Prethodni

E 938 ARGON

Definicija

 

Hemijsko ime

Argon

EINECS

231-147-0

Hemijska formula

Ar

Molekulska masa

40

Određivanje

Najmanje 99,0%

Osobine

Bezbojan, nezapaljiv gas, bez mirisa

Identifikacija

 

Čistoća

 

Voda

Najviše 0,05%

Metan i drugi ugljovodonici

Najviše 100 ml/l (kao metan)

E 939 HELIJUM

Definicija

 

Hemijsko ime

Helijum

EINECS

231-168-5

Hemijska formula

He

Molekulska masa

4

Određivanje

Najmanje 99,0%

Osobine

Bezbojan, nezapaljiv gas, bez mirisa

Identifikacija

 

Čistoća

 

Voda

Najviše 0,05%

Metan i drugi ugljovodonici

Najviše 100 ml/l (kao metan)

E 941 AZOT

Definicija

 

Hemijsko ime

Azot

EINECS

231-783-9

Hemijska formula

N2

Molekulska masa

28

Određivanje

Najmanje 99,0%

Osobine

Bezbojan, nezapaljiv gas, bez mirisa

Identifikacija

 

Čistoća

 

Voda

Najviše 0,05%

Metan i drugi ugljovodonici

Najviše 100 ml/l (kao metan)

Azot-dioksid i azot-oksid

Najviše 10 ml/l

Kiseonik

Najviše 1 %

E 942 AZOT(I)-OKSID

Definicija

 

Hemijsko ime

Azot-oksid

EINECS

233-032-0

Hemijska formula

N2 O

Molekulska masa

44

Određivanje

Najmanje 99,0%

Osobine

Bezbojan, nezapaljiv gas, slatkastog mirisa

Identifikacija

 

Čistoća

 

Voda

Najviše 0,05%

Ugljen-monoksid

Najviše 30 ml/l

Azot-dioksid i azot-oksid

Najviše 10 ml/l

E 943a BUTAN

Definicija

 

Hemijsko ime

n-butan

Hemijska formula

C4H10

Molekulska masa

58,12

Određivanje

Najmanje 97,0%

Osobine

Bezbojan, zapaljiv gas, karakterističnog mirisa

Identifikacija

 

IR spektar

Karakterističan za jedinjenje

Čistoća

 

Voda

Najviše 10 mg/kg

Sumporna jedinjenja

Ne oseća se miris sumpornih jedinjenja kada se struja gasa skrene prema nosu

Ostatak sa visokom tačkom ključanja

Najviše 5 mg/kg

Kiselost ostatka

Ostatak sa visokom tačkom ključanja (prethodno ispitivanje) mućka se sa 10 ml vode oko 30 s, dodaju se 2 kapi metil-oranža TP i epruveta se snažno promućka. Ne nastaje ružičasta ili crvena boja u vodenom sloju.

E 943b IZOBUTAN

Definicija

 

Hemijsko ime

izo-butan

Hemijska formula

C4H10

Molekulska masa

58,12

Određivanje

Najmanje 95,0%

Osobine

Bezbojan, zapaljiv gas, bez mirisa

Identifikacija

 

IR spektar

Karakterističan za jedinjenje

Čistoća

 

Voda

Najviše 10 mg/kg

Sumporna jedinjenja

Ne oseća se miris sumpornih jedinjenja kada se struja gasa skrene prema nosu

Ostatak sa visokom tačkom ključanja

Najviše 5 mg/kg

Kiselost ostatka

Ostatak sa visokom tačkom ključanja (prethodno ispitivanje) mućka se sa 10 ml vode oko 30s, dodaju se 2 kapi metil-oranža TP i epruveta se snažno promućka. Ne nastaje ružičasta ili crvena boja u vodenom sloju.

E 944 PROPAN

Definicija

 

Hemijsko ime

Propan

Hemijska formula

C3H8

Molekulska masa

44,10

Određivanje

Najmanje 98,0%

Osobine

Bezbojan, zapaljiv gas, bez mirisa

Identifikacija

 

IR spektar

Karakterističan za jedinjenje

Čistoća

 

Voda

Najviše 10 mg/kg

Sumporna jedinjenja

Ne oseća se miris sumpornih jedinjenja kada se struja gasa skrene prema nosu

Ostatak sa visokom tačkom ključanja

Najviše 5 mg/kg

Kiselost ostatka

Ostatak sa visokom tačkom ključanja (prethodno ispitivanje) mućka se sa 10 ml vode oko 30s, dodaju se 2 kapi metil-oranža TP i epruveta se snažno promućka. Ne nastaje ružičasta ili crvena boja u vodenom sloju.

E 948 KISEONIK

Definicija

 

Hemijsko ime

Kiseonik

EINECS

231-956-9

Hemijska formula

O2

Molekulska masa

32

Određivanje

Najmanje 99,0%

Osobine

Bezbojan, nezapaljiv gas, bez mirisa

Identifikacija

 

Čistoća

 

Voda

Najviše 0,05%

Metan i drugi ugljovodonici

Najviše 100 ml/l (kao metan)

E 949 VODONIK

Definicija

 

Hemijsko ime

Vodonik

Hemijska formula

H2

Molekulska masa

2

Određivanje

Najmanje 99,0%

Osobine

Bezbojan gas, zapaljiv i eksplozivan u smeši sa vazduhom i kiseonikom, bez mirisa

Identifikacija

 

Čistoća

 

Voda

Najviše 0,05%

Metan i drugi ugljovodonici

Najviše 100 ml/l (kao metan)

E 950 ACESULFAM K

Sinonimi

Acesulfam-kalijum, acesulfam, kalijumova so 3,4-dihidro-6-metil-1,2,3-oksatiazin-4-on-2,2-dioksida

Definicija

 

Hemijsko ime

Kalijumova so 6-metil-1,2,3-oksatiazin-4(3N)-on-2,2-dioksida

EINECS

259-715-3

Hemijska formula

C4H4O4NSK

Molekulska masa

201,24

Određivanje

Najmanje 99,0 % u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Beo, kristalan prašak veoma slatkog ukusa, bez mirisa, oko 200 puta slađi od saharoze

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Veoma dobro rastvorljiv u vodi, slabo rastvorljiv u etanolu

B. Spektrofotometrija

Maksimum na 227 ± 2 nm za 10 mg/1000 ml vodeni rastvor

V. Pozitivno ispitivanje za kalijum

(ispituje se ostatak dobijen žarenjem 2 g uzorka)

G. Precipitacioni test

Doda se nekoliko kapi 10% rastvora natrijum-kobaltnitrita u rastvor 0,2 g uzorka u 2 ml sirćetne kiseline i 2 ml vode. Formira se žut talog.

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 1% (105oC, 2 h)

Organske nečistoće

Manje od 20 mg/kg UV aktivnih komponenti

Fluorid

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 1 mg/kg

951 ASPARTAM

Sinonimi

Aspartilfenilalaninmetilestar

Definicija

 

Hemijsko ime

N-L- a -aspartil-L-fenilalanin-1-metilestar

EINECS

245-261-3

Hemijska formula

C14H18O5N2

Molekulska masa

294,31

Određivanje

98,0% - 102,0% u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Beo, kristalan prašak veoma slatkog ukusa, oko 200 puta slađi od saharoze, gotovo bez mirisa

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Slabo rastvorljiv u vodi i u etanolu

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 4,5% (105oC, 4 h)

Sulfatni ostatak

Najviše 0,2% u odnosu na osušenu supstancu

pH

4,5 - 6,0 (1/125 rastvor)

Transmisija

Najmanje 0,95 (ekvivalento apsorbanciji od najviše 0,022) za 1% rastvor u 2 M HCl, na 430 nm

Specifična rotacija (D, 20oC)

Od + 14,5o do + 16,5o određena u 4 g/100 ml rastvoru 15 M mravlje kiseline 30 min posle pripremanja rastvora

5-benzil-3,6-diokso-2-piperazinsirćetna kiselina

Najviše 1,5% u odnosu na osušenu supstancu

Arsen

Najviše 3 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Olovo

Najviše 1 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Teški metali (kao Pb)

Najviše 10 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

E 952 CIKLAMSKA KISELINA I NJENE Na I Ca SOLI

(I) CIKLAMSKA KISELINA

Definicija

 

Hemijsko ime

Cikloheksilsulfaminska kiselina

EINECS

202-898-1

Hemijska formula

C6H13O3NS

Molekulska masa

179,24

Određivanje

98,0% - 102,0% u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Beo, kristalan prašak, oko 40 puta slađa od saharoze

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Rastvorljiva u vodi i u etanolu

B. Ispitivanje taloženja

Zakiseli se 2% rastvor hlorovodoničnom kiselinom, doda 1 ml oko 1M rastvora barijum-hlorida u vodi i filtrira ako se pojavi zamućenje ili talog. U bistar rastvor doda se 1 ml 10% rastvora natrijum-nitrita. Formira se beo talog.

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 1% (105oC, 1 h)

Cikloheksilamin

Najviše 10 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Dicikloheksilamin

Najviše 1 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Anilin

Najviše 1 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Selen

Najviše 30 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Arsen

Najviše 3 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Olovo

Najviše 1 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Teški metali (kao Pb)

Najviše 10 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

(II) NATRIJUM-CIKLAMAT

Sinonimi

Ciklamat, natrijumova so ciklamske kiseline

Definicija

 

Hemijsko ime

Natrijum-cikloheksilsulfamat

EINECS

205-348-9

Hemijska formula

C6H12O3NSNa • nH2O, n = 0 ili 2

Molekulska masa

201,22 (anhidrovan)

 

237,22 (dihidrat)

Određivanje

98,0% - 102,0% u odnosu na osušenu supstancu, dihidrat: najmanje 84,0% u odnosu na osušenu supstancu

Osobine

Beli, kristali ili kristalan prašak, bez mirisa, oko 30 puta slađi od saharoze

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Rastvorljiv u vodi, gotovo nerastvorljiv u etanolu

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 1% (105oC, 1 h), dihidrat: najviše 15,2% (105oC, 2 h)

Cikloheksilamin

Najviše 10 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Dicikloheksilamin

Najviše 1 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Anilin

Najviše 1 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Selen

Najviše 30 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Arsen

Najviše 3 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Olovo

Najviše 1 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Teški metali (kao Pb)

Najviše 10 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

(III) KALCIJUM-CIKLAMAT

Sinonimi

Ciklamat, kalcijumova so ciklamske kiseline

Definicija

 

Hemijsko ime

Kalcijum-cikloheksilsulfamat

EINECS

205-349-4

Hemijska formula

C12H24O6N2S2Ca • 2H2O

Molekulska masa

432,57

Određivanje

98,0% - 102,0% u odnosu na osušenu supstancu

Osobine

Bezbojni kristali ili beo kristalan prašak, oko 30 puta slađi od saharoze

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Rastvorljiv u vodi, slabo rastvorljiv u etanolu

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 1% (105oC, 1 h), dihidrat: najviše 8,5% (105oC, 4 h)

Cikloheksilamin

Najviše 10 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Dicikloheksilamin

Najviše 1 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Anilin

Najviše 1 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Selen

Najviše 30 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Arsen

Najviše 3 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Olovo

Najviše 1 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Teški metali (kao Pb)

Najviše 10 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

E 953 IZOMALT

Definicija

 

Hemijsko ime

Mešavina hidrogenizovanih mono- i disaharida čije su glavne komponente disaharidi:

 

6-O-a -D-glukopiranozil-D-sorbitol (1,6-GPS) i

 

1-O-a -D-glukopiranozil-D-manitol dihidrat (1,1-GPM)

Hemijska formula

1,6-GPS: C12H24O11

 

1,1-GPM: C12H24O11 • 2H2O

Molekulska masa

1,6-GPS: 344,32

 

1,1-GPM: 380,32

Određivanje

Najmanje 98,0% hidrogenizovanih mono- i disaharida i najmanje 86,0% mešavine 1,6-GPS i 1,1-GPM određeno u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Bela, slabo higroskopna kristalna masa, bez mirisa

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Rastvorljiv u vodi, vrlo slabo rastvorljiva u etanolu

B. Tankoslojna hromatografija

Ispituje se na sloju silika gela za hromatografiju (debljine oko 0,2 mm). Glavne mrlje na hromatogramu potiču od 1,6-GPS i 1,1-GPM.

Čistoća

 

Voda

Najviše 7% (Karl Fischer-ova metoda)

Sulfatni ostatak

Najviše 0,05% u odnosu na osušenu supstancu

D-manitol

Najviše 3%

D-sorbitol

Najviše 6%

Redukujući šećeri

Najviše 0,3% izraženo kao glukoza u odnosu na osušenu supstancu

Nikl

Najviše 2 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Arsen

Najviše 3 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Olovo

Najviše 1 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Teški metali (kao Pb)

Najviše 10 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

E 954 SAHARIN I NJEGOVE Na, K I Ca SOLI

(I) SAHARIN

Definicija

 

Hemijsko ime

1,2-benzizotiazol-3(2H)-on-1,1-dioksid

 

3-okso-2,3-dihidrobenzo(d)izotiazol-1,1-dioksid

EINECS

201-321-0

Hemijska formula

C7H5O3NS

Molekulska masa

183,18

Određivanje

99,0% - 101,0% u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Beli kristali ili beo kristalan prašak, bez mirisa, ili slabog aromatičnog mirisa, slatkog ukusa i u veoma razblaženim rastvorima, oko 300 - 500 puta slađi od saharoze

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Teško rastvorljiv u vodi, rastvorljiv u alkalnim rastvorima, slabo rastvorljiv u etanolu

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 1% (105oC, 2 h)

Temperatura topljenja

226oC - 230oC

Sulfatni ostatak

Najviše 0,2% u odnosu na osušenu supstancu

Benzojeva i salicilna kiselina

U 10 ml 1/20 rastvora zakiseljenog sa 5 kapi sirćetne kiseline dodaju se 3 kapi 1 M rastvora gvožđe(III)-hlorida u vodi. Ne nastaje talog niti ljubičasta boja.

o-toluensulfonamid

Najviše 10 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

r-toluensulfonamid

Najviše 10 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

r- sulfonamid benzojeve kiseline

Najviše 25 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Supstance koje lako karbonizuju

Odsutne

Selen

Najviše 30 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Arsen

Najviše 3 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Olovo

Najviše 1 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Teški metali (kao Pb)

Najviše 10 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

(II) NATRIJUM-SAHARIN

Sinonimi

Natrijumova so saharina

Definicija

 

Hemijsko ime

Natrijum-o-benzosulfimid

 

Natrijumova so 1,2-benzizotiazolin-3-on-1,1-dioksida dihidrat

EINECS

204-886-1

Hemijska formula

C7H4O3NSNa • 2H2O

Molekulska masa

241,19

Određivanje

99,0% - 101,0% u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Beli kristali ili beo kristalan eflorescentan prašak, bez mirisa, ili slabog mirisa, slatkog ukusa i u veoma razblaženim rastvorima, oko 300 - 500 puta slađi od saharoze

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Lako rastvorljiv u vodi, slabo rastvorljiv u etanolu

Čistoća

 

Sulfatni ostatak

Najviše 0,2% u odnosu na osušenu supstancu

Benzojeva i salicilna kiselina

U 10 ml 1/20 rastvora zakiseljenog sa 5 kapi sirćetne kiseline dodaju se 3 kapi 1 M rastvora gvožđe(III)-hlorida u vodi. Ne nastaje talog niti ljubičasta boja.

o-toluensulfonamid

Najviše 10 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

r-toluensulfonamid

Najviše 10 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

r-sulfonamid benzojeve kiseline

Najviše 25 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Supstance koje lako karbonizuju

Odsutne

Selen

Najviše 30 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Arsen

Najviše 3 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Olovo

Najviše 1 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Teški metali (kao Pb)

Najviše 10 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

(III) KALCIJUM-SAHARIN

Sinonimi

Kalcijumova so saharina

Definicija

 

Hemijsko ime

Kalcijum-o-benzosulfimid

 

Kalcijumova so 1,2-benzizotiazolin-3-on-1,1-dioksida hidrat (2:7)

EINECS

229-349-0

Hemijska formula

C14H8O6N2S2Ca • 3 1/2 H2O

Molekulska masa

467,48

Određivanje

Najmanje 95,0% u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Beli kristali ili beo kristalan prašak, bez mirisa, ili slabog mirisa, slatkog ukusa i u veoma razblaženim rastvorima, oko 300 - 500 puta slađi od saharoze

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Lako rastvorljiv u vodi, slabo rastvorljiv u etanolu

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 13,5 % (120oC, 4 h)

Benzojeva i salicilna kiselina

U 10 ml 1/20 rastvora zakiseljenog sa 5 kapi sirćetne kiseline dodaju se 3 kapi 1 M rastvora gvožđe(III)-hlorida u vodi. Ne nastaje talog niti ljubičasta boja.

o-toluensulfonamid

Najviše 10 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

r-toluensulfonamid

Najviše 10 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

r-sulfonamid benzojeve kiseline

Najviše 25 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Supstance koje lako karbonizuju

Odsutne

Selen

Najviše 30 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Arsen

Najviše 3 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Olovo

Najviše 1 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Teški metali (kao Pb)

Najviše 10 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

(III) KALIJUM-SAHARIN

Sinonimi

Kalijumova so saharina

Definicija

 

Hemijsko ime

Kalijum-o-benzosulfimid

 

Kalijumova so 1,2-benzizotiazolin-3-on-1,1-dioksida monohidrat

Hemijska formula

C7H4O3NSKH2O

Molekulska masa

239,77

Određivanje

Najmanje 99,0% - 101,0% u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Beli kristali ili beo kristalan prašak, bez mirisa, ili slabog mirisa, slatkog ukusa i u veoma razblaženim rastvorima, oko 300 - 500 puta slađi od saharoze

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Lako rastvorljiv u vodi, slabo rastvorljiv u etanolu

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 8% (120oC, 4 h)

Benzojeva i salicilna kiselina

U 10 ml 1/20 rastvora zakiseljenog sa 5 kapi sirćetne kiseline dodaju se 3 kapi 1 M rastvora gvožđe(III)-hlorida u vodi. Ne nastaje talog niti ljubičasta boja.

o-toluensulfonamid

Najviše 10 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

r-toluensulfonamid

Najviše 10 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

r -sulfonamid benzojeve kiseline

Najviše 25 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Supstance koje lako karbonizuju

Odsutne

Selen

Najviše 30 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Arsen

Najviše 3 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Olovo

Najviše 1 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Teški metali (kao Pb)

Najviše 10 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

E 957 TAUMATIN

Definicija

Dobija se vodenom ekstrakcijom (pH 2,5 - 4) arilusa prirodnih vrsta Thaumatococcus daniellii (Benth) i sastoji se uglavnom iz proteina taumatina I i taumatina II zajedno sa malim količinama biljnih sastojaka iz polaznog materijala.

EINECS

258-822-2

Hemijska formula

Polipeptid od 207 aminokiselina

Molekulska masa

Taumatin I : 22209

 

Taumatin II: 22293

Određivanje

Najmanje 16,0% azota u odnosu na osušenu supstancu, ekvivalentno najmanje 94,0% proteina (N x 5,8)

Osobine

Prašak krem-boje, veoma slatkog ukusa, oko 2 000 - 3 000 puta slađi od saharoze, bez mirisa

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Vrlo lako rastvorljiv u vodi, nerastvorljiv u acetonu

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 9% (105oC, do konstantne mase)

Sulfatni ostatak

Najviše 2 % u odnosu na osušenu supstancu

Ugljeni hidrati

Najviše 3 % u odnosu na osušenu supstancu

Aluminijum

Najviše 100 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Arsen

Najviše 3 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Olovo

Najviše 3 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

U kupni aerobni mikroorganizmi

Najviše 1 000 CFU/g

E. coli

Odsutna u 1g

E 959 NEOHESPERIDIN DIHIDROHALKON

Sinonimi

Neohesperidin DC

 

NHDC

 

Hesperetindihidrohalkon-4'-b -neohesperidozid

Definicija

 

Hemijsko ime

2-O-a -L-ramnopiranozil-4'-b -D-glukopiranozil- hesperetin dihidrohalkon; dobijen katalitičkom hidrogenacijom neohesperidina

EINECS

243-978-6

Hemijska formula

C28H36O15

Molekulska masa

612,6

Određivanje

Najmanje 96,0% u odnosu na osušenu supstancu

Osobine

Beličast kristalan prašak, karakterističnog veoma slatkog ukusa, oko 1 000 - 1 800 puta slađi od saharoze, bez mirisa

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Lako rastvorljiv u vrućoj vodi, vrlo teško rastvorljiv u hladnoj vodi, gotovo nerastvorljiv u etru

B. Spektrofotometija

Maksimum na 282 - 283 nm u rastvoru 2 mg/100 ml metanola

V. Neu-ov test

Rastvori se 10 mg u 1 ml metanola, doda 1 ml 1% metanolnog rastvora 2-aminoetildifenil-borata.

 

Nastaje jarka žuta boja.

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 11% (105oC, 3 h)

Sulfatni ostatak

Najviše 0,2% u odnosu na osušenu supstancu

Arsen

Najviše 3 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Olovo

Najviše 2 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Teški metali (Pb)

Najviše 10 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

E 965 (i) MALTITOL

Sinonimi

D-maltitol, hidrogenizovana maltoza

Definicija

 

Hemijsko ime

a -D-glukopiranozil-1,4- D-glucitol

EINECS

209-567-0

Hemijska formula

C12H24O11

Molekulska masa

344,31

Određivanje

Najmanje 98,0% D-maltitola u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Beo, kristalan prašak slatkog ukusa

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Rastvorljiv u vodi, vrlo slabo rastvorljiv u etanolu

B. Temperatura topljenja

148oC - 151oC

V. Specifična rotacija

od + 105,5 do + 108,5 (5% m/v rastvor)

Čistoća

 

Sadržaj vode

Najviše 1 % (Karl Fischer-ova metoda)

Sulfatni ostatak

Najviše 0,1% u odnosu na osušenu supstancu

Redukujući šećeri

Najviše 0,1% izraženo kao glukoza u odnosu na osušenu supstancu

Hloridi

Najviše 50 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Sulfati

Najviše 100 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Nikl

Najviše 2 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 1 mg/kg

Teški metali (kao Pb)

Najviše 10 mg/kg

E 965 (ii) MALTITOL SIRUP

Sinonimi

Hidrogenizovani visoko maltozno-glukozni sirup

 

Hidrogenizovani glukozni sirup

EINECS

270-337-8

Definicija

Mešavina koja se sastoji uglavnom iz maltitola sa sorbitolom i hidrogenizovanim oligo- i polisaharidima. Proizvodi se katalitičkom hidrogenacijom glukoznih sirupa sa visokim sadržajem maltoze. Komercijalni proizvod se javlja kao sirup ili kao čvrsta supstanca

Određivanje

Najmanje 99,0% ukupnih hidrogenizovanih saharida u odnosu na bezvodnu supstancu i najmanje 50,0% maltitola u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Bezbojna bistra, viskozna tečnost ili bela kristalna masa, bez mirisa

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Veoma dobro rastvorljiv u vodi, slabo rastvorljiv u etanolu

B. Tankoslojna hromatografija

Odgovara ispitivanju

Čistoća

 

Voda

Najviše 31% (Karl Fischer-ova metoda)

Sulfatni ostatak

Najviše 0,1% u odnosu na osušenu supstancu

Redukujući šećeri

Najviše 0,3% (kao glukoza)

Hloridi

Najviše 50 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Sulfati

Najviše 100 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Nikl

Najviše 2 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Olovo

Najviše 1 mg/kg

E 966 LAKTITOL

Sinonimi

Laktit, laktozitol, laktobiozit

Definicija

 

Hemijsko ime

4-O-b -D-galaktopiranozil-D-glucitol

EINECS

209-566-5

Hemijska formula

C12H24O11

Molekulska masa

344,32

Određivanje

Najmanje 95,0% u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Beo, kristalan prašak slatkog ukusa, ili bezbojan rastvor. Kristalan oblik se javlja kao bezvodni, monohidrat i dihidrat

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Veoma dobro rastvorljiv u vodi

B. Specifična rotacija

od + 13o do + 16o izračunato u odnosu na bezvodnu supstancu (10% m/v vodeni rastvor)

Čistoća

 

Voda

Kristalan oblik: najviše 10,5% (Karl Fischer-ova metoda)

Ostali polioli

Najviše 2,5% u odnosu na bezvodnu supstancu

Sulfatni ostatak

Najviše 0,1% u odnosu na osušenu supstancu

Redukujući šećeri

Najviše 0,2% izraženo kao glukoza u odnosu na osušenu supstancu

Hloridi

Najviše 100 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Sulfati

Najviše 200 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Nikl

Najviše 2 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 1 mg/kg

Teški metali (kao Pb)

Najviše 10 mg/kg

E 967 KSILITOL

Definicija

 

Hemijsko ime

D-ksilitol

EINECS

201-788-0

Hemijska formula

C5H12O5

Molekulska masa

152,15

Određivanje

Najmanje 98,5 % kao ksilitol u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Beo, kristalan prašak veoma slatkog ukusa, gotovo bez mirisa

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Veoma dobro rastvorljiv u vodi, slabo rastvorljiv u etanolu

B. Temperatura topljenja

92oC - 96oC

V. pH

5 -7 (10% m/v rastvor)

Čistoća

 

Gubitak sušenjem

Najviše 0,5% određeno sušenjem 0,5 g uzorka u vakuumu iznad fosfor-pentoksida 4 h na 60oC

Ostali polioli

Najviše 1% u odnosu na bezvodnu supstancu

Sulfatni ostatak

Najviše 0,1% u odnosu na osušenu supstancu

Redukujući šećeri

Najviše 0,2% izraženo kao glukoza u odnosu na osušenu supstancu

Hloridi

Najviše 100 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Sulfati

Najviše 200 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Nikl

Najviše 2 mg/kg u odnosu na osušenu supstancu

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 1 mg/kg

Teški metali (kao Pb)

Najviše 10 mg/kg

E 999 KVILAJA EKSTRAKT

Sinonimi

Ekstrakt sapunske kore, ekstrakt kvilaja kore, ekstrakt Panama kore, ekstrakt Kineske kore

Definicija

Dobija se vodenom ekstrakcijom Quillaia saponaria Molina ili drugih Quillaia vrsta, drveća iz familije Rosaceae . Sadrži triterpenoidne saponine koji se sastoje iz glikozida kvilajne kiseline. Prisutni su i šećeri glukoza, galaktoza, arabinoza, ksiloza i ramnoza kao i tanini, kalcijum-oksalat i druge supstance u maloj količini

Osobine

Svetlobraon prašak sa ružičastom nijansom. Javlja se i kao vodeni rastvor.

Identifikacija

 

A. pH 2,5% rastvora

4,5 - 5,5

Čistoća

 

Voda

Najviše 6,0% (Karl Fischer-ova metoda) (samo praškast oblik)

Arsen

Najviše 2 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

E 1103 INVERTAZA

Definicija

Proizvod Saccharomyces cervisiae

Sistematsko ime

b -D-fruktofuranozid-fruktohidrolaza

Enzyme Commision No

EC 3.2.1.26

EINECS

232-615-7

Čistoća

 

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

Kadmijum

Najviše 0,5 mg/kg

Teški metali (kao Pb)

Najviše 10 mg/kg

Ukupan broj mikroorganizama

Najviše 50 000 CFU/g

Salmonella spp.

Odsutne u 25 g

Koliformi

Najviše 30/g

E. coli

Odsutne u 25 g

E 1105 LIZOZIM

Sinonimi

Lizizim-hidrohlorid

 

Muramidaza

Definicija

Lizozim je linearan polipeptid koji se sastoji iz 129 aminokiselina, a dobija se iz belanceta kokošijeg jajeta. Hidrolizuje b (1-4) veze između N-acetilmuraminske kiseline i N-acetilglukozamina u spoljašnjim membranama, uglavnom gram-pozitivnih bakterija. Obično je u prometu kao hidrohlorid

Enzyme Commision No

EC 3.2.1.17

EINECS

232-620-4

Molekulska masa

oko 14 000

Određivanje

Najmanje 95% u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Beo prašak, bez mirisa, slabo slatkog ukusa

Identifikacija

 

A. Izoelektrična tačka

10,7

B. pH 2% vodenog rastvora

3,0 -3,6

V. Spektrofotometrija

Maksimum na 281 nm, minimum na 252 nm u vodenom rastvoru 25 mg/100 ml

Čistoća

 

Voda

Najviše 6,0% (Karl Fischer-ova metoda)

Ostatak posle žarenja

Najviše 1,5%

Azot

16,8% - 17, 8%

Arsen

Najviše 1 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

Živa

Najviše 1 mg/kg

Teški metali (kao Pb)

Najviše 10 mg/kg

Ukupan broj bakterija

Najviše 50 000 CFU/g

Salmonella spp.

Odsutne u 25 g

Staphylococcus aureus

Odsutne u 1 g

E. coli

Odsutne u 1 g

E 1200 POLIDEKSTROZA

Sinonimi

Modifikovana polidekstroza

Definicija

Različito povezani (najzastupljenije su 1,6-glikozidne veze) glukozni polimeri sa krajnjim sorbitolskim grupama i sa estarski vezanom limunskom ili fosfornom kiselinom. Dobijaju se topljenjem i kondenzacijom sastojaka i sastoje se uglavnom iz 90 delova glukoze, 10 delova sorbitola i 1 dela limunske kiseline ili 0,1 dela fosforne kiseline. Sadrži male količine slobodne glukoze, sorbitola, 1,6-anhidro-D-glukoze i limunske kiseline i može da bude neutralisana odnosno obezbojena bazom. Proizvod može da bude delimično hidrogenovan upotrebom Raney nikla kao katalizatora da se smanji rezidualna glukoza. Polidekstroza-N je neutralisana polidekstroza.

Određivanje

Najmanje 90,0 % polimera u odnosu na bezvodnu supstancu bez pepela

Osobine

Bela do žutobraon masa ili prašak. Rastvara se u vodi dajući bistar bezbojan do žućkast rastvor

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za šećer i za redukujući šećer

 

B. pH 10% rastvora

2,5 - 7,0 (polidekstroza)

 

5,0 - 6,0 (polidekstroza-N)

Čistoća

 

Voda

Najviše 4,0% (Karl Fischer-ova metoda)

Sulfatni ostatak

Najviše 0,3% (polidekstroza)

 

Najviše 2,0% (polidekstroza-N)

Nikl

Najviše 2 mg/kg za hidrogenovane polidekstroze

1,6-anhidro-D-glukoza

Najviše 4% u odnosu na osušenu supstancu bez pepela

Glukoza i sorbitol

Najviše 6% zajedno u odnosu na osušenu supstancu bez pepela. Određuju se posebno.

Limit molekulske mase

Negativno ispitivanje za polimere molekulske mase veće od 22 000

5-hidroksimetilfurfural

Najviše 0,1% (polidekstroza)

 

Najviše 0,05% (polidekstroza-N)

Olovo

Najviše 0,5 mg/kg

E 1201 POLIVINILPIROLIDON

Sinonimi

Povidon, PVP

Definicija

 

Hemijsko ime

Polivinilpirolidon

 

poli-[1-(2-okso-1-pirolidinil)-etilen]

Hemijska formula

(C6H9NO)n

Molekulska masa

Proizvod niže molekulske mase: oko 40 000

 

Proizvod više molekulske mase: oko 360 000

Određivanje

12,2% - 13,0% azota u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Beo do žutobraon prašak. Javlja se u dva oblika, kao proizvod niže i više molekulske mase.

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Umereno rastvorljiv u vodi, etanolu i hloroformu, nerastvorljiv u etru

B. pH (5% rastvor)

3,0 - 7,0

V. Taloženje sa dihromatom

Žut talog

G. Taloženje sa kobaltnitratom i amonijumtiocijanatom

Svetloplav talog

D. Taloženje sa barijumhloridom i fosfomolibdovolframovom kiselinom

Voluminozan beo talog koji stajanjem na svetlosti postepeno menja boju u plavu (razlika od polietilen-oksida)

Čistoća

 

Voda

Najviše 5% (Karl Fischer-ova metoda)

Ukupan pepeo

Najviše 0,02%

Aldehid

Najviše 0,2% (kao acetaldehid)

Sadržaj monomera

Najviše 1% (kao vinilpirolidon)

Hidrazin

Najviše 1 mg/kg

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Teški metali

Najviše 10 mg/kg

E 1202 POLIVINILPOLIPIROLIDON

Sinonimi

Nerastvorljivi PVP

Definicija

Nasumično unakrsno povezan poli-[1-(2-okso-1-pirolidinil)-etilen]

Određivanje

11,0% - 12,8% azota u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Beo higroskopan prašak slabog prijatnog mirisa

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Nerastvorljiv u vodi, etanolu i etru

B. Pozitivno ispitivanje za adsorpciju joda

 

Čistoća

 

Voda

Najviše 6% (Karl Fischer-ova metoda)

pH (1% m/v vodena suspenzija)

5 - 8

Sulfatni ostatak

Najviše 0,4%

Cink

Najviše 25 mg/kg

Supstance rastvorljive u vodi

Najviše 1,5%

Slobodan N-vinilpirolidon

Najviše 0,1%

Slobodan N,N'-divinilimidazolidon

Najviše 2 mg/kg

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Teški metali

Najviše 10 mg/kg

E 1404 OKSIDISAN SKROB

Definicija

Skrob tretiran natrijum-hipohloritom

Osobine

Belo ili skoro beo prašak ili zrnca ili, ukoliko je preželiran (prokuvan i osušen), ljuspice amorfan prašak ili grube čestice

Identifikacija

 

A. Mikroskopski pregled (nepreželiran)

 

B. Bojenje jodom

Tamnoplava do svetlocrvena boja

Čistoća

Sve vrednosti su izražene u odnosu na bezvodnu supstancu izuzev gubitka sušenjem

Gubitak sušenjem

Najviše 15,0% (za skrob žitarica)

 

Najviše 21,0% (za krompirov skrob)

 

Najviše 18,0% (za ostale skrobove)

Karboksilne grupe

Najviše 1,1%

Sumpor-dioksid

Najviše 50 mg/kg (za skrob žitarica)

 

Najviše 10 mg/kg (za ostale skrobove, ukoliko nije drukčije specificirano)

Arsen

Najviše 1 mg/kg

Olovo

Najviše 2 mg/kg

Živa

Najviše 0,1 mg/kg

E 1410 MONOSKROBFOSFAT

Definicija

Skro b esterifikovan orto-fosfornom kiselinom, natrijum- ili kalijum-orto-fosfatom ili natrijum-tripolifosfatom

Osobine

Beo ili skoro beo prašak ili zrnca ili, ukoliko je preželiran (prokuvan i osušen), ljuspice, amorfan prašak ili grube čestice

Identifikacija

 

A. Mikroskopski pregled (nepreželiran)

 

B. Bojenje jodom

Tamnoplava do svetlocrvena boja

Čistoća

Sve vrednosti su izražene u odnosu na bezvodnu supstancu izuzev gubitka sušenjem

Gubitak sušenjem

Najviše 15,0% (za skrob žitarica)

 

Najviše 21,0% (za krompirov skrob)

 

Najviše 18,0% (za ostale skrobove)

Rezidualni fosfat

Najviše 0,5% kao P (za pšenični i krompirov skrob)

 

Najviše 0,4% kao P (za ostale skrobove)

Sumpor-dioksid

Najviše 50 mg/kg (za skrob žitarica)

 

Najviše 10 mg/kg (za ostale skrobove, ukoliko nije drukčije specificirano)

Arsen

Najviše 1 mg/kg

Olovo

Najviše 2 mg/kg

Živa

Najviše 0,1 mg/kg

E 1412 DISKROBFOSFAT

Definicija

Skrob unakrsno povezan sa natrijum-trimetafosfatom ili fosfor-oksihloridom

Osobine

Beo ili skoro beo prašak ili zrnca ili, ukoliko je preželiran (prokuvan i osušen), ljuspice amorfan prašak ili grube čestice

Identifikacija

 

A. Mikroskopski pregled (nepreželiran)

 

B. Bojenje jodom

Tamnoplava do svetlocrvena boja

Čistoća

Sve vrednosti su izražene u odnosu na bezvodnu supstancu izuzev gubitka sušenjem

Gubitak sušenjem

Najviše 15,0% (za skrob žitarica)

 

Najviše 21,0% (za krompirov skrob)

 

Najviše 18,0% (za ostale skrobove)

Rezidualni fosfat

Najviše 0,5% kao P (za pšenični i krompirov skrob)

 

Najviše 0,4% kao P (za ostale skrobove)

Sumpor-dioksid

Najviše 50 mg/kg (za skrob žitarica)

 

Najviše 10 mg/kg (za ostale skrobove, ukoliko nije drukčije specificirano)

Arsen

Najviše 1 mg/kg

Olovo

Najviše 2 mg/kg

Živa

Najviše 0,1 mg/kg

E 1413 FOSFATIRAN DISKROBFOSFAT

Definicija

Skrob koji je pretrpeo kombinovani tretman kao što je opisano za monoskrobfosfat i za diskrobfosfat

Osobine

Beo ili skoro beo prašak ili zrnca ili, ukoliko je preželiran (prokuvan i osušen), ljuspice, amorfan prašak ili grube čestice

Identifikacija

 

A. Mikroskopski pregled (nepreželiran)

 

B. Bojenje jodom

Tamnoplava do svetlocrvena boja

Čistoća

Sve vrednosti su izražene u odnosu na bezvodnu supstancu izuzev gubitka sušenjem

Gubitak sušenjem

Najviše 15,0% (za skrob žitarica)

 

Najviše 21,0% (za krompirov skrob)

 

Najviše 18,0% (za ostale skrobove)

Rezidualni fosfat

Najviše 0,5% kao P (za pšenični i krompirov skrob)

 

Najviše 0,4% kao P (za ostale skrobove)

Sumpor-dioksid

Najviše 50 mg/kg (za skrob žitarica)

 

Najviše 10 mg/kg (za ostale skrobove, ukoliko nije drukčije specificirano)

Arsen

Najviše 1 mg/kg

Olovo

Najviše 2 mg/kg

Živa

Najviše 0,1 mg/kg

E 1414 ACETILOVAN DISKROBFOSFAT

Definicija

Skrob unakrsno povezan sa natrijum-trimetafosfatom ili fosfor-oksihloridom i esterifikovan anhidridom sirćetne kiseline ili vinilacetatom

Osobine

Beo ili skoro beo prašak ili zrnca ili, ukoliko je preželiran (prokuvan i osušen), ljuspice, amorfan prašak ili grube čestice

Identifikacija

 

A. Mikroskopski pregled (nepreželiran)

 

B. Bojenje jodom

Tamnoplava do svetlocrvena boja

Čistoća

Sve vrednosti su izražene u odnosu na bezvodnu supstancu izuzev gubitka sušenjem

Gubitak sušenjem

Najviše 15,0% (za skrob žitarica)

 

Najviše 21,0% (za krompirov skrob)

 

Najviše 18,0% (za ostale skrobove)

Acetil grupe

Najviše 2,5%

Vinilacetat

Najviše 0,1 mg/kg

Rezidualni fosfat

Najviše 0,14% kao P (za pšenični i krompirov skrob)

 

Najviše 0,04% kao P (za ostale skrobove)

Sumpor-dioksid

Najviše 50 mg/kg (za skrob žitarica)

 

Najviše 10 mg/kg (za ostale skrobove, ukoliko nije drukčije specificirano)

Arsen

Najviše 1 mg/kg

Olovo

Najviše 2 mg/kg

Živa

Najviše 0,1 mg/kg

E 1420 ACETILOVAN SKROB

Sinonimi

Skrobacetat

Definicija

Skrob esterifikovan anhidridom sirćetne kiseline ili vinilacetatom

Osobine

Beo ili skoro beo prašak ili zrnca ili, ukoliko je preželiran (prokuvan i osušen), ljuspice, amorfan prašak ili grube čestice

Identifikacija

 

A. Mikroskopski pregled (nepreželiran)

 

B. Bojenje jodom

Tamnoplava do svetlocrvena boja

Čistoća

Sve vrednosti su izražene u odnosu na bezvodnu supstancu izuzev gubitka sušenjem

Gubitak sušenjem

Najviše 15,0% (za skrob žitarica)

 

Najviše 21,0% (za krompirov skrob)

 

Najviše 18,0% (za ostale skrobove)

Acetil grupe

Najviše 2,5%

Vinilacetat

Najviše 0,1 mg/kg

Sumpor-dioksid

Najviše 50 mg/kg (za skrob žitarica)

 

Najviše 10 mg/kg (za ostale skrobove, ukoliko nije drukčije specificirano)

Arsen

Najviše 1 mg/kg

Olovo

Najviše 2 mg/kg

Živa

Najviše 0,1 mg/kg

E 1422 ACETILOVAN DISKROBADIPAT

Definicija

Skrob unakrsno povezan sa anhidridom adipinske kiseline i esterifikovan anhidridom sirćetne kiseline

Osobine

Beo ili skoro beo prašak ili zrnca ili, ukoliko je preželiran (prokuvan i osušen), ljuspice, amorfan prašak ili grube čestice

Identifikacija

 

A. Mikroskopski pregled (nepreželiran)

 

B. Bojenje jodom

Tamnoplava do svetlocrvena boja

Čistoća

Sve vrednosti su izražene u odnosu na bezvodnu supstancu izuzev gubitka sušenjem

Gubitak sušenjem

Najviše 15,0% (za skrob žitarica)

 

Najviše 21,0% (za krompirov skrob)

 

Najviše 18,0% (za ostale skrobove)

Acetil grupe

Najviše 2,5%

Adipat grupe

Najviše 0,135%

Sumpor-dioksid

Najviše 50 mg/kg (za skrob žitarica)

 

Najviše 10 mg/kg (za ostale skrobove, ukoliko nije drukčije specificirano)

Arsen

Najviše 1 mg/kg

Olovo

Najviše 2 mg/kg

Živa

Najviše 0,1 mg/kg

E 1440 HIDROKSIPROPILSKROB

Definicija

Skrob eterifikovan propilen-oksidom

Osobine

Beo ili skoro beo prašak ili zrnca ili, ukoliko je preželiran (prokuvan i osušen), ljuspice, amorfan prašak ili grube čestice

Identifikacija

 

A. Mikroskopski pregled (nepreželiran)

 

B. Bojenje jodom

Tamnoplava do svetlocrvena boja

Čistoća

Sve vrednosti su izražene u odnosu na bezvodnu supstancu izuzev gubitka sušenjem

Gubitak sušenjem

Najviše 15,0% (za skrob žitarica)

 

Najviše 21,0% (za krompirov skrob)

 

Najviše 18,0% (za ostale skrobove)

Hidroksipropil grupe

Najviše 7,0%

Propilenhlorhidrin

Najviše 1 mg/kg

Sumpor-dioksid

Najviše 50 mg/kg (za skrob žitarica)

 

Najviše 10 mg/kg (za ostale skrobove, ukoliko nije drukčije specificirano)

Arsen

Najviše 1 mg/kg

Olovo

Najviše 2 mg/kg

Živa

Najviše 0,1 mg/kg

E 1442 HIDROKSIPROPILDISKROBFOSFAT

Definicija

Skrob unakrsno povezan sa natrijum-trimetafosfatom ili fosfor-oksihloridom i eterifikovan propilen-oksidom

Osobine

Beo ili skoro beo prašak ili zrnca ili, ukoliko je preželiran (prokuvan i osušen), ljuspice, amorfan prašak ili grube čestice

Identifikacija

 

A. Mikroskopski pregled (nepreželiran)

 

B. Bojenje jodom

Tamnoplava do svetlocrvena boja

Čistoća

Sve vrednosti su izražene u odnosu na bezvodnu supstancu izuzev gubitka sušenjem

Gubitak sušenjem

Najviše 15,0% (za skrob žitarica)

 

Najviše 21,0% (za krompirov skrob)

 

Najviše 18,0% (za ostale skrobove)

Hidroksipropil grupe

Najviše 7%

Propilenhlorhidrin

Najviše 1 mg/kg

Rezidualni fosfat

Najviše 0,14% kao P (za pšenični i krompirov skrob)

 

Najviše 0,04% kao P (za ostale skrobove)

Sumpor-dioksid

Najviše 50 mg/kg (za skrob žitarica)

 

Najviše 10 mg/kg (za ostale skrobove, ukoliko nije drukčije specificirano)

Arsen

Najviše 1 mg/kg

Olovo

Najviše 2 mg/kg

Živa

Najviše 0,1 mg/kg

E 1450 SKROB-NATRIJUM-OKTENILSUKCINAT

Sinonimi

SSOS

Definicija

Skrob esterifikovan anhidridom oktenilćilibarne kiseline

Osobine

Beo ili skoro beo prašak ili zrnca ili, ukoliko je preželiran (prokuvan i osušen), ljuspice, amorfan prašak ili grube čestice

Identifikacija

 

A. Mikroskopski pregled (nepreželiran)

 

B. Bojenje jodom

Tamnoplava do svetlocrvena boja

Čistoća

Sve vrednosti su izražene u odnosu na bezvodnu supstancu izuzev gubitka sušenjem

Gubitak sušenjem

Najviše 15,0% (za skrob žitarica)

 

Najviše 21,0% (za krompirov skrob)

 

Najviše 18,0% (za ostale skrobove)

Oktenilsukcinil grupe

Najviše 3,0%

Rezidui oktenilćilibarne kiseline

Najviše 0,3%

Sumpor-dioksid

Najviše 50 mg/kg (za skrob žitarica)

 

Najviše 10 mg/kg (za ostale skrobove, ukoliko nije drukčije specificirano)

Arsen

Najviše 1 mg/kg

Olovo

Najviše 2 mg/kg

Živa

Najviše 0,1 mg/kg

E 1451 ACETILOVAN OKSIDISAN SKROB

Definicija

Skrob tretiran natrijum-hipohloritom i esterifikovan anhidridom sirćetne kiseline

Osobine

Beo ili skoro beo prašak ili zrnca ili, ukoliko je preželiran (prokuvan i osušen), ljuspice, amorfan prašak ili grube čestice

Identifikacija

 

A. Mikroskopski pregled (nepreželiran)

 

B. Bojenje jodom

Tamnoplava do svetlocrvena boja

Čistoća

Sve vrednosti su izražene u odnosu na bezvodnu supstancu izuzev gubitka sušenjem

Gubitak sušenjem

Najviše 15,0% (za skrob žitarica)

 

Najviše 21,0% (za krompirov skrob)

 

Najviše 18,0% (za ostale skrobove)

Acetil grupe

Najviše 2,5%

Karboksilne grupe

Najviše 1,3%

Sumpor-dioksid

Najviše 50 mg/kg (za skrob žitarica)

 

Najviše 10 mg/kg (za ostale skrobove, ukoliko nije drukčije specificirano)

Arsen

Najviše 1 mg/kg

Olovo

Najviše 2 mg/kg

Živa

Najviše 0,1 mg/kg

E 1505 TRIETILCITRAT

Sinonimi

Etilcitrat

Definicija

 

Hemijsko ime

Trietil-2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilat

EINECS

201-070-7

Hemijska formula

C12H20O7

Molekulska masa

276,29

Određivanje

Najmanje 99,0%

Osobine

Gotovo bezbojna, uljasta tečnost, bez mirisa

Identifikacija

 

A. Specifična težina

1,135 - 1,139

B. Indeks refrakcije

1,439 - 1,441

Čistoća

 

Voda

Najviše 0,25 % (Karl Fischer-ova metoda)

Kiselost

Najviše 0,02 % (kao sirćetna kiselina)

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

E 1518 GLICERILTRIACETAT

Sinonimi

Triacetin

Definicija

 

Hemijsko ime

Gliceriltriacetat

EINECS

203-051-9

Hemijska formula

C9H14O6

Molekulska masa

218,21

Određivanje

Najmanje 98,0 %

Osobine

Bezbojna, uljasta tečnost, slabog mirisa na mast

Identifikacija

 

A. Pozitivna ispitivanja za acetat i za glicerol

 

B. Specifična težina

1,154 - 1,158 na 25oC

V. Indeks refrakcije

1,429 - 1,431 na 25oC

G. Temperatura ključanja

258oC - 270oC

Čistoća

 

Voda

Najviše 0,2% (Karl Fischer-ova metoda)

Kiselost

Najviše 0,02% (kao limunska kiselina)

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

E 1520 PROPAN-1,2-DIOL

Sinonimi

Propilenglikol

Definicija

 

Hemijsko ime

1,2-dihidroksipropan

EINECS

200-338-0

Hemijska formula

C3H8O2

Molekulska masa

76,10

Određivanje

Najmanje 99,5% u odnosu na bezvodnu supstancu

Osobine

Bezbojna, bistra, higroskopna, viskozna tečnost

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Umereno rastvorljiv u vodi, etanolu i acetonu

B. Specifična težina

1,035 - 1,040 (20oC)

V. Indeks refrakcije

1,431 - 1,433 (20oC)

Čistoća

 

Voda

Najviše 1,0 % (Karl Fischer-ova metoda)

Sulfatni ostatak

Najviše 0,07 %

Temperatura destilacije

99 % v/v destiliše na 185oC - 189oC

Olovo

Najviše 5 mg/kg

POLIETILENGLIKOL 6000

Sinonimi

PEG 6000

 

Makrogol 6000

Definicija

Mešavina polimera opšte formule:

 

H-(OCH2-CH)n-OH molekulske mase oko 6000

Hemijska formula

(C2H4O)n • H2O (n = oko 140, što odgovara molekulskoj masi oko 6000)

Molekulska masa

5600 - 7000

Određivanje

90,0% - 110,0%

Osobine

Bela ili skoro bela masa voskastog izgleda, ili izgleda sličnog parafinu

Identifikacija

 

A. Rastvorljivost

Veoma dobro rastvorljiva u vodi i metilenhloridu, gotovo nerastvorljiva u alkoholu, etru, masnim i mineralnim uljima

B. Temperatura topljenja

55oC - 61oC

Čistoća

 

Viskozitet

0,220 - 0,275 kgm-1s-1 na 20oC

Hidroksilni broj

16 - 22

Etilen-oksid

Najviše 1 mg/kg

Sulfatni ostatak

Najviše 0,2 %

Arsen

Najviše 3 mg/kg

Olovo

Najviše 5 mg/kg

Sledeći