Prethodni

E 520 ALUMINIJUM-SULFAT

Sinonimi

Alum

Definicija

 

Hemijsko ime

Aluminijum-sulfat

EINECS

233-135-0

Hemijska formula

Al2(SO4)3

Molekulska masa

342,13

Određivanje

Najmanje 99,5% u odnosu na ižarenu supstancu

Osobine

Beo prašak, sjajne pločice ili kristalni fragmenti

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za aluminijum i za sulfat

 

B. Rastvorljivost

Lako rastvorljiv u vodi, nerastvorljiv u etanolu

Čistoća

 

Gubitak žarenjem

Najviše 5% (500oC, 3 h)

Alkalni i zemnoalkalni metali

Najviše 0,4%

Fluorid

Najviše 30 mg/kg

Selen

Najviše 30 mg/kg

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 10 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

E 521 ALUMINIJUM-NATRIJUM-SULFAT

Sinonimi

Alum soda, natrijum alum

Definicija

 

Hemijsko ime

Aluminijum-natrijum-sulfat

EINECS

233-277-3

Hemijska formula

AlNa(SO4)2 • nH2O (n = 0 ili 12)

Molekulska masa

242,09 (bezvodni)

Određivanje

Najmanje 96,5% (bezvodni) i najmanje 99,5% (dodekahidrat), u odnosu na ižarenu supstancu

Osobine

Providni kristali ili beo kristalan prašak

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za aluminijum, za natrijum i za sulfat

 

B. Rastvorljivost

Bezvodni: sporo rastvorljiv u vodi, nerastvorljiv u etanolu

 

Dodekahidrat: lako rastvorljiv u vodi, nerastvorljiv u etanolu

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Bezvodni: najviše 10,0% (220oC, 16 h)

 

Dodekahidrat: najviše 47,2% (55oC, 1 h, onda 200oC, 16 h)

Amonijumove soli

Nije detektabilan miris amonijaka posle zagrevanja

Fluorid

Najviše 30 mg/kg

Selen

Najviše 30 mg/kg

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

E 522 ALUMINIJUM-KALIJUM-SULFAT

Sinonimi

Kalijum alum

Definicija

 

Hemijsko ime

Aluminijum kalijum-sulfat dodekahidrat

EINECS

233-141-3

Hemijska formula

AlK(SO4)2 • 12H2O

Molekulska masa

474,38

Određivanje

Najmanje 99,5%

Osobine

Veliki, providni kristali ili beo kristalan prašak

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za aluminijum, za kalijum i za sulfat

 

B. pH 10% rastvora

3,0 - 4,0

V. Rastvorljivost

Lako rastvorljiv u vodi, nerastvorljiv u etanolu

Čistoća

 

Amonijumove soli

Nije detektabilan miris amonijaka posle zagrevanja

Fluorid

Najviše 30 mg/kg

Selen

Najviše 30 mg/kg

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

E 523 ALUMINIJUM-AMONIJUM-SULFAT

Sinonimi

Amonijum alum

Definicija

 

Hemijsko ime

Aluminijum-amonijum-sulfat

EINECS

232-055-3

Hemijska formula

AlNH4(SO4)2 • 12H2O

Molekulska masa

453,32

Određivanje

najmanje 99,5%

Osobine

Veliki, bezbojni kristali ili beo prašak

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za aluminijum, za amonijum i za sulfat

 

B. Rastvorljivost

Lako rastvorljiv u vodi, umereno rastvorljiv u etanolu

Čistoća

 

Alkalni i zemnoalkalni metali

Najviše 0,5%

Fluorid

Najviše 30 mg/kg

Selen

Najviše 30 mg/kg

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

E 524 NATRIJUM-HIDROKSID

Sinonimi

Kaustična soda

Definicija

 

Hemijsko ime

Natrijum-hidroksid

EINECS

215-185-5

Hemijska formula

NaOH

Molekulska masa

40,0

Određivanje

Čvrst oblik: najmanje 98,0% ukupnih alkalija (kao NaOH)

 

Rastvori: odgovara označenom % NaOH

Osobine

Bela do skorobela zrnca, ljuspice, štapići, slepljena masa ili drugi oblici. Rastvori su bistri ili slabo zamućeni, bezbojni ili slabo obojeni, jako kaustični i higroskopni, a na vazduhu apsorbuju ugljen-dioksid formirajući natrijum-karbonat.

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za natrijum

 

B. pH 1% rastvora

Jako alkalan

V. Rastvorljivost

Lako rastvorljiv u vodi, rastvorljiv u etanolu

Čistoća

 

Organske materije i materije nerastvorljive u vodi

5% rastvor je potpuno bistar i bezbojan do slabo obojen

Karbonat

Najviše 0,5% (kao Na2CO3)

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 0,5 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

E 525 KALIJUM-HIDROKSID

Definicija

 

Hemijsko ime

Kalijum-hidroksid

EINECS

215-181-3

Hemijska formula

KOH

Molekulska masa

56,11

Određivanje

Najmanje 85,0% alkalija izračunato kao KOH

Osobine

Bela do skorobela zrnca, ljuspice, štapići, slepljena masa ili drugi oblici

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za kalijum

 

B. pH 1% rastvora

Jako alkalan

V. Rastvorljivost

Lako rastvorljiv u vodi, rastvorljiv u etanolu

Čistoća

 

Materije nerastvorljive u vodi

5% rastvor je potpuno bistar i bezbojan

Karbonat

Najviše 3,5% (kao K2CO3)

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 10 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

E 526 KALCIJUM-HIDROKSID

Sinonimi

Gašeni kreč, hidratni kreč

Definicija

 

Hemijsko ime

Kalcijum-hidroksid

EINECS

215-137-3

Hemijska formula

Ca(OH)2

Molekulska masa

74,09

Određivanje

Najmanje 92,0%

Osobine

Beo prašak

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za alkalije i za kalcijum

 

B. Rastvorljivost

Slabo rastvorljiv u vodi, nerastvorljiv u etanolu, umereno rastvorljiv u glicerolu

Čistoća

 

Pepeo nerastvorljiv u kiselini

Najviše 1,0%

Magnezijum i alkalne soli

Najviše 1,0%

Barijum

Najviše 300 mg/kg

Fluorid

Najviše 50 mg/kg

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 10 mg/kg

E 527 AMONIJUM-HIDROKSID

Sinonimi

Amonijačna voda, koncentrovan amonijak

Definicija

 

Hemijsko ime

Amonijum-hidroksid

Hemijska formula

NH4OH

Molekulska masa

35,05

Određivanje

Najmanje 27,0% NH3

Osobine

Bistar, bezbojan rastvor, izrazito oštrog, karakterističnog mirisa

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za amonijak

 

Čistoća

 

Neisparljive materije

Najviše 0,02%

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

E 528 MAGNEZIJUM-HIDROKSID

Sinonimi

 

Definicija

 

Hemijsko ime

Magnezijum-hidroksid

EINECS

215-170-3

Hemijska formula

Mg(OH)2

Molekulska masa

58,32

Određivanje

Najmanje 95,0% u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Beo voluminozan prašak, bez mirisa

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za magnezijum i za alkalije

 

B. Rastvorljivost

Gotovo nerastvorljiv u vodi i etanolu

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 2,0% (105oC, 2 h)

Gubitak žarenjem

Najviše 33% (800oC, do konstantne mase)

Kalcijum-oksid

Najviše 1,5%

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 10 mg/kg

E 529 KALCIJUM-OKSID

Sinonimi

Žareni kreč

Definicija

 

Hemijsko ime

Kalcijum-oksid

EINECS

215-138-9

Hemijska formula

CaO

Molekulska masa

56,08

Određivanje

Najmanje 95,0 % u odnosu na ižarenu supstancu

Osobine

Bele ili sivkastobele tvrde grudve, zrnca ili beo do sivkast prašak, bez mirisa

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za alkalije i za kalcijum

 

B. Kvašenjem vodom oslobađa se toplota

 

V. Rastvorljivost

Slabo rastvorljiv u vodi, nerastvorljiv u etanolu, umereno rastvorljiv u glicerolu

Čistoća

 

Gubitak žarenjem

Najviše 10,0% (oko 800oC do konstantne mase)

Materije nerastvorljive u kiselini

Najviše 1,0%

Magnezijum i alkalne soli

Najviše 1,5%

Barijum

Najviše 300 mg/kg

Fluorid

Najviše 50 mg/kg

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 10 mg/kg

E 530 MAGNEZIJUM-OKSID

Definicija

 

Hemijsko ime

Magnezijum-oksid

EINECS

215-171-9

Hemijska formula

MgO

Molekulska masa

40,31

Određivanje

Najmanje 98,0% u odnosu na ižarenu supstancu

Osobine

Beo veoma voluminozan prašak (lak magnezijum-oksid) ili relativno gust, beo prašak (težak magnezijum-oksid) 5 g lakog MgO zauzima zapreminu od 40 - 50 ml, dok 5 g teškog MgO zauzima zapreminu od 10 - 20 ml.

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za magnezijum i za alkalije

 

B. Rastvorljivost

Gotovo nerastvorljiv u vodi i etanolu

Čistoća

 

Gubitak žarenjem

Najviše 5,0% (oko 800oC, do konstantne mase)

Kalcijum-oksid

Najviše 1,5%

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 10 mg/kg

E 535 NATRIJUM-HEKSACIJANOFERAT(II)

Sinonimi

Natrijum-ferocijanid

Definicija

 

Hemijsko ime

Natrijum-heksacijanoferat(II)

EINECS

237-081-9

Hemijska formula

Na4Fe(CN)6• 10H2O

Molekulska masa

484,1

Određivanje

Najmanje 99,0%

Osobine

Žuti kristali ili kristalan prašak

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za natrijum i za gvožđe(II)cijanid

 

Čistoća

 

Slobodna vlaga

Najviše 1,0%

Materije nerastvorljive u vodi

Najviše 0,03%

Hlorid

Najviše 0,2%

Sulfat

Najviše 0,1%

Slobodan cijanid

Nije detektabilan

Gvožđe(III)cijanid

Nije detektabilan

Olovo

Najviše 5 mg/kg

E 536 KALIJUM-HEKSACIJANOFERAT(II)

Sinonimi

Kalijum-ferocijanid

Definicija

 

Hemijsko ime

Kalijum-heksacijanoferat(II)

EINECS

237-722-2

Hemijska formula

K4Fe(CN)6 3H2O

Molekulska masa

422,4

Određivanje

Najmanje 99,0%

Osobine

Limunžuti kristali

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za kalijum i za gvožđe(II)cijanid

 

Čistoća

 

Slobodna vlaga

Najviše 1,0%

Materije nerastvorljive u vodi

Najviše 0,03%

Hlorid

Najviše 0,2%

Sulfat

Najviše 0,1%

Slobodan cijanid

Nije detektabilan

Fericijanid

Nije detektabilan

Olovo

Najviše 5 mg/kg

E 538 KALCIJUM-HEKSACIJANOFERAT(II)

Sinonimi

Kalcijum-ferocijanid

Definicija

 

Hemijsko ime

Kalcijum-heksacijanoferat(II)

EINECS

215-476-7

Hemijska formula

Ca2Fe(CN)6 • 12H2O

Molekulska masa

508,3

Određivanje

Najmanje 99,0%

Osobine

Žuti kristali ili kristalan prašak

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za kalcijum i za gvožđe(II)cijanid

 

Čistoća

 

Slobodna vlaga

Najviše 1,0%

Materije nerastvorljive u vodi

Najviše 0,03%

Hlorid

Najviše 0,2%

Sulfat

Najviše 0,1%

Slobodan cijanid

Nije detektabilan

Fericijanid

Nije detektabilan

Olovo

Najviše 5 mg/kg

E 541 NATRIJUM-ALUMINIJUM-FOSFAT, KISELI

Sinonimi

SALP

Definicija

 

Hemijsko ime

Natrijum-trialuminijum-tetradekahidrogenoktafosfat tetrahidrat (A) ili Trinatrijumdialuminijum-pentadekahidrogenoktafosfat (B)

EINECS

232-090-4

Hemijska formula

NaAl3H14(PO4)8 • 4H2O (A)

 

Na3Al2H15(PO4)8(B)

Molekulska masa

949,88 (A)

 

897,82 (B)

Određivanje

Najmanje 95,0% (oba oblika)

Osobine

Beo prašak bez mirisa

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za natrijum, za aluminijum i za fosfat

 

B. pH

Kiseo (lakmus)

V. Rastvorljivost

Nerastvorljiv u vodi, rastvorljiv u hlorovodoničnoj kiselini

Čistoća

 

Gubitak žarenjem

19,5% - 21,0% (750oC - 800oC, 2 h) (A)

 

15% - 16% (750oC - 800oC, 2 h) (B)

Fluorid

Najviše 25 mg/kg

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 4 mg/kg

Kadmijum

Najviše 1 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

E 551 SILICIJUM-DIOKSID

Sinonimi

Silika

Definicija

Amorfna supstanca koja se proizvodi sintetski hidrolizom gasnom fazom pri čemu se dobija pušljivi silika, ili vlažnim postupkom pri čemu se dobija staloženi silika, silika gel ili hidratisani silika. Pušljivi silika se proizvodi uglavnom u bezvodnom obliku, dok su proizvodi dobijeni vlažnim postupkom hidrati ili sadrže površinski adsorbovanu vodu

Hemijsko ime

Silicijum-dioksid

EINECS

231-545-4

Hemijska formula

(SiO2)n

Molekulska masa

60,08 (SiO2)

Određivanje

Najmanje 99,0 % (pušljivi silika) ili najmanje 94% (hidratisani oblici)

Osobine

Beo pahuljast higroskopan prašak ili zrnca

Identifikacija

 

A. Pozitivno ispitivanje za silicijum-dioksid

 

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 2,5% (pušljivi silika, 105oC, 2 h)

 

Najviše 8,0% (staloženi silika i silika gel, 105oC, 2 h)

 

Najviše 70% (hidratisani silika, 2 h, 105oC)

Gubitak žarenjem

Najviše 2,5% posle sušenja (pušljivi silika, 1000oC)

 

Najviše 8,5% posle sušenja (hidratisani oblici, 1000oC)

Rastvorljive jonizujuće soli

Najviše 5% (kao Na2SO4)

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

E 552 KALCIJUM-SILIKAT

Definicija

Hidratisani ili bezvodni silikat koji sadrži CaO i SiO2u različitom odnosu

Hemijsko ime

Kalcijum-silikat

EINECS

215-710-8

Određivanje

50,0% - 95,0% SiO2 i 3,0% -35,0% CaO u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Beo do sivkastobeo pokretljiv prašak koji se ne menja posle apsorpcije relativno velikih količina vode ili drugih tečnosti

Identifikacija

 

A. Pozitivno ispitivanje za silikat i za kalcijum

 

B. Sa mineralnim solima formira gel

 

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 10% (105oC, 2 h)

Gubitak žarenjem

5% - 14% (1000oC, do konstantne mase)

Natrijum

Najviše 3%

Fluorid

Najviše 50% (kao Na2SO4)

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

E 553a (i) MAGNEZIJUM-SILIKAT

Definicija

Sintetsko jedinjenje kod koga je molarni odnos MgO i SiO2oko 2 : 5

Hemijsko ime

Magnezijum-silikat

Određivanje

Najmanje 15,0% MgO i 67,0% SiO2u odnosu na ižarenu supstancu

Osobine

Beo veoma fin prašak, bez mirisa

Identifikacija

 

A. Pozitivno ispitivanje za silikat i za magnezijum

 

B. pH 10% suspenzije

7,0 - 10,8

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 15% (105oC, 2 h)

Gubitak žarenjem

Najviše 15% posle sušenja (1000oC, 20 min)

Hidrosolubilne soli

Najviše 3%

Slobodne alkalije

Najviše 1%

Fluorid

Najviše 10% (kao Na2SO4)

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

E 553a (ii) MAGNEZIJUM-TRISILIKAT

Definicija

 

Hemijsko ime

Magnezijum-trisilikat

EINECS

239-076-7

Hemijska formula

Mg2Si3O8 • nH2O (približan sastav)

Određivanje

Najmanje 29,0% MgO i najmanje 65,0% SiO2 u odnosu na ižarenu supstancu

Osobine

Beo veoma fin prašak

Identifikacija

 

A. Pozitivno ispitivanje za silikat i za magnezijum

 

B. pH 5% suspenzije

6,3 - 9,5

Čistoća

 

Gubitak žarenjem

Najviše 17% - 34% posle sušenja (1000oC)

Hidrosolubilne soli

Najviše 2%

Slobodne alkalije

Najviše 1% (kao NaOH)

Fluorid

Najviše 10%

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

E 553b TALK

 

Definicija

Javlja se u prirodi kao hidratisan magnezijum-silikat koji sadrži asocirane minerale od kojih su najzastupljeniji alfa-kvarc, kalcit, hlorit, dolomit, magnezit i flogofit u različitom odnosu.

 

Talk dobijen iz naslaga koje sadrže azbest nije dozvoljen za korišćenje u hrani.

Hemijsko ime

Magnezijum-hidrogenmetasilikat

EINECS

238-877-9

Hemijska formula

Mg3(Si4O10)(OH)2

Molekulska masa

379,22

Osobine

Beo ili sivkastobeo, lak, masan prašak

Identifikacija

 

A. IR apsorpcija

Karakteristični pikovi na 3677, 1018 i 669 cm-1

B. Difrakcija zraka

Pikovi na 9,34 / 4,66 / 3,12 Å

V. Rastvorljivost

Nerastvorljiv u vodi i etanolu

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 0,5% (105oC, 1 h)

Supstance rastvorljive u vodi

Najviše 0,2%

Gvožđe rastvorljivo u kiselini

Nije detektabilno

Supstance rastvorljive u kiselini

Najviše 6%

Arsen

Najviše 10 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

E 554 NATRIJUM-ALUMINIJUM-SILIKAT

Sinonimi

Natrijum-aluminosilikat, natrijum-silikoaluminat, aluminijum natrijum silikat

Definicija

 

Hemijsko ime

Natrijum-aluminijum-silikat

Određivanje

SiO2: 66,0% - 88,0% posle sušenja

 

Al2O3: 5,0% - 15,0% posle sušenja

Osobine

Beo, fin, amorfan prašak, ili zrnca

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za natrijum, za aluminijum i za silikat

 

B. pH 5% suspenzije

6,5 - 11,5

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 8% (105oC, 2 h)

Gubitak žarenjem

5,0% - 11,0% na bezvodnu supstancu (1000oC, do konstantne mase)

Natrijum

5 - 8% (kao N2O) na bezvodnu supstancu

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

E 555 KALIJUM-ALUMINIJUM-SILIKAT

Definicija

Prirodni mineral muskovit sastoji se uglavnom iz kalijum-aluminijum-silikata

EINECS

310-127-6

Hemijsko ime

Kalijum-aluminijum-silikat

Hemijska formula

KAl2[AlSi3O10](OH)2

Molekulska masa

398

Određivanje

Najmanje 98,0%

Osobine

Svetlosive do bele, kristalne ljuspice ili prašak

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Nerastvorljiv u vodi, razblaženim kiselinama i alkalijama i organskim rastvaračima

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 0,5% (105oC, 2 h)

Antimon

Najviše 20 mg/kg

Cink

Najviše 25 mg/kg

Barijum

Najviše 25 mg/kg

Hrom

Najviše 100 mg/kg

Bakar

Najviše 25 mg/kg

Nikl

Najviše 50 mg/kg

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

Kadmijum

Najviše 2 mg/kg

Olovo

Najviše 10 mg/kg

E 556 KALCIJUM-ALUMINIJUM-SILIKAT

Sinonimi

Kalcijum-aluminosilikat

 

Kalcijum-silikoaluminat

 

Aluminijum-kalcijum-silikat

Definicija

 

Hemijsko ime

Kalcijum-aluminijum-silikat

Određivanje

Na bezvodnu supstancu:

 

SiO2: 44,0% - 50,0%

 

Al2O3: 3,0% - 5,0%

 

CaO: 32,0% - 38,0%

Osobine

Beo, fin, pokretljiv prašak

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za kalcijum, za aluminijum i za silikat

 

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 10% (105oC, 2 h)

Gubitak žarenjem

14% - 18% na bezvodnu supstancu (1000oC, do konstantne mase)

Fluorid

Najviše 50 mg/kg

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 10 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

E 558 BENTONIT

 

Sinonimi

Aluminijum-magnezijum-silikat

Definicija

Prirodna glina koja ima visok sadržaj montmorilonita, prirodnog hidratisanog aluminijum silikata kod koga su neki atomi aluminijuma i silicijuma prirodno zamenjeni atomima magnezijuma i gvožđa, a koja između mineralnih slojeva sadrži i jone kalcijuma i natrijuma. Postoje četiri najčešća tipa bentonita: prirodni natrijum-bentonit, prirodni kalcijum-bentonit, natrijumaktivirani bentonit i kiselo-aktivirani bentonit.

EINECS

215-108-5

Hemijska formula

(Al, Mg)8(Si4O10)4(OH)8· 12H2O

Molekulska masa

819

Određivanje

Najmanje 80% montmorilonita

Osobine

Sivkastobeo do žućkast fin prašak ili zrnca koji apsorbuje vodu i povećava zapreminu.

Identifikacija

 

A. Pozitivna reakcija sa metilenskim plavim

 

B. Difrakcija X-zraka

Karakteristični pikovi na 12,5 / 15 Å

V. IR apsorpcija

Pikovi na 428 / 470 / 530 / 1110-1120 / 3400-3750 cm-1

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 15,0%

Arsen

Najviše 2 mg/kg

Olovo

Najviše 20%

E 559 ALUMINIJUM-SILIKAT (KAOLIN)

Sinonimi

Kaolin, lak ili težak

Definicija

Hidratisani aluminijum-silikat (kaolin) je prečišćena bela plastična glina koja se uglavnom sastoji iz kaolinita, kalijum-aluminijum-silikata, feldspara i kvarca. Prerada ne uključuje kalcinaciju.

EINECS

215-286-4 (kaolinit)

Hemijska formula

Al2Si2O5(OH)4(kaolinit)

Molekulska masa

264

Određivanje

Najmanje 90% kao zbir SiO2i Al2O3posle žarenja

 

SiO2: 45,0% - 55,0%

 

Al2O3: 30% - 39%

Osobine

Beo ili sivkastobeo fin pokretljiv prašak.

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za SiO2i Al2O3

 

B. Difrakcija X-zraka

Karakteristični pikovi na 7,18 / 3,58 / 2,38 / 1,78 Å

V. IR apsorpcija

Pikovi na 3700 i 3620 cm-1

Čistoća

 

Gubitak žarenjem

10 - 14% (1000oC, do konstantne mase)

Supstance rastvorljive u vodi

Najviše 0,3%

Supstance rastvorljive u kiselini

Najviše 2%

Gvožđe

Najviše 5%

Kalijum-oksid (K2O)

Najviše 5%

Ugljenik

Najviše 0,5%

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

E 570 MASNE KISELINE

Definicija

Linearne masne kiseline: kaprilna (C8), kaprinska (C10), laurinska (C12), miristinska (C14), palmitinska (C16), stearinska (C18) i oleinska (C18:1).

Hemijsko ime

Oktanska kiselina (C8), dekanska (C10), dodekanska (C12), tetradekanska (C14), heksadekanska (C16), oktadekanska (C18) i 9-oktadecenska (C18:1)

Određivanje

Najmanje 98,0% određeno hromatografski

Osobine

Bezbojne tečnosti, bela čvrsta masa ili prašak

Identifikacija

 

A. Pojedinačna identifikacija masnih kiselina

Prema kiselinskom broju, jodnom broju, molekulskoj masi i gasnom hromatografijom

Čistoća

 

Ostatak posle žarenja

Najviše 0,1%

Neosapunjive materije

Najviše 1,5%

Voda

Najviše 0,2% (Karl Fischer-ova metoda)

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 1 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

E 574 GLUKONSKA KISELINA

Sinonimi

D-glukonska kiselina, dekstrozna kiselina

Definicija

Vodeni rastvor glukonske kiseline i glukono-delta-laktona

Hemijsko ime

Glukonska kiselina

Hemijska formula

C6H12O7 (glukonska kiselina)

Molekulska masa

196,2

Određivanje

Najmanje 50,0% (kao glukonska kiselina)

Osobine

Bezbojna do svetložuta, bistra sirupasta tečnost

Identifikacija

 

A. Pozitivno formiranje fenilhidrazinskih derivata

Formirana jedinjenja imaju temperaturu topljenja 196oC - 202oC uz raspadanje

Čistoća

 

Ostatak posle žarenja

Najviše 1,0%

Redukujuće materije

Najviše 0,75% (kao D-glukoza)

Hlorid

Najviše 350 mg/kg

Sulfat

Najviše 240 mg/kg

Sulfit

Najviše 20 mg/kg

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

E 575 GLUKONO-DELTA-LAKTON

Sinonimi

GDL, glukonolakton, delta-lakton D-glukonske kiseline

Definicija

Ciklični 1,5-intramolekulski estar D-glukonske kiseline. U vodenoj sredini je hidrolizovan kao mešavina u kojoj su u ravnoteži D-glukonska kiselina (55% - 66%) i delta- i gama- laktoni

Hemijsko ime

D-glukono-1,5-lakton

EINECS

202-016-5

Hemijska formula

C6H10O6

Molekulska masa

178,14

Određivanje

Najmanje 99,0% u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Beo, fin kristalan prašak, skoro bez mirisa

Identifikacija

 

A. Pozitivno formiranje fenilhidrazinskih derivata glukonske kiseline

Formirana jedinjenja imaju temperaturu topljenja 196oC - 202oC uz raspadanje

B. Rastvorljivost

Lako rastvorljiv u vodi, slabo rastvorljiv u etanolu

V. Temperatura topljenja

152oC ± 2oC

Čistoća

 

Voda

Najviše 1,0% (Karl Fischer-ova metoda)

Redukujuće materije

Najviše 0,75% (kao D-glukoza)

Olovo

Najviše 2 mg/kg

E 576 NATRIJUM-GLUKONAT

Sinonimi

Natrijumova so D-glukonske kiseline

Definicija

 

Hemijsko ime

Natrijum-D-glukonat

EINECS

208-407-7

Hemijska formula

C6H11O7Na (bezvodni)

Molekulska masa

218,14

Određivanje

Najmanje 98,0%

Osobine

Beo do žutobraon, zrnast do fin kristalan prašak

Identifikacija

 

A. Pozitivno ispitivanje za natrijum iza glukonat

 

B. Rastvorljivost

Vrlo lako rastvorljiv u vodi, slabo rastvorljiv u etanolu

V. pH 10% rastvora

6,5 - 7,5

Čistoća

 

Redukujuće materije

Najviše 1,0% (kao D-glukoza)

Olovo

Najviše 2 mg/kg

E 577 KALIJUM-GLUKONAT

Sinonimi

Kalijumova so D-glukonske kiseline

Definicija

 

Hemijsko ime

Kalijum-D-glukonat

EINECS

206-074-2

Hemijska formula

C6H11O7K • nH2O, n = 0 ili 1

Molekulska masa

234,25 (bezvodni)

 

252,26 (monohidrat)

Određivanje

97,0% - 103,0% u odnosu na osušenu supstancu

Osobine

Beo do žućkastobeo, pokretljiv kristalan prašak ili zrnca

Identifikacija

 

A. Pozitivno ispitivanje za kalijum i za glukonat

 

B. pH 10% rastvora

7,0 - 8,3

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Bezvodni: najviše 3,0% (105oC, 4 h, vakuum)

 

Monohidrat: 6,0% - 7,5% (105oC, 4 h, vakuum)

Redukujuće materije

Najviše 1,0% (kao D-glukoza)

Olovo

Najviše 2 mg/kg

E 578 KALCIJUM-GLUKONAT

Sinonimi

Kalcijumova so D-glukonske kiseline

Definicija

 

Hemijsko ime

Kalcijum-di-D-glukonat

EINECS

206-075-8

Hemijska formula

C12H22O14Ca • nN2O, n = 0 ili 1

Molekulska masa

430,38 (bezvodni)

 

448,39 (monohidrat)

Određivanje

98,0% - 102,0% u odnosu na bezvodnu i monohidratnu supstancu

Osobine

Bela kristalna zrnca ili prašak, stabilan na vazduhu

Identifikacija

 

A. Pozitivno ispitivanje za kalcijum i za glukonat

 

B. Rastvorljivost

Umereno rastvorljiv u vodi, nerastvorljiv u etanolu

V. pH 5% rastvora

6,0 - 8,0

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Bezvodni: najviše 2,0% (105oC, 16 h)

 

Monohidrat: 3,0% (105oC, 16 h)

Redukujuće materije

Najviše 1,0% (kao D-glukoza)

Olovo

Najviše 2 mg/kg

E 579 GVOŽĐE(II)-GLUKONAT

Sinonimi

Fero-di-D-glukonat dihidrat

 

Gvožđe(II)-di-glukonat dihidrat

Definicija

 

Hemijska formula

C12H22FeO14 • 2H2O

EINECS

206-076-3

Molekulska masa

482,17

Određivanje

Najmanje 95,0% u odnosu na osušenu supstancu

Osobine

Svetlozelenkastožut do žućkastosiv prašak ili zrnca, može da ima slab miris na izgoreo šećer

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Rastvorljiv u vodi uz blago zagrevanje, gotovo nerastvorljiv u etanolu

B. Pozitivna ispitivanja za Gvožđe(II) jon

 

V. Pozitivno formiranje fenilhidrazinskih derivata glukonske kiseline

 

G. pH 10% rastvora

4 - 5,5

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 10% (105oC, 16 h)

Oksalna kiselina

Nije detektibilna

Gvožđe(III)

Najviše 2%

Redukujuće supstance

Najviše 0,5% izraženo kao glukoza

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

Kadmijum

Najviše 1 mg/kg

E 585 GVOŽĐE(II)-LAKTAT

Sinonimi

Gvožđe(II)-2-hidroksipropanoat

Definicija

 

Hemijsko ime

Gvožđe(II)-laktat

EINECS

227-608-0

Hemijska formula

C6H10FeO6 • nH2O (n = 2 ili 3)

Molekulska masa

270,02 (dihidrat)

 

288,03 (trihidrat)

Određivanje

Najmanje 96,0% u odnosu na osušenu supstancu

Osobine

Zelenkastobeli kristali ili svetlozelen prašak karakterističnog mirisa

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Rastvorljiv u vodi, gotovo nerastvorljiv u etanolu

B. Pozitivna ispitivanja za gvožđe(II) jon i za laktat

 

V. pH 2% rastvora

4 - 6

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 18% (100oC pod vakuumom oko 700 mm Hg)

Gvožđe(III)

Najviše 0,6%

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

Kadmijum

Najviše 1 mg/kg

E 620 GLUTAMINSKA KISELINA

Sinonimi

L- a -aminoglutarna kiselina

Definicija

 

Hemijska imena

L-glutaminska kiselina, L-2-amino-pentandikarboksilna kiselina

EINECS

200-293-7

Hemijska formula

C5H9NO4

Molekulska masa

147,13

Određivanje

99,0 - 101,0% u odnosu na osušenu supstancu

Osobine

Beli kristali ili kristalan prašak

Identifikacija

 

A. Pozitivno ispitivanje za glutaminsku kiselinu tankoslojnom hromatografijom

 

B. Specifična rotacija,
(D, 20oC)

od +31,5o do +32,2o (10% rastvor (osušena supstanca) u 2M HCl, 200 mm cev)

V. pH zasićenog rastvora

3,0 - 5,0

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 0,2% (80oC, 3 h)

Sulfatni ostatak

Najviše 0,2%

Hloridi

Najviše 0,2%

Pirolidon karboksilna kiselina

Najviše 0,2%

Olovo

Najviše 2 mg/kg

E 621 MONONATRIJUM-GLUTAMINAT

Sinonimi

Natrijum-glutaminat, MSG

Definicija

 

Hemijsko ime

Mononatrijum-L-glutaminat monohidrat

EINECS

205-538-1

Hemijska formula

C5H8NO4Na • H2O

Molekulska masa

187,13

Određivanje

Najmanje 99,0 - 101,0% u odnosu na osušenu supstancu

Osobine

Beli kristali ili kristalan prašak, gotovo bez mirisa

Identifikacija

 

A. Pozitivno ispitivanje za natrijum

 

B. Pozitivno ispitivanje za glutaminsku kiselinu tankoslojnom hromatografijom

 

V. Specifična rotacija,
(D, 20oC)

od + 24,8o do + 25,3o (10% rastvor (osušena supstanca) u 2M HCl, 200 mm cev)

pH 5% rastvora

6,7 - 7,2

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 0,5% (98oC, 5 h)

Hloridi

Najviše 0,2%

Pirolidonkarboksilna kiselina

Najviše 0,2%

Olovo

Najviše 2 mg/kg

E 622 MONOKALIJUM-GLUTAMINAT

Sinonimi

Kalijum-glutaminat, MPG

Definicija

 

Hemijsko ime

Monokalijum-L-glutaminat monohidrat

EINECS

243-094-0

Hemijska formula

C5H8NO4K • H2O

Molekulska masa

203,24

Određivanje

99,0 - 101,0% u odnosu na osušenu supstancu

Osobine

Beli kristali ili kristalan prašak, gotovo bez mirisa

Identifikacija

 

A. Pozitivno ispitivanje za kalijum

 

B. Pozitivno ispitivanje za glutaminsku kiselinu tankoslojnom hromatografijom

 

V. Specifična rotacija (D, 20oC)

od + 22,5o do + 24,0o (10% rastvor (osušena supstanca) u 2M HCl, 200 mm cev)

G. pH 2% rastvora

6,7 - 7,3

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 0,2% (80o, 5 h)

Hloridi

Najviše 0,2%

Pirolidonkarboksilna kiselina

Najviše 0,2%

Olovo

Najviše 2 mg/kg

E 623 KALCIJUM-DIGLUTAMINAT

Sinonimi

Kalcijum-glutaminat

Definicija

 

Hemijsko ime

Monokalcijum-di-L-glutaminat

EINECS

242-905-5

Hemijska formula

C10H16N2O8Ca • nH2O, n = 0, 1, 2 ili 4

Molekulska masa

332,32 (bezvodni)

Određivanje

98,0% - 102,0% u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Beli kristali ili kristalan prašak, gotovo bez mirisa

Identifikacija

 

A. Pozitivno ispitivanje za kalcijum

 

B. Pozitivna ispitivanja za glutaminsku kiselinu tankoslojnom hromatografijom

 

Specifična rotacija (D, 20oC)

od + 27,4o do + 29,2o (za kalcijum-diglutaminat sa n = 4)(10% rastvor (osušena supstanca) u 2M HCl, 200 mm cev)

Čistoća

 

Voda

Najviše 19% (za kalcijum-diglutaminat sa n = 4) (Karl Fisher-ova metoda)

Hloridi

Najviše 0,2%

Pirolidonkarboksilna kiselina

Najviše 0,2%

Olovo

Najviše 2 mg/kg

E 624 MONOAMONIJUM-GLUTAMINAT

Sinonimi

Amonijum-glutaminat

Definicija

 

Hemijsko ime

Monoamonijum-L-glutaminat monohidrat

Hemijska formula

C5H12N2O4 • H2O

EINECS

231-447-1

Molekulska masa

182,18

Određivanje

99,0 - 101,0% u odnosu na osušenu supstancu

Osobine

Beli kristali ili kristalan prašak, gotovo bez mirisa

Identifikacija

 

A. Pozitivno ispitivanje za amonijum

Lako rastvorljiv u vodi

B. Pozitivno ispitivanje za glutaminsku kiselinu tankoslojnom hromatografijom

 

V. Specifična rotacija (D, 20oC)

od + 25,4o do + 26,4o (10% rastvor (osušena supstanca) u 2M HCl, 200 mm cev)

G. pH 5% rastvora

6,0 - 7,0

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 0,5% (50oC, 4 h)

Sulfatni ostatak

Najviše 0,1%

Pirolidonkarboksilna kiselina

Najviše 0,2%

Olovo

Najviše 2 mg/kg

E 625 MAGNEZIJUM-DIGLUTAMINAT

Sinonimi

Magnezijum-glutaminat

Definicija

 

Hemijsko ime

Monomagnezijum-di-L-glutaminat tetrahidrat

EINECS

242-413-0

Hemijska formula

C10H16N2O8Mg • 4H2O

Molekulska masa

388,62

Određivanje

95,0% - 105,0% u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Beli ili sivkastobeli kristali ili prašak, bez mirisa

Identifikacija

 

A. Pozitivno ispitivanje za magnezijum

 

B. Pozitivno ispitivanje za glutaminsku kiselinu tankoslojnom hromatografijom

 

Specifična rotacija (D, 20oC)

od + 23,8o do + 24,4o (10% rastvor (osušena supstanca) u 2M HCl, 200 mm cev)

pH 10% rastvora

6,4 - 7,5

Čistoća

 

Voda

Najviše 24% (Karl Fischer-ova metoda)

Hloridi

Najviše 0,2%

Pirolidonkarboksilna kiselina

Najviše 0,2%

Olovo

Najviše 2 mg/kg

E 626 GUANILNA KISELINA

Definicija

 

Hemijsko ime

Guanozin-5'-monofosforna kiselina

EINECS

201-598-8

Hemijska formula

C10H14N5O8P

Molekulska masa

363,22

Određivanje

97,0% - 102,0% u odnosu na osušenu supstancu

Osobine

Bezbojni ili beli kristali ili kristalan prašak, bez mirisa

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za ribozu i za organski fosfat

 

B. pH 0,25% rastvora

1,5 - 2,5

V. UV apsorpcija

Maksimum na 256 nm (20 mg/l rastvor u 0,01 M HCl).

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 1,5% (120oC, 4 h)

Ostali nukleotidi

Nisu detektabilni tankoslojnom hromatografijom

Olovo

Najviše 2 mg/kg

E 627 DINATRIJUM-GUANILAT

Sinonimi

Natrijum-guanilat, natrijum-5'-guanilat

Definicija

 

Hemijsko ime

Dinatrijum-guanozin-5'-monofosfat

EINECS

221-849-5

Hemijska formula

C10H12N5O8PNa2 • nH2O (n = oko 7)

Molekulska masa

407,19 (bezvodni)

Određivanje

Najmanje 97,0% u odnosu na osušenu supstancu

Osobine

Bezbojni ili beli kristali ili kristalan prašak, bez mirisa

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za natrijum, za ribozu i za organski fosfat

 

B. pH 5% rastvora

7,0 - 8,5

V. UV apsorpcija

Maksimum na 256 nm (20 mg/l rastvor u 0,01 M HCl).

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 25% (120oC, 4 h)

Ostali nukleotidi

Nisu detektabilni tankoslojnom hromatografijom

Olovo

Najviše 2 mg/kg

E 628 DIKALIJUM-GUANILAT

Sinonimi

Kalijum-guanilat; kalijum-5'-guanilat

Definicija

 

Hemijsko ime

Dikalijum-guanozin-5'-monofosfat

EINECS

226-914-1

Hemijska formula

C10H12N5O8PK2

Molekulska masa

439,40

Određivanje

Najmanje 97,0% u odnosu na osušenu supstancu

Osobine

Bezbojni ili beli kristali ili kristalan prašak, bez mirisa

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za kalijum, za ribozu i za organski fosfat

 

B. pH 5% rastvora

7,0 - 8,5

V. UV apsorpcija

Maksimum na 256 nm (20 mg/l rastvor u 0,01 M HCl).

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 5% (120oC, 4 h)

Ostali nukleotidi

Nisu detektabilni tankoslojnom hromatografijom

Olovo

Najviše 2 mg/kg

E 629 KALCIJUM-GUANILAT

Sinonimi

Kalcijum-5'-guanilat

Definicija

 

Hemijsko ime

Kalcijum-guanozin-5'-monofosfat

Hemijska formula

C10H12N5O8PCa • nH2O

Molekulska masa

401,20 (bezvodni)

Određivanje

Najmanje 97,0% u odnosu na osušenu supstancu

Osobine

Beli ili sivkastobeli kristali ili prašak, bez mirisa

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za kalcijum, za ribozu i za organski fosfat

 

B. pH 0,05% rastvora

7,0 - 8,0

V. UV apsorpcija

Maksimum na 256 nm (20 mg/l rastvor u 0,01 M HCl).

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 23% (120oC, 4 h)

Ostali nukleotidi

Nisu detektabilni tankoslojnom hromatografijom

Olovo

Najviše 2 mg/kg

E 630 INOZINSKA KISELINA

Sinonimi

5'-inozinska kiselina

Definicija

 

Hemijsko ime

Inozin-5'-monofosforna kiselina

EINECS

205-045-1

Hemijska formula

C10H13N4O8P

Molekulska masa

348,21

Određivanje

Najmanje 97,0% u odnosu na osušenu supstancu

Osobine

Bezbojni ili beli kristali ili kristalan prašak, bez mirisa

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za ribozu i za organski fosfat

 

pH 5% rastvora

1,0 - 2,0

B. UV apsorpcija

Maksimum na 256 nm (20 mg/l rastvor u 0,01 M HCl).

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 3% (120oC, 4 h)

Ostali nukleotidi

Nisu detektabilni tankoslojnom hromatografijom

Olovo

Najviše 2 mg/kg

E 631 DINATRIJUM-INOZITAT

Sinonimi

Natrijum-inozitat, natrijum-5'-inozitat

Definicija

 

Hemijsko ime

Dinatrijum-inozin-5'-monofosfat

EINECS

225-146-4

Hemijska formula

C10H11N4O8PNa2 • nH2O

Molekulska masa

392,17 (bezvodni)

Određivanje

Najmanje 97,0% u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Bezbojni ili beli kristali ili kristalan prašak, bez mirisa

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za natrijum, za ribozu i za organski fosfat

 

B. pH 5% rastvora

7,0 - 8,5

V. UV apsorpcija

Maksimum na 250 nm (20 mg/l rastvor u 0,01 M HCl).

Čistoća

 

Voda

Najviše 28,5% (Karl Fischer-ova metoda)

Ostali nukleotidi

Nisu detektabilni tankoslojnom hromatografijom

Olovo

Najviše 2 mg/kg

E 632 DIKALIJUM-INOZITAT

Sinonimi

Kalijum-inozitat, kalijum-5'-inozitat

Definicija

 

Hemijsko ime

Dikalijum-inozin-5'-monofosfat

EINECS

243-652-3

Hemijska formula

C10H11N4O8PK2

Molekulska masa

424,39

Određivanje

Najmanje 97,0% u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Bezbojni ili beli kristali ili kristalan prašak, bez mirisa

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za kalijum, za ribozu i za organski fosfat

 

B. pH 5% rastvora

7,0 - 8,5

V. UV apsorpcija

Maksimum na 250 nm (20 mg/l rastvor u 0,01 M HCl).

Čistoća

 

Voda

Najviše 10,0% (Karl Fischer-ova metoda)

Ostali nukleotidi

Nisu detektabilni tankoslojnom hromatografijom

Olovo

Najviše 2 mg/kg

E 633 KALCIJUM-INOZITAT

Sinonimi

Kalcijum-5'-inozitat

Definicija

 

Hemijsko ime

Dikalijum-inozin-5'-monofosfat

Hemijska formula

C10H11N4O8PCa • nH2O

Molekulska masa

386,19 (bezvodni)

Određivanje

Najmanje 97,0% u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Beli ili sivkastobeli kristali ili prašak, bez mirisa

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za kalcijum, za ribozu i za organski fosfat

 

B. pH 5% rastvora

7,0 - 8,0

V. UV apsorpcija

Maksimum na 250 nm (20 mg/l rastvor u 0,01 M HCl).

Čistoća

 

Voda

Najviše 23% (Karl Fischer-ova metoda)

Ostali nukleotidi

Nisu detektabilni tankoslojnom hromatografijom

Olovo

Najviše 2 mg/kg

E 634 KALCIJUM-5'-RIBONUKLEOTIDI

Definicija

 

Hemijsko ime

Mešavina kalcijum-inozin-5'-monofosfata i kalcijum-guanozin-5'-monofosfata

Hemijska formula

C10H11N4O8PCa • nH2O

 

C10H12N5O8PCa • nH2O

Određivanje

Najmanje 97,0% C10H11N4O8PCa i C10H12N5O8PCa zajedno i svake komponente pojedinačno 47 - 53% u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Beli ili sivkastobeli kristali ili prašak, bez mirisa

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za kalcijum, za ribozu i za organski fosfat

 

B. pH 0,05% rastvora

7,0 - 8,0

Čistoća

 

Voda

Najviše 23% (Karl Fischer-ova metoda)

Ostali nukleotidi

Nisu detektabilni tankoslojnom hromatografijom

Olovo

Najviše 2 mg/kg

E 635 DINATRIJUM-5'-RIBONUKLEOTIDI

Sinonimi

Natrijum-5'-ribonukleotidi

Definicija

 

Hemijsko ime

Mešavina dinatrijum-inozin-5'-monofosfata i dinatrijum-guanozin-5'-monofosfata

Hemijska formula

C10H11N4O8PNa2 • nH2O

 

C10H12N5O8PNa2 • nH2O

Određivanje

Najviše 97,0% C10H11N4O8PNa i C10H12N5O8PNa zajedno i svake komponente pojedinačno 47 - 53% u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Beli ili sivkastobeli kristali ili prašak, bez mirisa

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za natrijum, za ribozu i za organski fosfat

 

B. pH 5% rastvora

7,0 - 8,5

Čistoća

 

Voda

Najviše 26,0% (Karl Fischer-ova metoda)

Ostali nukleotidi

Nisu detektabilni tankoslojnom hromatografijom

Olovo

Najviše 2 mg/kg

E 640 GLICIN I NJEGOVA NATRIJUMOVA SO

Sinonimi

(gly) glikokol, aminosirćetna kiselina

 

(Na-co) natrijum-glicinat

Definicija

 

Hemijsko ime

(gly) aminosirćetna kiselina

 

(Na-co) natrijum-glicinat

EINECS

(gly) 200-272-2

Hemijska formula

(gly) C2H5NO2

 

(Na-co) C2H5NO2Na

Molekulska masa

(gly) 75,07

 

(Na-co) 98

Određivanje

Najmanje 98,5% u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Beli kristali ili kristalan prašak

Identifikacija

 

A. Pozitivno ispitivanje za aminokiselinu (gly i Na-co)

 

B. Pozitivno ispitivanje za natrijum (Na-co)

 

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 0,2% (105oC, 3 h)

Gubitak žarenjem

Najviše 0,1%

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

E 650 CINK-ACETAT

Definicija

 

Hemijsko ime

Cink-acetat dihirat

Hemijska formula

ZnC4H6O4 • 2H2O

Molekulska masa

219,5

Određivanje

Najmanje 98,0%

Osobine

Beo kristalan prašak

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za cink i za acetat

 

Čistoća

 

pH 5% rastvora

6,0 - 7,0

Supstance nerastvorljive u vodi

Najviše 50 mg/kg

Olovo

Najviše 20 mg/kg

E 900 DIMETILPOLISILOKSAN

Sinonimi

Polidimetilsiloksan, silikonska tečnost, silikonsko ulje, dimetilsilikon

Definicija

Mešavina potpuno metilovanih linearnih siloksanskih polimera koji se sastoje iz nizova jedinica (CH3)2SiO koji se završavaju jedinicama (CH3)3SiO

Hemijsko ime

Siloksani i silikoni, dimetil

Hemijska formula

(CH3)3Si-[O-Si(CH3)2]n-O-Si(CH3)3

Određivanje

37,3% - 38,5% ukupnog silikona

Osobine

Bezbojna, bistra, viskozna tečnost

Identifikacija

 

A. Specifična težina (25 oC)

0,964 - 0,977

B. Indeks refrakcije

1,400 - 1,405

V. IR spektri

Karakteristični za jedinjenje

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 0,5% (150oC, 4 h)

Viskozitet

Najmanje 1,00 • 10-4m2s-1na 25oC

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

E 901 PČELINJI VOSAK

Sinonimi

Beo vosak, žuti vosak

Definicija

Žuti pčelinji vosak se dobija topljenjem zidova saća koje proizvode pčele Apis mellifera L., toplom vodom i uklanjanjem stranih materija. Beli vosak se dobija beljenjem žutog voska

EINECS

232-383-7

Osobine

Žućkastobeli (beli vosak) ili žućkasti do sivobraon (žuti vosak) komadi ili ploče, sitnozrnastog i nekristalnog preloma, prijatnog mirisa na med

Identifikacija

 

A. Temperatura topljenja

62oC - 65oC

B. Specifična težina (25oC)

Oko 0,96

V. Rastvorljivost

Nerastvorljiv u vodi, slabo rastvorljiv u alkoholu, vrlo lako rastvorljiv u hloroformu i etru

Čistoća

 

Kiselinski broj

17 - 24

Saponifikacioni broj

87 - 104

Peroksidni broj

Najviše 5

Glicerol i drugi polioli

Najviše 0,5% (kao glicerol)

Cerezin, parafini i ostali voskovi

Odsutni

Masti, japanski vosak, smola i sapuni

Odsutni

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

E 902 KANDELILA VOSAK

Sinonimi

 

Definicija

Prečišćen vosak dobijen iz listova kandelile, Euphorbia antisyphilitica

EINECS

232-347-0

Osobine

Tvrd, žućkastobraon vosak, neprovidan do poluprovidan

Identifikacija

 

A. Temperatura topljenja

68,5oC - 72,5oC

B. Specifična težina (25oC)

Oko 0,983

V. Rastvorljivost

Nerastvorljiv u vodi, umereno rastvorljiv u hloroformu i toluenu

Čistoća

 

Kiselinski broj

12 - 22

Saponifikacioni broj

43 - 65

Glicerol i drugi polioli

Najviše 0,5% (kao glicerol)

Cerezin, parafini i ostali voskovi

Odsutni

Masti, japanski vosak, smola i sapuni

Odsutni

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

E 903 KARNAUBA VOSAK

Definicija

Prečišćen vosak dobijen iz pupoljaka listova brazilske voštane palme, Copernicia cereferia

EINECS

232-399-4

Osobine

Svetlobraon do bledožut prašak ili ljuspice ili tvrdi, krti, komadi smolastog preloma

Identifikacija

 

A. Temperatura topljenja

82oC - 86oC

B. Specifična težina (25oC)

Oko 0,997

V. Rastvorljivost

Nerastvorljiv u vodi, delimično rastvorljiv u ključalom etanolu, umereno rastvorljiv u hloroformu i dietiletru

Čistoća

 

Sulfatni ostatak

Najviše 0,25%

Kiselinski broj

2 -7

Estarski broj

71 - 88

Neosapunjive materije

50 - 55

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

E 904 ŠELAK

Sinonimi

Beljeni šelak, beli šelak

Definicija

Prečišćen i izbeljen lak, smolasti sekret insekata Laccifer (Tachardia) lacca Kerr (Fam. Coccidae)

EINECS

232-549-9

Osobine

Izbeljeni šelak: beličasta, amorfna zrnasta smola

 

Izbeljeni šelak bez voska: svetložuta, amorfna zrnasta smola

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Nerastvorljiv u vodi, lako (iako vrlo sporo) rastvorljiv u alkoholu, teško rastvorljiv u acetonu

B. Kiselinski broj

60 - 89

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 6,0% (40oC, 15 h, iznad silika gela)

Smola

Odsutna

Vosak

Izbeljeni šelak: najviše 5,5%

 

Izbeljeni šelak bez voska: najviše 0,2%

Olovo

Najviše 2 mg/kg

E 905 MIKROKRISTALAN VOSAK

Sinonimi

Petroleum vosak

Definicija

Rafinisana mešavina čvrstih, zasićenih ugljovodonika, uglavnom razgranatih parafina dobijenih iz nafte

Osobine

Beo do boje ćilibara, proziran vosak, bez mirisa

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Nerastvorljiv u vodi, vrlo teško rastvorljiv u etanolu

B. Indeks refrakcije

1,434 - 1,448

Čistoća

 

Molekulska masa

Najmanje 500

Viskozitet na 100oC

Najmanje 1,1 · 10-5 m2s-1

Ostatak posle žarenja

Najviše 0,1%

Ugljenični broj na 5% tačke destilacije

Najviše 5% molekula sa ugljeničnim brojem manjim od 25

Boja

Pozitivno ispitivanje

Sumpor

Najviše 0,4%

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 3 mg/kg

Policiklični aromatični ugljovodonici dobijeni ekstrakcijom sa dimetilsulfoksidom

UV apsorbancija:
280 - 289 nm, najviše 0,15
290 - 299 nm, najviše 0,12
300 - 359 nm, najviše 0,08
360 - 400 nm, najviše 0,02

E 912 ESTRI MONTANSKE KISELINE

Definicija

Montanske kiseline i/ili njihovi estri sa etilenglikolom i/ili 1,3-butandiolom i/ili glicerolom

Hemijsko ime

Estri montanske kiseline

Osobine

Skoro bele do žućkaste ljuspice, prašak, zrnca ili kuglice

Identifikacija

 

A. Specifična težina (20oC)

0,98 -1,05

B. Temperatura topljenja

Iznad 77oC

Čistoća

 

Kiselinski broj

Najviše 40

Glicerol

Najviše 1% (gasnom hromatografijom)

Drugi polioli

Najviše 1% (gasnom hromatografijom)

Druge vrste voskova

Nisu detektabilni (diferential scanning kalorimetrijom i/ili IR spektroskopijom)

Arsen

Najviše 2 mg/kg

Hrom

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 2 mg/kg

E 914 OKSIDOVAN POLIETILENSKI VOSAK

Definicija

Sintetski voskovi dobijeni topljenjem polietilenoksida pod pritiskom

Molekulska masa

4 000 - 8 000

Osobine

Skoro bele ljuspice, prašak, zrnca ili kuglice

Identifikacija

 

A. Specifična težina (20oC)

0,92 - 1,05

B. Temperatura topljenja

Iznad 95oC

Čistoća

 

Kiselinski broj

Najviše 70

Viskozitet na 120oC

Najmanje 8,1 · 10-5 m2s-1

Druge vrste voskova

Nisu detektabilni (diferential scanning kalorimetrijom i/ili IR spektroskopijom)

Kiseonik

Najviše 9,5%

Hrom

Najviše 5 mg/kg

Olovo

Najviše 2 mg/kg

E 920 L-CISTEIN

Definicija

L-cistein hidrohlorid ili hidrohlorid monohidrat. Ljudska kosa ne može da se koristi za dobijanje ove supstance

EINECS

200-157-7 (anhidrovan)

Hemijska formula

C3H7NO2S • HCl • nH2O (n = 0 ili 1)

Molekulska masa

157,62 (bezvodni)

Određivanje

98,0% - 101,5% u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Beo prašak ili bezbojni kristali

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Lako rastvorljiv u vodi i u etanolu

B. Temperatura topljenja

oko 175oC

V. Specifična rotacija (20oC)

Između 5,0o i 8,0o

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

8,0% - 12,0%

Ostatak posle žarenja

Najviše 0,1%

Amonijum jon

Najviše 200 mg/kg

Arsen

Najviše 1,5 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

E 927b KARBAMID

Sinonimi

Urea

Definicija

 

EINECS

200-315-5

Hemijska formula

CH4N2O

Molekulska masa

60,06

Određivanje

Najmanje 99,0% u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Bezbojni do beli prizmatičan, kristalan prašak, bezbojni kristali ili male, bele tablete

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Vrlo lako rastvorljiv u vodi, umereno rastvorljiv u etanolu

B. Taloženje azotnom kiselinom

Formira se beo kristalan talog

V. Bojena reakcija sa baznim rastvorom Cu(III)-sulfata TP

Nastaje crvenkastoljubičasta boja

G. Temperatura topljenja

132oC - 135oC

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 1,0% (105oC, 1 h)

Sulfatni ostatak

Najviše 0,1%

Materije nerastvorljive u etanolu

Najviše 0,04%

Alkalitet

Ispitivanje pozitivno

Amonijum jon

Najviše 500 mg/kg

Biuret

Najviše 0,1%

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

Sledeći