast i razvitak domaćih životinja;

• Metode odgajivanja i selekcija domaćih životinja;

• Matična evidencija u stočarstvu.

Na početku modula učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave, odnosno učenja, planom rada i načinima ocenjivanja.

Realizacija nastave:

• teorijska nastava (30 časova)

• vežbe (12 časova)

• praktična nastava (30 časova)

Podela odeljenja na grupe

Odeljenje se deli na 2 grupe prilikom realizacije:

• vežbi

• praktične nastave

Mesto realizacije nastave

• teorijska nastava se realizuje u učionici ili kabinetu;

• vežbe se realizuju u kabinetu, laboratorija ili na na školskoj ekonomiji;

• praktičnu nastavu obaviti na školskoj ekonomiji ili u poljoprivrednim preduzećima.

Preporuke za realizaciju nastave

• teorijski deo nastave realizovati uz pomoć slika, slajdova, prospekata i video prezentacija;

• u realizaciji vežbi i praktične nastave koristiti:

- Kostur domaćih životinja

- Litinov štap

- Atlas rasa domaćih životinja

- Slike, šeme, dijapozitive

- Vrste i rase domaćih životinja na školskoj ekonomiji i obližnjim farmama

- Zakonom predviđene matične knjige i druga dokumenta

• nastavnik i učenik su obavezni da imaju radnu odeću i pridržavaju se Pravilnika zaštite na radu;

• učenik je obavezan da vodi dnevnik vežbi i praktičnog rada;

• na kraju modula učenik radi test znanja.

Ocenjivanje

Vrednovanje ostvarenosti ishoda vršiti kroz:

• praćenje ostvarenosti ishoda;

• testove znanja;

• testove praktičnih veština;

• dnevnik vežbi;

• dnevnik praktičnog rada.

• oceni eksterijer domaćih životinja: od oka, merenjem, fotografisanjem i poentiranjem;

• vodi zakonom predviđene matične knjige.

Vežbe:

• Ocenjivanje eksterijera domaćih životinja;

• Matične knjige i druga prateća evidencija;

• razlikuje morfološke i fiziološke osobine domaćih životinja;

• razlikuje vrste, rase, soja, linije, roda, zapata, jata, familije;

• obeležava domaće životinje.

Praktična nastava:

• Posmatranje morfoloških osobina domaćih životinja;

• Razlikovanje rasa po vrstama;

• Obeležavanje domaćih životinja.

CILJEVI MODULA

ISHODI MODULA
Po završetku modula učenik će biti u stanju da:

OBAVEZNI I PREPORUČENI SADRŽAJI MODULA

PREPORUČENE AKTIVNOSTI I NAČIN OSTVARIVANJA MODULA

• Razvijanje znanja o proizvodnim tipovima i rasama domaćih životinja;

• Razvijanje znanja o značaju pravilnog organizovanja, vođenja i izvođenja tehološkog procesa proizvodnje u stočarstvu po vrstama domaćih životinja.

• Razvijanje praktičnih znanja, radnih navika i veština za neposredni rad u stočarskoj proizvodnji;

• Razvijanje samostalnosti i odgovornosti u obavljanju poslova;

• Osposobljavanje za samostalno izvođenje radnih operacija u stočarstvu.

• opiše proizvodne tipove i rase u govedarstvu, svinjarstvu, živinarstvu, ovčarstvu i konjarstvu;

• objasni tehnologije proizvodnje podmlatka u govedarstvu, svinjarstvu, živinarstvu, ovčarstvu i konjarstvu;

• navede faktore koji utiču na produktivnost goveda i ovaca (proizvodnja mleka, mesa i kvalitet vune);

• objasni tehnologiju proizvodnje mesa u svinjarskoj proizvodnji;

• objasni tehnologiju proizvodnje mesa i jaja u živinarskoj proizvodnji.

Teorija:

• Proizvodni tipovi i rase domaćih životinja;

• Tehnologija proizvodnje podmlatka domaćih životinja;

• Faktori koji utiču na produktivnost krava i ovaca;

• Tehnologija proizvodnje mesa u intezivnoj stočarskoj proizvodnji;

• Tehnologija proizvodnje jaja i mesa u živinarskoj proizvodnji.

Na početku modula učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave, odnosno učenja, planom rada i načinima ocenjivanja

Realizacija nastave:

• teorijska nastava (45 časova)

• praktična nastava (63 časa)

• nastava u bloku (18 časova)

Podela odeljenja na grupe

Odeljenje se deli na 2 grupe prilikom realizacije:

• praktične nastave;

• nastave u bloku.

Mesto realizacije nastave

• teorijska nastava se realizuje u učionici ili kabinetu;

• praktična nastava i nastava u bloku se realizuju na školskoj ekonomiji.

Preporuke za realizaciju nastave

• teorijski deo nastave realizovati uz pomoć slika, prospekata, dijapozitiva i video prezentacija;

• praktičnu nastavu i nastavu u bloku realizovati uz korišćenje metode praktične demonstracije i posete obližnjim farmama;

• nastavnik i učenik su obavezni da imaju radnu odeću i pridržavaju se Pravilnika zaštite na radu;

• učenik je obavezan da vodi dnevnik praktičnog rada;

• na kraju modula učenik radi test znanja.

Ocenjivanje

Vrednovanje ostvarenosti ishoda vršiti kroz:

• praćenje ostvarenosti ishoda;

• dnevnik praktičnog rada;

• testove znanja;

• testove praktičnih veština.

• pripremi kravu za mužu i pripremiti aparat za mužu;

• sprovodi pojedine kontrole proizvodnih sposobnosti (kontrola mlečnosti, prirasta, nosivosti);

• učestvuje u organizaciji reprodukcije po vrstama domaćih životinja;

• obavi mužu domaćih životinja;

• obavi kontrolu proizvodnih sposobnosti domaćih životinja;

• vodi matične listove evidencije domaćih životinja u stočarstvu.

Praktična nastava i nastava u bloku:

• Muža krava;

• Kontrola proizvodnih sposobnosti domaćih životinja;

• Veštačko osemenjavanje i prirodno parenje domaćih životinja;

• Matični listove evidencije domaćih životinja u stočarstvu.

CILJEVI MODULA

ISHODI MODULA
Po završetku modula učenik će biti u stanju da:

OBAVEZNI I PREPORUČENI SADRŽAJI MODULA

PREPORUČENE AKTIVNOSTI I NAČIN OSTVARIVANJA MODULA

• Razvijanje znanja o hranljivim materijama;

• Razvijanje stručnog znanja o hranivima, njihovoj hranljivoj vrednosti i potrebama u hranljivim materijama kod pojedinih vrsta i kategorija domaćih životinja.

• Razvijanje praktičnih znanja, radnih navika i veština za neposredni rad u stočarskoj proizvodnji;

• Osposobljavanje za samostalno izvođenje radnih operacija u stočarstvu.

• razume značaj hranljivih materija u ishrani domaćih životinja;

• definiše metode ispitivanja svarljivosti i bilanse u ishrani domaćih životinja;

• izračuna pretvaranje jednih hranljiivih jedinica u druge;

• definiše značaj i opiše ulogu pojedinih stočnih hraniva;

• sastavi obrok za pojedine vrste i kategorije pojedinih životinja;

Teorija:

• Značaj i uloga hranljivih materija u organizmu domaćih životinja;

• Metode ispitivanja svarljivosti;

• Bilansi u ishrani domaćih životinja;

• Hranljive jedinice;

• Stočna hraniva;

• Ishrana pojedinih vrsta i kategorija domaćih životinja;

• Napajanje pojedinih vrsta i kategorija životinja.

Na početku modula učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave, odnosno učenja, planom rada i načinima ocenjivanja.

Realizacija nastave:

• teorijska nastava (45 časova)

• vežbe (17 časova)

• praktična nastava (46 časova)

• nastava u bloku (18 časova)

Podela odeljenja na grupe

Odeljenje se deli na 2 grupe prilikom realizacije:

• vežbi

• praktične nastave

• nastave u bloku

Mesto realizacije nastave

• teorijska nastava se realizuje u učionici ili kabinetu;

• vežbe se realizuje u kabinetu i na školskoj ekonomiji;

• praktična nastava i nastava u bloku se realizuju na školskoj ekonomiji i u poljoprivrednim preduzećima.

Preporuke za realizaciju nastave

• teorijski deo nastave realizovati uz pomoć slika, prospekata, dijapozitiva, i video prezentacija;

• vežbe, praktičnu nastavu i nastavu u bloku realizovati uz korišćenje krmnih tablica, uzoraka hraniva i metode praktične demonstracije i posete obližnjim farmama;

• nastavnik i učenik su obavezni da imaju radnu odeću i pridržavaju se Pravilnika zaštite na radu;

• učenik je obavezan da vodi dnevnik vežbi i praktičnog rada;

• na kraju modula učenik radi test znanja.

Ocenjivanje

Vrednovanje ostvarenosti ishoda vršiti kroz:

• praćenje ostvarenosti ishoda;

• testove znanja;

• testove praktičnih veština;

• dnevnik vežbi;

• dnevnik praktičnog rada.

• obavi kontrolu kvaliteta stočnih hraniva, njihovo spremanje, konzervisanje i skladištenje;

Vežbe:

• Organoleptička ocena kvaliteta stočnih hraniva;

• pripremi obrok i hranu za pojedine vrste i kategorije domaćih životinja;

• obavi ishranu pojedinih kategorija i vrsta životinje.

Praktična nastava i nastava u bloku:

• Spremanje i konzervisanje stočnih hraniva;

• Pripremanje obroka i obavljanje ishrane pojedinih vrsta i kategorija domaćih životinja;

• Napajanje pojedinih vrsta i kategorija životinja.

CILJEVI MODULA

ISHODI MODULA
Po završetku modula učenik će biti u stanju da:

OBAVEZNI I PREPORUČENI SADRŽAJI MODULA

PREPORUČENE AKTIVNOSTI I NAČIN OSTVARIVANJA MODULA

• Razvijanje znanja o primeni opšte higijenskih i preventivnih mera u stočarstvu.

• Razvijanje praktičnih znanja, radnih navika i veština za rad u stočarskoj proizvodnji;

• Osposobljavanje za samostalno i odgovorno obavljanje radnih operacija u stočarstvu.

• definiše značaj ekoloških faktora za zdravlje životinja;

• razume značaj higijene ishrane;

• definiše higijenu i negu pojedinih vrsta i kategorija domaćih životinja.

Teorija:

• Ekološki faktori;

• Higijena ishrane;

• Higijena i nega životinja.

Na početku modula učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave, odnosno učenja, planom rada i načinima ocenjivanja.

Realizacija nastave:

• teorijska nastava (15 časova)

• praktična nastava (21 čas)

• nastava u bloku (24 časa)

Podela odeljenja na grupe

Odeljenje se deli na 2 grupe prilikom realizacije:

• praktične nastave

• nastave u bloku

Mesto realizacije nastave

• teorijska nastava se realizuje u učionici ili kabinetu;

• praktična nastava i nastava u bloku se realizuju na školskoj ekonomiji i u poljoprivrednim preduzećima.

Preporuke za realizaciju nastave

• teorijski deo nastave realizovati uz pomoć slika, prospekata, dijapozitiva, i video prezentacija;

• praktičnu nastavu i nastavu u bloku realizovati uz korišćenje metode praktične demonstracije i posete obližnjim farmama;

• nastavnik i učenik su obavezni da imaju radnu odeću i pridržavaju se Pravilnika zaštite na radu;

• učenik je obavezan da vodi dnevnik praktičnog rada;

• na kraju modula učenik radi test znanja.

Ocenjivanje

Vrednovanje ostvarenosti ishoda vršiti kroz:

• praćenje ostvarenosti ishoda;

• testove znanja;

• testove praktičnih veština;

• dnevnik praktičnog rada.

• vrši pranje i dezinfekciju opreme, uređaja, alata i stočarskih objekata;

• neškodljivo ukloni životinjske leševe;

• vrši pakovanje stajnjaka;

• odredi vreme i način transporta pojedinih vrsta životinja;

• vrši strižu ovaca;

• održava higijenu kože i papaka kod konja i goveda;

• pomaže veterinaru pri obavljanju veterinarskih zahvata;

• sprovodi mere pre i posle ručne i mašinske muže krava;

• obavlja radne operacije u održavanju higijene životinja i objekata.

Praktična nastava i nastava u bloku:

• Pranje, dezinfekcija, dezinsekcija i deratizacija stočarskih objekata;

• Čišćenje i dezinfekcija uređaja aparata i opreme u stočarstvu;

• Neškodljivo uklanjanje životinjskih leševa;

• Pakovanje stajnjaka;

• Transport životinja;

• Striža ovaca;

• Održavanje higijene kože goveda i konja;

• Nega papaka goveda i konja;

• Pružanje pomoći veterinaru pri obavljanju veterinarskih zahvata;

• Održavanje higijene životinja i stočarskih objekata.

TEMA

CILJEVI

ISHODI
Po završetku teme učenik će biti u stanju da:

PREPORUČENI SADRŽAJI PO TEMAMA

NAČIN OSTVARIVANJA PROGRAMA

Preduzetništvo i preduzetnik

• Razumevanje pojma i značaja preduzetništva;

• Prepoznavanje osobenosti preduzetnika.

• navede adekvatne primere preduzetništva iz lokalnog okruženja;

• navede karakteristike preduzetnika;

• objasni značaj motivacionih faktora u preduzetništvu;

• dovede u odnos pojmove inovativnnost, preduzimljivost i preduzetništvo;

• prepozna različite načine otpočinjanja posla u lokalnoj zajednici.

• Pojam, razvoj i značaj preduzetništva;

• Profil i karakteristike uspešnog preduzetnika;

• Motivi preduzetnika;

• Tehnike i kriterijumi za utvrđivanje preduzetničkih predispozicija.

• Na uvodnom času učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave / učenja, planom rada i načinima ocenjivanja/ obavezom učenika da u toku nastave redovno formiraju radnu svesku

Realizacija nastave:

 Vežbe (60 časova)

• Metode rada:

Radioničarski

(sve interaktivne metode rada)

• Podela odeljenja na grupe

 Odeljenje se deli na 2 grupe

 (2 nastavnika)

• Mesto realizacije nastave

 Vežbe se realizuju u kabinetu / učionici

Preporuke za realizaciju nastave

• Preduzetništvo i preduzetnik: Dati primer uspešnog preduzetnika i/ili pozvati na čas gosta - preduzetnika koji bi govorio učenicima o svojim iskustvima ili poseta uspešnom preduzetniku;

Razvijanje i procena poslovnih ideja, marketing plan

• Razvijanje sposobnosti za uočavanje, formulisanje i procenu; poslovnih ideja

• Upoznavanje učenika sa elementima marketing plana;

• Razvijanje smisla za timski rad.

• primeni kreativne tehnike izbora, selekcije i vrednovanja poslovnih ideja;

• prepozna sadržaj i značaj biznis plana;

• istraži međusobno delovanje faktora koji utiču na tržište: cena, proizvod, mesto, promocija i ličnost;

• prikupi i analizira informacije o tržištu i razvija individualnu marketing strategiju

• razvije samopouzdanje u sprovođenju terenskih ispitivanja;

• samostalno izradi marketing plana u pripremi biznis plana;

• prezentuje marketing plan kao deo sopstvenog biznis plana.

• Traganje za poslovnim idejama;

• Procena poslovnih mogućnosti za novi poslovni poduhvat;

• swot analiza;

• Struktura biznis plana i marketing plana kao njegovog dela;

• Elementi marketing miksa (5P) - (proizvod/usluga, cena, kanali distribucije, promocija, ličnost);

• Rad na terenu-istraživanje tržišta;

• Prezentacija marketing plana za odabranu biznis ideju.

• Razvijanje i procena poslovnih ideja, marketing plan: Koristiti oluju ideja i vođene diskusije da se učenicima pomogne u kreativnom smišljanju biznis ideja i odabiru najpovoljnije. Preporučiti učenicima da biznis ideje traže u okviru svog područja rada ali ne insistirati na tome. Učenici se dela na grupe okupljene oko jedne poslovne ideje u kojima ostaju do kraja. Grupe učenika okupljene oko jedne poslovne ideje vrše istraživanje tržišta po nastavnikovim uputstvima. Poželjno je organizovati posetu malim preduzećima gde će se učenici informisati o načinu delovanja i opstanka tog preduzeća na tržištu.

Upravljanje i organizacija, pravni okvir za osnivanje i funkcionisanje delatnosti

• Upoznavanje učenika sa suštinom osnovnih menadžment funkcija i veština;

• Upoznavanje učenika sa specifičnostima upravljanja proizvodnjom/uslugama i ljudskim resursima;

• Upoznavanje učenika sa značajem korišćenja informacionih tehnologija za savremeno poslovanje;

• Davanje osnovnih uputstava gde doći do neophodnih informacija.

• navede osobine uspešnog menadžera;

• objasni osnove menadžmenta usluga/proizvodnje;

• objasni na jednostavnom primeru pojam i vrste troškova, cenu koštanja i investicije;

• izračuna prag rentabilnosti na jednostavnom primeru;

• objasni značaj proizvodnog plana i izradi proizvodni plan za sopstvenu biznis ideju u najjednostavnijem obliku (samostalno ili uz pomoć nastavnika);

• uviđa značaj planiranja i odabira ljudskih resursa za potrebe organizacije;

• koristi gantogram;

• objasni značaj informacionih tehnologija za savremeno poslovanje;

• shvati važnost neprekidnog inoviranja proizvoda ili usluga;

• izabere najpovoljniju organizacionu i pravnu formu privredne aktivnosti;

• izradi i prezentuje organizacioni plan za sopstvenu biznis ideju;

• samostalno sačini ili popuni osnovnu poslovnu dokumentaciju.

• Menadžment funkcije (planiranje, organizovanje, vođenje i kontrola);

• Pojam i vrste troškova, cena koštanja;

• Investicije;

• Prelomna tačka rentabilnosti;

• Menadžment proizvodnje -upravljanje proizvodnim procesom/uslugom;

• Upravljanje ljudskim resursima;

• Upravljanje vremenom;

• Inženjering vrednosti;

• Informacione tehnologije u poslovanju;

• Pravni aspekt pokretanja biznisa.

• Upravljanje i organizacija:

• Preporučene sadržaje po temama učenik savladava na jednostavnim primerima uz pomoć nastavnika

• Metode rada:

Mini predavanja

Simulacija

Studija slučaja

Diskusija

• Davati uputstava učenicima gde i kako da dođu do neophodnih informacija. Koristiti sajtove za prikupljanje informacija (www.apr.gov.rs.,  www.sme.gov. rs. i drugi).

• Osnovna poslovna dokumentacija: CV, molba, žalba, izveštaj, zapisnik...

• Poseta socijalnim partnerima na lokalnom nivou (opština, filijale Nacionalne službe za zapošljavanje, Regionalne agencije za razvoj malih i srednjih preduzeća i sl.)

Ekonomija poslovanja, finansijski plan

• Razumevanje značaja bilansa stanja, bilansa uspeha i tokova gotovine kao najvažnijih finansijskih izveštaja u biznis planu;

• Prepoznavanje profita/dobiti kao osnovnog motiva poslovanja;

• Razumevanje značaja likvidnosti u poslovanju preduzeća.

• sastavi bilans stanja na najjednostavnijem primeru;

• sastavi bilans uspeha i utvrdi poslovni rezultat na najjednostavnijem primeru;

• napravi razliku između prihoda i rashoda s jedne strane i priliva i odliva novca sa druge strane

 na najjednostavnijem primeru;

• navede moguće načine finansiranja sopstvene delatnosti;

• se informiše u odgovarajućim institucijama o svim relevantnim pitanjima od značaja za pokretanje biznisa;

• identifikuje načine za održavanje likvidnosti u poslovanju preduzeća;

• sastavi finansijski plan za sopstvenu biznis ideju samostalno ili uz pomoć nastavnika;

• prezentuje finansijski plan za svoju biznis ideju.

• Bilans stanja;

• Bilans uspeha;

• Bilans tokova gotovine (cash flow);

• Izvori finansiranja;

• Institucije i infrastruktura za podršku preduzetništvu;

• Priprema i prezentacija finansijskog plana.

Ekonomija poslovanja, finansijski plan

• Koristiti formular za biznis plan Nacionalne službe zapošljavanja.

• Koristiti najjednostavnije tabele za izradu bilansa stanja, bilansa uspeha i bilansa novčanih tokova.

• Obraditi sadržaj na najjednostavnijim primerima iz prakse

• Metode rada:

Mini predavanja

Simulacija

Studija slučaja

Diskusija

Učenički projekt-prezentacija poslovnog plana

• Osposobiti učenika da razume i dovede u vezu sve delove biznis plana;

• Osposobljavanje učenika u veštinama prezentacije biznis plana

• samostalno ili uz pomoć nastavnika da poveže sve urađene delove biznis plana;

• izradi konačan (jednostavan) biznis plan za sopstvenu biznis ideju;

• prezentuje biznis plan u okviru javnog časa iz predmeta preduzetništvo.

• Izrada celovitog biznis plana za sopstvenu biznis ideju;

• Prezentacija pojedinačnih/grupnih biznis planova i diskusija.

Učenički projekt-prezentacija poslovnog plana: Pozvati na javni čas uspešnog preduzetnika, predstavnike škole, lokalne samouprave i banaka za procenu realnosti i inovativnosti biznis plana. Prema mogućnosti nagraditi najbolje radove. U prezentaciji koristiti sva raspoloživa sredstva za vizualizaciju a posebno prezentaciju u power point-u.

Ocenjivanje

Vrednovanje ostvarenosti ishoda vršiti kroz:

1. aktivnost učenika na času

2. redovnost i preglednost radne sveske

3. domaće zadatke

4. testove znanja

5. izradu praktičnih radova (marketing, organizaciono-proizvodni i finansijski plan)

6. izradu konačne verzije biznis plana

7. prezentaciju

Okvirni broj časova po temama

• Preduzetništvo i preduzetnik 6 časova vežbi

• Razvijanje i procena poslovnih ideja, marketing plan 16 časova vežbi

• Upravljanje i organizacija 20 časova vežbi

• Ekonomija poslovanja 10 časova vežbi

• Učenički projekt -

 prezentacija poslovnog

 plana 8 časova vežbi

RAZRED

NASTAVA

PRAKSA

UKUPNO

Teorijska nastava

Vežbe

Praktična nastava

Nastava u bloku

I

90

90

II

90

90

III

90

90

Red. br.

NAZIV MODULA

Trajanje modula (časovi)

1.

Osnove poljoprivredne proizvodnje

90

Red. br.

NAZIV MODULA

Trajanje modula (časovi)

1.

Biljna proizvodnja 1

90

Red. br.

NAZIV MODULA

Trajanje modula (časovi)

1.

Biljna proizvodnja 2

90

CILJEVI MODULA

ISHODI MODULA
Po završetku modula učenik će biti u stanju da:

OBAVEZNI I PREPORUČENI SADRŽAJI MODULA

PREPORUČENE AKTIVNOSTI I NAČIN OSTVARIVANJA MODULA

• Osposobljavanje učenika za obavljanje jednostavnijih poslova u poljoprivrednoj proizvodnji

• obavi mere nege u poljoprivrednoj proizvodnji

• održava higijenu u objektima i na površinama školske ekonomije

• sprovodi mere lične higijene i higijene radnog prostora

• odlaže štetne materije i ambalažu na propisan način

• održava sredstva za rad

• koristi sredstava zaštite na radu

• stiče radne navike i razvija tehničku kulturu

• stiče sigurnost i samopouzdanje u radu

• pridržava se propisa zaštite zdravlja i životne sredine

• koristi stručnu terminologiju u komunikaciji sa saradnicima u rutinskim zadacima koji zahtevaju jednostavnu i neposrednu razmenu informacija

• učestvuje u kratkim dijalozima o izvršenju radnih zadataka

• primeni principe organske proizvodnje u savremenoj poljoprivrednoj proizvodnji

Praktična nastava:

• Mere nege u poljoprivrednoj proizvodnji

• Higijena u objektima i na školskim površinama

• Lična higijena i higijena radnog prostora

• Štetne materije i ambalaža

• Sredstva za rad

• HTZ oprema

• Kultura radnih navika

• Zaštita zdravlja i životne okoline

• Organska proizvodnja

Na početku modula učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave/učenja, planom rada i načinima ocenjivanja

Realizacija nastave:

• praktična nastava (90 časova)

Podela odeljenja na grupe

Odeljenje se deli na 2 grupe prilikom realizacije:

• praktične nastave

Mesto realizacije nastave

• Praktična nastava se realizuje na školskoj ekonomiji.

Preporuke za realizaciju nastave

Profesionalna praksa se obavlja u periodu od 01.09. do 15.08. tekuće školske godine u prvom razredu, izuzev praznikom i nedeljom.

Ocenjivanje

Vrednovanje ostvarenosti ishoda vršiti kroz:

• ovladavanje praktičnim veštinama;

• ocenjivanje dnevnike praktičnog rada.

Zaključna ocena utvrđuje se na sednici odeljenskog veća posle 15. 08. tekuće školske godine.
Na istoj sednici utvrđuje se i opšti uspeh učenika o završenom razredu.

CILJEVI MODULA

ISHODI MODULA
Po završetku modula učenik će biti u stanju da:

OBAVEZNI I PREPORUČENI SADRŽAJI MODULA

PREPORUČENE AKTIVNOSTI I NAČIN OSTVARIVANJA MODULA

• Osposobljavanje učenika za primenu savremenih agrotehničkih mera u poljoprivrednoj proizvodnji;

• Osposobljavanje učenika za korišćenje sredstava zaštite na radu i zaštite životne sredine;

• Osposobljavanje učenika za samostalan rad u poljoprivrednoj proizvodnji.

• obavi mere nege u poljoprivrednoj;

• uočava na biljkama uticaj spoljnih (klimatskih) činilaca;

• pripremi organska đubriva za đubrenje;

• primeni agrotehničke mere u rasadničarskoj proizvodnji;

• obavi poslove vezane za gajenje biljaka na otvorenom i zatvorenom prostoru;

• obavi poslove vezane za sušenje, skladištenje i čuvanje poljoprivrednih proizvoda;

• obavi poslove vezane za mere nege u zatvorenom i na otvorenom prostoru;

• prepozna faze (fenofaze) rasta i razvića biljnih kultura;

• učestvuje u žetvi i berbi poljoprivrednih kultura;

• učestvuje u transportu poljoprivrednih kultura;

• upravlja mašinama i oruđima za rad;

• izvodi tehnološke operacije prema zahtevima biljaka;

• primeni principe organske proizvodnje u savremenoj poljoprivrednoj proizvodnji.

Praktična nastava:

• Mere nege u poljoprivrednoj proizvodnji;

• Uticaj spoljnih činilaca;

• Đubriva i đubrenje;

• Otvoreni i zatvoreni prostor;

• Sušenje, skladištenje i čuvanje poljoprivrednih proizvoda;

• Mere nege;

• Žetva poljoprivrednih proizvoda;

• Transport proizvoda;

• Mašine i oruđa;

• Organska proizvodnja.

Na početku modula učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave/učenja, planom rada i načinima ocenjivanja.

Realizacija nastave:

• praktična nastava (90 časova)

Podela odeljenja na grupe

Odeljenje se deli na 2 grupe prilikom realizacije:

• praktične nastave

Mesto realizacije nastave

• Praktična nastava se realizuje na školskoj ekonomiji i poljoprivrednim preduzećima.

Preporuke za realizaciju nastave

Profesionalna praksa se obavlja u periodu od 01.09. do 15.08. tekuće školske godine u drugom razredu, izuzev praznikom i nedeljom.

Ocenjivanje

Vrednovanje ostvarenosti ishoda vršiti kroz:

• ovladavanje praktičnim veštinama;

• ocenjivanje dnevnike praktičnog rada.

Zaključna ocena utvrđuje se na sednici odeljenskog veća posle 15. 08. tekuće školske godine.
Na istoj sednici utvrđuje se i opšti uspeh učenika o završenom razredu.

CILJEVI MODULA

ISHODI MODULA
Po završetku modula učenik će biti u stanju da:

OBAVEZNI I PREPORUČENI SADRŽAJI MODULA

PREPORUČENE AKTIVNOSTI I NAČIN OSTVARIVANJA MODULA

• Osposobljavanje učenika za samostalan rad u poljoprivrednoj proizvodnji;

• Osposobljavanje učenika za radnu i profesionalnu odgovornost, preciznost i sigurnost pri radu;

• Osposobljavanje za praktičnu primenu teorijskih znanja.

• koristi zaštitnu opremu pri radu;

• sprovodi mere zaštite životne sredine;

• priprema teren i uređuje prostor za biljnu proizvodnju;

• primenjuje agrotehničke mere u rasadničarskoj proizvodnji;

• kalemi biljne kulture;

• primenjuje odgovarajuće načine obrade u zavisnosti od stanja zemljišta;

• rukuje uređajima za navodnjavanje;

• obavi poslove vezane za gajenje biljaka na otvorenom i zatvorenom prostoru;

• prepoznaje fenofaze rasta i razvića biljnih kultura;

• primenjuje mere nege u biljnoj proizvodnji;

• bere, klasira, pakuje, skladišti i čuva proizvode biljne proizvodnje;

• upravlja mašinama i oruđima za rad;

• sprovodi domaćinsko poslovanje u poljoprivrednoj proizvodnji;

• priprema organska đubriva;

• primenjuje principe organske proizvodnje u savremenoj poljoprivrednoj proizvodnji;

• poštuje standarde poljoprivredne proizvodnje i dobre proizvodne prakse u poljoprivrednoj proizvodnji (GAP).

Praktična nastava:

• Standardi poljoprivredne proizvodnje;

• Đubriva i đubrenje;

• Mere nege;

• Organska proizvodnja;

• Ogledi;

• Načini obrade zemljišta;

• Navodnjavanje u poljoprivredi;

• Mašine i oruđa.

Na početku modula učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave/učenja, planom rada i načinima ocenjivanja.

Realizacija nastave:

• praktična nastava (90 časova)

Podela odeljenja na grupe

Odeljenje se deli na 2 grupe prilikom realizacije:

• praktične nastave

Mesto realizacije nastave

• Praktična nastava se realizuje na školskoj ekonomiji i poljoprivrednim preduzećima.

Preporuke za realizaciju nastave

Profesionalna praksa se obavlja u periodu od 01.09. do 15.08. tekuće školske godine u trećem razredu, izuzev praznikom i nedeljom.

Ocenjivanje

Vrednovanje ostvarenosti ishoda vršiti kroz:

• ovladavanje praktičnim veštinama;

• ocenjivanje dnevnike praktičnog rada.

Zaključna ocena utvrđuje se na sednici odeljenskog veća posle 15. 08. tekuće školske godine.
Na istoj sednici utvrđuje se i opšti uspeh učenika o završenom razredu.

TEMA

CILJ

ISHODI
Po završetku teme učenik će biti u stanju da:

OBAVEZNI I PREPORUČENI SADRŽAJI PO TEMAMA

NAČIN OSTVARIVANJA PROGRAMA

Morfološko - biološke osobine

• Upoznavanje učenika sa prirodnim uslovima koji utiču na biljnu proizvodnju

• Shvatanje značaja plodoreda u poljoprivrednoj proizvodnji

• definiše metode oplemenjivanja;

• definiše kategorije semenskog materijala;

• navede najvažnije osobine semena;

• shvati i razume značaj i uzajamnu povezanost vegetacionih činilaca u poljoprivrednoj proizvodnji;

• shvati i razume značaj obrade zemljišta;

• shvati do nivoa obaveštenosti značaj pripreme semena za setvu;

• shvati i razume značaj nege useva u cilju postizanja visokih i stabilnih prinosa;

• tvrdi momenat ubiranja ratarskih kultura i raspoznaje različite faze zrelosti;

• razume značaj plodoreda u ratarskoj proizvodnji.

• Oplemenjivanje biljaka;

• Prirodni uslovi uspevanja biljaka;

• Obrada zemljišta;

• Seme i setva;

• Nega useva;

• Ubiranje i čuvanje useva;

• Plodored.

Na početku teme učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave, odnosno učenja, planom rada i načinima ocenjivanja

Realizacija nastave:

• teorijska nastava

Mesto realizacije nastave

• Teorijska nastava se realizuje u učionici ili odgovarajućem kabinetu

Preporuke za realizaciju nastave

• korišćenje stručne literature;

• korišćenje audio-vizuelnih snimaka;

• poseban akcenat dati ratarskim kulturama koje su karakteristične za dato područje u kome se škola nalazi, a specifičnosti ostalih kultura obraditi na nivou obaveštenosti.

Ocenjivanje

Vrednovanje ostvarenosti ishoda vršiti kroz:

• praćenje ostvarenosti ishoda

• testove znanja

Okvirni broj časova po temama

• morfološko-biloške osobine (24 časa)

• tehnologija gajenja ratarskih kultura (40 časova)

Tehnologija gajenja ratarskih kultura

• Sticanje znanja o tehnologiji proizvodnje žitarica, zrnevnih mahunarki, uljanih kultura, biljaka za proizvodnju vlakana, biljaka za proizvodnju šećera, skroba i alkohola i biljaka za stočnu hranu

• prepozna ratarske biljke po grupama i da opiše njihovu morfologiju;

• definiše značaj gajenja ratarskih biljaka;

• definiše specifičnosti tehnologije gajenja (agrotehnike) ratarskih biljaka;

• definiše momenat siliranja i košenja.

• Žitarice;

• Zrnene mahunarke;

• Biljke za proizvodnju ulja;

• Biljke za proizvodnju vlakana;

• Biljke za proizvodnju šećera, skroba i alkohola;

• Biljke za proizvodnju stočne hrane;

• Livade i pašnjaci.

TEMA

CILJ

ISHODI
Po završetku teme učenik će biti u stanju da:

OBAVEZNI I PREPORUČENI SADRŽAJI PO TEMAMA

NAČIN OSTVARIVANJA PROGRAMA

Morfološko biološke osobine

• Upoznavanje učenika sa prirodnim uslovima za proizvodnju povrtarskih biljaka i morfološkim osobinama

• prepozna značaj i uzajamnu povezanost vegetacionih činilaca u povrtarskoj proizvodnji;

• definiše najznačajnije vegetacione činioce:svetlost, toplota, vazduh, voda i zemljište;

• prepozna i definiše morfološke osobine povrtarskih biljaka.

• Prirodni uslovi uspevanja biljaka;

• Seme i setva povrtarskih kultura;

• Morfologija povrtarskih bilja.

Na početku teme učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave, odnosno učenja, planom rada i načinima ocenjivanja

Realizacija nastave:

• teorijska nastava

Mesto realizacije nastave

• Teorijska nastava se realizuje u učionici ili odgovarajućem kabinetu

Preporuke za realizaciju nastave

• korišćenje stručne literature;

• korišćenje audio-vizuelnih snimaka;

• poseban akcenat dati povrtarskim kulturama koje su karakteristične za dato područje u kome se škola nalazi, a specifičnosti ostalih kultura obraditi na nivou obaveštenosti.

Ocenjivanje

Vrednovanje ostvarenosti ishoda vršiti kroz:

• praćenje ostvarenosti ishoda

• testove znanja

Okvirni broj časova po temama

• morfološko-biloške osobine (24 časa)

• tehnologija gajenja povrtarskih kultura (40 časova)

Tehnologija gajenja povrtarskih kultura

• Upoznavanje učenika sa značajem povrća u ishrani ljudi i klasifikacijom povrća;

• Upoznavanje učenika sa tehnologijom proizvodnje povrtarskih kultura.

• definiše značaj gajenja povrtarskih kultura;

• nabroji najznačajnije povrtarske kulture i da navede kojoj grupi povrća pripada;

• definiše tehnologiju proizvodnje kupusnjača;

• definiše tehnologiju proizvodnje lisnatog povrća;

• definiše tehnologiju proizvodnje lukova;

• definiše tehnologiju proizvodnje korenastog povrća;

• definiše tehnologiju proizvodnje povrća sa mesnatim plodovima;

• objasni organsku proizvodnju povrća.

• Značaj i klasifikacija povrća;

• Kupusnjače;

• Lisnato povrće;

• Lukovi;

• Korenasto povrće;

• Povrće sa mesnatim plodovima;

• Organska proizvodnja.

TEMA

CILJ

ISHODI
Po završetku teme učenik će biti u stanju da:

OBAVEZNI I PREPORUČENI SADRŽAJI PO TEMAMA

NAČIN OSTVARIVANJA PROGRAMA

Samoniklo lekovito bilje

• Upoznavanje učenika sa značajem samoniklog lekovitog bilja i njegovom upotrebom

• definiše ekonomski značaj i upotrebu samoniklog lekovitog bilja;

• razlikuje otrovno od neotrovnog lekovitog bilja;

• organizuje sakupljanje samoniklog lekovitog bilja;

• organizuje primarnu preradu samoniklog lekovitog bilja;

• organizuje čuvanje i pakovanje;

• samoniklog lekovitog bilja.

• Ekonomski značaj i upotreba samoniklog lekovitog bilja;

• Otrovno i neotrovno lekovito bilje;

• Sakupljanje samoniklog lekovitog bilja;

• Primarna prerada samoniklog lekovitog bilja;

• Čuvanje i pakovanje samoniklog lekovitog bilja.

Na početku teme učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave, odnosno učenja, planom rada i načinima ocenjivanja

Realizacija nastave:

• teorijska nastava

Mesto realizacije nastave

• Teorijska nastava se realizuje u učionici ili odgovarajućem kabinetu

Preporuke za realizaciju nastave

• korišćenje herbarijuma;

• korišćenje semenarnika;

• korišćenje slika i šema;

• svež biljni materijal;

• korišćenje stručne literature;

• korišćenje audio-vizuelnih snimaka.

Ocenjivanje

Vrednovanje ostvarenosti ishoda vršiti kroz:

• praćenje ostvarenosti ishoda

• testove znanja

Okvirni broj časova po temama

• samoniklo lekovito bilje (20 časova)

• plantažno gajenje lekovitog bilja (44 časa)

Plantažno gajenje lekovitog bilja

• Upoznavanje učenika sa vrstama i agrotehnikom lekovitog bilja

• definiše ekonomski značaj i upotrebu plantažnog lekovitog bilja;

• definiše botaničke osobine i hemijski sastav gajenog lekovitog bilja;

• izabere odgovarajući tip zemljišta za gajenje plantažnog lekovitog bilja;

• organizuje pripremu zemljišta za setvu gajenog lekovitog bilja;

• izabere načine setve, dubinu i vreme;

• odredi količinu semena, organizuje setvu;

• definiše adekvatne mere nege;

• definiše momente žetve / berbe;

• organizuje žetvu / berbu;

• organizuje primarnu preradu;

• organizuje čuvanje i pakovanje plodova i herbe gajenog lekovitog bilja;

• objasni organsku proizvodnju.

• Ekonomski značaj gajenog lekovitog bilja;

• Botaničke i hemijske osobine gajenog lekovitog bilja;

• Agrotehnika važnijeg gajenog lekovitog bilja;

• Organska proizvodnja;

TEMA

CILJ

ISHODI
Po završetku teme učenik će biti u stanju da:

OBAVEZNI I PREPORUČENI SADRŽAJI PO TEMAMA

NAČIN OSTVARIVANJA PROGRAMA

 Tehnologija gajenja cveća

• Sticanje znanja o načinima razmnožavanja cveća, o podeli i vrstama cvetnih kultura, zemljišnim jednogodišnjem cveću, o dvogodišnjem cveću, o višegodišnjem cveću i ružama, o lukovičastom i gomoljastom cveću, o sobnom cveću, cveću za rezanje u staklarama, cvetnom semenarstvu i pospešivanju za razmnožavanje (jarovizacija)

• razlikuje generativno od vegetativnog razmnožavanja

• definiše podelu i nabroji vrste cvetnih biljaka

• prepozna različite zemljišne smeše za odgovarajuću cvećarsku proizvodnju

• definiše značaj jednogodišnjeg letnjeg cveća

• nabroji jednogodišnje vrste cveća

• definiše morfologiju i agrotehniku gajenja jednogodišnjeg cveća

• prepozna sve vrste jednogodišnjeg cveća

• prepozna sve vrste dvogodišnjeg cveća

• definiše morfologiju i agrotehniku svake vrste

• definiše značaj gajenja višegodišnjeg cveća i ruža

• prepozna vrste višegodišnjeg cveća i ruža

• definiše značaj lukovičastog i gomoljastog cveća

• definiše značaj gajenja sobnog cveća

• prepozna cvetno-dekorativne i lisno-dekorativne cvetne vrste koje su zastupljene u našoj okolini

• definiše značaj gajenja rezanog cveća kao i poznavanja cvetnog semenarstva

• prepozna semena različitih cvetnih vrsta

• definiše osnove i metode pospešivanja cvetanja

• definiše pojam jarovizacije

• objasni organsku proizvodnju

• Načini razmnožavanja cveća

• Podela i vrste cvetnih biljaka

• Zemljišni supstrati

• Jednogodišnje cveće

• Dvogodišnje cveće

• Perene-višegodišnje cveće i ruže

• Lukovičasto i gomoljasto cveće

• Sobno cveće

• Cveće za rezanje u staklarama

• Cvetno semenarstvo

• Pospešivanje za rano cvetanje (jarovizacija)

• Organska proizvodnja

Na početku teme učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave, odnosno učenja, planom rada i načinima ocenjivanja

Realizacija nastave:

• teorijska nastava

Mesto realizacije nastave

• Teorijska nastava se realizuje u učionici ili odgovarajućem kabinetu

Preporuke za realizaciju nastave

• korišćenje stručne literature

• korišćenje audio-vizuelnih snimaka

• crteži

• slike

• prospekti

• suvi aranžmani

• herbarijum

• park

Ocenjivanje

Vrednovanje ostvarenosti ishoda vršiti kroz:

• praćenje ostvarenosti ishoda

• testove znanja

Okvirni broj časova po temama

• tehnologija gajenja ratarskih kultura (64 časa)

TEMA

CILJ

ISHODI
Po završetku teme učenik će biti u stanju da:

OBAVEZNI I PREPORUČENI SADRŽAJI PO TEMAMA

NAČIN OSTVARIVANJA PROGRAMA

Osnovi organske poljoprivrede

• Upoznavanje učenika sa razvojem održivih sistema proizvodnje hrane

• Upoznavanje učenika sa osnovama i značajem organske poljoprivrede

• shvati i razume razliku između tradicionalne, konvencionalne i održive poljoprivrede

• definiše i objasni principe dobre poljoprivredne prakse(GAP), integralne proizvodnje

• definiše i nabroji osnovne ciljeve organske poljoprivrede

• Razvoj održivi sistema

• Osnove dobre poljoprivredne prakse

• Osnove integralne proizvodnje

• Osnove i značaj organske poljoprivrede

Na početku teme učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave, odnosno učenja, planom rada i načinima ocenjivanja

Realizacija nastave:

• teorijska nastava

Mesto realizacije nastave

• teorijska nastava se realizuje u učionici ili odgovarajućem kabinetu a delom i na oglednim parcelama sa organskom proizvodnjom u okviru školske ekonomije

Preporuke za realizaciju nastave

• insistirati da učenici ovladaju znanjima o osnovama organske poljoprivrede

• insistirati da učenici ovladaju znanjima o biološkim osnovama organske poljoprivrede

• insistirati da učenici ovladaju znanjima o zajedničkim karakteristikama ratarske proizvodnje

• insistirati da učenici ovladaju znanjima o ratarskim kulturama u organskoj proizvodnji

Ocenjivanje

Vrednovanje ostvarenosti ishoda vršiti kroz:

• praćenje ostvarenosti ishoda

• testove znanja

Okvirni broj časova po temama

Teoretska nastava

• osnovi organske poljoprivrede (10 časova)

• biološke osnove organske poljoprivrede (12 časova)

• zajedničke karakteristike ratarske proizvodnje (14 časova)

• ratarske kulture u organskoj proizvodnji (28 časova)

Biološke osnove organske poljoprivrede

• Upoznavanje učenika sa specifičnostima gajenja biljaka u organskoj poljoprivredi

• Upoznavanje učenika sa Pravilnikom o organskoj proizvodnji

• razume i objasni značaj kruženja biogenih elemenata

• nabroji fatore neophodne za stvaranje organske materije u agroekosistemima

•  definiše plodored i nabroji najznačajnije funkcije plodoreda u organskoj proizvodnji

• objasni obradu zemljišta u organskoj proizvodnji

• objasni ishranu biljaka u organskoj proizvodnji

• definiše združivanje useva i objasni značaj združivanja useva u organskoj proizvodnji

• koristi pravilnik i razume zakon o organskoj poljoprivredi

• Kruženje biogenih elemenata

• Biološki ciklusi biljaka

• Plodored u organskoj proizvodnji

• Obrada zemljišta u u organskoj proizvodnji

• Ishrana biljaka u organskoj proizvodnji

• Združivanje useva u organskoj proizvodnji

• Izvodi iz pravilnika o organskoj proizvodnji

Zajedničke karakteristike ratarske proizvodnje

• Upoznavanje učenika sa zajedničkim osobinama organske proizvodnje u ratarstvu

• nabroji osnovne principe ratarenja

• shvati razliku između konvencionalne i organske ratarske proizvodnje

• sastavi shemu plodoreda organske ratarske proizvodnje

• izabere sorte i hibride u organskoj ratarskoj proizvodnji

• objasni i izabere odgovarajuće sisteme obrade i đubrenja u organskoj ratarskoj proizvodnji

• objasni principe setve u organskoj ratarskoj proizvodnji

• opiše mere nege u organskoj ratarskoj proizvodnji

• utvrdi momenat berbe - žetve useva

• Osnovni principi ratarenja

• Organska proizvodnja ratarskih biljaka

• Upravljanje organskom proizvodnjom u ratarstvu:

- plodored i izbor preduseva

- izbor sorte - hibrida

- sistemi obrade zemljišta

- sistemi đubrenja

- setva

- mere nege

- žetva - berba useva

Ratarske kulture u organskoj proizvodnji

• Shvatanje važnosti obrade zemljišta, setve, nege i ubiranja useva u cilju postizanja visokih i stabilnih prinosa u poljoprivrednoj proizvodnji

• razume značaj obrade zemljišta

• razume važnost đubrenja zemljišta

• opiše pripremu semena za setvu

• raspoznaje semena gajenih biljaka

• razume značaj nege useva u cilju postizanja visokih i stabilnih prinosa

• razume značaj blagovremene primene tih mera

• utvrdi momenat ubiranja gajenih biljaka i raspozna različite faze zrelosti

• navede specifičnosti ubiranja i čuvanja gajenih biljaka

• razume značaj plodoreda u biljnoj proizvodnji i planiranje istog

• Obrada zemljišta

• Đubrenje zemljišta

• Seme i setva

• Nega gajenih biljaka

• Ubiranje i čuvanje gajenih biljaka

• Plodored

TEMA

CILJ

ISHODI
Po završetku teme učenik će biti u stanju da:

OBAVEZNI I PREPORUČENI SADRŽAJI PO TEMAMA

NAČIN OSTVARIVANJA PROGRAMA

Osnovi organske poljoprivrede

• Upoznavanje učenika sa razvojem održivih sistema proizvodnje hrane

• Upoznavanje učenika sa osnovama i značajem organske poljoprivrede

• navede razliku između tradicionalne, konvencionalne i održive poljoprivrede;

• definiše i objasni principe dobre poljoprivredne prakse (GAP) i integralne poljoprivredne proizvodnje;

• definiše i nabroji osnovne ciljeve organske poljoprivrede.

• Razvoj održivih sistema poljoprivrede;

• Osnove dobre poljoprivredne prakse;

• Osnove integralne poljoprivredne proizvodnje;

• Osnove i značaj organske poljoprivrede.

Na početku teme učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave, odnosno učenja, planom rada i načinima ocenjivanja.

Realizacija nastave:

• teorijska nastava

Mesto realizacije nastave

• teorijska nastava se realizuje u učionici, odgovarajućem kabinetu i na oglednim parcelama sa organskom proizvodnjom na školskoj ekonomiji.

Preporuke za realizaciju nastave

• insistirati da učenici ovladaju znanjima o osnovama organske poljoprivrede;

• insistirati da učenici ovladaju znanjima o biološkim osnovama;

• insistirati da učenici ovladaju znanjima o biobaštovanstvu;

• insistirati da učenici ovladaju znanjima o tehnologiji gajenja povrtarskih biljaka u organskoj proizvodnji.

Ocenjivanje

Vrednovanje ostvarenosti ishoda vršiti kroz:

• praćenje ostvarenosti ishoda

• testove znanja

Okvirni broj časova po temama

Teoretska nastava

• osnovi organske poljoprivrede (10 časova)

• biološke osnove organske poljoprivrede (14 časova)

• organsko povrtarstvo - biobaštovanstvo (16 časova)

• povrtarske kulture u organskoj proizvodnji (24 časova)

Biološke osnove organske poljoprivrede

• Upoznavanje učenika sa specifičnostima gajenja biljaka u organskoj poljoprivredi

• Upoznavanje učenika sa Pravilnikom o organskoj proizvodnji

• objasni značaj kruženja biogenih elemenata;

• nabroji faktore neophodne za stvaranje organske materije u agroekosistemima;

• definiše plodored i nabroji najznačajnije funkcije plodoreda u organskoj proizvodnji;

• objasni obradu zemljišta u organskoj proizvodnji;

• objasni ishranu biljaka u organskoj proizvodnji;

• definiše združivanje useva i objasni značaj združivanja useva u organskoj proizvodnji;

• koristi pravilnik i razume zakon o organskoj poljoprivredi.

• Kruženje biogenih elemenata;

• Biološki ciklusi biljaka;

• Plodored u organskoj proizvodnji;

• Obrada zemljišta u organskoj proizvodnji;

• Ishrana biljaka u organskoj proizvodnji;

• Združivanje useva u organskoj proizvodnji;

• Izvodi iz pravilnika o organskoj proizvodnji.

Organsko povrtarstvo - biobaštovanstvo

• Sticanje znanja o biobaštovanstvu

• nabroji oblike organskog povrtarstva;

• shvati ulogu biljaka prijatelja;

• sastavi šemu plodoreda organske povrtarske proizvodnje;

• pravilno izabere sorte i hibride u organskoj povrtarskoj proizvodnji;

• objasni i izabere odgovarajuće sisteme obrade i đubrenja u organskoj povrtarskoj proizvodnji;

• razume ulogu i tehnike malčiranja;

• objasni principe setve u organskoj povrtarskoj proizvodnji;

• opiše mere nege u organskoj povrtarskoj proizvodnji;

• utvrdi momenat berbe /žetve useva;

• organizuje raspored biljaka u biobašti.

• Oblici organskog povrtarstva;

• Biobaštovanstvo;

• Mešane vrste;

• Korisne biljke - biljke prijatelji;

• Povećanje plodnosti zemljišta;

• Stajnjak;

• Kompost;

• Ostala organska đubriva;

• Mikrobiološka đubriva;

• Malčovanje;

• Izbor sorti;

• Zaštita u biobašti;

• Berba i čuvanje povrća;

• Organizacija biobašte.

Povrtarske kulture u organskoj proizvodnji

• Sticanje znanja i razvijanje svesti učenika o načinima gajenja povrtarskih biljaka u organskoj proizvodnji

• Sticanje znanja o ekonomskoj i nutritivnoj vrednosti dobijenih organskih proizvoda

• odredi pripadnost gajene povrtarske biljke;

• objasni značaj gajene povrtarske biljke sa aspekta organske proizvodnje;

• upozna agroekološke uslove uspevanja gajene povrtarske biljke;

• opiše tehnologiju proizvodnje povrtarskih biljaka u organskoj proizvodnji;

• nabroji i objasni mere nege biljaka u cilju postizanja stabilnih prinosa;

• razume značaj blagovremene primene agrotehničkih mera za pravilan razvoj biljaka;

• utvrdi momenat ubiranja gajenih biljaka i raspozna različite faze zrelosti;

• navede specifičnosti ubiranja, čuvanja i pakovanja organskih proizvoda.

• Plodovito povrće u organskoj proizvodnji (paradajz, paprika i krastavac);

• Vrežasto povrće u organskoj proizvodnji (lubenica, dinja i tikvica);

•  Kupusno povrće u organskoj proizvodnji;

• Lisnato povrće u organskoj proizvodnji;

• Lukovičasto povrće u organskoj proizvodnji;

• Korenasto povrće u organskoj proizvodnji;

• Krtolasto povrće u organskoj proizvodnji;

• Mahunasto povrće u organskoj proizvodnji.

TEMA

CILJ

ISHODI
Po završetku teme učenik će biti u stanju da:

OBAVEZNI I PREPORUČENI SADRŽAJI PO TEMAMA

NAČIN OSTVARIVANJA PROGRAMA

 Opšti deo

• Sticanje znanja o morfologiji i biologiji duvana, klasifikaciji i sortimentu

• Upoznavanje učenika sa privrednim značajem i uslovima spoljnje sredine za proizvodnju duvana

• Sticanje znanja o oplemenjivanju i semenarstvu radi postizanja većeg i stabilnijeg prinosa

• definiše ekonomski značaj i upotrebu samoniklog lekovitog bilja

• definiše značaj proizvodnje duvana za tržište

• shvati i razume građu korena, stabla, lista, cveta i ploda

• razume uzajamnu povezanost dva osnovna perioda proizvodnje rasada i razvića u polju

• razume razlike u klasifikaciji roda nicotiana

• shvati do nivoa obaveštenosti tipove i sorte duvana

• definiše elemente koji karakterišu kvalitet duvana

• definiše privredni značaj duvana

• definiše odnos duvana prema toploti, svetlosti, vlazi i zemljištu

• definiše uslove za proizvodnju duvana kod nas

• objasni organsku proizvodnju duvana

• Priprema leja

• Dezinfekcija zemljišta u leji

• Setva semena

• Nega rasada

• Bolesti i štetočine rasada

Na početku teme učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave, odnosno učenja, planom rada i načinima ocenjivanja

Realizacija nastave:

• teorijska nastava

Mesto realizacije nastave

• Teorijska nastava se realizuje u učionici ili odgovarajućem kabinetu

Preporuke za realizaciju nastave

• korišćenje stručne literature

• korišćenje audio-vizuelnih snimaka

• crteži

• slike

• prospekti

Ocenjivanje

Vrednovanje ostvarenosti ishoda vršiti kroz:

• praćenje ostvarenosti ishoda

• testove znanja

Okvirni broj časova po temama

• opšti deo (22 časa)

• agrotehnika duvana - proizvodnja rasada (21 čas)

• agrotehnika duvana - proizvodnja u polju (21 čas)

Agrotehnika duvana-proizvodnja rasada

• Sticanje znanja o tehnici pripremi leja.

• Upoznavanje učenika o značaju dezinfekcije zemljišta i njenom bezbednom izvođenju.

• Shvatanje važnosti svih elemenata setve

• definiše važnije momente kod formiranja leja

• definiše cilj dezinfekcije zemljišta u leji

• definiše uticaj količine semena na porast i razviće biljaka u leji

• definiše značaj pripreme semena

• definiše odgovarajuće mere nege

• definiše najvažnije bolesti rasada

• Ekonomski značaj gajenog lekovitog bilja

• definiše važnije momente kod formiranja leja

• definiše cilj dezinfekcije zemljišta u leji

• definiše uticaj količine semena na porast i razviće biljaka u leji

• definiše značaj pripreme semena

• definiše odgovarajuće mere nege

• definiše najvažnije bolesti rasada

Agrotehnika duvana - proizvodnja u polju

• Sticanje znanja o gajenju, rasađivanju, nezi, đubrenju, berbi, sušenju i čuvanju duvana

• napravi razliku gajenja u plodoredu od gajenja u monokulturi

• shvati i razume značaj obrade zemljišta

• odredi momenat rasađivanja duvana

• shvati značaj mera nege

• shvati značaj adekvatne mineralne ishrane

• definiše tehničku zrelost vreme i broj berbi, način berbe i nizanje duvana

• definiše sušenje i čuvanje duvana

• Mmmmmmmmm

• Plodored i monokultura

• Obrada zemljišta

• Rasađivanje duvana

• Nega duvana

• Mineralna ishrana i đubriva

• Berba duvana

• Nizanje duvana

• Sušenje duvana

• Sređivanje, pakovanje i čuvanje duvana

TEMA

CILJ

ISHODI
Po završetku teme učenik će biti u stanju da:

OBAVEZNI I PREPORUČENI SADRŽAJI PO TEMAMA

NAČIN OSTVARIVANJA PROGRAMA

 Proizvodnja gljiva

• Sticanje znanja o vrstama gljiva i njihovom značaju u ishrani ljudi

• Upoznavanje učenika sa prirodnim uslovima za proizvodnju gljiva

• Sticanje znanja i umenja u tehnici gajenja i sakupljanja gljiva

• Shvatanje važnosti pravilne primene mera nege gljiva u cilju postizanja visokih i stabilnih prinosa

• Sticanje znanja o pravilnoj zaštiti od bolesti i štetočina gljiva za dobijanje ekološki ispravnih proizvoda

• definiše značaj, vrste gljiva i uslove koje treba zadovoljiti za dobijanje kvalitetnih gljiva

• definiše vrste objekata, značaj i uzajamnu povezanost uslova koje pojedini objekti moraju zadovoljiti za dobijanje kvalitetnih gljiva

• nabroji i objasni različite tehnologije proizvodnje prema vrstama gljiva

• objasni značaj pravilnog čuvanja i pakovanja za dobijanje kvalitetnih proizvoda

• prepozna bolesti i štetočine gljiva

• koristi pravilne mere borbe protiv bolesti i štetočina u gljivarstvu

• odredi prednosti dezinfekcije proizvodnih objekata kao i objekata za pakovanje i čuvanje sirovina

• objasni organsku proizvodnju

• Načini razmnožavanja cveća

• Značaj, uslovi za gajenje i vrste gljiva

• Objekti za gajenje i čuvanje gljiva

• Proizvodnja, čuvanje i pakovanje gljiva

• Bolesti i štetočine u gljivarstvu i mere zaštite

• Organska proizvodnja

Na početku teme učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave, odnosno učenja, planom rada i načinima ocenjivanja

Realizacija nastave:

• teorijska nastava

Mesto realizacije nastave

• Teorijska nastava se realizuje u učionici ili odgovarajućem kabinetu

Preporuke za realizaciju nastave

• koristiti slike, slajdove, šeme i prospekte.

• koristiti stručnu literaturu i kolekciju prerađevina od gljiva

• maksimalno iskoristiti mogućnosti školske ekonomije, laboratorije ili nekog preduzeće za proizvodnju i preradu gljiva

Ocenjivanje

Vrednovanje ostvarenosti ishoda vršiti kroz:

• praćenje ostvarenosti ishoda

• testove znanja

Okvirni broj časova po temama

• proizvodnja gljiva (64 časa)

TEMA

CILJ

ISHODI
Po završetku teme učenik će biti u stanju da:

OBAVEZNI I PREPORUČENI SADRŽAJI PO TEMAMA

NAČIN OSTVARIVANJA PROGRAMA

Osnovi organske poljoprivrede

• Upoznavanje učenika sa razvojem održivih sistema proizvodnje hrane

• Upoznavanje učenika sa osnovama i značajem organske poljoprivrede

• navede razliku između tradicionalne, konvencionalne i održive poljoprivrede

• definiše i objasni principe dobre poljoprivredne prakse (GAP) i integralne poljoprivredne proizvodnje

• definiše i nabroji osnovne ciljeve organske poljoprivrede

• Razvoj održivih sistema poljoprivrede

• Osnove dobre poljoprivredne prakse

• Osnove integralne poljoprivredne proizvodnje

• Osnove i značaj organske poljoprivrede

Na početku teme učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave, odnosno učenja, planom rada i načinima ocenjivanja

Realizacija nastave:

• teorijska nastava

Mesto realizacije nastave

• teorijska nastava se realizuje u učionici ili odgovarajućem kabinetu a delom i na oglednim parcelama sa organskom proizvodnjom u okviru školske ekonomije

Preporuke za realizaciju nastave

• insistirati da učenici ovladaju znanjima o osnovama organske poljoprivrede

• insistirati da učenici ovladaju znanjima o biološkim osnovama organske poljoprivrede

Ocenjivanje

Vrednovanje ostvarenosti ishoda vršiti kroz:

• praćenje ostvarenosti ishoda

• testove znanja

Okvirni broj časova po temama

Teoretska nastava

• osnovi organske poljoprivrede (10 časova)

• biološke osnove organske poljoprivrede (10 časova)

• zajedničke karakteristike voćarsko - vinogradarke proizvodnje (30 časova)

• voćarsko - vinogradarske kulture u organskoj proizvodnji (14 časova)

Biološke osnove organske poljoprivrede

• Upoznavanje učenika sa specifičnostima gajenja biljaka u organskoj poljoprivredi

• Upoznavanje učenika sa Pravilnikom o organskoj proizvodnji

• razume i objasni značaj kruženja biogenih elemenata

• nabroji faktore neophodne za stvaranje organske materije u agroekosistemima

•  definiše plodored

• nabroji najznačajnije funkcije plodoreda u organskoj proizvodnji

• objasni obradu zemljišta u organskoj proizvodnji

• objasni ishranu biljaka u organskoj proizvodnji

• definiše združivanje useva i objasni značaj združivanja useva u organskoj proizvodnji

• koristi pravilnik i razume zakon o organskoj poljoprivredi

• Kruženje biogenih elemenata

• Biološki ciklusi biljaka

• Plodored u organskoj proizvodnji

• Obrada zemljišta u organskoj proizvodnji

• Ishrana biljaka u organskoj proizvodnji

• Združivanje useva u organskoj proizvodnji

• Izvodi iz pravilnika o organskoj proizvodnji

Zajedničke karakteristike voćarsko-vinogradarske proizvodnje

• Upoznavanje učenika sa zajedničkim osobinama organske proizvodnje u voćarstvu i vinogradarstvu

• nabroji osnovne principe voćarstva i vinogradarstva

• shvati razliku između voćarske i vinogradarske konvencionalne i organske proizvodnje

• objasni plodored u organskoj voćarsko i vinogradarskoj proizvodnji

• izbor voćnih vrsta i sorti u voćarsko - vinogradarskoj proizvodnji

• objasni i izabere odgovarajuće sisteme obrade i đubrenja u organskoj voćarsko vinogradarskoj proizvodnji

• objasni proizvodnju voćnog i loznog sadnog materijala za organsku proizvodnju

• objasni principe sadnje

• opiše mere nege u organskoj voćarsko - vinogradarskoj proizvodnji

• utvrdi momenat berbe voća i grožđa

• Osnovni principi voćarstva i vinogradarstva

• Organska proizvodnja voćarsko vinogradarskih biljaka

• Upravljanje organskom proizvodnjom u voćarstvu i vinogradarstvu:

- izbor preduseva

- izbor sorte - hibrida

- sistemi obrade zemljišta

- sistemi đubrenja

- proizvodnja sadnog materijala

- sadnja

- mere nege

- berba

Voćarsko - vinogradarske kulture u organskoj proizvodnji

• Sticanje znanja i razvijanje svesti učenika o načinima gajenja voćarsko - vinogradarskih kultura u organskoj proizvodnji

• Sticanje znanja o ekonomskoj nutritivnoj vrednosti dobijenih organskih proizvoda

• objasni značaj gajene voćne vrste i sorte sa aspekta organske proizvodnje

• objasni značaj gajene sorte vinove loze sa aspekta organske proizvodnje

• nabroji agroekološke uslove uspevanja pojedinih voćnih vrsti i sorti

• upoznavanje agroekoloških uslove uspevanja pojedinih sorti vinove loze

• nabroji i objasni mere nege biljaka u cilju postizanja visokih i stabilnih prinosa

• razume značaj blagovremene primene agrotehničkih mera za pravilan razvoj biljaka

• utvrdi momenat berbe voćaka i vinove loze i raspozna različite faze zrelosti

• navede specifičnosti berbe i čuvanja gajenih sorti

• Jabučaste voćne vrste u organskoj proizvodnji

• Koštičave voćne vrste u organskoj proizvodnji

• Jezgraste voćne vrste u organskoj proizvodnji

• Jagodaste voćne vrste u organskoj proizvodnji

• Sorte vinove loze u organskoj proizvodnji

TEMA

CILJ

ISHODI
Po završetku teme učenik će biti u stanju da:

OBAVEZNI I PREPORUČENI SADRŽAJI PO TEMAMA

NAČIN OSTVARIVANJA PROGRAMA

Pčelarstvo

• Upoznavanje sa sa značajem pčelarstva u privredi i ekosistemu

• Upoznavanje sa prirodnim uslovima za proizvodnju meda

• Sticanje znanja i umenja u pčelarskoj proizvodnji

• Shvatanje važnosti pojedinih radova na pčelinjaku u cilju postizanja visokih i stabilnih prinosa

• Sticanje znanja i umenja u borbi protiv bolesti i štetočina pčela

• reprodukuje značaj i uslove koje treba zadovoljiti za dobijanje kvalitetnih pčelinjih proizvoda

• definiše stanje pčelarstva u svetu i kod nas

• prepozna sastav pčelinjeg društva, vrste i rase pčela i uzajamnu povezanost pojedinih članova društva

• definiše značaj razmnožavanja i selekcije pčela

• definiše važnost pravilnog razvoja pčelinje zajednice i različitost brzine razvoja u zavisnosti od spoljašnjih faktora

• reprodukuje različite vrste košnica i pčelarskog pribora i shvati različite tehnologije rada sa pojedinim vrstama košnica

• definiše potrebne radove na pčelinjaku u toku godine i prednosti ishrane pčela u bezpašnom periodu i preko zime

• prepozna medonosno bilje i blagovremeno pripremi pčelinja društva za medo branje

• odredi momenat kada se može vršiti vađenje meda i drugih proizvoda pčela

• nabroji pčelarske proizvode i ostale domaće proizvode od pčelinjih sirovina i kako se dobijaju

• definiše načine konzervisanja pčelinjih proizvoda

• prepozna bolesti, štetočine i neprijatelje pčelinjih društva i mere borbe protiv njih

• primeni preventivne mere zaštite pčelinjih društava kao i mere zaštite pri radu sa pčelama

• Značaj pčelarske proizvodnje u svetu i kod nas

• Pčelinje društvo-sastav, vrste i rase pčela

• Razmnožavanje i godišnji ciklus razvoja pčelinjeg društava

• Pčelinjak-košnice i pčelarski pribor

• Radovi na pčelinjaku i ishrana pčela

• Pčelinja paša-medonosno bilje

• Pčelinji proizvodi

• Bolesti i neprijatelji pčela

Na početku teme učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave, odnosno učenja, planom rada i načinima ocenjivanja

Realizacija nastave:

• teorijska nastava

Mesto realizacije nastave

• Teorijska nastava se realizuje u učionici ili odgovarajućem kabinetu

Preporuke za realizaciju nastave

• koristiti stručnu literaturu, slike, slajdove, šeme, prospekte, dijafilmove itd.

• insistirati na pravljenju kolekcije semena medonosnih kultura

• koristiti metod očigledne nastave na školskom pčelinjaku

• koristiti laboratoriju i terene sa medonosnim biljem

Ocenjivanje

Vrednovanje ostvarenosti ishoda vršiti kroz:

• praćenje ostvarenosti ishoda

• testove znanja

Okvirni broj časova po temama

• pčelarstvo (64 časa)

TEMA

CILJ

ISHODI
Po završetku teme učenik će biti u stanju da:

OBAVEZNI I PREPORUČENI SADRŽAJI PO TEMAMA

NAČIN OSTVARIVANJA PROGRAMA

Gajenje koza

• Sticanje znanja o poreklu koza, rasama i njihovim proizvodnim osobinama

• Sticanje znanja o načinima odgajivanja i značaju selekcije za visoku proizvodnju

• objasni poreklo koza

• razlikuje pojedine rase koza

• navede metode odgajivanja i načine izvođenja selekcije

• objasni sastav, karakteristike i upotrebnu vrednost mleka koza

• Poreklo koza

• Rase koza

• Selekcija koza

• Odgajivanje koza

• Mleko i muža koza

Na početku teme učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave, odnosno učenja, planom rada i načinima ocenjivanja

Realizacija nastave:

• teorijska nastava

Mesto realizacije nastave

• Teorijska nastava se realizuje u učionici ili odgovarajućem kabinetu

Preporuke za realizaciju nastave

• koristiti stručnu literaturu

• koristiti albume rasa

• koristiti slike, filmove, slajdove

pojedinih rodonačelnika

• koristiti uzorke hraniva

• koristiti slike i krmne tablice

• insistirati na primerima iz svakodnevnog života

• insistirati na korelaciji sa sadržajima drugih predmeta

Ocenjivanje

Vrednovanje ostvarenosti ishoda vršiti kroz:

• praćenje ostvarenosti ishoda

• testove znanja

Okvirni broj časova po temama

• gajenje koza (34 časa)

• ishrana koza (30 časova)

Ishrana koza

• Sticanje znanja o stočnim hranivima i njihovoj hranljivoj vrednosti i načinima primene u praksi

• navede specifičnosti u ishrani koza u odnosu na druge preživare

• objasni hranidbene potrebe u ishrani koza

• sastavi obrok za pojedine kategorije koza

• Specifičnosti kod ishrane koza

• Hranidbene norme u ishrani koza

• Sastavljanje obroka i ishrana pojedinih kategorija koza

TEMA

CILJ

ISHODI
Po završetku teme učenik će biti u stanju da:

OBAVEZNI I PREPORUČENI SADRŽAJI PO TEMAMA

NAČIN OSTVARIVANJA PROGRAMA

Ribarstvo

• Sticanje znanja o ribarstvu kao vrlo značajnoj proizvodnji u okviru stočarske proizvodnje

• znati da definiše anatomsku građu i fiziologiju slatkovodnih riba

• znati da nabroji i opiše pojedine vrste slatkovodnih riba

• znati da objasni veštački način razmnožava riba

• znati da opiše načine formiranja mrestilišta i uzgoj mlađi

• znati da nabroji načine gajenja riba

• znati da opiše tehničke elemente konstrukcije ribnjaka

• znati da opiše tehnološke elemente gajenja riba

• znati da definiše značaj veštačke ishrane riba

• znati da nabroji vrste i potrebne količine hraniva

• znati da nabroji načine davanja hrane

• Anatomija i fiziologija riba

• Vrste slatkovodnih riba

• Veštačko mrešćenje riba

• Gajenje riba u ribnjacima i mrežama

• Ishrana riba

Na početku teme učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave, odnosno učenja, planom rada i načinima ocenjivanja

Realizacija nastave:

• teorijska nastava

Mesto realizacije nastave

• Teorijska nastava se realizuje u učionici ili odgovarajućem kabinetu

Preporuke za realizaciju nastave

• koristiti audio-vizuelna sredstva

• koristiti slike i slajdove

Ocenjivanje

Vrednovanje ostvarenosti ishoda vršiti kroz:

• praćenje ostvarenosti ishoda

• testove znanja

Okvirni broj časova po temama

• ribarstvo (64 časa)

TEMA

CILJ

ISHODI
Po završetku teme učenik će biti u stanju da:

OBAVEZNI I PREPORUČENI SADRŽAJI PO TEMAMA

NAČIN OSTVARIVANJA PROGRAMA

Karakteristike puževa

• sticanje znanja o karakteristikama i razlozima gajenja puževa za ishranu ljudi

• definiše karakteristike puževa

• definiše hranljivu vrednost puževa

• shvati razloge ekonomske isplativosti gajenja puževa

• Istorijat gajenja puževa

• Osnovne karakteristike puževa koji se koriste za ljudsku ishranu

• Hranljiva vrednost puževa

• Ekonomska isplativost puževa

Na početku teme učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave, odnosno učenja, planom rada i načinima ocenjivanja

Realizacija nastave:

• teorijska nastava

Mesto realizacije nastave

• Teorijska nastava se realizuje u učionici ili odgovarajućem kabinetu

Preporuke za realizaciju nastave

• sakupljanje puževa u prirodi

• koristiti audio vizuelna sredstva

• koristiti slike i crteže

• ostvariti saradnju sa farmama puževa

• koristiti stručnu literaturu

Ocenjivanje

Vrednovanje ostvarenosti ishoda vršiti kroz:

• praćenje ostvarenosti ishoda

• testove znanja

Okvirni broj časova po temama

• karakteristike puževa (12 časova)

• anatomija i fiziologija puževa (20 časova)

• uzgoj puževa (24 časa)

• neprijatelji puževa (8 časova)

Anatomija i fiziologija puževa

• Upoznavanje učenika sa anatomijom i fiziologijom puževa

• definiše građu puža i fiziološke procese unutar organizma

• objasni značaj razmnožavanja, zimskog sna i buđenja za gajenje puževa

• Kućica i telo

• Organski sistemi puža

• Fiziologija organskih sistema

• Razmnožavanje puževa

• Zimski san puževa

Uzgoj puževa

• Sticanje znanja o vrsti i izboru terena za uzgoj

• Sticanje znanja o vrsti objekata, unutrašnjem uređenju uzgajališta i radovima u njemu

• objasni značaj pravilne ishrane i navodnjavanja u uzgoju puževa

• odredi vreme i način sakupljanja puževa

• Izbor terena

• Vrste uzgoja

• Objekti za uzgoj

• Unutrašnje uređenje odgajališta

• Sistemi ograđivanja

• Radovi u uzgajalištu

• Ishrana navodnjavanje i nadgledanje uzgoja

• Sakupljanje puževa

Neprijatelji puževa

• Sticanje znanja o faktorima koji utiču na aktivnost puževa

• Sticanje znanja o neprijateljima puževa i merama zaštite

• objasni značaj faktora koji utiču na aktivnost puževa

• definiše neprijatelje puževa i mere zaštite

• objasni postupak sa puževima posle sakupljanja

• Faktori koji utiču na aktivnost puževa

• Neprijatelji puževa

• Mere zaštite prirodne populacije jestivih vrsta puževa

• Puževi i industrija konzervisane hrane

TEMA

CILJ

ISHODI
Po završetku teme učenik će biti u stanju da:

OBAVEZNI I PREPORUČENI SADRŽAJI PO TEMAMA

NAČIN OSTVARIVANJA PROGRAMA

Osnovi organske poljoprivrede

• Upoznavanje učenika sa razvojem održivih sistema proizvodnje hrane

• Upoznavanje učenika sa osnovama i značajem organske poljoprivrede

• objasni razliku između tradicionalne, konvencionalne i održive poljoprivrede

• definiše i objasni principe dobre poljoprivredne prakse (GAP) i integralne poljoprivredne proizvodnje

• definiše i nabroji osnovne ciljeve organske poljoprivrede

• Razvoj održivih sistema poljoprivrede

• Osnove dobre poljoprivredne prakse

• Osnove integralne poljoprivredne proizvodnje

• Osnove i značaj organske poljoprivrede

Na početku teme učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave, odnosno učenja, planom rada i načinima ocenjivanja

Realizacija nastave:

• teorijska nastava

Mesto realizacije nastave

• teorijska nastava se realizuje u učionici ili odgovarajućem kabinetu a delom i na oglednim parcelama sa organskom proizvodnjom u okviru školske ekonomije

Preporuke za realizaciju nastave

• insistirati da učenici ovladaju znanjima osnovama organske poljoprivrede

• insistirati da učenici ovladaju znanjima o biološkim osnovama organske poljoprivrede

Ocenjivanje

Vrednovanje ostvarenosti ishoda vršiti kroz:

• praćenje ostvarenosti ishoda

• testove znanja

Okvirni broj časova po temama

Teoretska nastava

• osnovi organske poljoprivrede (10 časova)

• osnovi organske stočarske proizvodnje(10 časova)

• vrste i rase za organsku proizvodnju (12 časova)

• proizvodnja stočne hrane na organskim principima (14 časova)

• ishrana životinja na principima organske proizvodnje (18 časova)

Osnovi organske stočarske proizvodnje

• Upoznavanje učenika sa osnovama i specifičnostima organske poljoprivrede

• navede nedostatke intezivne stočarske proizvodnje

• objasni značaj gajenja životinja na organskim principima

• usvoji tehnike upravljanja u organskom stočarstvu

• Specifičnosti organskog stočarstva

• Značaj gajenja u organskoj poljoprivredi

• Odnos prema životinjama

• Uslovi kojima raspolaže naša zemlja za organizovanje organske stočarske proizvodnje

Vrste i rase za organsku proizvodnju

• Upoznavanje učenika sa vrstama i rasama pogodnim za organsko stočarstvo

• Upoznavanje učenika sa tehnologijom odgaivanja

• Upoznavanje učenika sa uslovima smeštaja i nega životinja

• navede rase koje se mogu gajiti organskom proizvodnjom

• primeni tehnologiju odgaivanja

• objasni uslove smeštaja i nege životinja

• Buša, podolac, domaće šareno goveče

• Moravka, resavka, mangulica domaća mesnata svinja

• Pramenka i njeni sojevi i cigaja

• Domaće rase koza

• Domaće rase živine

• Opšti principi odgajivanja životinja

• Formiranje zapata

• Opšti principi smeštaja i nege životinja

Proizvodnja stočne hrane na organskim principima

• Upoznavanje učenika sa zelenim biljnim hranivima

• Upoznavanje učenika sa konzerviranim i korenasto-krtolastim hranivima

• Upoznavanje učenika sa zrnasto biljnim hranivima i nuz proizvodima njihove prerade

• Upoznavanje učenika sa smešama koncetrata iz organske proizvodnje

• Upoznavanje učeni sa pomoćnim sredstvima u preradi hraniva

• izabere zelena biljna hraniva

• nabroji konzervirana i korenasto krtolasta hraniva

• navede najznačajnija zrnasta hraniva sa naših područija kao i njihove nus proizvode

• pripremi smeše koncetrata iz organske proizvodnje

• nabroji pomoćna sretstva u preradi hraniva

• Zelena hrana sa prirodnih ili sejanih travnjaka

• Zelena hraniva sa oranica

• Seno

• Senaža

• Silaža

• Korenasto krtolasta hraniva

• Zrnasta biljna hraniva

• Proteinska hraniva

• Ugljeno hidratna hraniva

• Smeše koncetrata

Ishrana životinja na principima organske proizvodnje

• Sticanje znanja o ishrana preživara

• Upoznavanje sa ishranom nepreživara

• Sticanje znanja o ishrani živine

• definiše osnovne principe ishrane preživara po vrstama i kategorijama

• objasni ishranu nepreživara po vrstama i kategorijama

• objasni principe pravilne ishrane živine

• Ishrana goveda

• Ishrana ovaca

• Ishrana koza

• Ishrana svinja

• Ishrana živine

TEMA

CILJEVI

ISHODI
Po završetku teme učenik će biti u stanju da:

OBAVEZNI I PREPORUČENI SADRŽAJI PO TEMAMA

NAČIN OSTVARIVANJA PROGRAMA

Određenja turizma

• Upoznavanje učenika sa pojmovnim osnovama turizma

• Definiše pojmove: turizam, industrija slobodnog vremena, podsticajna putovanja, turista, poslovni putnik;

• Poznaje karakteristike turizma kao privredne delatnosti;

• Objasni ekonomski, društveni i politički značaj i uticaj turizma;

• Definiše turističku potrebu i turističke motive;

• Navodi funkcije turizma.

• Pojam i istorijski razvoj turizma;

• Definisanje turizma;

• Društveni značaj i uticaj turizma;

• Politički značaj i uticaj turizma;

• Ekonomski značaj i uticaj turizma.

Na početku teme učenike upoznati sa ciljevima i ishodima nastave, odnosno učenja, planom rada i načinima ocenjivanja

Realizacija nastave:

• teorijska nastava

• Određenja turizma 10 časova;

• Oblici, vrste i trendovi turizma 10 časova;

• Turističko tržište 6 časova;

• Turizam i prehrambena industrija 10 časova;

• Određenje ugostiteljstva 12 časova;

• Ugostiteljsko poslovne jedinice 10 časova;

• Kadrovi u ugostiteljstvu i turizmu 6 časova.

Oblici, vrste i trendovi turizma

• Upoznavanje učenika sa vrstama, oblicima i trendovima u turizmu današnjice

• Razlikuje oblike turizma;

• Opisuje oblike turizma;

• Razlikuje vrste turizma;

• Opisuje vrste turizma;

• Poznaje faktore i savremene trendove u turizmu;

• Opiše nove forme turističke industrije;

• Definiše hotelske i restoranske lance.

• Oblici turizma;

• Vrste turizma;

• Faktori kreiranja trendova u turizmu;

• Nove forme turističke industrije;

• Hotelski i restoranski lanci;

• Načini poslovanja hotelskih i restoraterskih lanaca.

Turističko tržište

• Upoznavanje učenika sa karakteristikama turističkog tržišta

• definiše turističko tržište;

• poznaje karakteristike turističkog tržišta;

• definiše turističku tražnju;

• opisuje specifičnosti turističke tražnje;

• definiše turističku ponudu;

• opisuje specifičnosti turističke ponude;

• razlikuje faktore ponude i tražnje.

• Pojam i karakteristike turističkog tržišta;

• Pojam i karakteristike turističke ponude;

• Pojam i karakteristike turističke tražnje;

• Faktori ponude i tražnje.

Turizam i prehrambena industrija

• Upoznavanje učenika sa značajem proizvoda prehrambene industrije za turizam

• Opisuje povezanost turizma i prehrambene industrije;

• Poznaje međusobnu uslovljenost turizma i prehrambene industrije;

• Definiše turistički proizvod;

• Opisuje prehrambene proizvode u svrsi turističkog proizvoda;

• Poznaje značaj zdrave hrane za razvoj turizma;

• Nabroji prehrambene proizvode koji predstavljaju karakteristične turističke proizvode.

• Povezanost i uslovljenost turizma i prehrambene industrije;

• Spoj hotelijerstva i agroindustrijskog kompleksa proizvodnje zdrave hrane;

• Pojam i karakteristike turističkog proizvoda.

Određenje ugostiteljstva

• Upoznavanje učenika sa pojmovnim određenjem ugostiteljstva i njegovim značajem za razvoj turizma

• Definiše ugostiteljstvo;

• Poznaje mesto i ulogu ugostiteljstva u privredi zemlje;

• Poznaje zadatke ugostiteljstva;

• Objasni značaj ugostiteljstva;

• Definiše ugostiteljsku uslugu;

• Objasni ugostiteljsku ponudu.

• Pojam ugostiteljstva;

• Uloga ugostiteljstva u svetskoj ekonomiji;

• Uloga ugostiteljstva u privredi Srbije;

• Zadatak i značaj ugostiteljstva;

• Pojam usluge u ugostiteljstvu;

• Podela ugostiteljskih usluga;

• Kvalitet ugostiteljskih usluga;

• Ugostiteljska ponuda;

• Ugostiteljska usluga.

Ugostiteljsko poslovne jedinice

• Upoznavanje učenika sa ugostiteljsko poslovnim jedinicama

• Definiše ugostiteljsko poslovne jedinice;

• Nabroji ugostiteljsko poslovne jedinice;

• Razvrstava ugostiteljsko poslovne jedinice prema različitim kriterijumima;

• Razlikuje ugostiteljsko poslovne jedinice po kategorijama;

• Razlikuje ponudu ugostiteljsko poslovnih jedinica.

•  Ugostiteljske poslovne jedinice;

• Podela ugostiteljskih poslovnih jedinice;

• Karakteristike ugostiteljske poslovne jedinice;

• Kategorizacija UPJ.

Kadrovi u ugostiteljstvu i turizmu

• Upoznavanje učenika sa strukturom i ulogom zaposlenih u turizmu i ugostiteljstvu

• Definiše kadrove u ugostiteljstvu i turizmu;

• Objasni ulogu kadrova za poslovni uspeh;

• Poznaje strukturu zaposlenih u ugostiteljstvu i turizmu.

• Značaj i uloga kadrova u ugostiteljstvu;

• Struktura uloga kadrova u ugostiteljstvu;

• Kvalitet uloga kadrova u ugostiteljstvu.